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雨潤食品的至暗與黎明

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雨潤食品的至暗與黎明

未雨綢繆,長期主義。

文|首條財經 蒙多

編輯|安寧

風品|李可

沒有一個冬天不會過去。

2023年,消費復蘇帶動了百業(yè)回春,雖仍有承壓反復,釋放的改善信號提振了不少從業(yè)者積極性。然而,生豬業(yè)似乎成了例外。

從頭部豬企披露2023年預報看,虧損仍是主旋律。鑒于生豬及豬肉價格決定下游肉制品企業(yè)成本,寒氣也傳染至下游賽道。

3月21日,雨潤食品發(fā)布業(yè)績預告。2023年虧損約2.01億港元,較2022年約2500萬港元的虧額大幅增加。

對此,雨潤食品給出兩點原因。其一,公司決定一次性撇減未能有效使用的廠房,預計短期不能抵退的可抵扣增值稅約9900萬港元。其二,公司參考獨立專業(yè)評估師對部分非經營的物業(yè)、廠房及設備可收回金額重新評估的初步結果,計提了約5600萬港元的減值虧損。

話雖如此,拉長視線看,2019-2023年企業(yè)四虧一盈,2022年營收體量已不足22億元。

要知道,2010年營收曾達214.73億港元,歸母凈利27.28億港元。不禁疑問,這些年雨潤食品都經歷了哪些變故?斷臂求生后、何時才能真正走出困境?

1、龍頭滑落背后 激進多元化之殤

官網顯示,雨潤集團始創(chuàng)于1993年,是一家集食品、地產、商業(yè)、物流、旅游、金融和建筑等于一體的民營企業(yè)集團。雨潤食品是集團旗下的上市公司,其創(chuàng)建了一條從源頭到終端的安全食品鏈,實現全產業(yè)鏈經營,涉及冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉制品、高溫肉制品等,擁有雨潤、旺潤、福潤和大眾肉聯四大品牌。

回顧企業(yè)創(chuàng)建心路,當家人祝義財功不可沒。某種意義上講,沒有祝義財便沒有雨潤。1989年,祝義財從合肥工業(yè)大學畢業(yè)。不久后辭職下海做起蝦蟹生意、賺得第一桶金。

1991年,祝義財創(chuàng)建雨潤肉食品加工廠,由此扎進肉食加工業(yè)。1997年起先后收購多家國有企業(yè),實力發(fā)生質變。2005年,雨潤食品成功叩開港交所大門。

遺憾的是,上市后集團卻陷入多元化發(fā)展泥潭。曾先后進軍地產、商業(yè)、物流等多個領域。雨潤集團旗下另一上市公司——中央商場,主業(yè)便是百貨零售業(yè)及房地產開發(fā)。

得益于地產業(yè)走強,祝義財、雨潤集團一度站上巔峰。祝義財成為福布斯排行榜???。據斑馬消費,雨潤集團在2014年位列中國民營500強企業(yè)第5名,一時風光無二。

然而,2016年的一次債務違約,暴露了祝義財的另一面。據《中國經濟周刊》,2016年3月,雨潤食品發(fā)布公告稱,2015年度第一期短融資券(即15雨潤CP001)應于當日兌付本息。但公司未能按期足額償付。

追其原因,激進粗放的多元化擴張是導火索。2010年,雨潤食品曾意氣風發(fā)宣布在全國布局“三三三”戰(zhàn)略:即在全國30個省會城市建設雨潤農副產品全球采購中心、在300個地級市建設雨潤農副產品物流配送中心、在3000個縣域建設雨潤農副產品種養(yǎng)生產基地。

為踐行該目標,公司2011年曾斥資48億港元(約合40.05億元人民幣),建廠房、投廠房、買設備。這筆投資直接造成公司現金及現金等價物凈值轉負。2011年現金凈額為-11.09億元,而2010年還高達33.45億元

產能擴張?zhí)?,不僅導致產能利用率偏低,也放大了內部管理瑕疵。2012年,“合江縣火腿腸”事件爆發(fā)后,雨潤食品進入下行期。2012年至2014年營收持續(xù)下滑,直至2015年頹勢才稍終止。正當企業(yè)上下以為曙光已現時,當家人祝義財卻被監(jiān)視居住了。

