【圖集】從入侵物種到餐桌美食：小龍蝦在歐洲

“來勢洶洶”。

界面新聞編輯 | 蔡星卓

11月14日，在德國下薩克森州，攝影師拍攝下了一處小龍蝦屏障。由于小龍蝦已經(jīng)到達了內(nèi)特河（River Nette）的中下游，為了保護河流中的魚類資源免受小龍蝦的侵害，景觀規(guī)劃師在內(nèi)特河的一處地點安裝了屏障。

小龍蝦入侵歐洲已經(jīng)不是什么新鮮事。以信號小龍蝦（Signal crayfish）為例，它是一種北美小龍蝦，在20世紀60年代被引入歐洲，以補充受到小龍蝦瘟疫破壞的北歐漁場，但進口的小龍蝦被證明是這種疾病的攜帶者。這種小龍蝦現(xiàn)在被認為是歐洲、日本和美國加州的入侵物種，甚至取代了當?shù)氐奈锓N。與此同時，信號小龍蝦出現(xiàn)在25個國家，從芬蘭到英國，從西班牙到希臘。在歐洲，信號小龍蝦自2016年起被列入歐盟關注的外來入侵物種名單，這意味著該物種不能進口、繁殖、運輸、商業(yè)化，也不能故意將其釋放到整個歐盟的環(huán)境中。

面對入侵者，各國一直在采取行動，比如用各種技術手段來減少這些入侵小龍蝦所帶來的負面影響，其中包括暫時排水或破壞水系統(tǒng)、密集捕獲、建造小龍蝦屏障等方法。人們在尋求解決問題的辦法的同時，小龍蝦也在很多地方成為了餐桌上的一道美食。

當?shù)貢r間2017年8月24日，德國柏林，一只克氏原螯蝦（俗稱“小龍蝦”）出現(xiàn)在當?shù)毓珗@。該入侵物種開始出現(xiàn)在柏林的蒂爾加滕公園和西班牙大使館附近。
2023年9月5日，英國德拜，Markeaton公園，昆蟲學教授兼無脊椎動物保護慈善機構Buglife的英格蘭經(jīng)理Karim Vahed在水中尋找信號小龍蝦。
2023年8月4日，德國黑森州，一只沼澤小龍蝦（swamp crayfish）。降雨后，入侵的美國沼澤小龍蝦遷移到鄰近的居民區(qū)。美國沼澤小龍蝦是一種雜食動物（以蝸牛、小型兩棲動物、兩棲動物的卵為食），也攜帶小龍蝦瘟疫。當?shù)氐男↓埼r會因此滅絕，但沼澤小龍蝦不會。
2023年9月18日，英國倫敦，在一家零浪費餐廳Silo，烹飪好的小龍蝦。
2017年8月25日，德國柏林，一只紅色沼澤小龍蝦（克氏原螯蝦）。
2018年7月22日，在德國柏林的Fisch Frank魚類餐廳，一名廚師正在準備一盤紅色沼澤小龍蝦（克氏原螯蝦)，這些小龍蝦是在柏林及其周邊水域捕獲的。紅色沼澤小龍蝦是一種入侵物種，2017年在這里首次出現(xiàn)，可能是由養(yǎng)它們當寵物的人引入的。市政當局最初試圖通過大規(guī)模捕撈小龍蝦來消滅小龍蝦的數(shù)量，但這一努力失敗了，所以當局最近批準了一名當?shù)貪O民捕撈它們，并將它們賣給當?shù)氐牟宛^。
2012年10月，英國，57歲的鮑勃·林被稱為“小龍蝦鮑勃”，他在牛津郡的泰晤士河里捕捉美國小龍蝦。
2018年5月8日，在德國柏林蒂爾加滕公園的水域，人們看到裝滿紅沼澤螯蝦的魚架。
2023年11月14日，德國下薩克森州，一個小龍蝦屏障的一部分。

 

*圖片來源：視覺中國

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