文｜FBIF食品飲料創(chuàng)新 Riri
昨日，荷蘭合作銀行（Rabobank）公布2023年全球乳業(yè)20強(qiáng)。該機(jī)構(gòu)依據(jù)乳制品企業(yè)2022年業(yè)績(jī)發(fā)布的全球乳業(yè)20強(qiáng)排行榜，為目前全球乳業(yè)最權(quán)威的排行榜單之一。
值得關(guān)注的是，在2023年全球乳業(yè)20強(qiáng)中，只有五家公司排名與去年相同，整體排名迎來了洗牌。本次排名上升的乳企共有9家，下滑的共有6家，有1位新入局者Glanbia，而明治卻在今年落榜。在入榜的中國(guó)乳企中，伊利排名第五，蒙牛排名第八。
荷蘭合作銀行表示，由于乳制品價(jià)格上漲，前20名中的許多公司在2022年的營(yíng)業(yè)額創(chuàng)下歷史新高。然而，更高的營(yíng)業(yè)額背后也是爆炸式的成本支出。農(nóng)場(chǎng)成本上升，許多乳品公司因此為農(nóng)場(chǎng)牛奶支付了創(chuàng)紀(jì)錄的價(jià)格。
此外，2022年的外匯發(fā)展也促成此次洗牌，尤其不利于以歐元、新西蘭元、人民幣和日元為單位公布業(yè)績(jī)報(bào)告的乳制品公司。
那么全球乳業(yè)20強(qiáng)究竟發(fā)生了什么樣的變化？我們將在今年的全球乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)排行榜后展開討論。
外匯發(fā)展帶來“贏家、輸家”，“大象交易”減少
荷蘭合作銀行表示，2022年是充滿變化的一年，讓2023全球乳業(yè)20強(qiáng)的整個(gè)排名大洗牌。
從營(yíng)業(yè)額來看，2023年全球乳制品前20強(qiáng)企業(yè)的總營(yíng)業(yè)額以美元計(jì)算，增長(zhǎng)了7.4%，而去年的增長(zhǎng)率為9.3%。由于美元走強(qiáng)、通貨膨脹和2022年大部分時(shí)間緊張的市場(chǎng)環(huán)境，全球乳制品前20強(qiáng)企業(yè)的總營(yíng)業(yè)額以歐元計(jì)算，則大幅增長(zhǎng)了21%，同時(shí)許多公司報(bào)告以當(dāng)?shù)刎泿庞?jì)算的收入創(chuàng)下歷史新高。
外匯變化也帶來了“贏家”和“輸家”。荷蘭合作銀行表示，對(duì)于非美國(guó)乳制品公司而言，以當(dāng)?shù)刎泿庞?jì)算的營(yíng)業(yè)額部分或大部分被美元走強(qiáng)所抵消，導(dǎo)致整個(gè)榜單的排名發(fā)生變化。這也讓營(yíng)業(yè)額大部分來自美國(guó)的Glanbia進(jìn)入20強(qiáng)。
Glanbia logo 圖片來源：Glanbia官網(wǎng)
除了美元之外，加元兌許多其他貨幣（包括歐元）也走強(qiáng)。這也讓來自加拿大的Saputo鞏固了其第10名的位置。而Agropur則上升了一位至第15名。這兩家公司在美國(guó)都有可觀的銷量，這使它們比上榜的11家以歐元結(jié)算的公司更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
Saputo logo 圖片來源：Saputo 官網(wǎng)
Agropur logo 圖片來源：Agropur 官網(wǎng)
2022年的外匯發(fā)展對(duì)以新西蘭元、人民幣和日元結(jié)算的乳制品公司尤其不利，導(dǎo)致恒天然下降了三位，以美元計(jì)算營(yíng)業(yè)額，蒙牛和伊利失去了更大（營(yíng)業(yè)額）漲幅，而長(zhǎng)期躋身前20名的日本明治公司則退出列表。
明治 logo 圖片來源：明治官網(wǎng)
從并購(gòu)活動(dòng)來看，2022年，全球乳企的并購(gòu)活動(dòng)幾乎與上一年持平，共有近25筆交易。在2022年的前六個(gè)月約有12筆交易，然而在2022年下半年和2023年前六個(gè)月的并購(gòu)活動(dòng)仍然相當(dāng)溫和。
此外，交易規(guī)模也出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性放緩。荷蘭合作銀行指出，只有恒天然將其智利業(yè)務(wù) Soprole出售給Grupo Gloria，對(duì)其2022年下半年和2023年上半年的營(yíng)業(yè)額產(chǎn)生了超過7.5億美元的影響。但像Lactalis在2021年以18億美元收購(gòu)卡夫亨氏這般，交易金額超過10億美元的“大象交易”沒有出現(xiàn)。
