界面新聞?dòng)浾?| 史春蕾

界面新聞編輯 | 嚴(yán)之俊

2023年9月8日，萬(wàn)豪國(guó)際旗下澳門(mén)新濠影匯W 酒店正式啟幕。酒店座落于路氹金光大道，是新濠博亞娛樂(lè)有限公司旗下的新濠影匯的一部分。置身于澳門(mén)這個(gè)多元文化融合之地，澳門(mén)新濠影匯W酒店薈萃中葡文化，為新世代高端旅行者帶來(lái)與眾不同的沉浸式地道體驗(yàn)。

“澳門(mén)是一個(gè)高入住率的目的地，澳門(mén)新濠影匯W酒店的設(shè)計(jì)也很漂亮，是當(dāng)?shù)氐慕ㄖ?/span>標(biāo)。W品牌是一個(gè)世界知名的品牌，在世界范圍內(nèi)有近70家酒店，人們把W酒店和奢華的生活方式聯(lián)系在一起，包括娛樂(lè)，音樂(lè)，時(shí)尚，藝術(shù)等方面?！比f(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖（Bart Buiring）向界面新聞?wù)f道，“澳門(mén)新濠影匯W酒店的定位精準(zhǔn)，它將在吸引Z世代、吸引時(shí)尚人群來(lái)澳門(mén)方面創(chuàng)造自己的市場(chǎng)生態(tài)。”

澳門(mén)新濠影匯W酒店由扎哈·哈迪德建筑事務(wù)所設(shè)計(jì)，靈感源自50年代在澳門(mén)拍攝的好萊塢電影，融合了豐富的細(xì)節(jié)、大膽的幾何圖形，以及象征澳門(mén)東西交融文化、歷史和自然美學(xué)的當(dāng)代風(fēng)格。藍(lán)白色波浪設(shè)計(jì)的迎賓臺(tái)令人眼前一亮，墻壁展示著如畫(huà)的海岸風(fēng)光，鏡面天花板則讓賓客仿佛置身于海底，營(yíng)造出動(dòng)感空間。

酒店共提供 557 間客房和套房，面積由 37 至 258 平方米不等，設(shè)計(jì)靈感源自經(jīng)典電影元素與澳門(mén)悠久的海事歷史。全部430 間客房和 127 間套房，均可飽覽繁華的路氹或迷人的城市景觀，同時(shí)配備藍(lán)牙音響系統(tǒng)，人們在享用特色 W 迷你吧調(diào)制雞尾酒的同時(shí)，還能沉浸于自己喜愛(ài)的音樂(lè)之中。此外，位于38樓的W專(zhuān)屬總統(tǒng)套房雙臥室超驚喜套房設(shè)有270度落地玻璃窗，坐擁遼闊景觀，舒適圓型大床展示奢華家居質(zhì)感，富有葡萄牙風(fēng)格陶瓷磚的廚房則連接空間感十足的用餐區(qū)。

酒店設(shè)有四間特色餐廳和酒吧，全日咖啡及雞尾酒吧潮堂，提供一系列創(chuàng)意雞尾酒和精品咖啡，以及富有中式與葡萄牙特色的蛋糕和甜點(diǎn)；藏身于潮堂之中的A.P.D.（A Perfect Dose）私密度十足，提供以煙熏及浸泡等方式調(diào)制的主題雞尾酒；全日餐廳津津的內(nèi)部裝潢，展示著當(dāng)?shù)厥屑毙页?/span>滿(mǎn)活力的氣氛，提供包括受澳門(mén)茶餐廳文化啟發(fā)的「茶記2.0」概念飲品在內(nèi)的一系列本地及國(guó)際風(fēng)味美食。另外，位于酒店40層的現(xiàn)代粵菜餐廳嬅，則呈獻(xiàn)精致現(xiàn)代粵菜，搭配特色茶酒（以茶葉為基礎(chǔ)的雞尾酒）；毗鄰嬅的特色酒吧Blind Tiger俯瞰城市天際線(xiàn)壯麗景觀，設(shè)有以西方藥劑師柜臺(tái)為設(shè)計(jì)靈感的酒吧，提供一系列手工調(diào)制深色烈酒，以及來(lái)自日本及蘇格蘭的限定版威士忌。

