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轉(zhuǎn)型or抱團(tuán),原酒企業(yè)沒有第三條路?

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轉(zhuǎn)型or抱團(tuán),原酒企業(yè)沒有第三條路?

大酒廠不買,小酒廠也不買!原酒企業(yè)怎么辦?

文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

編輯 | 南風(fēng)

《新增產(chǎn)能7200噸 茅臺醬香系列酒柑子坪生產(chǎn)區(qū)域建成投產(chǎn)》《五糧液8萬噸陶壇酒庫已啟用,提升優(yōu)質(zhì)原酒儲備》《洋河股份:公司原酒年產(chǎn)能16萬噸,目前各類型基酒儲存總量60多萬噸》《瀘州老窖再發(fā)15億公司債 總投入74億擴(kuò)大高端產(chǎn)能》《山西汾酒擬91億元擴(kuò)建原酒產(chǎn)儲能,預(yù)計(jì)年增原酒5.1萬噸》等等。

“茅五洋瀘汾”在產(chǎn)能上的你追我趕早已不是新聞,近幾年,“噸位決定地位”的說法幾乎已經(jīng)被整個白酒行業(yè)所接受,即便是消費(fèi)者層面,也開始深究原酒的來源,沒有自己的酒廠,怎么能確保品質(zhì)過關(guān)?

業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為,對于整個白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,“產(chǎn)能內(nèi)卷”并非一件壞事,這意味著更多的安全保障,包括供給安全、品質(zhì)安全等等。但對于原酒企業(yè)而言,卻是另尋出路的開始……

1、原酒賣給誰?

這已經(jīng)是一個“大問題”

“品質(zhì)為王”也好,“品牌為王”也罷!簡而言之,在一個信息高度發(fā)達(dá),且消費(fèi)者更注重健康的時(shí)代,任何一瓶酒都必須有“完整的出身”,具備一定實(shí)力的酒企都在試圖向消費(fèi)者講述“從一粒種子到一瓶酒”的故事。

原酒企業(yè)也就出現(xiàn)在了市場上“十分尷尬”的位置,大酒企、大品牌都在朝著“自己動手豐衣足食”的目標(biāo)前進(jìn),原酒的來源已經(jīng)從多元化轉(zhuǎn)變?yōu)閱我换?/p>

按照業(yè)內(nèi)人士的說法,白酒整體產(chǎn)量連續(xù)下滑,優(yōu)質(zhì)企業(yè)大幅擴(kuò)產(chǎn)能的市場大環(huán)境下,部分中小型原酒企業(yè)銷售情況越發(fā)不樂觀。最重要的一點(diǎn)是,這不是能扛過去、熬過去的事,時(shí)間越久,銷售越難。

一方面,消費(fèi)升級的大勢“不可逆”。自疫情發(fā)生以來,雖然國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩,導(dǎo)致了部分地區(qū)消費(fèi)降級的出現(xiàn),但這只是暫時(shí)的情況,消費(fèi)者對更高品質(zhì)、更大品牌的追求沒有變,享受生活的理念沒有變。

因此,從全國一線名酒到區(qū)域頭部酒企,均沒有改變產(chǎn)品高端化路線,作為對產(chǎn)品提價(jià)最有力的支撐,擁有強(qiáng)大的產(chǎn)能必不可少。或許,這些企業(yè)仍有外購原酒的需要,但用量一定會越來越少,直至完全不再需要外購。

另一方面,中小酒企正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn),他們不具備大幅擴(kuò)產(chǎn)能的實(shí)力,而是走向更聚焦之路,一是聚焦于品質(zhì)升級,二是聚焦于當(dāng)前區(qū)域,有限的市場需求量讓他們不必為供應(yīng)量不足過分憂心。

作為提供基酒的上游生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)出的原酒賣給誰也就成為了一個“大問題”!

2、原酒仍有價(jià)值

改變才有未來!

