界面新聞?dòng)浾?| 史春蕾
界面新聞編輯 | 嚴(yán)之俊
8月4日，麥卡倫在上海蘇寧寶麗嘉酒店舉辦新品發(fā)布會(huì)，揭幕全新The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，同時(shí)揭曉麥卡倫全新亞太區(qū)品牌形象大使：國(guó)際知名演員張震。
The Macallan麥卡倫盈鉆是品牌戰(zhàn)略發(fā)展中的重要一步，愛(ài)丁頓洋酒集團(tuán)亞太區(qū)董事總經(jīng)理方斯樺先生（Francois Saurel）表示：“盈鉆在中國(guó)市場(chǎng)和麥卡倫蘇格蘭酒莊渠道首發(fā)，不僅體現(xiàn)了麥卡倫對(duì)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的信心和重視，也是麥卡倫對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的承諾，我們希望每個(gè)消費(fèi)者尤其是長(zhǎng)久支持我們，或是已然與麥卡倫建立一定聯(lián)結(jié)的消費(fèi)者都能夠擁有和品嘗到盈鉆所凝聚的工藝和創(chuàng)意?！?/span>
首發(fā)新品：The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌
盈鉆的誕生之旅始于西班牙赫雷茲地區(qū)，麥卡倫雪莉橡木桶在此制作而成，隨后運(yùn)至蘇格蘭麥卡倫酒廠，注入果香濃郁的新酒，來(lái)自?xún)蓚€(gè)不同世界的風(fēng)味就此邂逅交融。盈鉆采用首注雪莉橡木桶陳年，賦予酒液豐富的口感特色。酒液主要在美國(guó)雪莉橡木桶陳年，其中另一部分酒液在歐洲雪莉橡木桶熟成，兩者的融合賦予酒液細(xì)膩絲滑的風(fēng)味層次。
這款單一麥芽威士忌酒精度為40%，散發(fā)出香草和奶油糖果的柔和香氣，伴有一縷柑橘的清香。酒液整體以鮮明的熱帶水果風(fēng)味為基調(diào)，仿佛將盛夏時(shí)節(jié)的明媚陽(yáng)光啜入口中。隨著風(fēng)味逐漸釋放，漿果香草冰淇淋的絲滑甜味在味蕾上漾開(kāi)，隨即被溫暖的木香、巧克力、咸味焦糖和山核桃香氣所精妙平衡，最后在甜橡木氣息中緩緩收尾。
全新盈鉆外包裝盒上精美生動(dòng)的插畫(huà)由中國(guó)插畫(huà)師Sija Hong（六厘）創(chuàng)作。其以盈鉆的誕生之旅為靈感，選用鮮明的紅藍(lán)兩色為主調(diào)。藍(lán)色代表古老而浪漫的蘇格蘭，紅色則象征著熱情奔放的西班牙，兩股力量邂逅交融孕育出畫(huà)面中央蓬勃生長(zhǎng)的大樹(shù)，寓意兩個(gè)世界的交匯融合，新酒與首注雪莉橡木桶的邂逅。
在中國(guó)市場(chǎng)，佐餐和宴請(qǐng)聚會(huì)是烈酒產(chǎn)品重要和關(guān)鍵的飲用場(chǎng)景，盈鉆亦是如此。Francois Saurel解釋道：“盈鉆非常適合佐餐和聚會(huì)場(chǎng)景，適合與各類(lèi)菜系搭配品嘗，我們希望通過(guò)盈鉆將麥卡倫產(chǎn)品適用于佐餐的理念傳遞給消費(fèi)者。”
麥卡倫全新亞太區(qū)品牌形象大使：張震
發(fā)布會(huì)上，麥卡倫正式宣布，國(guó)際知名演員張震出任全新麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，麥卡倫攜手張震在蘇格蘭拍攝的短片亦迎來(lái)首映。影片中張震以威士忌愛(ài)好者身份首度拜訪蘇格蘭麥卡倫莊園，在晝夜交替、暑來(lái)寒往的夏至?xí)r節(jié)，擁抱兩種蓬勃力量的交替輪換，以腳步丈量盈鉆的誕生之路，講述“邂逅，新生”的詩(shī)意情懷。
“張震是第一位麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，與品牌價(jià)值觀有著非常高的契合度。”Francois Saurel指出，“麥卡倫非常注重真實(shí)性，我們希望品牌形象大使真切地認(rèn)可和喜愛(ài)麥卡倫。張震作為威士忌愛(ài)好者，在喜愛(ài)和支持麥卡倫的同時(shí)，也展現(xiàn)出了對(duì)麥卡倫卓越品牌精神和品牌價(jià)值的認(rèn)可。”