酒店提供多個(gè)放松身心的設(shè)施及服務(wù)，人們除了可于16 米長(zhǎng)的室內(nèi)恒溫游泳池WET暢泳外，還可享用暖水按摩池、冷水池、休憩秋千床，以及開(kāi)放式蒸汽浴和桑拿房。愛(ài)好健身的客人可到訪(fǎng)全天候開(kāi)放的FIT 健身館，使用先進(jìn)的有氧運(yùn)動(dòng)及重量訓(xùn)練設(shè)備來(lái)盡情揮灑汗水。健身或派對(duì)后更不容錯(cuò)過(guò)AWAY水療中心的貼心服務(wù)，水療中心共設(shè)有五間標(biāo)準(zhǔn)理療室和兩間快速水療室，并提供一系列特色招牌水療，包括采用豐富混合精油等產(chǎn)品的舒壓按摩，幫助客人煥發(fā)身心，并通過(guò)刺激身體感官來(lái)為疲憊的身心重拾精神活力。

此外，酒店還提供完善的商務(wù)活動(dòng)場(chǎng)地和設(shè)施。ACADEMY多功能會(huì)議廳占地 600 平方米，可分為七個(gè)、獨(dú)立區(qū)域，備有完善音視頻設(shè)施和前沿會(huì)議科技，更設(shè)有寬敞的開(kāi)放式廚房和自助飲料吧臺(tái)，當(dāng)中較大的會(huì)議室達(dá)152平方米，可容納至多130名賓客。

最值得關(guān)注的是，大中華區(qū)首間W音效套房也于酒店揭幕，提供品牌別具特色的錄音室體驗(yàn)。W音效套房位處酒店 40層的特色酒吧Blind Tiger內(nèi)，客人可使用專(zhuān)業(yè)級(jí)音響設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)錄制音樂(lè)，探索自己的創(chuàng)意天賦，該設(shè)計(jì)也彰顯了W品牌對(duì)音樂(lè)的熱情及對(duì)藝術(shù)領(lǐng)域的支持。

二十余年前，萬(wàn)豪國(guó)際第一家 W 酒店在曼哈頓中城的列克星敦大道開(kāi)業(yè)，其全新的運(yùn)營(yíng)模式打破了傳統(tǒng)奢華酒店的定式。如今，隨著歲月的流逝，W品牌不變的是奢華的生活方式，與時(shí)俱進(jìn)的是品牌的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)?！癢品牌不僅需要和年輕人共鳴，也需要和心態(tài)年輕的人共鳴，所以決定從根本上打磨W品牌，例如專(zhuān)注于餐飲服務(wù)，確保它的設(shè)計(jì)是精致而永恒的，同時(shí)增加了水療中心、游泳池、以及健身設(shè)施?！痹贐art Buiring看來(lái)，W品牌的轉(zhuǎn)變與客戶(hù)產(chǎn)生了共鳴，真正將其推向了奢華領(lǐng)域?！拔?/span>覺(jué)得品牌定位的演變是明智的，它使它更精致，同時(shí)仍然保持有趣和年輕的本質(zhì)?！?/span>

在澳門(mén)新濠影匯W酒店全新開(kāi)業(yè)之際，界面新聞對(duì)萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖（Bart Buiring）進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng)，就W酒店品牌的定位及轉(zhuǎn)變、萬(wàn)豪國(guó)際大中華區(qū)奢華酒店市場(chǎng)以及未來(lái)布局等方面進(jìn)行交流探討。

界面: 目前萬(wàn)豪國(guó)際大中華區(qū)奢華酒店市場(chǎng)的恢復(fù)情況如何？

Bart Buiring：與2019年相比，我們的復(fù)蘇勢(shì)頭強(qiáng)勁。今夏有很多國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)，我們對(duì)第三季度也持樂(lè)觀態(tài)度，有相當(dāng)多的企業(yè)預(yù)訂、活動(dòng)預(yù)訂和休閑度假預(yù)訂。同時(shí)，我們認(rèn)為還有更多的機(jī)會(huì)，因為國(guó)際航班運(yùn)力只恢復(fù)到疫情前的40%到50%，隨著越來(lái)越多的國(guó)際游客訪(fǎng)問(wèn)中國(guó)，這將有利于我們在中國(guó)的業(yè)務(wù)。

