文|FDL數(shù)食主張 芥末之父 LittleZhong
在追求營(yíng)養(yǎng)均衡的今天，許多人在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素或鐵質(zhì)，卻常常忽視了鎂元素的補(bǔ)充。
實(shí)際上，鎂在人體中扮演著至關(guān)重要的角色，它不僅參與肌肉和神經(jīng)的激活，對(duì)能量的產(chǎn)生和維持具有重要作用。研究顯示，鎂在促進(jìn)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的消化和吸收過(guò)程至關(guān)重要，此外諸如焦慮癥、哮喘以及高血壓、高血糖等代謝綜合癥均與鎂元素缺乏有關(guān)。
根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量推薦，成年人每天推薦攝入330毫克鎂，孕婦、哺乳期婦女為450毫克，運(yùn)動(dòng)員和強(qiáng)體力勞動(dòng)者為500至600毫克。
在實(shí)際生活中，人們對(duì)鎂的認(rèn)識(shí)相對(duì)不足，“鎂”中不足的情況很常見(jiàn)。鎂元素主要從食物中獲取，但由于加工過(guò)程鎂元素會(huì)被大量破壞且吸收率較低，因此導(dǎo)致許多人在不同程度上缺乏鎂的攝入，進(jìn)而引發(fā)一系列健康問(wèn)題。
面對(duì)鎂元素缺乏，大眾該如何“補(bǔ)鎂”？市面上品牌是基于怎樣的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)“補(bǔ)鎂”產(chǎn)品？“鎂元素”對(duì)大眾認(rèn)知營(yíng)養(yǎng)及行業(yè)研究營(yíng)養(yǎng)科學(xué)具有怎樣的意義？以及鎂作為健康食品配料或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，品牌全新推出的“鎂”產(chǎn)品具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)表現(xiàn)力？
01 被低估的“鎂元素”，究竟有多重要？
鎂元素作為人體新陳代謝及骨組織中的必需元素，其在細(xì)胞內(nèi)的含量?jī)H次于鉀。
研究數(shù)據(jù)顯示，一個(gè)健康的成年人體內(nèi)大約含有21~28克的鎂。在這些鎂中，有50%~60%是以磷酸鹽和碳酸鹽的形式儲(chǔ)存在骨骼和牙齒中，38%分布在肌肉和其他軟組織中，僅有1%存在于細(xì)胞外液中，另外2%則在血漿和血清中。這種分布顯示了鎂在維持身體多個(gè)系統(tǒng)正常功能中的重要性。
圖源：知乎
1968年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鎂作為多種酶的激活劑，可參與300多種酶促反應(yīng)，此數(shù)據(jù)發(fā)布后被廣泛引用于科學(xué)文獻(xiàn)中。而后隨著科學(xué)研究的進(jìn)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)鎂的生物化學(xué)作用遠(yuǎn)比最初了解的廣泛。
另一項(xiàng)研究結(jié)果表明，人體中超過(guò)600個(gè)酶催化反應(yīng)依賴于鎂作為輔助因子，此外還有200多種酶需要鎂來(lái)激活。以鎂調(diào)節(jié)離子通道為例，鎂能影響鉀、鈉、鈣離子細(xì)胞內(nèi)外移動(dòng)的“通道”，并有維持生物膜電位的作用。
2017年8月27日，《Nature Communication》雜志報(bào)道，復(fù)旦大學(xué)服部素之和閆致強(qiáng)等人發(fā)現(xiàn)了ATP調(diào)控Mg通道MgTE、維持細(xì)胞內(nèi)Mg的動(dòng)態(tài)平衡的重要機(jī)制。
圖源：中國(guó)食品
鎂廣泛的生化活動(dòng)不僅限于蛋白質(zhì)合成與基因修復(fù)，還涵蓋了能量產(chǎn)生與代謝、血糖、血壓的精細(xì)調(diào)控，以及肌肉的協(xié)調(diào)收縮與松弛，同時(shí)還參與神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的精密調(diào)節(jié)等眾多生命基本過(guò)程。
以日本國(guó)立癌癥研究中心為例，該機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)8萬(wàn)多人進(jìn)行為期15年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多攝取富含鎂的食物可以降低患心肌梗塞等虛血性心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這一發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步凸顯了鎂在維護(hù)人體健康中的重要作用。
身體“鎂”中不足，后果很?chē)?yán)重
然而，在時(shí)代的演進(jìn)過(guò)程中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展傾向于使用合成肥料，這一現(xiàn)象導(dǎo)致了土壤中鎂元素的顯著流失。而為了追求作物的高產(chǎn)，所培育的雜交谷物品種在內(nèi)的鎂含量方面也呈現(xiàn)出明顯的減少趨勢(shì)。