如何應(yīng)對原有需求的減少,甚至是消失?在業(yè)內(nèi)人士看來,唯一的辦法也就是找到“新需求”,對于原酒企業(yè)而言,無外乎是轉(zhuǎn)型與抱團(tuán)“兩條路”。

轉(zhuǎn)型預(yù)示著“從頭再來”,擺脫原有原酒供應(yīng)方的身份,以品牌方的身份重新入廠,這顯然是一條漫長的路,充滿了不確定性與挑戰(zhàn),當(dāng)然,所能獲得的收獲與取得的成功也是最大的。

但是,從各方匯總的信息來看,愿意選擇以品牌方身份重新開始的原酒企業(yè)并不多,不是對更美好的未來沒憧憬,而是當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)太殘酷,缺乏經(jīng)驗(yàn)與資金的支持,如此大幅度的轉(zhuǎn)型,成功的可能性“小”。

而與轉(zhuǎn)型相比,抱團(tuán)突圍顯然更穩(wěn)妥!作為原酒企業(yè)聚集的城市,瀘州市就是原酒企業(yè)抱團(tuán)突圍的支持者之一。瀘州市人民政府曾發(fā)布《瀘州市加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》,鼓勵推動優(yōu)勢資源重組,支持重點(diǎn)酒類企業(yè)對市內(nèi)優(yōu)質(zhì)原酒釀造企業(yè)進(jìn)行并購重組、租賃合作。

首先,原酒企業(yè)抱團(tuán)可以實(shí)現(xiàn)“全品類”,在一個需求多元化的時(shí)代,只能供應(yīng)一種香型與可以提供多種香型的原酒企業(yè)相比,顯然是后者的市場空間更大。其次,資源整合后的原酒企業(yè),在市場中能“奪回”一定的話語權(quán),擺脫弱勢一方的身份。

最重要的一點(diǎn),抱團(tuán)發(fā)展可以形成一股品牌力量,更多的資源匯總在一起,有望以此為跳板,真正實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型,徹底擺脫市場變化所帶來的困擾,站上發(fā)展的新起點(diǎn)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,如何選擇改變,原酒企業(yè)要結(jié)合自身的實(shí)際情況,但改變是必須有的,否則,會被市場慢慢淘汰。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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轉(zhuǎn)型or抱團(tuán),原酒企業(yè)沒有第三條路?

大酒廠不買,小酒廠也不買!原酒企業(yè)怎么辦?

文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

編輯 | 南風(fēng)

《新增產(chǎn)能7200噸 茅臺醬香系列酒柑子坪生產(chǎn)區(qū)域建成投產(chǎn)》《五糧液8萬噸陶壇酒庫已啟用,提升優(yōu)質(zhì)原酒儲備》《洋河股份:公司原酒年產(chǎn)能16萬噸,目前各類型基酒儲存總量60多萬噸》《瀘州老窖再發(fā)15億公司債 總投入74億擴(kuò)大高端產(chǎn)能》《山西汾酒擬91億元擴(kuò)建原酒產(chǎn)儲能,預(yù)計(jì)年增原酒5.1萬噸》等等。

“茅五洋瀘汾”在產(chǎn)能上的你追我趕早已不是新聞,近幾年,“噸位決定地位”的說法幾乎已經(jīng)被整個白酒行業(yè)所接受,即便是消費(fèi)者層面,也開始深究原酒的來源,沒有自己的酒廠,怎么能確保品質(zhì)過關(guān)?

業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為,對于整個白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,“產(chǎn)能內(nèi)卷”并非一件壞事,這意味著更多的安全保障,包括供給安全、品質(zhì)安全等等。但對于原酒企業(yè)而言,卻是另尋出路的開始……

1、原酒賣給誰?

