界面新聞記者 | 趙曉娟
界面新聞編輯 | 牙韓翔
胖東來創(chuàng)始人于東來罕見地向外界透露了自身的盈利情況。
4月23日，胖東來創(chuàng)始人于東來的視頻被在微博上持續(xù)傳播，他在視頻中稱，胖東來原本去年計劃掙2000萬，沒想到年底掙了1.4億。2024年3月份，胖東來員工扣除社保后最低收入7600多元，員工工資普遍在8000元以上，而且還會持續(xù)上漲，“會一直漲，因為我們也沒敢發(fā)太多……”
如果他透露的情況屬實，那么這樣的凈利潤已經(jīng)超過了不少零售行業(yè)知名上市公司。
根據(jù)永輝超市(SH:601933)披露2023年年度業(yè)績預(yù)虧公告，預(yù)計2023年歸母凈利潤-13.4億元，而永輝的年營業(yè)收入在900億元的規(guī)模水平；大潤發(fā)母公司高鑫零售(HK:06808)2023財年營業(yè)收入836億元，凈利潤則為1.09億元。而規(guī)模小一點的山東區(qū)域零售企業(yè)家家悅(SH:603708)的凈利潤與胖東來接近，其2023年營業(yè)收入為177億元，凈利潤為1.36億元。
而胖東來盡管沒有向外公布其2023年營業(yè)收入，但在去年年底，于東來曾向外界預(yù)估胖東來的年營業(yè)收入在100億元左右。以此對比，胖東來的利潤率也超過了家家悅，也超過了永輝和高鑫零售。
胖東來業(yè)績的一部分增長推動力來自于“流量”。
很大程度上，胖東來不能算完全意義上的區(qū)域零售企業(yè)。
尤其是2022年后，胖東來再次因其服務(wù)、自有品牌白酒、東來大月餅等自營產(chǎn)品被網(wǎng)友發(fā)到社交平臺上傳播，隨著2023年旅游全面恢復(fù)，胖東來還成為許多游客的“打卡之地”，由于許昌位于鄭州以南，多數(shù)游客經(jīng)由鄭州轉(zhuǎn)車至許昌購物，2023年12月，鄭州機場至許昌市域鐵路開啟初期運營，專線全車有四節(jié)車廂，從鄭州坐到許昌，需要將近三個小時，社交媒體上，有人把這條地鐵線稱為“鄭胖專線”。
以2024年元旦假期的客流為例，根據(jù)河南廣播電臺，鄭許線日均客運量在8萬人次左右，85%以上乘客目的地為胖東來，元旦假期，許昌胖東來7家店共接待游客31.8萬人次，其中外地游客占比75%。
今年1月，“胖東來”甚至被首次寫進河南政府工作報告，報告稱支持胖東來等流量商超發(fā)展，這波流量引發(fā)的潑天富貴還在持續(xù)。
而胖東來的發(fā)跡和全國大多數(shù)區(qū)域超市一樣，飽含大環(huán)境和創(chuàng)始人努力的共同因素。于東來是1990年代創(chuàng)業(yè)潮中的一員，趕上了時代的機遇，彼時旺盛的消費催生了超市這一生命力旺盛的業(yè)態(tài)。
1995年3月，于東來揣著從哥哥那里借來的1萬和另外4名員工湊了6萬創(chuàng)立了“望月樓胖子店”，主要銷售煙酒，附帶食品。2002年，于東來涉足超市業(yè)態(tài)，2.3萬平方米的“胖東來生活廣場”開業(yè)，是許昌當(dāng)時最大的大型綜合超市。
截至目前，胖東來在許昌和新鄉(xiāng)共擁有13家門店和2個物流產(chǎn)業(yè)園。
更為人熟知的是，不算高的利潤水平多年前就舍得在員工身上投資，并打破全年無休的零售行規(guī)。
早在2007年，于東來要求合作供貨商必須將其派駐的促銷員工資拉升至與胖東來銷售員持平，否則解除合作關(guān)系。而在同區(qū)域市場，胖東來的用工成本高于同行平均薪金水平的30％以上，此舉直接刺激了新鄉(xiāng)、許昌兩地零售業(yè)用工成本倍增。
自2012年4月起，胖東來還宣布了一項在零售行業(yè)難以實現(xiàn)的規(guī)定——“每周二閉店休息”，目的是打破零售企業(yè)全年無休的行規(guī)，讓員工獲得休息。
一名零售行業(yè)人士告訴界面新聞，胖東來是三四線城市民營超市的優(yōu)秀代表，他們的商品選品能力、精細化管理程度、員工素質(zhì)都處于非常先進的程度，但是這背后也與企業(yè)管理者自身對員工投入的薪酬和情感分不開。
在于東來2024年1月所著的《美好之路》一書中，他寫道，胖東來跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋華堂等相比，技術(shù)方面是有非常大差距，但在文化和體制方面要遠比這些企業(yè)好，這體現(xiàn)在企業(yè)健康發(fā)展、員工薪酬福利以及帶來的成就和幸福感等方面。
胖東來實行的高薪酬和豐厚福利制度令同行艷羨。于東來在書中透露，胖東來員工薪酬體系大概是，店長月薪5萬元，店助4萬元，處長2.5萬元，處長助理1.8萬元，課長1.2-1.3萬元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資位5500元。每名員工每周工作時長是40-42小時，一年還有一個月帶薪年假。
于東來還有許多關(guān)于尊重員工的經(jīng)典語錄，例如在2023年中國超市總裁峰會上，于東來表示，“在胖東來，加班就是不行。加班是在剝奪別人的時間，占用他人的成長機會。這是不道德的。”
胖東來還甚至對員工設(shè)有“委屈獎”，意在鼓勵員工做正確的事，會根據(jù)不同的情況，獎金在500元到5000元不等。
這讓胖東來成為打工人的“夢中情企”。
不過，這家夢中情企擴張速度并不快，招聘機會并不多。于東來自2022年起，更多借助“商學(xué)院總裁班”、“超市總裁峰會”等形式向其他小型零售企業(yè)輸送人員和經(jīng)驗，起到幫扶作用，在《美好之路》一書中，胖東來這兩年已經(jīng)幫扶成功的超市包括成都鄰你生活、江西嘉百樂、青海一家親、廣東清遠滿家歡、菏澤佳禾等11家超市。
這樣的幫扶不止需要人力，更需要財力，于東來在4月20日的步步高分享會上披露，此前為了幫扶嘉百樂，胖東來半年時間花了將近5000萬元的費用，至今我們在嘉百樂還留了十個人，并表示，“按照目前的狀態(tài)，嘉百樂一年賺一千萬是不成問題的。我建議這一千萬全部拿出來，繼續(xù)給員工漲工資，激勵團隊，讓團隊愿意干?！?/span>
最新的例子則是湖南曾經(jīng)的零售巨頭步步高陷入重整危機后，請于東來及其團隊進行幫扶整改。對于負債累累的步步高，他有更長的預(yù)期，他在分享會上指出，超市門店、商品的改造、政策的改變，可能需要一段時間才能見效果，至少得半年到一年的時間。“半年時間至少保證不虧，后半年可能會有盈利，成熟至少得三年時間”。