之后，許多外國(guó)人將會(huì)來(lái)中國(guó)參加國(guó)際活動(dòng)，比如在廣州的廣交會(huì)等。此外，我們贊助了上海勞力士大師賽，還將在明年4月贊助一級(jí)方程式賽車(chē)，到時(shí)可以觀察一下游客的數(shù)量是否會(huì)增加。現(xiàn)在的好消息是航班正在增加，有消息稱(chēng)，中國(guó)和美國(guó)之間的航班運(yùn)力將增加一倍，機(jī)票價(jià)格可能會(huì)略有下降。所以我們樂(lè)觀地認(rèn)為，旅游業(yè)將會(huì)有所改善。

 

界面: 澳門(mén)的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，澳門(mén)W酒店與眾不同的地方在哪里？

Bart Buiring： 澳門(mén)是一個(gè)高入住率的目的地，我們有一個(gè)很好的合作伙伴，即澳門(mén)新濠影匯。這家酒店的設(shè)計(jì)也很漂亮，是當(dāng)?shù)氐慕ㄖ?/span>標(biāo)。W品牌是一個(gè)世界知名的品牌，在世界范圍內(nèi)有近70家酒店，人們把W酒店和奢華的生活方式聯(lián)系在一起，包括娛樂(lè)，音樂(lè)，時(shí)尚，藝術(shù)等方面。我認(rèn)為這家酒店的定位精準(zhǔn)，它將在吸引z世代、吸引時(shí)尚人群來(lái)澳門(mén)方面創(chuàng)造自己的市場(chǎng)生態(tài)。

 

界面:  W品牌近幾年在中國(guó)市場(chǎng)的增速很快，常規(guī)意義上大家認(rèn)定這是一個(gè)以年輕人和夜店概念為主題的品牌，那W實(shí)際的定位如何？以及經(jīng)過(guò)這幾年的運(yùn)營(yíng)有什么變化？

Bart Buiring：我們堅(jiān)定地把品牌的定位在奢華的生活方式。如果說(shuō)回到20年前在紐約開(kāi)始的時(shí)候，它確實(shí)是聚焦夜店和夜生活的，這在當(dāng)時(shí)是革命性的。后來(lái)我們重新審視了品牌，覺(jué)得W品牌不僅需要和年輕人共鳴，也需要和心態(tài)年輕的人共鳴，所以決定從根本上打磨W品牌，例如專(zhuān)注于餐飲服務(wù)，確保它的設(shè)計(jì)是精致而永恒的，同時(shí)增加了水療中心、游泳池、以及健身設(shè)施。我認(rèn)為，W品牌的轉(zhuǎn)變與客戶(hù)產(chǎn)生了共鳴，真正將其推向了奢華領(lǐng)域。我覺(jué)得品牌定位的演變是明智的，它使它更精致，同時(shí)仍然保持有趣和年輕的本質(zhì)。

品牌煥新是一個(gè)過(guò)程，澳門(mén)W酒店在15年前就已經(jīng)簽約，而W品牌煥新從2020年開(kāi)始。設(shè)計(jì)師在開(kāi)始前已經(jīng)都基本設(shè)計(jì)好了，所以我們當(dāng)時(shí)在煥新開(kāi)始的時(shí)候，就想怎么能夠盡最大可能去靠近這個(gè)方向，同時(shí)也需要有很多能夠體現(xiàn)澳門(mén)當(dāng)?shù)?/span>歷史文化特色的設(shè)計(jì)。在羅馬、紐約、布達(dá)佩斯，以及我們?cè)S多其他的正在籌備中的W酒店，你可以看到它們的設(shè)計(jì)會(huì)更多反映品牌的發(fā)展方向。

 

界面:  中國(guó)各個(gè)主要城市的奢華酒店增速放緩或者說(shuō)趨于飽和，萬(wàn)豪國(guó)際如何看待中國(guó)奢華酒店市場(chǎng)的未來(lái)？

