文|正解局
前幾天，中國酒類流通協(xié)會宣布2023杭州國際酒業(yè)博覽會延期，引發(fā)各界關(guān)注。
原計劃于12月11日至13日召開的2023杭州國際酒業(yè)博覽會，將延期并與2024北京國際酒業(yè)博覽會合并召開，時間為2024年5月25日至27日。
中國酒類流通協(xié)會的延期通知
為什么要延期呢？
按照慣例，酒業(yè)博覽會將邀請全球各地的企業(yè)參展，除了展示新鮮、前沿的產(chǎn)品外，還會發(fā)布供應(yīng)鏈上下游全線產(chǎn)品及解決方案。
其中，最接地氣的，是提供一個買賣雙方對接交流的平臺，最后促成一筆筆交易。
中國酒類流通協(xié)會表示，眾多參展單位來電來函，表示庫存積壓過多，無法進(jìn)行正常采購。
不采購，博覽會的意義大打折扣，也就沒舉辦的必要了。
與北京國際酒業(yè)博覽會合并召開，實在是無奈之舉。
最近幾年，中國酒企特別是白酒企業(yè)，日子不大好過。
消費者感受最直接的是，價格倒掛。
白酒從出廠到消費者手中，一般要經(jīng)歷多個流通環(huán)節(jié)。
多一個環(huán)節(jié)，就多一個成本，經(jīng)銷價高于出廠價，市場成交價又高于經(jīng)銷價。
6月19日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《2023中國白酒市場中期研究報告》稱，今年春節(jié)后，很多白酒市場成交價低于經(jīng)銷價，價格倒掛現(xiàn)象嚴(yán)重。
2023年部分白酒價格倒掛排行榜 單位：元
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道梳理后發(fā)現(xiàn)，郎酒青花郎、酒鬼酒內(nèi)參酒等產(chǎn)品，市場成交價甚至低于出廠價。
除了茅臺“獨善其身”，大部分白酒都出現(xiàn)了價格倒掛的問題。
所謂的倒掛，本質(zhì)上就是降價銷售。
商家之所以含淚降價，是因為庫存積壓得太多了。
東方財富Choice的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，19家白酒上市公司中，有17家存貨同比增長。
白酒上市公司2023年一季報存貨變動情況 數(shù)據(jù)來源：東方財富Choice
另據(jù)同花順數(shù)據(jù)，截至今年三季度末，20家上市酒企的存貨總額相較去年同期增長了12%。
做生意，周轉(zhuǎn)率很關(guān)鍵。
庫存積壓嚴(yán)重，會占用大量資金。
商家降價銷售，不指望回本，但至少能緩解現(xiàn)金流壓力，繼續(xù)活下去。
經(jīng)銷商庫存積壓，還要從供需兩端分析。
從供給端看，白酒企業(yè)為了追求業(yè)績和季度財務(wù)報表，一味擴(kuò)大產(chǎn)能，同時向渠道壓貨，導(dǎo)致自己和經(jīng)銷商庫存積壓嚴(yán)重。
從需求端看，白酒，確實有點賣不動了。
這里，我們看一組中國白酒歷年產(chǎn)量的數(shù)據(jù)。
2017-2022年中國白酒產(chǎn)量統(tǒng)計情況
可以看出，從2017年到2022年，中國的白酒產(chǎn)量接近腰斬。
今年前三季度，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量306.6萬千升，同比下滑了9%。
全年的產(chǎn)量，預(yù)計與去年相比還要下降。
請注意，產(chǎn)量下降的同時，庫存卻高企，間接說明了銷量下滑。
“賣不動”，“生意不好做”，市場數(shù)據(jù)與白酒終端渠道商的感受是一致的。
白酒，為什么賣不動了？
從消費場景看，聚餐宴請是白酒消費的重要消費場所。
“三公消費”嚴(yán)格限制公務(wù)接待，即使在很多私人宴請中，喝白酒的人也越來越少了。
從消費人群看，白酒消費主要以50后、60后、70后為主，年輕人不愛喝白酒。
從消費習(xí)慣看，酒文化正在發(fā)生改變，量力而行、健康飲酒的觀念逐漸被很多人接受。
從消費剛性看，白酒并非剛需。
消費不振的大環(huán)境下，不愛喝白酒的會選擇不喝，愛喝白酒的會選擇少喝。
多重因素下，白酒銷量下滑是必然的。
中國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由增量發(fā)展時代進(jìn)入存量競爭時代，乃至減量競爭時代。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國規(guī)上白酒企業(yè)已從2017年的1593家降至2022年的963家。
2017-2022年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計
有意思的是，今年三季報，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等多家白酒上市公司前三季度業(yè)績?nèi)〉脙晌粩?shù)增長。
這表明，中國白酒產(chǎn)業(yè)的“馬太效應(yīng)”愈發(fā)明顯，強者恒強，中小酒企的日子將更加難熬。
前段時間，茅臺聯(lián)合瑞幸推出“醬香拿鐵”，號稱“年輕人的第一杯茅臺”。
“醬香拿鐵”火爆出圈，真相卻是，年輕人不是愛喝茅臺，只是愛湊熱鬧。
再退一步說，即使年輕人真的愛喝茅臺，茅臺也只有一個。
白酒想要俘獲年輕人的胃，沒那么容易。
中國白酒產(chǎn)業(yè)，需要適當(dāng)“戒酒”了。