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2024 “亞洲50最佳餐廳”名單揭曉,來自19個城市的餐廳8家新上榜

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2024 “亞洲50最佳餐廳”名單揭曉,來自19個城市的餐廳8家新上榜

展現(xiàn)亞洲美食文化的活力和多元性

界面新聞編輯 | 湯威

2024年度 Asia’s 50 Best Restaurants“亞洲50最佳餐廳”名單已于3月26日在韓國首爾帕納斯洲際酒店舉行的現(xiàn)場頒獎典禮上揭曉。位于東京的Sézanne榮獲由圣培露和普娜贊助的The Best Restaurant in Asia“亞洲最佳餐廳獎”。此頒獎典禮由50 Best與主辦目的地合作伙伴合作舉辦。

本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳,其中8家是首次入圍。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亞洲50最佳餐廳”評審委員會票選產(chǎn)生,該委員會由318位具影響力的專家組成,包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業(yè)家和亞洲餐飲界領袖,男女比例各占一半。

香港共有6家餐廳躋身名單,香港的大班樓(No.4)依然是城中排名最高的餐廳,其主廚兼店主葉一南憑借在國際舞臺上宣揚粵菜文化的出色貢獻而榮獲 Icon Award“標志人物獎” 。緊隨其后的是由鄭永麒掌勺的中餐館永(No.5),較上年度大幅飆升32位,因而獲得由大韓航空贊助的 2024年度Highest Climber Award “最佳進步獎” 。

上海 4 家入選餐廳中,其中福和慧排名 No.19,另外3家餐廳均為首度上榜,包括開業(yè)不久的凌瓏(No.36),該餐廳是主廚劉禾森繼經(jīng)營著名中餐廳北京玲瓏后在上海開設的新店;主打傳統(tǒng)廣府筵席菜的壹零貳小館(No.40);以及置身BFC外灘金融中心的閩南菜餐廳遇外灘(No.50)。

而“亞洲最佳餐廳獎”的Sézanne由主廚Daniel Calvert掌勺,主打新派法式料理,餐廳位于東京丸之內四季酒店7樓,靈感源自法國香檳區(qū)同名小鎮(zhèn)。Sézanne曾于2022年以No.17首度入選Asia’s 50 Best Restaurants“亞洲50最佳餐廳”榜單。

頒獎典禮上也公布了多項特別獎項得主。曼谷的Haoma獲頒Sustainable Restaurant Award“可持續(xù)餐廳獎”。

 

圖片來源:品牌提供

未經(jīng)正式授權嚴禁轉載本文,侵權必究。

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2024 “亞洲50最佳餐廳”名單揭曉,來自19個城市的餐廳8家新上榜

展現(xiàn)亞洲美食文化的活力和多元性

界面新聞編輯 | 湯威

2024年度 Asia’s 50 Best Restaurants“亞洲50最佳餐廳”名單已于3月26日在韓國首爾帕納斯洲際酒店舉行的現(xiàn)場頒獎典禮上揭曉。位于東京的Sézanne榮獲由圣培露和普娜贊助的The Best Restaurant in Asia“亞洲最佳餐廳獎”。此頒獎典禮由50 Best與主辦目的地合作伙伴合作舉辦。

本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳,其中8家是首次入圍。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亞洲50最佳餐廳”評審委員會票選產(chǎn)生,該委員會由318位具影響力的專家組成,包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業(yè)家和亞洲餐飲界領袖,男女比例各占一半。

香港共有6家餐廳躋身名單,香港的大班樓(No.4)依然是城中排名最高的餐廳,其主廚兼店主葉一南憑借在國際舞臺上宣揚粵菜文化的出色貢獻而榮獲 Icon Award“標志人物獎” 。緊隨其后的是由鄭永麒掌勺的中餐館永(No.5),較上年度大幅飆升32位,因而獲得由大韓航空贊助的 2024年度Highest Climber Award “最佳進步獎” 。

上海 4 家入選餐廳中,其中福和慧排名 No.19,另外3家餐廳均為首度上榜,包括開業(yè)不久的凌瓏(No.36),該餐廳是主廚劉禾森繼經(jīng)營著名中餐廳北京玲瓏后在上海開設的新店;主打傳統(tǒng)廣府筵席菜的壹零貳小館(No.40);以及置身BFC外灘金融中心的閩南菜餐廳遇外灘(No.50)。

而“亞洲最佳餐廳獎”的Sézanne由主廚Daniel Calvert掌勺,主打新派法式料理,餐廳位于東京丸之內四季酒店7樓,靈感源自法國香檳區(qū)同名小鎮(zhèn)。Sézanne曾于2022年以No.17首度入選Asia’s 50 Best Restaurants“亞洲50最佳餐廳”榜單。

頒獎典禮上也公布了多項特別獎項得主。曼谷的Haoma獲頒Sustainable Restaurant Award“可持續(xù)餐廳獎”。

 

圖片來源:品牌提供

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