從影三十余年的張震，在中外影壇載譽(yù)無(wú)數(shù)，依然內(nèi)斂謙虛默默地打磨和沉淀自我，并積極嘗試全新的可能性，例如嘗試出演話(huà)劇和電影幕后監(jiān)制的工作。正如麥卡倫，近兩個(gè)世紀(jì)來(lái)憑單一麥芽威士忌聞名于世，卻不改大隱于世的低調(diào)姿態(tài)，不斷探索創(chuàng)新突破自我?！芭c張震的合作對(duì)品牌來(lái)說(shuō)意義非凡，他在演藝領(lǐng)域的出彩表現(xiàn)和卓越追求，以及謙遜的處世之道都與品牌不謀而合。我們非常希望與張震攜手向更多中國(guó)消費(fèi)者傳達(dá)麥卡倫的美好愿景和品牌理念?！盕rancois Saurel說(shuō)道。
深耕中國(guó)市場(chǎng)，完善本土化策略
盡管與中國(guó)傳統(tǒng)烈酒相比，威士忌等洋酒在中國(guó)的市場(chǎng)份額還很少，但隨著中國(guó)不同年齡群體的消費(fèi)者逐漸將飲用威士忌作為生活方式的一部分，中國(guó)威士忌市場(chǎng)得到迅速發(fā)展且潛力巨大。據(jù)摩根斯坦利對(duì)于中國(guó)威士忌市場(chǎng)洞察報(bào)告顯示，至2030年，中國(guó)威士忌品類(lèi)的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)從近20億美元增長(zhǎng)到大約90億美元。
麥卡倫顯然呈上了中國(guó)威士忌市場(chǎng)發(fā)展的東風(fēng)，并獲得了亮眼的成績(jī)。Francois Saurel向界面新聞坦言：“麥卡倫在包括中國(guó)在內(nèi)的亞太市場(chǎng)表現(xiàn)超出預(yù)期，過(guò)去三至四年內(nèi)，亞太市場(chǎng)的收入取得了三倍增長(zhǎng)的優(yōu)異成績(jī)。麥卡倫在中國(guó)單一麥芽威士忌市場(chǎng)中同樣是處于領(lǐng)先地位，中國(guó)市場(chǎng)的零售表現(xiàn)是超出比例式的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者感受到麥卡倫產(chǎn)品的價(jià)值?！?/span>
與此同時(shí)，F(xiàn)rancois Saurel十分看好千禧一代的中國(guó)消費(fèi)群體，更相信他們?cè)诟叨送考善放粕系南M(fèi)力?！斑@一類(lèi)消費(fèi)者是麥卡倫非常重視的群體，他們能夠很快適應(yīng)西方文化和西方產(chǎn)品，對(duì)威士忌有濃厚的興趣且逐漸形成了威士忌的飲用習(xí)慣，最重要的是這類(lèi)年輕群體會(huì)積極尋找威士忌品類(lèi)中的高端品類(lèi)和高端品牌，例如單一麥芽威士忌產(chǎn)品和品牌。”所以未來(lái)，“麥卡倫將繼續(xù)增加中國(guó)市場(chǎng)的投入，完善本土化策略，將品牌故事、品牌精神和卓越品質(zhì)傳遞給中國(guó)消費(fèi)者。”
在The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌新品發(fā)布之際，界面新聞對(duì)愛(ài)丁頓洋酒集團(tuán)亞太區(qū)董事總經(jīng)理方斯樺先生（Francois Saurel）進(jìn)行了專(zhuān)訪，就麥卡倫在亞太市場(chǎng)的發(fā)展情況、威士忌收藏以及中國(guó)洋酒市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展等方面進(jìn)行討論。
界面：您如何評(píng)價(jià)麥卡倫之前在亞太市場(chǎng)的表現(xiàn)，與全球市場(chǎng)相比，中國(guó)占比如何？
Francois Saurel：麥卡倫在全球市場(chǎng)最看重的要素是不斷構(gòu)建和提升自身品牌資產(chǎn)，為產(chǎn)品創(chuàng)造價(jià)值，同樣這也是所有麥卡倫成員最核心的任務(wù)和使命。品牌資產(chǎn)的增長(zhǎng)能夠直觀地推動(dòng)銷(xiāo)售為消費(fèi)者創(chuàng)造卓越的體驗(yàn)，并讓更多消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)需求。
麥卡倫的品牌資產(chǎn)在所有市場(chǎng)都呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，并且在單一麥芽威士忌品類(lèi)中依舊保持領(lǐng)先地位。麥卡倫在包括中國(guó)在內(nèi)的亞太市場(chǎng)表現(xiàn)超出預(yù)期，過(guò)去三至四年內(nèi)，亞太市場(chǎng)的收入取得了近三倍增長(zhǎng)的優(yōu)異成績(jī)。麥卡倫在中國(guó)單一麥芽威士忌市場(chǎng)中同樣是處于領(lǐng)先地位，中國(guó)市場(chǎng)的零售表現(xiàn)是超出比例式的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者感受到麥卡倫產(chǎn)品的價(jià)值。
