界面新聞記者 | 牛其昌
在多次發(fā)布異動及風險提示公告后，七連板“妖股”惠發(fā)食品（603536.SH）再次走出“準地天板”行情，股價創(chuàng)出歷史新高。
12月5日早盤，“預(yù)制菜”龍頭惠發(fā)食品在大幅低開8.08%的情況下極速拉升。9時41分左右，惠發(fā)食品即封漲停板，報18.38元/股，振幅達18.07%，換手率14.99%。
值得一提的是，惠發(fā)食品在近八個交易日走出一波八連板行情，累計漲幅達114.47%，成功帶動公司股價翻倍，距離年內(nèi)最低點5.96元/股，累計漲幅超過208%，當前股價甚至超過了三年多前公司創(chuàng)下的17.85元/股的歷史最高點。
對此，惠發(fā)食品于12月4日晚間再次發(fā)布股票交易風險提示公告，澄清公司基本面未發(fā)生重大變化，公司股票交易頻繁，股價波動幅度較大，存在市場情緒過熱、非理性炒作風險，提醒投資者充分了解防風險，審慎投資。
針對近期股價大幅波動等相關(guān)問題，界面新聞記者多次致電惠發(fā)食品董秘辦，但截至發(fā)稿時未獲回應(yīng)。
公開資料顯示，惠發(fā)食品起家于山東諸城，公司主要從事速凍類預(yù)制菜的丸類制品、腸類制品、油炸類制品、串類制品、菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售?；莅l(fā)食品于2017年6月登陸上交所上市，發(fā)行價7.63元/股，截至今年三季度末，實控人惠增玉、趙宏宇夫婦分別持股43.50%、2.84%。
另據(jù)官網(wǎng)資料，惠發(fā)食品已自主研發(fā)預(yù)制菜品2000余款，其中包含凈菜（肉）類、料包類、半成品類、成品類，最終形成冷凍預(yù)制菜品、冷鮮預(yù)制菜品、常溫預(yù)制菜品三大系列，菜品涉及魯菜、川菜、閩菜、蘇菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服務(wù)于多個餐飲渠道，孵化出多個餐飲品牌。
從消息面來看，近期一份“關(guān)于征求預(yù)制菜定義意見”的函件見諸于各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺。
該函件顯示，為貫徹落實相關(guān)政策，加快研究制定預(yù)制菜定義及相關(guān)食品安全國家標準，在前期征求相關(guān)部門意見的基礎(chǔ)上，對預(yù)制菜定義作了進一步修改完善，形成征求意見稿。
上述意見稿對預(yù)制菜給出了定義，其中兩點最受關(guān)注：其一，預(yù)制菜不使用防腐劑；其二，主食類食品不屬于預(yù)制菜。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士對界面新聞表示，盡管上述意見稿有待官方確認，但制定預(yù)制菜國家統(tǒng)一標準，加強預(yù)制菜行業(yè)監(jiān)管已在業(yè)內(nèi)達成共識。正是在此背景下，預(yù)制菜板塊近日持續(xù)活躍。
另據(jù)媒體報道，11月22日，馬云持股99.99%的杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司成立全資子公司杭州馬家廚房食品有限公司，引發(fā)市場熱議。雖然公司尚未公開詳細的業(yè)務(wù)規(guī)劃和經(jīng)營狀況，但其特別突出的食品銷售（僅限預(yù)包裝食品）業(yè)務(wù)引發(fā)了外界猜測。一度有市場觀點認為，其公司業(yè)務(wù)將延伸至食品深加工領(lǐng)域，馬云可能進軍預(yù)制菜市場的消息也就此傳出。
在此背景下， “馬云布局預(yù)制菜”登上熱搜，帶動A股預(yù)制菜概念板塊整體上漲。11月24日，A股預(yù)制菜概念股中有49家公司中有45家飄紅，其中惠發(fā)食品達成首個漲停板。
盡管后續(xù)馬云前助理一度澄清“馬家廚房不做預(yù)制菜”，但近期預(yù)制菜板塊一直較為活躍。
從國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)來看，目前速凍調(diào)理肉制品市場的主要競爭格局為“南福建，北山東”，南方以安井食品（603345.SH）、海欣食品（002702.SZ）等加工企業(yè)為代表，主要生產(chǎn)魚糜類制品，如魚丸、貢丸等；北方則以惠發(fā)食品為代表，主要以生產(chǎn)畜禽類制品為主，如肉丸制品、獅子頭等。
界面新聞注意到，雖然近兩年來隨著預(yù)制菜概念的興起，相關(guān)概念股一度被爆炒，但在此輪暴漲行情之前，惠發(fā)食品的股價一直不溫不火，長期在6-9元之間徘徊。
從龍虎榜數(shù)據(jù)來看，機構(gòu)專用席位多次出現(xiàn)在惠發(fā)食品的賣出方，而買入方中有知名游資席位出現(xiàn)，存在資金短期炒作的可能。
具體從12月4日來看，機構(gòu)合計凈賣出1756.61萬元。知名游資東方財富證券拉薩金融城南環(huán)路證券營業(yè)部、東方財富證券拉薩東環(huán)路第二證券營業(yè)部分別買入1555.72萬元、1248.00萬元；寧波桑田路（國盛證券寧波桑田路證券營業(yè)部）、興業(yè)證券煙臺分公司分別賣出2969.67萬元、2076.13萬元。
從業(yè)績來看，自2021年以來，惠發(fā)食品便陷入虧損境地。直到今年前三季度，公司仍然在虧本。
三季報顯示，2023年前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入13.04億元，同比去年增長16.08%；而歸母凈利潤為-2995萬元，較去年同期增長60.62%。
對于今年上半年業(yè)績虧損的原因，惠發(fā)食品表示，一是公司業(yè)務(wù)發(fā)展、渠道建設(shè)等因素導(dǎo)致管理費用和銷售費用發(fā)生較多；二是公司雞肉等主要原材料價格上漲幅度較大，生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)品毛利降低。