2、創(chuàng)始人浮沉 輕裝上陣只是第一步

2015年3月,中央商場公告稱,祝義財家屬接到通知,檢察機關自2015年3月23日起,對董事長祝義財執(zhí)行指定居所監(jiān)視居住的強制措施。

作為中央商場、雨潤食品最終實控人,祝義財被查顯然是重大利空。

2017年3月,浙江省人民檢察院決定對祝義財予以逮捕。2018 年1月,杭州市人民檢察院以被告人祝義財涉嫌行賄罪、背信損害上市公司利益罪、故意銷毀會計憑證罪向杭州市中級人民法院起訴。2019年1月,因事實不清、證據不足,杭州市人民檢察院撤回行賄等罪的指控。據澎湃新聞,杭州中院最終只認定了一項罪名,即故意銷毀會計憑證罪,法院作出判決后即釋放了祝義才。

2019年1月22日,中央商場公告稱,接到祝義財家屬通知,祝義財已回到家中。據澎湃新聞,同年1月24日,有證券媒體披露,祝義財失聯原因是“收購中央商場巨額行賄,故意關店造成數千萬損失”。

孰是孰非,皆成往事不作評價。能夠肯定的是,伴隨祝義財重獲自由,外界對企業(yè)脫困重燃希望,畢竟失聯這幾年,雨潤食品頹態(tài)盡顯。

2016年至2019年,雨潤食品營收為167.02億元、120.57億元、126.51億元、152.25億元,對應增速-17.17%、-27.81%、4.92%、20.35%。但同期歸母凈利持續(xù)為負,分別為-23.42億元、-19.15億元、-47.59億元、-39.40億元。

不過,從人事任命看,祝義財有意讓女兒接棒。2019年3月,祝媛出任雨潤食品董事會主席兼首席執(zhí)行官。結合上述近五年業(yè)績,“爛攤子”收拾并不容易。

據市界,2018年、2019年,中央商場連續(xù)兩個會計年度經審計的凈利潤為負值,被實施退市風險警示。為償還債務,*ST中商不得不變賣旗下資產。2021年1月全資子公司沭陽購物廣場擬向沭陽金源出售資產償還債務。

再看雨潤食品。2020年公司再虧后開啟重整。2021年4月29日,南京中院依法裁定對“雨潤系”122家公司進行實質合并重整。

據36氪,2021年12月31日,雨潤控股等78家公司重整方案獲債權人表決通過。2022年1月,南京雨潤等44家公司重整方案獲債權人99.72%高票表決并經南京中院裁定通過。隨著負債資產剝離,確認收益34.91億港元。

2021年公司主營業(yè)務同比減虧56.60%,虧額減至4.16億元,得益于重整公司整體凈利扭虧,從上年的虧損20億變?yōu)橛?0.6億元。

斷臂求生,足夠決絕也難能可貴。但這不代表企業(yè)已經否極泰來。據財報,2021年公司上游業(yè)務屠宰年產能為335萬頭(因合并范圍變更,實際年屠宰量164萬頭),下游深加工肉制品年產能5.6萬噸,相比上年同期的5265萬頭、31.2萬噸,分別大降93.64%和82.05%。

2022年,雨潤食品營收21.62億元,同比下滑74.38%,歸母凈利再次轉虧為1503.70萬元。

2023年上半年,雨潤食品營利下滑勢頭未改。營收7.70億元,同比下滑21.42%;歸母凈利潤-2019.70萬元,下滑89%。

疊加全年的超2億預虧,顯然雨潤食品仍在至暗渡劫期。瘦身重組、輕裝上陣只是第一步,要想真正擺脫困境,還需靠自身造血。

3、熬過豬周期、品質為先

深入雨潤食品業(yè)務可知,主業(yè)包括冷鮮肉及冷凍肉、深加工肉制品兩大板塊。其中,冷鮮肉及冷凍肉貢獻近七成營收,深加工肉制品貢獻三成營收。

而業(yè)績下滑主因,便是冷鮮肉及冷凍肉業(yè)務營收下滑。2022上半年,雨潤食品冷鮮肉及冷凍肉的營收為7.21億港元,占同期營收73.66%。2023上半年則銳減至5.38億港元,同比下滑25.38%。

