文|酒管財(cái)經(jīng)  

編輯|阿鑫

潑天富貴的流量已經(jīng)澆到了哈爾濱。

當(dāng)?shù)匚穆貌块T為了南方“小土豆”們使出渾身解數(shù)，其出行和住宿數(shù)據(jù)已經(jīng)升至史上頂峰。

與此同時(shí)，哈爾濱主管部門連續(xù)2天召開座談會(huì)，提醒賓館酒店珍惜“出圈”機(jī)遇，做到不過度浮動(dòng)價(jià)格、不盲目調(diào)整價(jià)格、不虛高標(biāo)注價(jià)格，真正提供質(zhì)價(jià)相符的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

不過，諸多社交平臺(tái)已經(jīng)零星出現(xiàn)消費(fèi)者吐槽的聲音。情緒激動(dòng)者，不乏污濁之詞。

事實(shí)上，距離哈爾濱300多公里的雪鄉(xiāng)酒店老板們，已經(jīng)早于哈爾濱遭遇輿論場(chǎng)的沖擊。3000元一晚的客房只有倆床墊的故事廣泛傳播，背后隱隱露出著當(dāng)?shù)孛袼蘩习宄韵嚯y看的畫面。而結(jié)合過往的案例，凡事熱鬧扎堆的地方，都有一群被罵慘的酒店老板們。

在《酒管財(cái)經(jīng)》看來，即便當(dāng)?shù)卦僮龀雠?，哈爾濱的酒店老板們大概率仍要面對(duì)這樣的風(fēng)波。唯一能夠得到安慰的是，他們大概率在“罵聲”中取得了較好的客房收益。

但是，從一個(gè)行業(yè)的成長生態(tài)來看，《酒管財(cái)經(jīng)》依然呼吁，要理性看待酒店漲價(jià)行為，讓市場(chǎng)的回歸市場(chǎng)。

哈爾濱旅游收入超海南全省2倍多

今年的哈爾濱，東北咪咪都要出來給南方的“小土豆們”包餃子了。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，哈爾濱機(jī)場(chǎng)運(yùn)送旅客20.5萬人次，同比增長93%，同比2019年增長27%，創(chuàng)同期歷史新高。

在這些旅客中，旅游游客超過6成，從北京、廣州、深圳、廈門、南京、杭州、成都、重慶等城市飛往哈爾濱的航班客座率超過90%，部分航班出現(xiàn)爆滿現(xiàn)象。

不難看出，從客源來看，南方游客居多。而該類人群也被哈爾濱寵溺地稱為“南方小土豆”“馬鈴薯公主”。

這為當(dāng)?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟(jì)效益。

三天假期，哈爾濱市累計(jì)接待游客304.79萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入59.14億元。游客接待量與旅游總收入達(dá)到歷史峰值。僅從旅游收入來看，哈爾濱已經(jīng)超過同期的海南全?。?4.06億元）。

另據(jù)同程旅行發(fā)布《2024元旦假期旅行消費(fèi)報(bào)告》顯示，哈爾濱旅游熱潮將延續(xù)至寒假和春節(jié)假期。

為了迎接游客，哈爾濱主管部門和老百姓充分發(fā)揮東北人的熱情好客精神。從落地的機(jī)場(chǎng)空姐跳舞迎客，到用“夾子音”說出“公主請(qǐng)下車”“公主請(qǐng)接腸”。從把交響樂搬進(jìn)商場(chǎng)，到鄂倫春族同胞帶著馴鹿出現(xiàn)在哈爾濱街頭。

更有甚者，圣索菲亞大教堂上空，哈爾濱用無人機(jī)升起了一輪圓圓的人造月亮，只為讓游客拍出帶月亮的雪景。

不難看出，哈爾濱正在竭力打造第二個(gè)淄博。當(dāng)?shù)厣舷滤胁块T都在使出渾身解數(shù)，迎接來自四面八方的全國游客。

酒店老板們準(zhǔn)備好挨罵了嗎？

都是外地游客，來了就得住下來。哈爾濱的酒店行業(yè)也隨即火爆起來。

攜程數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱元旦假期首日訂單量同比增長202%，其中酒店訂單量同比增長491%、門票訂單量同比增長157%。另有數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱元旦民宿預(yù)訂量同比2023年增長了27倍。

根據(jù)酒店之家數(shù)據(jù)顯示，客房數(shù)量在15間以上的酒店，哈爾濱目前擁有2588家，經(jīng)濟(jì)型為2125家，中檔為269家，高檔為161家，豪華型為33家。客房數(shù)量在15間以下的酒店，哈爾濱目前擁有2491家，幾乎全部為經(jīng)濟(jì)型酒店。

而在元旦期間，酒店客房?jī)r(jià)水漲船高。2023年12月30日，哈爾濱酒店平均房?jī)r(jià)為362.48元，為當(dāng)年價(jià)格頂峰。另外，2023年進(jìn)入12月份后，當(dāng)?shù)鼐频昕头烤鶅r(jià)穩(wěn)步提升至200元之上。

若回溯過往經(jīng)歷，凡是有熱鬧的地方，就會(huì)有一大批被口誅筆伐的酒店老板們。理由幾乎都是一樣：漲價(jià)。在過往十多年來，這種現(xiàn)象一直沒有改變。

