文｜酒管財經(jīng)
越來越多的酒店集團注重高質量增長，此時仍以規(guī)模來判斷企業(yè)自身的經(jīng)營狀況，顯然并不客觀。
包括《酒管財經(jīng)》在內的諸多行業(yè)自媒體和觀察人士，均曾針對“首旅酒店掉隊”一事展開過探討，認為其在營收、客房體量上逐漸被拉開差距，應警惕昔日“三巨頭”變成“兩強爭霸”。
但是，剖析一家企業(yè)的發(fā)展，應關注某一階段的規(guī)模和體量，更應該關注橫向和縱向的對比，還需透視背后核心的經(jīng)營數(shù)據(jù)，以此來謹慎推斷企業(yè)的發(fā)展狀況。
《酒管財經(jīng)》研讀了首旅酒店今年上半年的半年報，以及友商的同期財務數(shù)據(jù)、過往多年的經(jīng)營數(shù)據(jù)，得出的一個結論是：應該更加嚴謹?shù)靥接懞投ㄐ浴笆茁玫絷牎钡谋硎觥?/p>
經(jīng)營數(shù)據(jù)怎么樣？
營收36.08億元，同比增長54.76%；凈利潤2.8億元，大幅扭虧為盈——這是首旅在今年上半年交出的成績單。僅從營收增幅上來講，首旅的反彈速度高于錦江（接近3成），低于華?。?5%）。
大家更加關心的開店情況，首旅依然保持大開大關的狀態(tài)：開店526家，關店348家，凈開178家。
今年年初，首旅酒店計劃2023年新開1500-1600家門店，上半年目標達成率不足35%?？磥硐掳肽暌影褎帕?。
同是2023年，錦江計劃新增1200家，華住計劃新開1400家店。首旅在整體規(guī)模偏小、儲備門店偏少的基礎上，制定出1500家的目標，確實略顯激進。
但是拋開目標數(shù)量，單純說開店情況，首旅酒店的開店速度并不算慢。
同是上半年，首旅新開526家，錦江新開585家，華住新開638家。要知道，三家酒店集團的酒店同期籌開數(shù)量，首旅酒店要少得多。
截至今年上半年，首旅酒店數(shù)量來到6161家，同期的錦江酒店為11941家，華住為8750家。在客房數(shù)上，首旅酒店大幅處于落后狀態(tài)。錦江為1033547間，華住為844417間，首旅為480102間。
上述這兩組數(shù)據(jù)可以轉化成酒店的平均體量規(guī)模。即在單店客房平均數(shù)量上，錦江為86.55間，華住為96.50間，首旅為77.93間。
“單店客房平均數(shù)量”這個數(shù)字背后，可以看出不同酒管集團的門店大小、產(chǎn)品結構數(shù)量。僅從此來看，首旅仍有很大提升空間。
還需關注各大酒店集團的儲備店數(shù)量，以及占據(jù)在營酒店數(shù)量的比例。這決定了在接下來的一段時間內各酒店集團的開店基礎。
截至今年上半年，首旅儲備門店2000家，占比在營數(shù)為32.46%。同期的錦江為3837家，占比在營數(shù)為35.78%；華住為 2845 家，占比在營數(shù)為32.51%。
事實上，對于諸多加盟者而言，更加關心的還是酒店經(jīng)營水平情況。
在今年上半年，首旅酒店的日均房價（ADR）為240元，錦江為254元，華住為305元；
入住率（OCC）方面，首旅為67.5%、錦江為68.72%，華住為81.8%；
平均可出租客房收入（RevPAR）方面，首旅為162元，錦江為174元，華住為250元。
酒店加盟商應該更加重視這三組數(shù)據(jù)。至于酒店數(shù)量、營收和凈利潤情況、產(chǎn)品結構等，都是酒管集團在關心的問題。加盟商的自身經(jīng)營水準和盈利能力，跟上述三組數(shù)據(jù)關系更為密切。
不難看出，首旅與錦江基本保持一個水準，華住更為優(yōu)秀一些。
需要提出的是，在平均可出租客房收入（RevPAR）方面，首旅酒店不包含輕管理酒店的全部酒店RevPAR為181元。
因為首旅的輕管理持續(xù)下沉到低線城市，這都會帶來入住率和房價的下降。