恒天然 logo 圖片來源：恒天然官網(wǎng)
荷蘭合作銀行表示，資本的限制讓全球排名前20的乳制品公司將其并購(gòu)活動(dòng)重點(diǎn)放在更能“消化”的戰(zhàn)略附加業(yè)務(wù)上，并處理掉利潤(rùn)較低的非核心業(yè)務(wù)。
Lactalis輕松領(lǐng)先，DFA第二、雀巢第三
荷蘭合作銀行表示，在2023年全球前十強(qiáng)乳企中，Lactalis是“Comfortably in the Lead”（輕松領(lǐng)先），以美元計(jì)算，其2022年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)了19億美元至286億美元，相較DFA的245億美元營(yíng)業(yè)額高出41億美元。
據(jù)悉，該公司的強(qiáng)勁增長(zhǎng)得益于近期的幾項(xiàng)大型收購(gòu)、有機(jī)增長(zhǎng)和2022年的乳制品價(jià)格上漲。
Lactalis Logo 圖片來源：Lactalis官網(wǎng)
盡管在2022年Lactalis收購(gòu)的規(guī)模和節(jié)奏有所放緩，但該公司仍在繼續(xù)收購(gòu)更多乳制品資產(chǎn)。
2022年，Lactalis完成了對(duì)澳大利亞Jalna Dairy Foods、德國(guó)Bayerische Milchindustrie eG(BMI)的fresh dairy部門和法國(guó)特色奶酪制造商Verdannet的收購(gòu)。2023年上半年收購(gòu)Ambrosi預(yù)計(jì)將增加超過4.25億歐元的收入，而從恒天然和雀巢收購(gòu)DPA Brazil仍在等待巴西市場(chǎng)當(dāng)局的批準(zhǔn)，因此未包含在今年的排名中。
今年，DFA超過了雀巢和達(dá)能，憑借最大的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)（以歐元和美元計(jì)算）穩(wěn)居亞軍位置。2022年，DFA的營(yíng)業(yè)額猛增52億美元，達(dá)245億美元。據(jù)悉這主要是由于乳制品價(jià)格上漲和有機(jī)增長(zhǎng)。
Dairy Farmers of America logo 圖片來源：DFA官網(wǎng)
今年排在第三位的雀巢，2022年?duì)I業(yè)額為233億美元。而第四位的達(dá)能2022年?duì)I業(yè)額為212億美元。在荷蘭合作銀行看來，雀巢和達(dá)能，都專注于將乳制品作為一種營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)展。
在經(jīng)歷了幾年的收入減少和撤資之后，雀巢以當(dāng)?shù)厝鹗糠ɡ捎?jì)算的乳制品相關(guān)營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)有所增加。同時(shí)雀巢仍持有冰淇淋公司Froneri的大量（非控股）股權(quán)，該公司今年排名攀升至第19位。
雀巢 logo 圖片來源：雀巢官網(wǎng)
2022年和2023年上半年，達(dá)能與中國(guó)蒙牛完成了一攬子交易，包括出售雅士利25%的股權(quán)，購(gòu)買多美滋中國(guó)的全部股份。在2022年3月，達(dá)能還宣布與湖南歐比佳營(yíng)養(yǎng)食品有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，投資并開發(fā)其本地的嬰幼兒配方奶粉工廠和產(chǎn)品。
Danone logo 圖片來源：Danone官網(wǎng)
中國(guó)乳企持續(xù)發(fā)展，展開多元化布局
在2023全球乳業(yè)20強(qiáng)中，伊利以183億美元營(yíng)業(yè)額保持第五位。伊利自2020年首次成為第五名后，一直保持第五的位置，成為亞洲最大乳企。
伊利 logo 圖片來源：伊利官網(wǎng)
今年，蒙牛則下滑一位至第八位，2022年?duì)I業(yè)額為144億美元，相對(duì)落后于Arla Foods（第六位）和荷蘭皇家菲仕蘭（第七位）。
蒙牛 logo 圖片來源：蒙牛
荷蘭合作銀行表示，伊利和蒙牛以人民幣計(jì)算的收入預(yù)計(jì)分別增長(zhǎng)5.2%和10.1%，但由于匯率變化，以美元計(jì)算的收入增幅分別大幅削減至0.8%和5.4%。
荷蘭合作銀行指出，伊利和蒙牛的其他投資和收購(gòu)表明，兩家公司都打算進(jìn)軍中國(guó)不斷增長(zhǎng)的奶酪、黃油和冰淇淋市場(chǎng)。