所以，對(duì)于大多數(shù)酒店老板來說，在做好客房收益管理的同時(shí)，還得做好充足的心理準(zhǔn)備，迎接波濤洶涌的輿情。

僅從當(dāng)下來看，哈爾濱尚未出現(xiàn)較大的漲價(jià)輿情。當(dāng)?shù)刂鞴懿块T已經(jīng)開始發(fā)出善意提醒。

2024年1月1日、2日，哈爾濱市政府組織召開哈爾濱市冬季旅游提升賓館酒店服務(wù)質(zhì)量座談會(huì)。

哈爾濱市政府要求，哈市賓館酒店經(jīng)營企業(yè)要珍惜哈市旅游市場(chǎng)轉(zhuǎn)暖升溫機(jī)遇。賓館酒店經(jīng)營企業(yè)要做到不過度浮動(dòng)價(jià)格、不盲目調(diào)整價(jià)格、不虛高標(biāo)注價(jià)格，真正提供質(zhì)價(jià)相符的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

當(dāng)?shù)孛餍蔷频旯枮I馬迭爾賓館、哈爾濱友誼宮、金谷大廈、華旗飯店也對(duì)外發(fā)聲，合理定價(jià)，明碼實(shí)價(jià)，不欺詐消費(fèi)、不價(jià)外加價(jià)、不隨意漲價(jià)、不變相漲價(jià)、不哄抬價(jià)格，認(rèn)真履行價(jià)格承諾等。

這里，大家需要注意官方以及酒店代表的表述，“不過度浮動(dòng)價(jià)格、不盲目調(diào)整價(jià)格、不虛高標(biāo)注價(jià)格”，“不價(jià)外加價(jià)、不隨意漲價(jià)、不變相漲價(jià)、不哄抬價(jià)格”。

這里需要探討，漲多少屬于過度，調(diào)多少屬于盲目——這種中間地帶留下了很多不確定性。

《酒管財(cái)經(jīng)》注意到，諸多社交平臺(tái)上已經(jīng)開始有零星的聲音出現(xiàn)。有微博用戶稱，元旦期間，哈爾濱亞朵價(jià)格2000+，卡爾頓變成6800+。民宿價(jià)格漲到1800，萬楓酒店一晚上賣到2500....

而距離哈爾濱360多公里的雪鄉(xiāng)，憑借優(yōu)質(zhì)的滑雪資源受到消費(fèi)者青睞。但其配套酒店的高價(jià)格，已經(jīng)在社交平臺(tái)上引發(fā)熱議。很多用戶吐槽酒店老板，借機(jī)漲價(jià)賺黑心錢。

結(jié)合漫長的整個(gè)冬季以及春節(jié)，哈爾濱的酒店老板們，或許將會(huì)面臨同樣的遭遇。

理性看待漲價(jià)行為

在《酒管財(cái)經(jīng)》看來，如果酒店老板存在虛標(biāo)價(jià)格、陰陽價(jià)格、不明碼標(biāo)價(jià)、虛假宣傳等情況，不僅是消費(fèi)者罵你，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T還應(yīng)介入進(jìn)行處罰和監(jiān)管。

但是，如果酒店明碼標(biāo)價(jià)，把所有事情都擱到明面上，消費(fèi)者仍然吐槽投訴酒店，那酒店老板的確就有些冤枉了。

近日，哈爾濱的一位出租車司機(jī)火了。他在得知游客預(yù)訂的酒店大幅調(diào)價(jià)之后，直接撥打12345進(jìn)行投訴。外界對(duì)此喊好聲一片，多個(gè)視頻博主傳播聲援，怒贊其行為。

在《酒管財(cái)經(jīng)》看來，這種看似正義動(dòng)作的背后，對(duì)酒店行業(yè)隱隱傳遞著諸多“道德綁架”。

一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?，不能光看見賊吃肉，看不見賊挨打。過去三年，能活下來的酒店不容易。不能只看到旺季漲價(jià)，而看不到淡季的時(shí)候酒店在扛。

并且，酒店產(chǎn)品具有特殊性，是時(shí)間和空間的結(jié)合。它與訂機(jī)票是一個(gè)道理。提前訂永遠(yuǎn)會(huì)比臨時(shí)訂便宜。

特定時(shí)間特定情況下，酒店漲價(jià)是正常現(xiàn)象。但漲多少，酒店經(jīng)營者應(yīng)該有一個(gè)度。而這個(gè)度，不應(yīng)該有酒店經(jīng)營者自行決定，應(yīng)由主管部門劃定一個(gè)界限，讓一切都標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，取消更多的模糊地帶。

對(duì)于輿論而言，理應(yīng)在把握流量的前提下，正確引導(dǎo)消費(fèi)者，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。而不是借用此事挑逗情緒。

而對(duì)于酒店老板們來說，應(yīng)做好各種收益管理模型，并提前明確告知消費(fèi)者，做到公開透明。

不過，一個(gè)較為明顯的變化，包括雪鄉(xiāng)在內(nèi)的近期酒店漲價(jià)事件，輿論并未出現(xiàn)一邊倒的傾向。仍有很多消費(fèi)者表示理解。這也是整個(gè)社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。

某種程度上，當(dāng)下酒店老板們挨的罵，并引發(fā)的相關(guān)討論，是促進(jìn)我國酒店行業(yè)健康發(fā)展的重要一環(huán)。

這么來說，那些曾經(jīng)因誤解而挨罵的酒店老板們，是不是覺得好像沒那么委屈了？

統(tǒng)籌丨勞殿