界面：麥卡倫的高端產(chǎn)品在二級(jí)市場(chǎng)很火熱，經(jīng)常被認(rèn)為有極大的收藏增值價(jià)值，您如何評(píng)價(jià)這一現(xiàn)象？
Francois Saurel：從收藏價(jià)值來(lái)看，麥卡倫的產(chǎn)品在西方市場(chǎng)代表了最具價(jià)值的烈酒品牌。尤其是麥卡倫珍稀系列1926于2019年在蘇富比（Sotheby’s）拍賣(mài)會(huì)上以近150萬(wàn)英鎊的價(jià)格成交，至今仍是世界拍賣(mài)史上葡萄酒/烈酒類(lèi)別單瓶拍賣(mài)價(jià)格記錄的傳奇系列。麥卡倫在二級(jí)市場(chǎng)的積極反饋應(yīng)證了麥卡倫的高端單一麥芽威士忌定位，體現(xiàn)了麥卡倫對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的承諾，讓消費(fèi)者自然地會(huì)對(duì)麥卡倫產(chǎn)品的未來(lái)保值方面抱有積極的態(tài)度。
界面：盈鉆是否是麥卡倫針對(duì)亞太市場(chǎng)的一款定制化產(chǎn)品？
Francois Saurel：麥卡倫在中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)者快速增加，有越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者青睞麥卡倫的產(chǎn)品，而隨著需求的不斷增加，無(wú)論是高凈值人群、創(chuàng)新精英或者是普通消費(fèi)者都意識(shí)到麥卡倫的稀缺性，購(gòu)買(mǎi)麥卡倫并非易事。
中國(guó)是麥卡倫的重要市場(chǎng)之一，因此盈鉆在中國(guó)市場(chǎng)和麥卡倫蘇格蘭酒莊渠道首發(fā)，不僅體現(xiàn)了麥卡倫對(duì)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的信心和重視，也是麥卡倫對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的承諾，我們希望每個(gè)消費(fèi)者尤其是長(zhǎng)久支持我們，或是已然與麥卡倫建立一定聯(lián)結(jié)的消費(fèi)者都能夠擁有和品嘗到盈鉆所凝聚的工藝和創(chuàng)意。同時(shí)，盈鉆能夠提升消費(fèi)者于多種場(chǎng)景下的體驗(yàn)，比如在佐餐時(shí)飲用盈鉆，聚會(huì)時(shí)分享盈鉆。
界面：能為亞太消費(fèi)者介紹一下盈鉆的產(chǎn)品特色和產(chǎn)量嗎？
Francois Saurel：盈鉆整體產(chǎn)品包含了豐富的品牌故事、精神元素和出色創(chuàng)意，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身的品質(zhì)上，也在盈鉆的包裝上展現(xiàn)給消費(fèi)者。西班牙與蘇格蘭兩個(gè)世界的邂逅與新生是盈鉆的核心概念，西班牙是麥卡倫歐洲橡木桶的重要產(chǎn)地，也是麥卡倫用以潤(rùn)養(yǎng)橡木桶的優(yōu)質(zhì)雪莉酒的故鄉(xiāng)。麥卡倫威士忌制酒大師團(tuán)隊(duì)依照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)精心選取雪莉酒潤(rùn)養(yǎng)橡木桶后，出眾的雪莉橡木桶便被運(yùn)送到蘇格蘭麥卡倫酒莊注入醇厚濃郁的酒液。由此兩個(gè)不同世界的風(fēng)味就此邂逅交融完美呈現(xiàn)于盈鉆之中。
我們無(wú)法給出盈鉆精確的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，不過(guò)我們認(rèn)為盈鉆體現(xiàn)了兩個(gè)特點(diǎn)，一是其豐富的故事敘事，另外是其代表了麥卡倫始終堅(jiān)持的卓越品質(zhì)。盈鉆背后的誕生之旅故事以及蘊(yùn)含著兩個(gè)世界交融相匯的寓意，能夠給消費(fèi)者敘事空間去了解品牌和產(chǎn)品，并能夠與品牌積極互動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者與品牌之間的聯(lián)結(jié)。同樣，盈鉆再次展現(xiàn)了麥卡倫雪莉橡木桶的出眾品質(zhì)和制酒大師團(tuán)隊(duì)的精湛技藝。