這已經(jīng)是一個“大問題”

“品質(zhì)為王”也好,“品牌為王”也罷!簡而言之,在一個信息高度發(fā)達(dá),且消費(fèi)者更注重健康的時(shí)代,任何一瓶酒都必須有“完整的出身”,具備一定實(shí)力的酒企都在試圖向消費(fèi)者講述“從一粒種子到一瓶酒”的故事。

原酒企業(yè)也就出現(xiàn)在了市場上“十分尷尬”的位置,大酒企、大品牌都在朝著“自己動手豐衣足食”的目標(biāo)前進(jìn),原酒的來源已經(jīng)從多元化轉(zhuǎn)變?yōu)閱我换?/p>

按照業(yè)內(nèi)人士的說法,白酒整體產(chǎn)量連續(xù)下滑,優(yōu)質(zhì)企業(yè)大幅擴(kuò)產(chǎn)能的市場大環(huán)境下,部分中小型原酒企業(yè)銷售情況越發(fā)不樂觀。最重要的一點(diǎn)是,這不是能扛過去、熬過去的事,時(shí)間越久,銷售越難。

一方面,消費(fèi)升級的大勢“不可逆”。自疫情發(fā)生以來,雖然國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩,導(dǎo)致了部分地區(qū)消費(fèi)降級的出現(xiàn),但這只是暫時(shí)的情況,消費(fèi)者對更高品質(zhì)、更大品牌的追求沒有變,享受生活的理念沒有變。

因此,從全國一線名酒到區(qū)域頭部酒企,均沒有改變產(chǎn)品高端化路線,作為對產(chǎn)品提價(jià)最有力的支撐,擁有強(qiáng)大的產(chǎn)能必不可少?;蛟S,這些企業(yè)仍有外購原酒的需要,但用量一定會越來越少,直至完全不再需要外購。

另一方面,中小酒企正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn),他們不具備大幅擴(kuò)產(chǎn)能的實(shí)力,而是走向更聚焦之路,一是聚焦于品質(zhì)升級,二是聚焦于當(dāng)前區(qū)域,有限的市場需求量讓他們不必為供應(yīng)量不足過分憂心。

作為提供基酒的上游生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)出的原酒賣給誰也就成為了一個“大問題”!

2、原酒仍有價(jià)值

改變才有未來!

如何應(yīng)對原有需求的減少,甚至是消失?在業(yè)內(nèi)人士看來,唯一的辦法也就是找到“新需求”,對于原酒企業(yè)而言,無外乎是轉(zhuǎn)型與抱團(tuán)“兩條路”。

轉(zhuǎn)型預(yù)示著“從頭再來”,擺脫原有原酒供應(yīng)方的身份,以品牌方的身份重新入廠,這顯然是一條漫長的路,充滿了不確定性與挑戰(zhàn),當(dāng)然,所能獲得的收獲與取得的成功也是最大的。

但是,從各方匯總的信息來看,愿意選擇以品牌方身份重新開始的原酒企業(yè)并不多,不是對更美好的未來沒憧憬,而是當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)太殘酷,缺乏經(jīng)驗(yàn)與資金的支持,如此大幅度的轉(zhuǎn)型,成功的可能性“小”。

而與轉(zhuǎn)型相比,抱團(tuán)突圍顯然更穩(wěn)妥!作為原酒企業(yè)聚集的城市,瀘州市就是原酒企業(yè)抱團(tuán)突圍的支持者之一。瀘州市人民政府曾發(fā)布《瀘州市加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》,鼓勵推動優(yōu)勢資源重組,支持重點(diǎn)酒類企業(yè)對市內(nèi)優(yōu)質(zhì)原酒釀造企業(yè)進(jìn)行并購重組、租賃合作。

首先,原酒企業(yè)抱團(tuán)可以實(shí)現(xiàn)“全品類”,在一個需求多元化的時(shí)代,只能供應(yīng)一種香型與可以提供多種香型的原酒企業(yè)相比,顯然是后者的市場空間更大。其次,資源整合后的原酒企業(yè),在市場中能“奪回”一定的話語權(quán),擺脫弱勢一方的身份。

最重要的一點(diǎn),抱團(tuán)發(fā)展可以形成一股品牌力量,更多的資源匯總在一起,有望以此為跳板,真正實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型,徹底擺脫市場變化所帶來的困擾,站上發(fā)展的新起點(diǎn)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,如何選擇改變,原酒企業(yè)要結(jié)合自身的實(shí)際情況,但改變是必須有的,否則,會被市場慢慢淘汰。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。