對此,雨潤食品解釋是,冷鮮肉及冷凍肉受銷售市場未如理想、新冠疫情相關管控措施取消后陽性人員增加繼而阻礙生產等影響。

若用直觀數據直白說,屠宰量減少約16.9%至約30萬頭。

此外,加工肉制品業(yè)務亦出現下滑。2023上半年該業(yè)務銷售額(抵銷內部銷售前)為港幣2.32億元,同比減少約10.2%。

好消息是,雨潤食品財報表示,公司在調整產品結構,銷量端妥協的同時,聚焦高毛利產品。據金融界,2023上半年企業(yè)發(fā)力下游深加工,集中推銷價格較高的禮盒產品,加上主要原材料價格下降,令低溫肉制品毛利率由去年同期的17.6%,上升14.4個百分點至32%。企業(yè)整體毛利率上升2.2個百分點至9%。

不過受制于產能與豬周期磨底,期內高溫肉制品依然承壓,毛利率從上年同期的20.5%下降4.2個百分點至16.3%。公司上游整體毛利率僅1.1%,下降0.1個百分點。好在,下游毛利率由18.9%上升6.9個百分點升至25.8%。

乍暖還寒,加上2023全年的預虧加劇,意味著斷臂求生的雨潤食品仍在紓困渡劫路上,雖是輕裝上陣,卻還在負重前行。

按肉制品加工方式,業(yè)內一般分為高溫肉制品、低溫肉制品兩大類。前者最常見、最主要的品類就是火腿腸,行業(yè)格局高度集中,雙匯為第一梯隊,雨潤、金鑼等為第二梯隊。

后者則包括香腸/肉腸、午餐肉、火腿、雞胸肉,相比于火腿腸,低溫肉制品需要更大限度保持原有營養(yǎng)和風味。

剛剛結束的3.15,曝光了淀粉腸用雞骨泥代替雞肉以次充好、脂肪含量越來越高、無專門國標等亂象。有專家直言肉泥不適宜人食用,一時間不少消費者對淀粉腸敬而遠之。

這對雨潤食品影響幾何,仍待觀察。可以肯定的是,伴隨健康消費意識的提升,品質化、高端化已是大勢所趨。凱度數據顯示,越來越多消費者購買高檔肉制品。2020年常溫儲存的肉制品在中/高檔增速高達30%以上,其中高檔產品滲透率增超40%;低溫儲存肉制品也主要由高檔產品驅動增長。

在此背景下,想要站穩(wěn)市場腳跟、真正黏住用戶,夯實品控籬笆是重中之重。

瀏覽黑貓投訴,截至3月26日20時,平臺有關雨潤食品的投訴累計98條。數量真心不多,但矛頭多聚焦在品質、服務兩方面。

如2024年3月23日,編號17372126022顯示,一消費者于3月20日在鄭州麥德龍商場購買了雨潤肘花火腿,準備食用時,發(fā)現內部有一個毛發(fā)狀異物,非常令人惡心。

無獨有偶,3月5日編號17371788744顯示,一消費者于1月20日淘鮮達購買雨潤雞肉腸,斷貨商家配送了豬肉腸,2月20吃出異物,打官方客服維權未處理。

編號17370134616顯示,一用戶稱雨潤生鮮門店換老板充值余額不能使用,原老板承諾已向總部申請退款,但一直拖3個月未退,其間要不聯系不上,要不說外出差回來立馬處理,余額327.77元。

再如編號17365191276顯示,一消費者于2022年夏季在雨潤精選門店充卡200元,現在余51元,去雨潤的門店直接說不可以用了,打不通官方電話,也不予退款。

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(以上投訴均已經過平臺審核)

誠然,用戶千人千面、人人滿意并不現實、上述投訴或有偏頗片面處。但食安無小事、品控是發(fā)展基石,多些查漏補缺、市場敬畏總沒有錯。畢竟,市場從不缺選擇。

由此而觀,雨潤食品要想快速回血,除了期待市場回暖,還需回歸產品,回歸服務,打牢成長底盤。那么,留給雨潤食品的時間還夠嗎?