伊利收購(gòu)了新西蘭黃油公司Canary Foods，并通過其新西蘭子公司W(wǎng)estland投資建設(shè)了一家新黃油工廠。蒙牛增持了妙可藍(lán)多的股權(quán)，進(jìn)一步看好奶酪的發(fā)展前景。
兩家公司還公布了其冰淇淋部門的大幅收入增長(zhǎng)，同時(shí)宣布2022年期間對(duì)該領(lǐng)域進(jìn)行多項(xiàng)投資。蒙牛收購(gòu)長(zhǎng)沙蒙牛冰淇淋銷售有限公司(“長(zhǎng)沙冰淇淋”)的多數(shù)股權(quán)，以及通過兩家子公司投資菲律賓的新建冰淇淋工廠。此外，伊利于2022年初在越南新開了一家生產(chǎn)工廠。
20強(qiáng)后半段差距較小，排位競(jìng)爭(zhēng)激烈
可以發(fā)現(xiàn)，全球乳業(yè)20強(qiáng)排名前半段中，第一名和第十名之間的營(yíng)業(yè)額相差近 150億美元，然而排名后半段中，第十一名和第二十名之間的差距約為32億美元。全球后半段的排位競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，10家企業(yè)中有8家都出現(xiàn)了排名變化。
聯(lián)合利華仍位居第11位，該公司新成立的冰淇淋部門宣布銷售額增長(zhǎng)10億歐元（+14.8%）或2億美元（+2.3%），讓聯(lián)合利華的總銷售額增至79億歐元或83億美元。此外，即將收購(gòu)的美國(guó)Yasso Holdings預(yù)計(jì)將增加超過2億美元的年收入。
聯(lián)合利華 logo 圖片來源：聯(lián)合利華官網(wǎng)
在聯(lián)合利華之后，印度公司Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation升至第12位，去年則為第13位。其2022年?duì)I業(yè)額為70億美元。
圖片來源：Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation 官網(wǎng)
緊隨其后的是法國(guó)的Savencia，其公司今年則為第13位（去年第12位），營(yíng)業(yè)額約為69億美元。Savencia于2023年4月宣布收購(gòu)總部位于阿根廷的Williner，一旦交易完成將增加約2.5億美元的收入。
Savencia logo 圖片來源：Savencia官網(wǎng)
今年，愛爾蘭的Glanbia首次進(jìn)入全球乳業(yè)20強(qiáng)，位居第20名。2022年，Glanbia的乳制品收入相比2021年估計(jì)增長(zhǎng)了13億歐元（+36%），達(dá)到48億歐元，相當(dāng)于51億美元（+21%）。該公司受益于美元銷售額的增長(zhǎng)，其中奶酪和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品是公司的主要業(yè)務(wù)。
關(guān)注乳制品替代品發(fā)展新方向，乳企積極建立合作關(guān)系
乳制品替代品已成為大多數(shù)全球20強(qiáng)乳企的產(chǎn)品組合的一部分，但仍屬于收入的一小部分。
荷蘭合作銀行指出，近年來，乳制品替代品的重點(diǎn)一直是打造植物基產(chǎn)品，作為液態(tài)奶和酸奶等新鮮產(chǎn)品的替代品。但如今，頭部乳企的注意力已轉(zhuǎn)移到使用精確發(fā)酵，來開發(fā)乳蛋白的替代品。
在過去的12個(gè)月里，乳企宣布了一系列合作伙伴關(guān)系，其中包括雀巢與初創(chuàng)公司Perfect Day的合作伙伴關(guān)系、荷蘭皇家菲仕蘭與生物技術(shù)公司Triplebar的合作、恒天然和荷蘭帝斯曼建立一家合資企業(yè)Tasman B.V.，以及達(dá)能對(duì)以色列初創(chuàng)公司ImaginDairy的投資。
結(jié)語
展望未來，乳制品和零售價(jià)格疲軟將讓2023年成為乳企在盈利能力上充滿挑戰(zhàn)的一年。荷蘭合作銀行表示，一些地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)牛奶價(jià)格仍然相對(duì)較高，這將擠壓 2023年上半年的利潤(rùn)率。同時(shí)，2023年的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)將更加溫和，一些公司不太可能達(dá)到2022年兩位數(shù)的收入增長(zhǎng)百分比。