文|斑馬消費 任建新
知道這一幕會來，但沒想到，會來得這么快。
量販零食，是近年來出現(xiàn)在零售領域的一個巨大風口，在很短的時間里，吸引了各路玩家蜂擁而至。無一例外，它們都高舉“平價零食”的大旗，借助加盟模式，快速跑馬圈地。全國各地的大街小巷，量販零食之間的戰(zhàn)火硝煙彌漫，戰(zhàn)爭如火如荼。
令人意外的是，上周五，行業(yè)兩大頭部企業(yè)，零食很忙和趙一鳴，突然宣布“戰(zhàn)略合并”。
當某行業(yè)出現(xiàn)強強合并之時，多數(shù)情況下，意味著行業(yè)已進入平穩(wěn)發(fā)展的下半場。
很顯然，這一規(guī)律，并不適用于當下的量販零食行業(yè)。
大大合并
上周五，量販零食行業(yè)出現(xiàn)了一則重磅消息：零食很忙和趙一鳴，宣布戰(zhàn)略合并。它的重大性在于，這是行業(yè)兩大頭部企業(yè)之間的戰(zhàn)略聯(lián)姻。或許會對行業(yè)未來的走勢，產(chǎn)生重大影響。
零食很忙的總部位于湖南長沙，這里是很多網(wǎng)紅消費品牌的發(fā)源地。品牌創(chuàng)始人晏周，是土生土長的長沙人，創(chuàng)業(yè)之前，他在地產(chǎn)企業(yè)做過多年營銷策劃工作，深諳營銷之道。
此前，他有過加盟連鎖批發(fā)超市的經(jīng)歷，受此啟發(fā)，產(chǎn)生了自創(chuàng)一家零食連鎖店的想法。
他于2017年在長沙創(chuàng)立零食很忙，并開出第一家加盟店。之后的多年，零食很忙一直在湖南省內(nèi)低調(diào)發(fā)育，2018年11月，門店數(shù)量突破100家。
直到2021年2月，公司才走出湖南進軍江西，開始了全國化的布局。
這時，資本看到了量販零食的發(fā)展趨勢，攜資跑步入場，進一步催生了風口的形成。
2021年4月，紅杉、高榕等，出資2.4億元，快速促成了零食很忙的A輪融資。
在資本的助推下，零食很忙的數(shù)據(jù)不斷刷新。2022年3月，全國門店破千家，僅過了8個月，突破2000家。今年6月，門店數(shù)量達到3000家，10月，超過4000家。
零食很忙省外落子第一步選擇的江西，并非量販零食的競爭洼地。2019年1月，安徽蕪湖人趙定，用自己兒子的名字趙一鳴，創(chuàng)立了一家量販零食品牌，總部就位于江西宜春。
雖然，相較于零食很忙，趙一鳴起步稍晚，但步伐并不慢。2022年10月，品牌全國門店突破500家。今年2月，拿到了黑蟻資本等的1.5億元A輪融資，隨即宣布門店總數(shù)破千家，半年后，增至2000家，最新數(shù)據(jù)已刷新至2500+。
誰也沒想到，兩個曾在同一市場刺刀見紅，并齊齊坐穩(wěn)階段性頭部的企業(yè)，會快速走到一起。
日前，宜春趙一鳴已發(fā)生股權(quán)變更，零食很忙成為持有其46.7405%股權(quán)的單一第一大股東。品牌創(chuàng)始人趙定，通過多家企業(yè)，間接控制趙一鳴約44%股權(quán)。
戰(zhàn)略合并完成后，兩個品牌仍獨立運營，晏周和趙定繼續(xù)分別擔任各自品牌CEO，集團公司董事長由晏周擔任。
爭奪第一
零食很忙和趙一鳴戰(zhàn)略合并的目的很明確，各自獨立發(fā)展的同時，可以在重疊市場消除內(nèi)卷。更重要的是，在規(guī)模上取得絕對領先后，獲取供應鏈優(yōu)勢，進一步提升與上游供應商的談判能力，爭取議價和利潤空間。
量販零食這一業(yè)態(tài)，在中國的快速發(fā)展，也就是最近兩三年的事。低價和平價，迎合了現(xiàn)階段中國多數(shù)消費者，對產(chǎn)品性價比的需求，在低線城市快速俘獲了一眾擁躉。
但是，各品牌同質(zhì)化嚴重，價格幾乎是唯一的殺手锏。行業(yè)內(nèi)卷，已到了無以復加的地步。
