文|小食代
和茅臺(tái)聯(lián)名打造的這杯醬香拿鐵，讓瑞幸“愛(ài)不惜手”。
今天，瑞幸咖啡公布三季度業(yè)績(jī)。在相關(guān)演示材料封面上，有關(guān)這次現(xiàn)象級(jí)聯(lián)名的素材占據(jù)了絕對(duì)的C位，高層自豪之情溢于言表。
同樣值得關(guān)注的，還有瑞幸上個(gè)季度的業(yè)績(jī)：瑞幸的成績(jī)單顯示，三季度總凈收入為72億元，同比增長(zhǎng)84.9%；凈利潤(rùn)為9.880億元人民幣，同比增長(zhǎng)87%。
這也意味著，在醬香拿鐵爆品助攻下瑞幸營(yíng)收比二季度又增加了10億元，不過(guò)在9.9元“咖啡價(jià)格戰(zhàn)”大背景下，三季度凈利潤(rùn)略有下滑（二季度凈利潤(rùn)潤(rùn)為9.987億元）。
“公司對(duì)本季度的業(yè)績(jī)成果表示滿意?！毙∈炒⒁獾?，在今天晚間舉行的業(yè)績(jī)溝通會(huì)上，瑞幸董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一還用“層出不窮”來(lái)形容這家咖啡連鎖的創(chuàng)新。他表示，未來(lái)瑞幸會(huì)在回饋客戶的同時(shí)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。這顯示，瑞幸應(yīng)會(huì)繼續(xù)通過(guò)“咖啡價(jià)格戰(zhàn)”在中國(guó)市場(chǎng)攻城掠地。另外，瑞幸近期的數(shù)項(xiàng)高管任命也在會(huì)議上得以披露。
下面，我們就一起聽(tīng)聽(tīng)管理層的最新說(shuō)法。
人事變動(dòng)
郭謹(jǐn)一今天表示，三季度，面對(duì)激烈的咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，瑞幸咖啡憑借獨(dú)特的商業(yè)模式、層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)新及規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了收入的高速增長(zhǎng)。
其中，在門店加速布局和產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的雙重作用下，上季度瑞幸咖啡新客戶數(shù)超過(guò)3,000萬(wàn)，月均交易客戶數(shù)達(dá)到5,848萬(wàn)，再創(chuàng)歷史新高。
“我們也成功打造了現(xiàn)象級(jí)爆款產(chǎn)品，刷新了瑞幸單品的記錄。”他說(shuō)。小食代注意到，瑞幸并未更新醬香拿鐵的銷售數(shù)據(jù)，但重申該產(chǎn)品在推出首日的銷量為542萬(wàn)杯，帶來(lái)1億元收入。
根據(jù)瑞幸給出的統(tǒng)計(jì)，三季度共推出了12款現(xiàn)制飲品。除了爆品醬香拿鐵，絲絨拿鐵系列在今年9月份也達(dá)成了上市以來(lái)銷售超2億杯的里程碑。此外，近期推出的馬斯卡彭生酪拿鐵，首周單品銷量也突破1,624萬(wàn)杯。
今天，郭謹(jǐn)一說(shuō)，未來(lái)，瑞幸還將按照既定的戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，在回饋客戶的同時(shí)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)“高品質(zhì)、高便利性和高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)咖啡”，推動(dòng)中國(guó)咖啡市場(chǎng)持續(xù)向前發(fā)展。
有意思的是，小食代留意到和之前數(shù)季會(huì)議不同，瑞幸高層今天還帶來(lái)了一個(gè)“新環(huán)節(jié)”——介紹高層變動(dòng)。
郭謹(jǐn)一今天說(shuō)，隨著公司的日益壯大，強(qiáng)大的組織能力是公司業(yè)務(wù)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，對(duì)公司發(fā)展的持續(xù)性愈加重要。為了進(jìn)一步匹配公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展需求，強(qiáng)化協(xié)同，提升效能，公司在三季度晉升和引進(jìn)了四位“卓有領(lǐng)導(dǎo)力”的80后高級(jí)管理人員。
據(jù)其介紹，當(dāng)中，包括了一位管理人力資源部門的高級(jí)副總裁，以及三位副總裁，分別分管咖啡供應(yīng)鏈、IP產(chǎn)品和運(yùn)維架構(gòu)等核心領(lǐng)域。
“相信他們一定能夠發(fā)揮年輕團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造力，以自己的專業(yè)能力和激情助力運(yùn)營(yíng)?！惫?jǐn)一同時(shí)宣布，公司首席戰(zhàn)略官Reinout Hendrik Schakel由于個(gè)人原因，將于年底辭任，并以顧問(wèn)身份繼續(xù)為公司提供戰(zhàn)略支持。（注：Reinout Hendrik Schakel去年辭任公司CFO，但其后繼續(xù)擔(dān)任公司首席戰(zhàn)略官。在今天會(huì)議發(fā)言中，他表示辭職的原因是需要更多時(shí)間陪伴家人）
利潤(rùn)率調(diào)頭？
回過(guò)頭來(lái)，我們?cè)倏纯慈鹦铱Х鹊牡谌径蓉?cái)報(bào)。