Bart Buiring：當(dāng)審視我們的業(yè)務(wù)時(shí)，我們還沒(méi)有看到放緩的跡象。因為今夏國(guó)內(nèi)需求非常強(qiáng)勁，所以目前并沒(méi)有看到奢華酒店市場(chǎng)的放緩。我仍然樂(lè)觀地認(rèn)為，中國(guó)人想要旅行，喜歡享受奢華的體驗(yàn)，中國(guó)有很多熱愛(ài)旅行的人，對(duì)我們的一些品牌非常忠誠(chéng)。比如，早些時(shí)候我在深圳遇到了一位先生，當(dāng)時(shí)我正在和一家酒店的業(yè)主共進(jìn)早餐，一位先生走進(jìn)來(lái)說(shuō)，我認(rèn)識(shí)你。他關(guān)注了我的Instagram，并且去過(guò)世界各地的52家麗思卡爾頓酒店。他第一次住麗思卡爾頓酒店是在10年前，從那以后他就成了我們的粉絲。總之，我仍然對(duì)奢華旅游持樂(lè)觀態(tài)度，并希望我們能夠歡迎更多的國(guó)際游客來(lái)到中國(guó)。

 

界面：請(qǐng)提供一些萬(wàn)豪大中華區(qū)奢華酒店開(kāi)業(yè)的數(shù)據(jù)和未來(lái)計(jì)劃。

Bart Buiring：在90年代初，中國(guó)還沒(méi)有奢華酒店，但中國(guó)在過(guò)去的30年里取得了驚人的發(fā)展，尤其是世博會(huì)、北京奧運(yùn)會(huì)期間。因此，我們在中國(guó)的業(yè)務(wù)已經(jīng)發(fā)展到500多家酒店，有68家是奢華酒店，另有41家奢華酒店正在籌建中。

就奢華酒店而言，一線(xiàn)城市的奢華酒店數(shù)量增速可能會(huì)有所放緩，因為我們已經(jīng)有了很多的分布。但是二三線(xiàn)城市則具有巨大的潛力，越來(lái)越多的二、三線(xiàn)城市正準(zhǔn)備迎接他們的第一家奢華酒店，比如在大理簽了一個(gè)艾迪遜。同時(shí)，也有二三線(xiàn)城市準(zhǔn)備迎接更多的奢華酒店，比如長(zhǎng)沙已經(jīng)有一個(gè)W酒店、一個(gè)瑞吉酒店，我們也期待有更多的奢華酒店入駐長(zhǎng)沙。

 

界面：之前有聲音表示萬(wàn)豪國(guó)際奢華品牌因為品牌選擇多所以在拓展上比較有優(yōu)勢(shì)，而這幾年的開(kāi)業(yè)水準(zhǔn)又有些參差不齊，如何回應(yīng)這種說(shuō)法？

Bart Buiring：我們對(duì)所擁有的7個(gè)奢華品牌感到非常自豪，我們有優(yōu)秀的合作伙伴，開(kāi)發(fā)商對(duì)于萬(wàn)豪旗下的奢華酒店品牌的需求非常高。品牌的擴(kuò)張也帶來(lái)了額外的責(zé)任，要確保我們提供客人期望的服務(wù)和餐飲質(zhì)量。我們在大中華區(qū)的酒店的客戶(hù)滿(mǎn)意度在全球來(lái)看也是非常高的，萬(wàn)豪在全球有近8600家酒店，而大中華區(qū)一直提供最高的“客人愿意推薦”（intend to recommend）分?jǐn)?shù)和最高的員工服務(wù)分?jǐn)?shù)。我們花了很多時(shí)間來(lái)培訓(xùn)和發(fā)展員工，并確保他們在萬(wàn)豪許多國(guó)際奢華品牌中擁有長(zhǎng)期而成功的職業(yè)生涯。

話(huà)題回到W，我們剛剛結(jié)束了一個(gè)非常龐大的開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，做了很多預(yù)演。我們甚至在開(kāi)業(yè)前就把酒店的入住率提高到80%，以確保我們的員工有充足的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。我們還從大中華區(qū)和亞太其他地區(qū)請(qǐng)來(lái)了88名培訓(xùn)師，真正確保酒店的員工都準(zhǔn)備好了。總之，我們對(duì)員工進(jìn)行了非常徹底的培訓(xùn)，以迎接所有的客戶(hù)。

 

圖片來(lái)源：品牌提供