對(duì)于所有在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的烈酒品牌來(lái)說(shuō)，佐餐和宴請(qǐng)聚會(huì)是烈酒產(chǎn)品重要和關(guān)鍵的飲用場(chǎng)景。盈鉆非常適合佐餐和聚會(huì)場(chǎng)景，適合與各類(lèi)菜系搭配品嘗，我們希望通過(guò)盈鉆將麥卡倫產(chǎn)品適用于佐餐的理念傳遞給消費(fèi)者。
界面：首次選擇亞太區(qū)品牌形象大使的考量是什么？
Francois Saurel：張震是第一位麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，與品牌價(jià)值觀有著非常高的契合度。麥卡倫非常注重真實(shí)性，我們希望品牌形象大使真切地認(rèn)可和喜愛(ài)麥卡倫。張震作為威士忌愛(ài)好者，喜愛(ài)和支持麥卡倫的同時(shí)，展現(xiàn)出對(duì)麥卡倫卓越品牌精神和品牌價(jià)值的認(rèn)可。
與張震的合作對(duì)品牌來(lái)說(shuō)意義非凡，他在演藝領(lǐng)域的出彩表現(xiàn)和卓越追求，以及謙遜的處世之道都與品牌不謀而合。麥卡倫是一個(gè)蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌，每一瓶酒都蘊(yùn)含了蘇格蘭的文化和堅(jiān)韌勇敢的精神，且代表了我們所有員工對(duì)卓越品質(zhì)的追求。即使擁有如此斐然的成績(jī)，麥卡倫依舊保持著低調(diào)謙遜的態(tài)度，不斷探索創(chuàng)新突破自我。張震也同樣如此，出道近30余年以來(lái)一直堅(jiān)持表演的初心和熱愛(ài)，獲得海內(nèi)外業(yè)界的一致認(rèn)可，依然內(nèi)斂謙虛默默的打磨和沉淀自我，并積極嘗試全新的可能性，例如嘗試出演話(huà)劇和電影幕后監(jiān)制的工作。我們非常希望與張震攜手向更多中國(guó)消費(fèi)者傳達(dá)麥卡倫的美好愿景和品牌理念。
界面：中國(guó)的洋酒市場(chǎng)一直是干邑作為主力軍，不過(guò)近幾年威士忌成為了一種新風(fēng)尚，您如何看待威士忌在中國(guó)受市場(chǎng)追捧這一現(xiàn)象？
Francois Saurel：無(wú)論是干邑或是威士忌等洋酒品牌與中國(guó)傳統(tǒng)烈酒相比，依舊只占到很少的市場(chǎng)份額，但是威士忌品類(lèi)在中國(guó)市場(chǎng)擁有巨大的潛力和發(fā)展空間，例如在摩根斯坦利對(duì)于中國(guó)威士忌市場(chǎng)洞察報(bào)告中看到至2030年，此品類(lèi)的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)從近20億美元增長(zhǎng)到大約90億美元。并且威士忌正在逐漸成為洋酒消費(fèi)趨勢(shì)，不同年齡群體的消費(fèi)者都逐漸將威士忌作為生活方式的一部分。中國(guó)消費(fèi)者青睞威士忌的主要原因是產(chǎn)品本身風(fēng)味和口感的多樣化特點(diǎn)提供消費(fèi)者足夠的選擇空間。
中國(guó)消費(fèi)者群體中最突出的是千禧一代的消費(fèi)者，他們的年齡都不超過(guò)35歲。無(wú)論是在任何行業(yè)，千禧一代的消費(fèi)能力都在品牌發(fā)展中起到關(guān)鍵作用，尤其是時(shí)尚、美妝和奢侈品行業(yè)。這一類(lèi)消費(fèi)者也是麥卡倫非常重視的群體，他們能夠很快適應(yīng)西方文化和西方產(chǎn)品，對(duì)威士忌有濃厚的興趣且逐漸形成了威士忌的飲用習(xí)慣，最重要的是這類(lèi)年輕群體會(huì)積極尋找威士忌品類(lèi)中的高端品類(lèi)和高端品牌，例如單一麥芽威士忌產(chǎn)品和品牌。
盈鉆體現(xiàn)了品牌采用的市場(chǎng)差異性定位策略，幫助麥卡倫在高端單一麥芽威士忌品類(lèi)中處于領(lǐng)先的地位，讓消費(fèi)者心中麥卡倫的品牌形象與市場(chǎng)定位保持一致。麥卡倫將繼續(xù)增加中國(guó)市場(chǎng)的投入，完善本土化策略，將品牌故事、品牌精神和卓越品質(zhì)傳遞給中國(guó)消費(fèi)者。
圖片來(lái)源：品牌提供