文|咖門
有人民醫(yī)院、人民銀行，你聽過“人民咖啡館”嗎？
最近，北京這家店在網(wǎng)上走紅，其獨特的主題、充滿主旋律的門店氛圍，引發(fā)大量圍觀，排隊場面一度堪比春運，成為北京新晉網(wǎng)紅打卡地。
這個品牌有哪些創(chuàng)新玩法？
一、史上最“根正苗紅”的咖啡館，登頂熱門榜，刷屏不斷
咖啡賽道內(nèi)卷嚴重，但新創(chuàng)意、新玩法仍在不斷涌現(xiàn)。
“人民咖啡館”在北京有2家門店，其極具“主旋律”的裝修風格，自帶“編制感”的門店氛圍，被廣大網(wǎng)友稱為“更適合中國寶寶體質(zhì)的咖啡館”。
比如宛平城店，是二層高的獨棟建筑，窗明幾凈、古色古香。 “中國紅”門臉兒特別炸眼，尤其是門頭上的五個書法大字，很容易觸發(fā)顧客的集體記憶。
“如果不提醒，還以為到了某個單位的大門。”
店內(nèi)也充滿國潮元素，黑白色的老北京城照片鋪滿一整面墻，正上方一顆紅星熠熠生輝。天壇等北京標志性建筑也作為裝飾掛在墻上。
各種細節(jié)交織，老北京的氛圍直接拉滿，甚至店內(nèi)的bgm也以“主旋律”為主。
有意思的是，咖啡館旁邊就是中國人民抗日戰(zhàn)爭紀念館。無形中增添了“根正苗紅”的感覺，不少網(wǎng)友大呼“很有覺悟”，“頭一次一身正氣地喝咖啡”。
店里的招牌產(chǎn)品之一是“財神奶咖”，是在咖啡上附一張用糯米紙制作的財神貼畫。雖然這種形式不鮮見，但出現(xiàn)在這家店里，就引發(fā)了較高話題度：“人民也是需要增加物質(zhì)財富的，給財神咖啡點贊”。
據(jù)了解，“人民咖啡館”北京的兩家門店均在今年2月開業(yè)，一開業(yè)迅速走紅，宛平城店和前門店分別位居區(qū)域好評榜第一、第二名。
憑借主旋律場景強勢出圈，不僅收獲了一眾年輕人“自來水”，就連很多中老年消費者也被吸引到店。
“人民咖啡館”到底是怎么玩的？
二、在大眾化表達中打出差異牌，這4個做法值得一看
“人民咖啡館”不僅吸引了大量咖啡愛好者嘗鮮，更在全網(wǎng)引發(fā)了熱烈關注與討論。很多人都在問，它到底是不是國字號？
我了解后發(fā)現(xiàn)，這是一家民營企業(yè)，關于店名的商標問題，品牌方表示正在注冊申請中。
品牌實際上起源于上海，除了北京的門店，上海已開出6家店，品牌創(chuàng)立的初衷源自80后創(chuàng)始團隊的一份愛國主義情懷。
在競爭激烈的咖啡市場打出差異牌，我發(fā)現(xiàn)，人民咖啡館有4點做法值得一看：
1、用熟悉的文化符號，引發(fā)普遍的情感共鳴
當下，很多咖啡品牌為了出圈，都在“小眾”“個性”上做文章，似乎，越小眾的設計，越個性的內(nèi)涵就越能出圈。
但人民咖啡館采取“反向操作”，用大眾熟悉的文化符號和色彩體系，傳達品牌的核心價值和特色。
以亮眼的中國紅為主色，以極具歷史感的照片為裝飾，再加上滾動播放的愛國標語，整個門店“主旋律”氛圍拉滿，特別是在首都北京，很容易激發(fā)一代消費者的集體記憶和情感認同。
很多人的第一印象就是：“根正苗紅編制感”。
但是，人民咖啡館在內(nèi)容設計上并沒有刻意去“教育”大眾，而是以更喜聞樂見的方式傳遞為人民服務的品牌精神。
2、均價20元左右，產(chǎn)品價格很大眾
“人民咖啡館”的菜單上有經(jīng)典咖啡、特調(diào)咖啡、無咖啡因產(chǎn)品、創(chuàng)意菜品、甜品等系列，咖啡的價格集中在18~28元，在北京這樣的一線城市，大眾普遍容易接受。
其中美式、拿鐵等基本款，以及山楂美式、香草奶咖等特調(diào)款，可以滿足大多數(shù)咖啡星人的需求。
而諸如熱牛奶、可可、桂圓紅棗茶等無咖啡因產(chǎn)品，則老少皆宜，從菜單看，品牌是想覆蓋更多年齡層的消費需求。
大眾的定價，國潮風的產(chǎn)品設計，目的是用更接地氣的方式普及咖啡文化，讓更多人走進咖啡館。
3、軍人、警察、教師等職業(yè)的顧客，可享永久折扣
為了表達人民的愛國之情，人民咖啡館的每一個周邊產(chǎn)品都圍繞“愛國情懷”精心設計。
其中，獨創(chuàng)的變色杯套是眾多消費者到店“打卡”的重要一環(huán)，黑色杯套遇熱以后會褪色，前門店的杯套褪色后會出現(xiàn)正陽門的風景，宛平城店的則會顯示“愿以寸心寄華夏”的字體。
店里還設置了國貨精品展售，一些中國本土設計師和手工藝人的優(yōu)秀作品會在店里呈現(xiàn)。
值得一提的是，人民咖啡館對現(xiàn)役/退役軍人、警察、消防、教師、醫(yī)務工作者等職業(yè)人員，永久打8.8折，被網(wǎng)友評很暖心。
4、使用云南咖啡豆，全線妥妥“中國制造”
品牌的愛國情懷，不僅體現(xiàn)在門店的裝修環(huán)境上，各種口號標語上，而是深入到骨子里的產(chǎn)品上。
比如其優(yōu)先使用云南高品質(zhì)咖啡豆，切實用行動支持中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。就連拉花的形狀也以龍、石獅等中國傳統(tǒng)元素為主，妥妥的“中國制造”。
三、當大家都追求小眾、個性時，大眾表達反而是新思路？
伴隨著走紅，“人民咖啡館”也面臨一些討論和爭議。
不過，它的做法為我們帶來了一些新啟示：
它的創(chuàng)意，是從國人最熟悉的元素出發(fā)，在文化、情緒上打造消費者最大公約數(shù)的共情點，充分激發(fā)出了消費者的情感認同。
同時，把咖啡這個舶來品跟愛國文化碰撞，去做中西方文化的沖突感，打出了明顯的差異化效果，吸引了大量喜歡追求潮流和標新立異的年輕人。
在大多數(shù)咖啡品牌追求小眾、先鋒、高級的時候，用最普世最熟悉的文化符號或色彩體系進行“大眾化表達”，或是一個出圈的新視角。
如今，單是販賣商品已很難走進年輕人的心里，當咖啡內(nèi)卷加劇，品牌不僅要注重產(chǎn)品品質(zhì)，還需創(chuàng)造出足夠有新意的情緒價值，給年輕人提供一個新的購買理由。