4、輕舟何時越過萬重山?

還是那句話,只要改變就不算晚。

賣資重組后,企業(yè)逐漸加快新品孵化,發(fā)力C端市場。2021年以來,推出了好吃星球、雨潤精選、雨潤PRO等創(chuàng)新品牌,形成生鮮、低溫、高溫、休食、速凍等品類齊頭并進的業(yè)務格局。

2023年6月,雨潤食品與雙匯、金鑼等多家企業(yè),聯合發(fā)布“提升肉制品質量公開承諾”。雨潤食品表示,將嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗記錄制度,逐批核對原輔材料檢驗合格證明,建立原輔材料采購進貨臺賬。嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度,售出產品具有可追溯性,發(fā)生問題及時召回。

市場方面也有利好消息。自2018年5月以來,第四輪豬周期截至已經持續(xù)68個月。漫長的底部摩擦,加速豬企產能去化洗牌,也讓市場拐點慢慢逼近。據財聯社電,預計2024年三至四季度后 生豬出欄量將呈現下滑,屆時豬價可能會迎來相對可觀的上漲。鑒于肉制品廠商利潤與豬肉價成正相關,雨潤食品等企業(yè)也有望在三至四季度后回血提速。

的確,再冷的冬天也會過去,豬周期同理、其他產業(yè)起伏亦同理,但帶給從業(yè)者的經驗教訓不應該就此落幕。

馮侖認為,穿越周期只需記住八字箴言:“未雨綢繆,長期主義”。對于飽嘗興衰榮辱的雨潤食品、祝義財、祝媛而言,想來應有更深感觸。

打鐵還需自身硬,想要真正脫困,市場回暖只是外因,自身痛定思痛、消積弊夯品控、不斷自醒修正戰(zhàn)略、敬畏紅線敬畏市場、煥發(fā)品牌新機才是根本。

至暗之后是黎明。祝媛接棒5年、斷臂求生2年,雨潤食品的好日子還有多遠?輕舟何時越過萬重山?

本文為轉載內容,授權事宜請聯系原著作權人。

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雨潤食品的至暗與黎明

未雨綢繆,長期主義。

文|首條財經 蒙多

編輯|安寧

風品|李可

沒有一個冬天不會過去。

2023年,消費復蘇帶動了百業(yè)回春,雖仍有承壓反復,釋放的改善信號提振了不少從業(yè)者積極性。然而,生豬業(yè)似乎成了例外。

從頭部豬企披露2023年預報看,虧損仍是主旋律。鑒于生豬及豬肉價格決定下游肉制品企業(yè)成本,寒氣也傳染至下游賽道。

3月21日,雨潤食品發(fā)布業(yè)績預告。2023年虧損約2.01億港元,較2022年約2500萬港元的虧額大幅增加。

對此,雨潤食品給出兩點原因。其一,公司決定一次性撇減未能有效使用的廠房,預計短期不能抵退的可抵扣增值稅約9900萬港元。其二,公司參考獨立專業(yè)評估師對部分非經營的物業(yè)、廠房及設備可收回金額重新評估的初步結果,計提了約5600萬港元的減值虧損。

話雖如此,拉長視線看,2019-2023年企業(yè)四虧一盈,2022年營收體量已不足22億元。

要知道,2010年營收曾達214.73億港元,歸母凈利27.28億港元。不禁疑問,這些年雨潤食品都經歷了哪些變故?斷臂求生后、何時才能真正走出困境?

1、龍頭滑落背后 激進多元化之殤

官網顯示,雨潤集團始創(chuàng)于1993年,是一家集食品、地產、商業(yè)、物流、旅游、金融和建筑等于一體的民營企業(yè)集團。雨潤食品是集團旗下的上市公司,其創(chuàng)建了一條從源頭到終端的安全食品鏈,實現全產業(yè)鏈經營,涉及冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉制品、高溫肉制品等,擁有雨潤、旺潤、福潤和大眾肉聯四大品牌。

回顧企業(yè)創(chuàng)建心路,當家人祝義財功不可沒。某種意義上講,沒有祝義財便沒有雨潤。1989年,祝義財從合肥工業(yè)大學畢業(yè)。不久后辭職下海做起蝦蟹生意、賺得第一桶金。