期內(nèi)，公司總凈收入為72億元人民幣（9.868億美元），同比增長(zhǎng)84.9%；月均交易客戶數(shù)達(dá)5848萬(wàn)，同比增長(zhǎng)132.9%，創(chuàng)歷史新高。截至9月30日，公司門店總數(shù)達(dá)到13,273家。
在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)在第三季度為9.617億元人民幣（1.318億美元），美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為13.4%，2022年同期美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為5.853億元人民幣，美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為15.0%。
不過(guò)，小食代留意到，瑞幸三季度GAAP下的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率低于今年前兩個(gè)季度，這似乎顯示9.9元咖啡也侵蝕了瑞幸這位“價(jià)格戰(zhàn)”主角獲取利潤(rùn)的能力。對(duì)此，郭謹(jǐn)一在今天也給出了自己的看法。
郭謹(jǐn)一說(shuō)，中國(guó)咖啡行業(yè)正處在高速增長(zhǎng)的戰(zhàn)略機(jī)遇期，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，發(fā)展格局遠(yuǎn)未完全成型，因此市場(chǎng)占有率成為公司發(fā)展的核心目標(biāo)。
“基于以上判斷，我們會(huì)持續(xù)聚焦客戶價(jià)值，希望通過(guò)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，并采取更友好的定價(jià)策略，從而降低用戶的決策成本，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶基數(shù)，持續(xù)提升消費(fèi)頻次。”他表示。
此外，他還就本季度的利潤(rùn)率“打預(yù)防針”。他說(shuō)，第四季度由于季節(jié)性因素，整體組合結(jié)構(gòu)調(diào)整，原材料成本會(huì)有所提升，利潤(rùn)率可能還會(huì)有下降空間。他強(qiáng)調(diào)，瑞幸加快提升市場(chǎng)占有率、吸引新客戶的核心戰(zhàn)略目標(biāo)將得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
一如預(yù)期，門店數(shù)據(jù)方面再創(chuàng)新高。期內(nèi)，瑞幸凈新開(kāi)門店數(shù)在第三季度為2,437家，包含11家新加坡門店，總門店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)22.5%，季度末達(dá)到13,273家，其中8,807家為自營(yíng)門店，4,466家為聯(lián)營(yíng)門店。
今天，郭謹(jǐn)一指出，作為中國(guó)市場(chǎng)門店數(shù)量最多的咖啡連鎖品牌，門店數(shù)持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)。“隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，我們會(huì)持續(xù)加密高線城市門店數(shù)量，同時(shí)通過(guò)聯(lián)營(yíng)模式加速拓展下沉市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額?！?/p>
他又重申，預(yù)計(jì)到今年年底，預(yù)計(jì)瑞幸咖啡門店總數(shù)將突破15,000家，未來(lái)也將持續(xù)布局海外市場(chǎng)。
小食代今天還了解到，瑞幸咖啡上海第1000家門店已經(jīng)開(kāi)業(yè)。這讓上海成為瑞幸首個(gè)咖啡門店數(shù)量突破千家的城市。
具體來(lái)看，瑞幸的自營(yíng)門店收入在第三季度為51.410億元人民幣（7.046億美元），較2022年同期的28.671億元人民幣增長(zhǎng)了79.3%。
自營(yíng)門店同店銷售增長(zhǎng)率為19.9%，2022年同期為19.4%。自營(yíng)門店門店層面利潤(rùn)為11.854億元人民幣（1.625億美元），門店層面利潤(rùn)率為23.1%；2022年同期為7.718億元人民幣，門店層面利潤(rùn)率為26.9%。至于聯(lián)營(yíng)門店收入，在第三季度為18.408億元人民幣（2.523億美元），較2022年同期的8.991億元人民幣增長(zhǎng)了104.7%。
至于客戶層面，瑞幸表示，月均交易客戶數(shù)在第三季度為5,848萬(wàn)，2022年同期為2510萬(wàn)，增長(zhǎng)了132.9%。
“我們將腳踏實(shí)地，努力把瑞幸打造為一個(gè)基業(yè)常青的咖啡品牌，努力實(shí)現(xiàn)公司業(yè)績(jī)的長(zhǎng)期、健康、高速、可持續(xù)的增長(zhǎng)。”郭謹(jǐn)一今天說(shuō)，瑞幸咖啡會(huì)繼續(xù)關(guān)注美國(guó)資本市場(chǎng)，但對(duì)于主板上市計(jì)劃沒(méi)有明確時(shí)間表，公司的首要任務(wù)仍然是踐行公司戰(zhàn)略，爭(zhēng)取更高的市場(chǎng)份額，為公司股東提供可持續(xù)的長(zhǎng)期價(jià)值。
*小食代（微信號(hào)：foodinc）