此外，在食品加工的過(guò)程中，大量的鎂元素也被進(jìn)一步剝離。據(jù)相關(guān)的調(diào)查顯示，食物在加工過(guò)程中會(huì)丟失高達(dá)80%的鎂元素。因此在當(dāng)代依賴加工食品的飲食模式中，人們常常難以攝取到滿足基本需求的鎂量。
根據(jù)《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)》上刊登的一項(xiàng)研究顯示，通過(guò)所選取的“中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”1991~2018年的10輪調(diào)查中有完整社會(huì)人口學(xué)和膳食調(diào)查數(shù)據(jù)的研究對(duì)象，分析膳食鎂攝入狀況、人群攝入不足率及變化趨勢(shì)。
圖源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康
從1991年到2018年這30年來(lái)，中國(guó)人群的膳食鎂攝入量不足率呈現(xiàn)顯著上升趨勢(shì)。1991年鎂攝入量中位數(shù)為283.7毫克/天，而到了2018年下降至238.89毫克/天。2018年，超過(guò)60%的調(diào)查對(duì)象鎂攝入不足，特別是女性和14~17歲青少年。
此外，由于膳食鎂的主要來(lái)源是谷類及其制品，而深色蔬菜的攝入比例較低，因此在地域分布上，城市居民、南方居民的鎂攝入不足風(fēng)險(xiǎn)高于農(nóng)村和北方居民。值得注意的是，各年齡段的飲食偏好各異，50至64歲的人群鎂攝入不足風(fēng)險(xiǎn)較18~49歲人群低15.7%。
在長(zhǎng)期的研究過(guò)程中，隱性的鎂缺乏已被認(rèn)為多種臨床慢性疾病的潛在病理機(jī)制之一。鎂缺乏可能與一系列健康問(wèn)題有關(guān)，從輕微的癥狀如便秘、痛經(jīng)、失眠，到嚴(yán)重的疾病如心臟病、糖尿病，甚至癌癥，都可能與鎂的缺乏有關(guān)聯(lián)。因此，確保足夠的鎂攝入對(duì)于預(yù)防這些健康問(wèn)題至關(guān)重要。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求在進(jìn)化，鎂元素市場(chǎng)實(shí)時(shí)變化
盡管在過(guò)去數(shù)十年里，鎂作為礦物質(zhì)家族的一員一直未受到足夠的重視，但受疫情以及社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力影響，大眾對(duì)精神和心理等健康的需求逐漸增長(zhǎng)，在過(guò)去的兩到三年間，鎂元素走進(jìn)了人們的視野，與鎂元素相關(guān)的健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品需求與市場(chǎng)價(jià)值也呈現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
在消費(fèi)端，根據(jù)SPINS此前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年12月至2023年12月一年間，鎂產(chǎn)品在美國(guó)主要銷(xiāo)售渠道的銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了48%的顯著增長(zhǎng)，總銷(xiāo)售額達(dá)到了2.26億美元，被列為美國(guó)消費(fèi)者最常服用的十大膳食補(bǔ)充劑之一。
SPINS數(shù)據(jù)顯示，在同一時(shí)間段，天然強(qiáng)化渠道的鎂產(chǎn)品銷(xiāo)售額也實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，增幅高達(dá)32.7%，總銷(xiāo)售額攀升至6300萬(wàn)美元。以2023年前四個(gè)月為例，Vitamin Shoppe商店所銷(xiāo)售的鎂元素產(chǎn)品，其銷(xiāo)售額亦實(shí)現(xiàn)了25%的可觀增長(zhǎng)。
目前看來(lái)，鎂元素在健康產(chǎn)品市場(chǎng)中的受歡迎程度正在上升，其消費(fèi)場(chǎng)景也不斷拓寬，應(yīng)用更是橫跨多個(gè)健康領(lǐng)域，尤其是情緒健康和睡眠管理類別的市場(chǎng)發(fā)展速度較快。
根據(jù)歐睿國(guó)際市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年至2022年期間，全球膳食補(bǔ)充劑復(fù)合年均增長(zhǎng)率為5.1%，主要增長(zhǎng)集中在情緒健康（11.5%）。在情緒健康類別中，鎂元素以15,243,446美元的銷(xiāo)售額位于天然強(qiáng)化渠道的Top1，市場(chǎng)增長(zhǎng)高達(dá)23.9%。
02 幫助消費(fèi)者補(bǔ)“鎂”，哪些才是正確打開(kāi)方式？
那么，消費(fèi)者越來(lái)越傾向選擇的那些標(biāo)識(shí)為“無(wú)添加”或“清潔標(biāo)簽”的食品，到底是一種怎樣的飲食方式呢？在消費(fèi)者眼中，無(wú)添加為什么能成為健康食品的代名詞？
身處“多元化、個(gè)性化”的消費(fèi)時(shí)代，健康變得愈加重要。對(duì)于企業(yè)而言，理解并把握消費(fèi)者的情感需求變得尤為關(guān)鍵。在上億美元市場(chǎng)與高增速鎂元素藍(lán)海市場(chǎng)，如何切中消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充痛點(diǎn)及多樣化需求，成為品牌抓住發(fā)展機(jī)遇的關(guān)鍵。
