特約撰稿丨Shirly Choi
拉面，用撒拉語說，發(fā)音類似于“德格阿西”。在青海循化撒拉族自治縣，甚至整個青海，你去問任意一個男人或女人，他們都會告訴你，做拉面就像開車一樣，每個人都知道怎么做。
在循化縣白莊鎮(zhèn)蘇呼撒村附近，馬曉軍和他的五個朋友12月22日抵達(dá)安置點，就開始給村民拉面。地震那天晚上，馬曉軍和這幾個朋友正在循化街子鎮(zhèn)，聽到“咣啷咣啷”的聲響，看到房子在晃，隨后他們就從賓館里往外跑。穿著短褲在街上站了四十多分鐘，他們看到有人抱著被子，有人抱著小孩。在街上轉(zhuǎn)了許久，凌晨四、五點鐘，他們幾個“膽子放大了一點”，決定回去賓館睡覺。
在短視頻平臺上看到循化白莊鎮(zhèn)災(zāi)情嚴(yán)重，他們決定來這里看看，有需要幫助的安置點就停下來。他們由鎮(zhèn)子上的化妝店老板韓哈三出資，帶了20袋面粉、60斤牛肉、1600多個一次性飯盒，外加一個灶臺、兩口鍋，還有其他食材與用具。開著一輛五菱之光，他們最終在蘇呼撒村停下——剛來時，這里有十幾頂帳篷，幾乎沒有食品物資，村民們靠泡面等充饑。據(jù)村民阿遠(yuǎn)介紹，真正住在村子里的大概有1000多口人，目前的帳篷可以安置200多人。另外，國道附近的村子更容易獲得物資，偏僻的蘇呼撒村則慢一些。
一碗災(zāi)區(qū)的簡易拉面，可以舍棄掉牛肉，不過面要和硬一點才更筋道，還一定要用牛骨髓做湯。上午十點開始，馬曉軍和朋友們就開始忙活，午飯連著晚飯，直到下午五六點。這個本用來打工或自己創(chuàng)業(yè)的手藝，在災(zāi)后的這個冬天有了新的發(fā)揮之地。
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