界面新聞?dòng)浾?| 史春蕾

界面新聞編輯 | 湯威

編輯語(yǔ)：龍年將至，各大洋酒品牌和酒店都不遺余力地為消費(fèi)者呈現(xiàn)新年限定產(chǎn)品，本期美食情報(bào)也帶來(lái)了全新的好味資訊。洋酒方面，布赫拉迪、COURVOISIER馥華詩(shī)、三得利世家接連推出2024新春限定新品。酒店方面，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)餐廳再度榮登 “2024黑珍珠餐廳指南”， 上海浦東文華東方酒店米其林一星中餐廳雍頤庭開(kāi)啟全新篇章，北京麗晶酒店金寶99則帶來(lái)了老北京人的銅爐火鍋。

 

在即將降臨的璀璨龍年，布赫拉迪單一麥芽蘇格蘭威士忌以大氣而簡(jiǎn)約的祥龍插畫(huà)點(diǎn)綴全新發(fā)布的新春禮盒。

作為布赫拉迪先鋒酒廠的代表作之一，布赫拉迪經(jīng)典以無(wú)泥煤風(fēng)味呈現(xiàn)了原始的蘇格蘭風(fēng)土。酒體干凈優(yōu)雅，呈現(xiàn)陽(yáng)光椰子、檸檬香氣，以及馥郁的麥芽糖與花香。禮盒的藝術(shù)設(shè)計(jì)靈感源自“飛龍?jiān)谔臁保w升的“赫”龍以昂首之姿和磅礴氣勢(shì)，撥云揭霧見(jiàn)青天，從視覺(jué)呈現(xiàn)出布赫拉迪經(jīng)典酒液充滿(mǎn)活力的風(fēng)味。

而波夏擢躍10年盡管是重泥煤?jiǎn)我畸溠刻K格蘭威士忌，但其口感精致、柔和、且具有辨識(shí)度，海洋與海風(fēng)特質(zhì)溫和了酒液中濃郁的煙熏味，源自橡木深處的甜味逐漸呈現(xiàn)，椰子、香草奶凍、檸檬蜂蜜，糅合獨(dú)特的泥煤味以及鮮明的海水味，呈現(xiàn)出長(zhǎng)時(shí)間陳化帶來(lái)的精妙平衡。禮盒同樣在設(shè)計(jì)視覺(jué)上呈現(xiàn)出，彷如“潛龍?jiān)跍Y”般內(nèi)在的穩(wěn)健均衡，深邃的黑色搭配黃色，龍身以盤(pán)踞的姿勢(shì)呈現(xiàn)，與波夏擢躍10年的風(fēng)格相得益彰。

日前，馥華詩(shī)于上海外灘華爾道夫酒店發(fā)布傳奇水楢木桶第二代全球限量典藏版干邑白蘭地。這是COURVOISIER馥華詩(shī)第七代首席調(diào)配大師蒂博·翁唐與三得利世家第五代首席調(diào)配大師福與伸二繼品牌于2021年發(fā)布的傳奇水楢木桶全球限量典藏版干邑之后，再度開(kāi)啟的一場(chǎng)「生命之水」的東西方奇遇之旅。

在2021年以大香檳區(qū)珍貴的「生命之水」為主軸的創(chuàng)作基礎(chǔ)上，兩位調(diào)配大師融合了法國(guó)小香檳區(qū)和寶博區(qū)珍貴的原酒，遵循傳統(tǒng)古雅的制作手法，酒液在經(jīng)典的法國(guó)橡木桶中經(jīng)過(guò)至少十年陳年，之后于臻選罕見(jiàn)的傳奇日本水楢木桶中經(jīng)年熟成，釋放出獨(dú)特而誘人且富有異國(guó)情調(diào)的馥郁香氣：水楢桶賦予的蜜餞橙和椰子的香氣飄然而至，精致的熱帶水果、巧克力、蜂蜜、異域鮮花和茉莉花的精致香氣隨之綻放，濃郁的檀香、干果、肉桂和金色煙草的氣息，與絲滑醇厚的口感以及精妙復(fù)雜的層次異常融合。此典藏版干邑白蘭地，全球限量發(fā)售500套。

此外，值此2024新春來(lái)臨之際，馥華詩(shī)攜手中國(guó)當(dāng)代著名藝術(shù)家、收藏家及鑒定家黃建南打造龍年限定干邑白蘭地，并在中國(guó)獨(dú)家發(fā)售限定版「悅啟龍邑」干邑白蘭地、龍年限定版L'Essence干邑白蘭地及新春限定禮盒版XO干邑白蘭地。

作為此次COURVOISIER馥華詩(shī)年度巨獻(xiàn)的合作藝術(shù)家，黃建南以中華民族的精神圖騰——龍，為情感依托，將勢(shì)不可擋的能量以馥華詩(shī)標(biāo)志性的法式朱紅勾勒出祥瑞飛龍。通過(guò)這種極具創(chuàng)造力的表達(dá)方式，將東西方文化元素共冶一爐，以跨界創(chuàng)新的藝術(shù)形式為龍年獻(xiàn)上誠(chéng)摯祝福。流動(dòng)優(yōu)雅的曲線(xiàn)與翱翔飛升的巨龍相融，生動(dòng)而霸氣；如花朵般綻放的優(yōu)雅平衡了巨龍的莊嚴(yán)威儀，更襯托出新年的吉祥氛圍，創(chuàng)造出無(wú)與倫比的動(dòng)感和噴薄而出的情感。

