【圖集】新疆“海鮮”火出圈,走近沙漠里的水產(chǎn)養(yǎng)殖

內(nèi)陸“海鮮”能否成為消費(fèi)者的新選擇?

界面新聞編輯 | 蔡星卓

近日,新疆“海鮮”引發(fā)關(guān)注。南美白對(duì)蝦、三文魚、澳洲淡水龍蝦……新疆“海鮮”豐收并銷往全國(guó)甚至海外市場(chǎng),人們開始關(guān)注大陸內(nèi)陸地區(qū)如何養(yǎng)“海鮮”,以及它是否將成為消費(fèi)者的新選擇。

新疆沙漠面積超過了43萬(wàn)平方公里,不過,水域面積超過5000平方公里。同時(shí),新疆水域里的500多種餌料生物,也可以給魚類的生長(zhǎng)提供足夠食材。這些自然條件,加上政策扶持等因素,都促進(jìn)了新疆漁業(yè)的高速發(fā)展。據(jù)新京報(bào),當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù)顯示,2022年,新疆全年水產(chǎn)品產(chǎn)量超17萬(wàn)噸,比上年增長(zhǎng)1.4%。養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量15.95萬(wàn)噸,增長(zhǎng)2.9%。其中,高白鮭、梭鱸等水產(chǎn)品,除滿足當(dāng)?shù)匦枨笸?,還銷往全國(guó)市場(chǎng)及新加坡等國(guó)家和地區(qū)。

2007年4月15日,新疆博州養(yǎng)殖大閘蟹水面已經(jīng)達(dá)到4000畝。
2018年9月19日,新疆北屯,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十師一八三團(tuán)螃蟹養(yǎng)殖戶將打撈上來的螃蟹倒入暫養(yǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)。
2019年1月4日,新疆阿勒泰,福??h烏倫古湖已是千里冰封,當(dāng)?shù)貪O民冒著零下20℃以下的低溫,利用工具鑿冰眼、下網(wǎng)、穿桿、走線,將千米大網(wǎng)布置于冰面之下,當(dāng)天的冰上大拉網(wǎng)共捕獲各種魚類3噸左右。冬季冰上大拉網(wǎng)捕魚是烏倫古湖的傳統(tǒng)捕魚方式,這種場(chǎng)景在中國(guó)僅現(xiàn)于東北查干湖和福海烏倫古湖,場(chǎng)面壯觀,極具觀賞性。捕撈期為每年12月中下旬至次年3月初。 
2020年5月19日,新疆和田,水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)。
2020年9月7日,新疆巴州,在尉犁縣羅布湖,游客駕駛路亞艇前往垂釣水域。
2020年9月7日,新疆巴州,在尉犁縣羅布湖,當(dāng)?shù)貪O民展示收獲的螃蟹。
2020年9月26日,新疆維吾爾自治區(qū)尼勒克縣,三文魚養(yǎng)殖基地,三文魚環(huán)保養(yǎng)殖網(wǎng)箱。
2020年9月26日,新疆維吾爾自治區(qū)尼勒克縣,三文魚養(yǎng)殖基地的三文魚打撈加工生產(chǎn)線。
2022年1月15日,新疆賽里木湖漁業(yè)工人正在鑿冰下網(wǎng),做捕魚準(zhǔn)備工作。據(jù)賽湖漁業(yè)捕撈工人介紹,冬季捕魚比較難,原因是湖面全部封凍,需要鑿冰捕魚,先依次在冰面上開鑿許多冰洞,水下布上200多張粘網(wǎng),三天后才起網(wǎng)。一起可以捕撈魚700至900公斤左右,最多的一次達(dá)到2.2噸。新疆博爾塔拉蒙古自治州境內(nèi)的賽里木湖,水質(zhì)優(yōu)良,具有得天獨(dú)厚的冷水魚養(yǎng)殖的天然,1998年開始,賽湖漁業(yè)依托賽里木湖冷水資源,堅(jiān)持發(fā)展生態(tài)漁業(yè),承擔(dān)國(guó)家冷水魚良種繁育及水產(chǎn)良種場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目,先后建成國(guó)家“健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”、國(guó)家“高白鮭保種繁育基地”。改寫了賽里木湖無(wú)商品魚歷史,并將漁業(yè)產(chǎn)品擴(kuò)展至3大類30多個(gè)品種。
2020年9月26日,新疆維吾爾自治區(qū)尼勒克縣,三文魚養(yǎng)殖基地,工作人員正在對(duì)成熟三文魚進(jìn)行打撈。
2020年11月21日,新疆伊犁,探訪那拉泉景區(qū)冷水魚養(yǎng)殖基地。
2022年1月16日,新疆阿勒泰,福海縣一賓館后廚,參賽選手用當(dāng)?shù)氐囊吧~烹飪美食。當(dāng)日,新疆阿勒泰地區(qū)2022年“魅力烏倫古·尋味冰川魚”烏倫古湖冰川魚烹飪大賽在福??h舉辦,參賽選手需利用烏倫古湖中的野生魚,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成兩道菜品的制作。
2023年1月15日,新疆巴州,漁民展示冬捕作業(yè)的成果。
2023年7月13日,吉林一號(hào)衛(wèi)星拍攝的新疆伊犁尼勒克縣喀拉蘇村喀什河海鮮養(yǎng)殖區(qū)。此地利用水溫常年低于20攝氏度的喀什河,采用環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖和機(jī)械化捕撈等現(xiàn)代化漁業(yè)方式,養(yǎng)殖三文魚并獲得豐收。
2023年9月10日,烏魯木齊,新疆鱒貴鮮食科技有限公司的生產(chǎn)車間,工人在忙著趕訂單。

 

*圖片來源:視覺中國(guó)、ICphoto

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