再具體一些，在今年第二季度，首旅酒店 18 個月以上成熟店的經(jīng)營數(shù)據(jù)是，RevPAR 為166 元，平均房價 241 元，出租率 69%。
從這個維度來講，很難得到“首旅酒店掉隊”這個結論。
轉型路上
從過去強調跑馬圈地，到現(xiàn)在兼顧高質量發(fā)展，國內很多酒店集團開始思考規(guī)模和效率的問題。
對于酒店加盟商而言，搞清楚酒店集團的發(fā)展重點，將會給自己的選擇帶來很大的幫助。
在《酒管財經(jīng)》看來，首旅酒店的戰(zhàn)略主要集中在輕管理和中高端上。尤其是輕管理，已經(jīng)成為首旅酒店的重要擴張抓手。
很多券商將2023年定義為首旅酒店的輕管理全面發(fā)力之年。在上半年，首旅新開了526家門店，其中，輕管理占比達到了79%。在2000家儲備店中，輕管理門店占比接近60%。
公司的輕管理主要包括云酒店和華驛。云酒店又分為派柏云、睿柏云、素柏云、詩柏云等，派柏云、睿柏云屬于經(jīng)濟型序列，素柏云、詩柏云屬于中高端序列。
《酒管財經(jīng)》一直對該集團的輕管理戰(zhàn)略持有不同的看法。
在短期內，盡管首旅可以通過差異化定位，對單體酒店賦能。同時因為下沉翻牌的空間很廣，拓店速度可以加快。但是，從酒管集團層面來看，這種發(fā)展并非高質量發(fā)展，與友商的“精益增長”“品牌梳理和整合”似乎有點“背道相馳”。
同時，首旅還堅持在向中高端轉型。
在品牌數(shù)量上，首旅擁有6個經(jīng)濟型品牌和19個中高端品牌。今年上半年，首旅的經(jīng)濟型酒店占比為31.32%，中高端為25.9%，中高端酒店房間量占比提升至 37.41%，公司中高端產(chǎn)品占酒店收入達到 57.01%。
在5年前（2018年同期），首旅酒店的中高端酒店數(shù)量占比僅為15.1%，客房數(shù)占比為18.7%。僅從自身的縱向對比來看，首旅的中高端轉型頗有成效。
由于各個集團針對中端、中高端的統(tǒng)計口徑不同，《酒管財經(jīng)》不能將多個集團進行橫向比較。但是結合已有的數(shù)據(jù)，也可粗略看出首旅的坐標位置。
上半年，錦江中端酒店占比為57%，華住為35%。相比之下，首旅的25.9%存在不小的差距。
為此，首旅酒店做出諸多努力和調整。除了常規(guī)的開店和拓店之外，還將集團的相關資產(chǎn)注入。在今年5月份，完成收購諾金公司 100%股權，引入諾金和凱賓斯基共 24 家高端酒店，帶來了業(yè)務增量。
這只是屬于“左手換右手”的動作，更多集中在資本層面，與實際經(jīng)營管理并無太多關系。
在《酒管財經(jīng)》看來，首旅酒店的上述兩大戰(zhàn)略，其實是相互補充。一方面，輕管理保證公司體量快速發(fā)展，使得公司規(guī)模不至于落后于另外兩家集團太多。另一方面，中高端轉型屬于順應行業(yè)大趨勢，保證公司謀求更高質量發(fā)展。
只是在當下這個階段，輕管理戰(zhàn)略執(zhí)行的效果更為明顯，而中高端轉型相對慢人一步。
除此之外，首旅酒店可以考慮對旗下酒店品牌進行梳理，甚至可以通過收并購等手段對中高端產(chǎn)品進行補充。
當下，首旅酒店有32個品牌（錦江有39個，華住為31個）。剔除輕管理的品牌之外，真正形成一定規(guī)模的品牌只有3個（如家、如家商旅、如家精選）。體量在100家至200家的品牌也是3個（莫泰、藍牌驛居、和頤）。體量在10家以下的品牌有5個（雅客怡家、扉縵、嘉虹、建國鉑萃和諾金）。
《酒管財經(jīng)》認為，首旅有必要針對性地剔除、淘汰部分品牌，集中優(yōu)勢火力培養(yǎng)核心品牌矩陣。甚至，還可遴選市場上的優(yōu)質中高端標的，通過入股、收購等手段擴充中高端產(chǎn)品。
如果細數(shù)華住、錦江的中高端產(chǎn)品可知，真正屬于系統(tǒng)內部培養(yǎng)出來的自有品牌少之又少。“拿來主義”依然適用于當下的酒店行業(yè)。
統(tǒng)籌丨勞殿
編輯丨阿聰