1月15日，三得利日本威士忌世家全新形象店「響 · 雪月風(fēng)花限時(shí)空間」于上海興業(yè)太古匯正式開(kāi)業(yè)?！疙?nbsp;· 雪月風(fēng)花限時(shí)空間」是三得利世家打造的兼具多功能與設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品體驗(yàn)平臺(tái)，同時(shí)也是新春伊始品牌為廣大消費(fèi)者送出的新年問(wèn)候。形象店外觀以三得利世家百年紀(jì)念產(chǎn)品“響和風(fēng)醇韻 · 雪月風(fēng)花限定版調(diào)配型日本威士忌”的瓶身為設(shè)計(jì)靈感，復(fù)刻傳統(tǒng)的日式美學(xué)場(chǎng)景，以“雪、月、花”代表四季更迭流轉(zhuǎn)，展現(xiàn)三得利世家沉淀百年的“日式匠心”。除視覺(jué)裝置外，店內(nèi)還設(shè)置了服務(wù)吧臺(tái)及品鑒室，即日起至3月28日將面向太古匯消費(fèi)者開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng)。

值得一提的是，三得利世家于近日再次推出了兩款百年紀(jì)念產(chǎn)品——響21年百年限定版和響和風(fēng)醇韻 · 雪月風(fēng)花限定版調(diào)配型日本威士忌。

響21年百年限定版調(diào)配型日本威士忌，聞香可感受到金桔與茉莉花香的精致與優(yōu)雅，同時(shí)還伴隨著日本熏香香氣。口感微甜，入口花香在口腔中四溢，還可品味到日本檀香和沉香的風(fēng)味。尾韻帶有水楢木質(zhì)調(diào)，悠長(zhǎng)深遠(yuǎn)。

響和風(fēng)醇韻 · 雪月風(fēng)花限定版調(diào)配型日本威士忌酒液呈明亮的琥珀色，聞香有玫瑰、荔枝、迷迭香、成熟木質(zhì)以及檀香香氣。入口便散發(fā)出蜜糖般的甜味、蜜餞橙皮與白巧克力的風(fēng)味。尾韻微妙且柔和，帶有些許水楢木的香氣。

日前，2024黑珍珠餐廳指南榜單正式揭曉，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)旗下5家餐廳再次斬獲佳績(jī)，蟬聯(lián)入選并攬得5鉆黑珍珠榮譽(yù)，從經(jīng)典的粵式珍饈到精致的西式料理，為饕客們提供豐富多元的精致餐飲體驗(yàn)。

位于上海浦東麗思卡爾頓酒店53層的金軒中餐廳，在中餐行政總廚黃英杰先生的帶領(lǐng)下，餐廳今年已是四屆蟬聯(lián)黑珍珠一鉆殊榮。六度摘得黑珍珠一鉆榮譽(yù)的香港麗思卡爾頓酒店天龍軒，以傳統(tǒng)粵菜與102層云端之上的繁華城市美景，虜獲眾多賓客的青睞。連續(xù)六年攬獲黑珍珠一鉆殊榮的天寶閣，以其正宗的粵菜而備受贊譽(yù)。位于上海寶格麗酒店的寶麗軒中餐廳和Il Ristorante - Niko Romito今年再次展現(xiàn)出卓越表現(xiàn)，兩家餐廳分別獲得黑珍珠一鉆殊榮，續(xù)寫(xiě)蟬聯(lián)記錄。

開(kāi)業(yè)十載，上海浦東文華東方酒店連續(xù)八年蟬聯(lián)《上海米其林指南》一星榮譽(yù)的雍頤庭開(kāi)啟全新篇章。餐廳在2024年1月19日以升級(jí)面貌嶄新亮相，由新任顧問(wèn)主廚——杭州名廚傅月良帶領(lǐng)廚藝團(tuán)隊(duì)，打造精致杭幫美饌。

以園林為主題靈感，雍頤庭展現(xiàn)了令人耳目一新的面貌，空間利用傳統(tǒng)元素、自然山石和鎏金亮色點(diǎn)綴，營(yíng)造出充滿(mǎn)江南意韻的現(xiàn)代用餐環(huán)境。杭幫菜作為中國(guó)八大菜系之一，以杭州地方風(fēng)味為基礎(chǔ)，注重選用新鮮的食材和原汁原味的烹調(diào)技藝，以呈現(xiàn)婉約鮮美的佳肴美饌。在傅師傅的領(lǐng)軍下，雍頤庭以杭州名菜與江南情懷為其宗，并以現(xiàn)代手法和創(chuàng)新技藝重構(gòu)打磨一系列精致杭幫美食，呈獻(xiàn)不尋常的江南新味，同時(shí)亦保留了多款特色菜品。

北京麗晶酒店金寶99首發(fā)亮相京涮澳洲M5和?；疱侂p人套，將老北京銅鍋涮肉與澳洲M5和?；疱佇纬闪艘环N新穎獨(dú)特的美食體驗(yàn)。銅爐火鍋代表了老北京人的飲食傳統(tǒng)，保留了老北京涮肉的精髓。澳洲M5和牛醇厚的肉質(zhì)口感，為食客們打開(kāi)味蕾的新世界。此次上新的京涮火鍋，在傳統(tǒng)北方火鍋上創(chuàng)新融合，豐富的底料選擇，滿(mǎn)足了不同人群的口味需求。食材種類(lèi)繁多，品質(zhì)上乘，無(wú)論是新鮮的肉類(lèi)、海鮮、蔬菜，還是豆制品，都能在火鍋中展現(xiàn)出它們最美的一面。還有傳統(tǒng)的老北京小食，也能讓您在火鍋的世界中找到滿(mǎn)足。

 

圖片來(lái)源：品牌提供