1991年,祝義財創(chuàng)建雨潤肉食品加工廠,由此扎進肉食加工業(yè)。1997年起先后收購多家國有企業(yè),實力發(fā)生質變。2005年,雨潤食品成功叩開港交所大門。

遺憾的是,上市后集團卻陷入多元化發(fā)展泥潭。曾先后進軍地產、商業(yè)、物流等多個領域。雨潤集團旗下另一上市公司——中央商場,主業(yè)便是百貨零售業(yè)及房地產開發(fā)。

得益于地產業(yè)走強,祝義財、雨潤集團一度站上巔峰。祝義財成為福布斯排行榜常客。據斑馬消費,雨潤集團在2014年位列中國民營500強企業(yè)第5名,一時風光無二。

然而,2016年的一次債務違約,暴露了祝義財的另一面。據《中國經濟周刊》,2016年3月,雨潤食品發(fā)布公告稱,2015年度第一期短融資券(即15雨潤CP001)應于當日兌付本息。但公司未能按期足額償付。

追其原因,激進粗放的多元化擴張是導火索。2010年,雨潤食品曾意氣風發(fā)宣布在全國布局“三三三”戰(zhàn)略:即在全國30個省會城市建設雨潤農副產品全球采購中心、在300個地級市建設雨潤農副產品物流配送中心、在3000個縣域建設雨潤農副產品種養(yǎng)生產基地。

為踐行該目標,公司2011年曾斥資48億港元(約合40.05億元人民幣),建廠房、投廠房、買設備。這筆投資直接造成公司現金及現金等價物凈值轉負。2011年現金凈額為-11.09億元,而2010年還高達33.45億元

產能擴張?zhí)欤粌H導致產能利用率偏低,也放大了內部管理瑕疵。2012年,“合江縣火腿腸”事件爆發(fā)后,雨潤食品進入下行期。2012年至2014年營收持續(xù)下滑,直至2015年頹勢才稍終止。正當企業(yè)上下以為曙光已現時,當家人祝義財卻被監(jiān)視居住了。

2、創(chuàng)始人浮沉 輕裝上陣只是第一步

2015年3月,中央商場公告稱,祝義財家屬接到通知,檢察機關自2015年3月23日起,對董事長祝義財執(zhí)行指定居所監(jiān)視居住的強制措施。

作為中央商場、雨潤食品最終實控人,祝義財被查顯然是重大利空。

2017年3月,浙江省人民檢察院決定對祝義財予以逮捕。2018 年1月,杭州市人民檢察院以被告人祝義財涉嫌行賄罪、背信損害上市公司利益罪、故意銷毀會計憑證罪向杭州市中級人民法院起訴。2019年1月,因事實不清、證據不足,杭州市人民檢察院撤回行賄等罪的指控。據澎湃新聞,杭州中院最終只認定了一項罪名,即故意銷毀會計憑證罪,法院作出判決后即釋放了祝義才。

2019年1月22日,中央商場公告稱,接到祝義財家屬通知,祝義財已回到家中。據澎湃新聞,同年1月24日,有證券媒體披露,祝義財失聯原因是“收購中央商場巨額行賄,故意關店造成數千萬損失”。

孰是孰非,皆成往事不作評價。能夠肯定的是,伴隨祝義財重獲自由,外界對企業(yè)脫困重燃希望,畢竟失聯這幾年,雨潤食品頹態(tài)盡顯。

2016年至2019年,雨潤食品營收為167.02億元、120.57億元、126.51億元、152.25億元,對應增速-17.17%、-27.81%、4.92%、20.35%。但同期歸母凈利持續(xù)為負,分別為-23.42億元、-19.15億元、-47.59億元、-39.40億元。

不過,從人事任命看,祝義財有意讓女兒接棒。2019年3月,祝媛出任雨潤食品董事會主席兼首席執(zhí)行官。結合上述近五年業(yè)績,“爛攤子”收拾并不容易。

據市界,2018年、2019年,中央商場連續(xù)兩個會計年度經審計的凈利潤為負值,被實施退市風險警示。為償還債務,*ST中商不得不變賣旗下資產。2021年1月全資子公司沭陽購物廣場擬向沭陽金源出售資產償還債務。

