文|壹覽商業(yè) 蒙嘉怡
編輯|木魚
五年漲價(jià)三次的康師傅又要漲?
5月16日上午,食品內(nèi)參發(fā)布報(bào)道稱,康師傅方便面將在5月進(jìn)行大幅度調(diào)價(jià),目前,廠家業(yè)務(wù)員已經(jīng)開始口頭通知。據(jù)了解,此次漲價(jià)會(huì)覆蓋康師傅方便面“全線產(chǎn)品”。
據(jù)了解,漲價(jià)主要是因?yàn)樵牧铣杀旧蠞q。經(jīng)典系列產(chǎn)品中,桶裝面的出廠價(jià)由3.5元調(diào)整至4元左右,漲幅達(dá)14.29%;建議零售價(jià)由4.5元調(diào)整至5元,漲幅達(dá)11.11%;袋裝面的建議零售價(jià)由2.8元調(diào)整至3元,漲幅達(dá)7.14%。
從目前的流傳的圖片來看,新配送的康師傅產(chǎn)品已換上了新包裝,上面印有“雞蛋和面更爽滑,蔬菜加量更有料”等醒目的升級(jí)標(biāo)語。升級(jí)后的面餅似乎變得更大,蔬菜料包更多,包裝規(guī)格更大。
對(duì)此,網(wǎng)友的反應(yīng)也非常激烈,5月16日中午,#康師傅方便面即將全線漲價(jià)#沖上熱搜第一,不少人表示:不吃了,吃白象、上統(tǒng)一。
針對(duì)漲價(jià)傳聞,截至發(fā)稿,康師傅官方暫未回應(yīng)。壹覽商業(yè)詢問了康師傅天貓官方旗艦店、京東官方旗艦店、拼多多官方旗艦店,客服人員均表示,暫未收到漲價(jià)通知。耐人尋味的是,白鹿視頻在聯(lián)系康師傅拼多多官方旗艦店時(shí),客服對(duì)其表示目前暫未漲價(jià),后續(xù)會(huì)漲價(jià)的。
事實(shí)上,這并不是康師傅第一次調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。
就方便面系列產(chǎn)品來說,早在2018年初,康師傅便宣布提價(jià),袋面每箱漲2元,桶面每箱漲1元;2021年,康師傅對(duì)旗下20%的方便面產(chǎn)品進(jìn)行了不同程度的提價(jià);2022年康師傅宣布全面提價(jià),其中,經(jīng)典袋面由2.5元調(diào)至2.8元,提價(jià)12%;經(jīng)典桶裝方便面由4元漲至4.5元,提價(jià)12.5%。
值得一提的是,2022年第一季度,網(wǎng)絡(luò)流傳統(tǒng)一方便面要漲價(jià),桶面零售價(jià)從4元/桶上漲至4.5元/桶,上調(diào)約12.5%;袋面零售價(jià)從2.5元調(diào)整為2.8元。但統(tǒng)一企業(yè)中國相關(guān)負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)否認(rèn)了這一傳聞。
壹覽商業(yè)查詢多家電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn),目前統(tǒng)一經(jīng)典款袋面平均價(jià)格為2.22元,桶面平均價(jià)格為3.3元。與之相對(duì)的是,康師傅經(jīng)典款袋面平均價(jià)格為2.65元,桶面平均價(jià)格為4.16元。
在壹覽商業(yè)看來,近幾年康師傅頻頻漲價(jià),主要有兩個(gè)原因。
一方面是成本上升。2021年,方便面原料棕櫚油價(jià)格開始走高,2022年第一季度時(shí)達(dá)到1.2萬元/噸,整個(gè)方便面市場都受到影響。2022年1月,日清食品有限公司宣布調(diào)整方便面產(chǎn)品在中國內(nèi)地的出廠價(jià)格。
統(tǒng)一雖沒有“跟上”,但也因此受了不少“傷”。其2022年年報(bào)顯示,總營收為282.57億元,同比增長12%,但歸母凈利潤12.22億元,同比下滑18.6%,毛利率也下降了3.6個(gè)百分點(diǎn)。在年報(bào)中,統(tǒng)一強(qiáng)調(diào)原材料購買正面臨多年來最艱難的處境,尤其是作為方便面主要原材料的棕櫚油,其價(jià)格上漲是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的重要原因之一。
另一方面,隨著近些年外賣的興起以及速食產(chǎn)品的發(fā)展,再加上大健康的消費(fèi)趨勢,方便面市場增長逐漸乏力。根據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù),2023年前11個(gè)月,方便面在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%,其中線下渠道下滑0.7%,線上渠道下滑17.5%。
在以上兩種因素的作用下,康師傅面臨不小壓力。
財(cái)報(bào)顯示,2021年上半年,康師傅方便面業(yè)務(wù)的毛利率同比下滑6.46%,并出現(xiàn)營收上漲7.47%,但利潤下滑9.31%的窘境;2022年,該業(yè)務(wù)依舊是增收不增利,營收同比增長4.17%,利潤同比下降31.42%;2023年全年,康師傅方便面業(yè)務(wù)出現(xiàn)負(fù)增長,毛利率雖提升至27%,但仍低于公司整體30.42%的毛利率水平。
馬上贏發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2023年,白象的市場份額走勢向好,排名第三,康師傅雖然整體較為穩(wěn)定,但是在類目份額中沒有增長跡象??祹煾抵保部梢岳斫?。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,若康師傅能夠提升方便面的產(chǎn)品品質(zhì),產(chǎn)品漲個(gè)幾毛錢毫無問題,消費(fèi)者也樂于接受。但是,若漲價(jià)后還是原來的配方與味道,消費(fèi)者肯定不會(huì)買賬,企業(yè)需要盡快思考出更加長久有效的手段。
目前來說,方便面的重度消費(fèi)人群還是新生代,這類消費(fèi)者的消費(fèi)思維是喜新厭舊的,他們樂于嘗試新產(chǎn)品。所以,產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)與迭代才是這類食品企業(yè),乃至整個(gè)快消品行業(yè)應(yīng)該努力的方向。畢竟,產(chǎn)品力才是企業(yè)的核心競爭力。僅靠漲價(jià)維持財(cái)務(wù)報(bào)表,必然是不長久的。