界面新聞記者 | 李燁

界面新聞編輯 | 許悅

4月25日，良品鋪子發(fā)布2023年年報，披露了該公司在過去一年的財務(wù)狀況。

2023年，良品鋪子大刀闊斧進行了一系列大規(guī)模降價舉措，但這并沒有實現(xiàn)薄利多銷。良品鋪子去年實現(xiàn)營收80.46億元，較去年同期94.4億元下降14.76%；實現(xiàn)歸屬凈利潤1.8億元，較上年同期的3.35億元下降46.26%；扣非凈利0.65億元，較上年同期的2.09億元下跌68.82%。

數(shù)據(jù)上來看，這是良品鋪子營收上的近三年最低，也是上市以來首次陷入營收負增長，凈利潤和扣非凈利潤則創(chuàng)下近6年新低。

良品鋪子在財報中對營收下降的解釋為受市場及平臺變化影響，公司來自線上渠道的營收下降。

2023年，良品鋪子線上業(yè)務(wù)的營收31.67億元，同比下降32.58%，占主營業(yè)務(wù)收入比重為39.83%，同比下降10.58個百分點。

實際上在此之前良品鋪子已經(jīng)歷了長達三年的業(yè)績波動。2020年至2022年，良品鋪子總營收由78.94億元增至94.40億元，增速分別為2.32%、18.11%和1.24%，這與前幾年20%左右甚至超30%的增速相比明顯放緩。

不僅是良品鋪子，整個零食行業(yè)都在經(jīng)歷陣痛。

三只松鼠在2023年增利不增收，其年報顯示，公司去年實現(xiàn)營收71.15億元，同比下降2.45%；實現(xiàn)歸母凈利潤2.2億元，同比增長69.85%。

這已經(jīng)是三只松鼠自2020年以來連續(xù)第四年營收下滑，2020-2022年分別下滑3.72%、0.24%、25.35%。而利潤的增長也是在2022年暴跌68.61%的基數(shù)上所實現(xiàn)。

對于這些品牌零食來說，當下面對的大環(huán)境是消費行為趨向保守，其早前的高端化戰(zhàn)略在消費市場上開始行不通。競爭方面，一批折扣店如好特賣等以及零食量販店從渠道上形成擠壓，后者采用“低價走量”模式，在線下門店銷售乳制品、方便食品、飲料、休閑食品等多個品類，既有國產(chǎn)也有進口食品。

對此頭部零食品牌一方面開始大打折扣化，良品鋪子也“揮刀”向自己，其創(chuàng)始人之一、公司董事長兼總經(jīng)理楊銀芬在去年11月29日發(fā)表了一封公開信，宣布公司啟動17年來最大規(guī)模降價，對300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%。在這之前，三只松鼠已經(jīng)開始了主打性價比的“高端性價比”策略。

但降價對毛利帶來的必然犧牲，也反映在財務(wù)數(shù)據(jù)上，比較典型的就是三只松鼠2023年毛利率下滑了3.41個百分點至23.33%，而2021年，公司的毛利率還在29%之上。

良品鋪子2023年毛利率雖同比增0.21個百分點，但主要由采購成隨銷售規(guī)模下降而減少所拉動，2024年一季度，良品鋪子直營零售業(yè)務(wù)的銷售額為6.40億元，同比增加10.16%，該業(yè)態(tài)下毛利率為41.69%，減少了4.79個百分點。

另一方面則從渠道尋找增量，包括增強電商渠道業(yè)務(wù)，以及與零食量販渠道進行合作。去年一年實現(xiàn)業(yè)績突進的零食品牌，也主要是依賴上述渠道獲得增量。

比如鹽津鋪子2023年包含新零售渠道和其他渠道在內(nèi)的經(jīng)銷渠道，在營收的占比增長到了69%，里面很重要的貢獻就來自于休閑零食專營連鎖系統(tǒng)，2023年該公司實現(xiàn)營收41.15億元，營業(yè)利潤5.82億元，同比增幅分別達42.22%、 70.77%，創(chuàng)下2017年上市以來的業(yè)績新高。同時該品牌還在通過入股的方式加大對零食量販渠道的投入。

勁仔食品在過去發(fā)力抖音等新興電商，推出了大包裝、散裝等適應(yīng)不同渠道的包裝規(guī)格，當下產(chǎn)品占比已超50%，“散稱裝”產(chǎn)品營收同比增長約200%；來自第三方電商平臺營業(yè)收入也占到了三只松鼠總營收的69.59%，抖音已成為它第二大電商渠道。

良品鋪子2023年也對渠道進行了調(diào)整，財報中公司稱，2023年公司針對線下門店業(yè)務(wù)聚焦單店提升，拓展了團購渠道業(yè)務(wù)；線上加強了與新興電商的合作，在美團、樸樸、永輝等即時零售平臺，實現(xiàn)了銷售規(guī)模的快速增長。

但總的來看，在行業(yè)內(nèi)找尋增量的電商與量販渠道兩方面，良品鋪子行動相對落后。

截至2023年末，良品鋪子共有3293家門店，其中直營門店1256家（凈增258家），加盟門店2037家（減少191家）。報告期內(nèi)，良品鋪子新增線下門店567家（不含112家轉(zhuǎn)店信息），關(guān)閉門店500家（其中324家門店是由于虧損原因閉店，有119家位于華東）。財報中未披露主要電商平臺在營收中的單獨比重。

這也一定程度上與去年良品鋪子和與零食集合店“趙一鳴零食”之間發(fā)生的不快有關(guān)。

良品鋪子早在2023年2月就股權(quán)投資了趙一鳴，瞄準的就是這一渠道的潛力，但卻在后續(xù)遭“背刺”——10月良品鋪子公告宣布轉(zhuǎn)讓全資子公司廣源聚億在趙一鳴所持有的3%的股權(quán)，11月趙一鳴與另一家零食集合品牌“零食很忙”就宣布戰(zhàn)略合并。后續(xù)雙方對簿公堂，良品鋪子當時表示，趙一鳴公司刻意隱瞞公司重大事項，損害小股東知情權(quán)。

在被零食量販擠壓渠道的情況下，這場變故讓良品鋪子失去了更多想象空間。

不過，在整體迎合市場的調(diào)整中，良品鋪子也正在看到曙光。其同日披露的2024年一季報顯示，一季度因終端主動讓利，公司歸母凈利潤同比下降57.98%至0.62億元，但營收同比增長2.79%至24.51億元，已重回增長軌道。