再看雨潤食品。2020年公司再虧后開啟重整。2021年4月29日,南京中院依法裁定對“雨潤系”122家公司進行實質合并重整。

據36氪,2021年12月31日,雨潤控股等78家公司重整方案獲債權人表決通過。2022年1月,南京雨潤等44家公司重整方案獲債權人99.72%高票表決并經南京中院裁定通過。隨著負債資產剝離,確認收益34.91億港元。

2021年公司主營業(yè)務同比減虧56.60%,虧額減至4.16億元,得益于重整公司整體凈利扭虧,從上年的虧損20億變?yōu)橛?0.6億元。

斷臂求生,足夠決絕也難能可貴。但這不代表企業(yè)已經否極泰來。據財報,2021年公司上游業(yè)務屠宰年產能為335萬頭(因合并范圍變更,實際年屠宰量164萬頭),下游深加工肉制品年產能5.6萬噸,相比上年同期的5265萬頭、31.2萬噸,分別大降93.64%和82.05%。

2022年,雨潤食品營收21.62億元,同比下滑74.38%,歸母凈利再次轉虧為1503.70萬元。

2023年上半年,雨潤食品營利下滑勢頭未改。營收7.70億元,同比下滑21.42%;歸母凈利潤-2019.70萬元,下滑89%。

疊加全年的超2億預虧,顯然雨潤食品仍在至暗渡劫期。瘦身重組、輕裝上陣只是第一步,要想真正擺脫困境,還需靠自身造血。

3、熬過豬周期、品質為先

深入雨潤食品業(yè)務可知,主業(yè)包括冷鮮肉及冷凍肉、深加工肉制品兩大板塊。其中,冷鮮肉及冷凍肉貢獻近七成營收,深加工肉制品貢獻三成營收。

而業(yè)績下滑主因,便是冷鮮肉及冷凍肉業(yè)務營收下滑。2022上半年,雨潤食品冷鮮肉及冷凍肉的營收為7.21億港元,占同期營收73.66%。2023上半年則銳減至5.38億港元,同比下滑25.38%。

對此,雨潤食品解釋是,冷鮮肉及冷凍肉受銷售市場未如理想、新冠疫情相關管控措施取消后陽性人員增加繼而阻礙生產等影響。

若用直觀數據直白說,屠宰量減少約16.9%至約30萬頭。

此外,加工肉制品業(yè)務亦出現下滑。2023上半年該業(yè)務銷售額(抵銷內部銷售前)為港幣2.32億元,同比減少約10.2%。

好消息是,雨潤食品財報表示,公司在調整產品結構,銷量端妥協的同時,聚焦高毛利產品。據金融界,2023上半年企業(yè)發(fā)力下游深加工,集中推銷價格較高的禮盒產品,加上主要原材料價格下降,令低溫肉制品毛利率由去年同期的17.6%,上升14.4個百分點至32%。企業(yè)整體毛利率上升2.2個百分點至9%。

不過受制于產能與豬周期磨底,期內高溫肉制品依然承壓,毛利率從上年同期的20.5%下降4.2個百分點至16.3%。公司上游整體毛利率僅1.1%,下降0.1個百分點。好在,下游毛利率由18.9%上升6.9個百分點升至25.8%。

乍暖還寒,加上2023全年的預虧加劇,意味著斷臂求生的雨潤食品仍在紓困渡劫路上,雖是輕裝上陣,卻還在負重前行。

按肉制品加工方式,業(yè)內一般分為高溫肉制品、低溫肉制品兩大類。前者最常見、最主要的品類就是火腿腸,行業(yè)格局高度集中,雙匯為第一梯隊,雨潤、金鑼等為第二梯隊。