事實上，在零食很忙和趙一鳴合并之前，量販零食行業(yè)小規(guī)模的兼并一直沒有間斷過。
今年9月，原食用菌種植上市企業(yè)萬辰生物，更名為萬辰集團，就是公司主業(yè)變更的結(jié)果。
從食用菌到量販零食，萬辰集團運用資本之手，對區(qū)域性量販零食品牌好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀、陸小饞等，進行批量整合，并統(tǒng)一命名為“好想來”。
整合出來的萬辰集團，一舉站上了全國量販零食零售門店第一的高位。不過，在這個位置上，還沒有坐多久，零食很忙和趙一鳴合并，在門店規(guī)模上，再次取得絕對領先。
長沙，是量販零食競爭最為激烈區(qū)域，除零食很忙之外，叫得上名字的，還有愛零食、恰貨鋪子、零食優(yōu)選、戴永紅等。
其中，愛零食表現(xiàn)得較為激進。其創(chuàng)始人唐光亮，是零售行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。早年，他打造出連鎖便利店品牌快樂惠，巔峰期門店數(shù)量曾超過8000家。
社區(qū)團購大戰(zhàn)期間，他創(chuàng)立考拉精選投身其中。不過，他于2020年快速退出，選擇了量販零食這一賽道。
在同城巨頭零食很忙的陰影之下發(fā)展，愛零食選擇了通過并購，來快速做大規(guī)模。
今年8月，愛零食宣布控股成都量販零食品牌恐龍和泰迪，門店規(guī)模一舉增加數(shù)百家，同時，將業(yè)務觸角伸向四川市場；9月，全資收購貴州量販零食品牌胡衛(wèi)紅；10月，宣布控股陜西品牌零食泡泡。至此，愛零食全國門店數(shù)量突破1400家。
機構(gòu)研究數(shù)據(jù)顯示，2022年以來，量販零食品牌，在全國各地加速圈地，今年的全國門店總數(shù)有望突破2萬家。后續(xù)，行業(yè)的兼并重組會進一步加劇。
萬億級長跑
在中國，休閑零食是一個萬億級的市場。目前，量販零食所占的市場份額仍然很低，競爭主要集中在中東部以及南方區(qū)域，西北部區(qū)域仍存大量空白市場，還有巨大的潛力可挖。
有機構(gòu)保守估計，未來國內(nèi)量販零食門店的數(shù)量有望突破10萬家。
雖然，零食很忙和趙一鳴合并之后，在門店規(guī)模上，暫時取得了領先，但仍沒有真正完成全國化的布局。
可以預見的是，明年，行業(yè)的競爭會更加殘酷。
門店剛過千家的愛零食，野心勃勃。計劃3年打造3000家門店，更是喊出了萬店連鎖、萬店規(guī)模的口號。
2021年才在成都起步的零食有鳴，在短短兩年多時間，已實開門店2000+，目前仍在以月新增200+門店的速度刷新數(shù)據(jù)。計劃在2026年實現(xiàn)全國門店突破16000+。
量販零食品牌們，之所以能實現(xiàn)快速擴張，全靠加盟商在前方?jīng)_鋒陷陣。
綜合各家的加盟政策來看，開設一家量販零食店的前期投入成本，普遍在50萬元左右（不含房租和轉(zhuǎn)讓費）。而在量販模式之下，產(chǎn)品毛利率普遍偏低，加盟商們只有獲得足夠的流水，才有可能回本或盈利。
隨著行業(yè)的競爭越來越激烈，各品牌的門店越來越密集，無疑會拉長加盟商們的回本周期，壓縮盈利空間。
對于品牌們來說，一方面要加強供應鏈和品牌建設，在后端建立起一定的品牌護城河。與此同時，要加強對加盟商的吸引力度，進一步為后方賦能。
為爭取加盟商，多家量販零食品牌，已打出了“免費加盟”的招牌。愛零食甚至針對湖北、四川、貴州、陜西等地，出臺了專項政策，對加盟商最高補貼10萬元租金。
當前，量販零食行業(yè)還處于拼門店數(shù)量的初級階段，每個品牌都還有機會。我們大膽預測，當單品牌步入萬店時代時，行業(yè)的競爭才正式進入下半場。