后者則包括香腸/肉腸、午餐肉、火腿、雞胸肉,相比于火腿腸,低溫肉制品需要更大限度保持原有營養(yǎng)和風味。

剛剛結束的3.15,曝光了淀粉腸用雞骨泥代替雞肉以次充好、脂肪含量越來越高、無專門國標等亂象。有專家直言肉泥不適宜人食用,一時間不少消費者對淀粉腸敬而遠之。

這對雨潤食品影響幾何,仍待觀察??梢钥隙ǖ氖?,伴隨健康消費意識的提升,品質化、高端化已是大勢所趨。凱度數據顯示,越來越多消費者購買高檔肉制品。2020年常溫儲存的肉制品在中/高檔增速高達30%以上,其中高檔產品滲透率增超40%;低溫儲存肉制品也主要由高檔產品驅動增長。

在此背景下,想要站穩(wěn)市場腳跟、真正黏住用戶,夯實品控籬笆是重中之重。

瀏覽黑貓投訴,截至3月26日20時,平臺有關雨潤食品的投訴累計98條。數量真心不多,但矛頭多聚焦在品質、服務兩方面。

如2024年3月23日,編號17372126022顯示,一消費者于3月20日在鄭州麥德龍商場購買了雨潤肘花火腿,準備食用時,發(fā)現內部有一個毛發(fā)狀異物,非常令人惡心。

無獨有偶,3月5日編號17371788744顯示,一消費者于1月20日淘鮮達購買雨潤雞肉腸,斷貨商家配送了豬肉腸,2月20吃出異物,打官方客服維權未處理。

編號17370134616顯示,一用戶稱雨潤生鮮門店換老板充值余額不能使用,原老板承諾已向總部申請退款,但一直拖3個月未退,其間要不聯系不上,要不說外出差回來立馬處理,余額327.77元。

再如編號17365191276顯示,一消費者于2022年夏季在雨潤精選門店充卡200元,現在余51元,去雨潤的門店直接說不可以用了,打不通官方電話,也不予退款。

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(以上投訴均已經過平臺審核)

誠然,用戶千人千面、人人滿意并不現實、上述投訴或有偏頗片面處。但食安無小事、品控是發(fā)展基石,多些查漏補缺、市場敬畏總沒有錯。畢竟,市場從不缺選擇。

由此而觀,雨潤食品要想快速回血,除了期待市場回暖,還需回歸產品,回歸服務,打牢成長底盤。那么,留給雨潤食品的時間還夠嗎?

4、輕舟何時越過萬重山?

還是那句話,只要改變就不算晚。

賣資重組后,企業(yè)逐漸加快新品孵化,發(fā)力C端市場。2021年以來,推出了好吃星球、雨潤精選、雨潤PRO等創(chuàng)新品牌,形成生鮮、低溫、高溫、休食、速凍等品類齊頭并進的業(yè)務格局。

2023年6月,雨潤食品與雙匯、金鑼等多家企業(yè),聯合發(fā)布“提升肉制品質量公開承諾”。雨潤食品表示,將嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗記錄制度,逐批核對原輔材料檢驗合格證明,建立原輔材料采購進貨臺賬。嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度,售出產品具有可追溯性,發(fā)生問題及時召回。

市場方面也有利好消息。自2018年5月以來,第四輪豬周期截至已經持續(xù)68個月。漫長的底部摩擦,加速豬企產能去化洗牌,也讓市場拐點慢慢逼近。據財聯社電,預計2024年三至四季度后 生豬出欄量將呈現下滑,屆時豬價可能會迎來相對可觀的上漲。鑒于肉制品廠商利潤與豬肉價成正相關,雨潤食品等企業(yè)也有望在三至四季度后回血提速。

的確,再冷的冬天也會過去,豬周期同理、其他產業(yè)起伏亦同理,但帶給從業(yè)者的經驗教訓不應該就此落幕。

馮侖認為,穿越周期只需記住八字箴言:“未雨綢繆,長期主義”。對于飽嘗興衰榮辱的雨潤食品、祝義財、祝媛而言,想來應有更深感觸。

打鐵還需自身硬,想要真正脫困,市場回暖只是外因,自身痛定思痛、消積弊夯品控、不斷自醒修正戰(zhàn)略、敬畏紅線敬畏市場、煥發(fā)品牌新機才是根本。

至暗之后是黎明。祝媛接棒5年、斷臂求生2年,雨潤食品的好日子還有多遠?輕舟何時越過萬重山?

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