綜合全球當(dāng)前鎂元素領(lǐng)域的創(chuàng)新潮流及典型案例，我們將圍繞人群特征、應(yīng)用場(chǎng)景以及創(chuàng)新形態(tài)等多個(gè)維度進(jìn)行深入剖析，以期為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供參考借鑒。
（1）人群細(xì)化 : 女性與老年人群體需要更多的鎂
隨著消費(fèi)者自我意識(shí)的不斷覺(jué)醒，對(duì)于產(chǎn)品的需求逐漸趨向于“量身定做”，功能性產(chǎn)品亦是如此，即便都是追尋補(bǔ)充鎂的功效，但對(duì)于不同年齡段、不同人群的生理構(gòu)造、影響因素也不盡相同。
比如相比于男性，女性需要更多的鎂，前述《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)》刊登的關(guān)于鎂的研究指出，由于性別間的生理差異，女性的能量需求通常低于男性，即便在男女的膳食鎂來(lái)源及占比相似的情況下，女性的整體食物攝入量往往少于男性，這種差異將導(dǎo)致女性鎂攝入量較低，尤其對(duì)于孕婦，鎂元素的補(bǔ)充更是關(guān)鍵。
而從人體機(jī)能健康狀況來(lái)看，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的各項(xiàng)機(jī)體會(huì)也將出現(xiàn)漸進(jìn)性、全身性包括結(jié)構(gòu)和生理功能的改變，包括感知功能、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等方面的退化，進(jìn)而影響正常的飲食，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足。
研究顯示，腸道對(duì)鎂有極強(qiáng)的吸收能力，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，鎂的吸收率降低、排泄增加，某些習(xí)慣或用藥也會(huì)影響其吸收，因此對(duì)于老年人而言，在日常飲食中鎂攝入也將低于年輕人，并且吸收鎂的效率也較低。
對(duì)此，品牌從不同人群的特定需求出發(fā)，基于不同人群的特殊需求，并針對(duì)性地為目標(biāo)人群推出相關(guān)產(chǎn)品。
案例：
從鎂補(bǔ)充的根源和目的切入，Akō Chemical推出的專為女性群體設(shè)計(jì)的富含鎂元素的營(yíng)養(yǎng)保健食品，此產(chǎn)品精選自高知縣室戶海岸深達(dá)344米的礦物質(zhì)來(lái)源，每瓶含高達(dá)2400毫克的鎂，僅需兩茶匙即可補(bǔ)充160毫克鎂質(zhì)，便于融入礦泉水、咖啡或運(yùn)動(dòng)飲料中。該產(chǎn)品不僅有助于強(qiáng)化骨骼和牙齒結(jié)構(gòu)，還能促進(jìn)多種酶活性與能量生成，可以提升身體機(jī)能。
圖源：Akō Chemical
Medterra推出一款添加了專利鎂成分Magtein膳食補(bǔ)充劑 Elite Memory 。根據(jù)科學(xué)研究顯示，該成分能夠提升認(rèn)知功能、增強(qiáng)記憶力，并可能對(duì)抗因年齡增長(zhǎng)引起的記憶衰退。另外，產(chǎn)品采用專利的脂質(zhì)體技術(shù)，可加快成分吸收，提升效益。據(jù)了解這款補(bǔ)充劑以香草味液體形式提供，用戶可將其混合到日常飲品中，方便飲用。
圖源：trendhunter
（2）功能支持：滿足不斷升級(jí)的健康“鎂”需求
鎂作為人體中數(shù)百種生化反應(yīng)必不可少的關(guān)鍵礦物質(zhì)，縱觀全球市場(chǎng)，其應(yīng)用領(lǐng)域主要集中在消化健康、心臟健康、骨骼健康管理方面。但近年隨著科學(xué)的進(jìn)步以及各項(xiàng)研究的不斷深入，鎂在針對(duì)腦腸軸系統(tǒng)、情緒健康、大腦健康、促進(jìn)睡眠、偏頭痛、血糖管理等方面也逐漸被認(rèn)可。
人體的能量生成機(jī)制是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，依賴于多種酶的緊密合作。鎂離子缺乏，能量產(chǎn)生不足，導(dǎo)致細(xì)胞的興奮性增加，在特定情境下，這種變化可能成為觸發(fā)偏頭痛發(fā)作的導(dǎo)火索。
美國(guó)國(guó)家健康研究所的一項(xiàng)研究揭示，鎂攝入不足會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，干擾神經(jīng)遞質(zhì)的正常釋放及引起血管的不適當(dāng)收縮，這兩項(xiàng)改變均被視為是誘發(fā)頭痛的導(dǎo)火索。尤其值得注意的是，相比沒(méi)有偏頭痛困擾的人群，偏頭痛患者體內(nèi)的鎂含量顯示出明顯的偏低趨勢(shì)。
在腸道健康方面，研究表明，由于微生物-腸-腦軸是一個(gè)雙向的信息交流網(wǎng)絡(luò)，因此保持良好的情緒狀態(tài)可以讓大腦向腸道傳遞正向的信息，從而起到正向調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，若在調(diào)節(jié)腸道菌群的同時(shí)能加入鎂等微量元素，即可進(jìn)一步促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
在睡眠調(diào)節(jié)中，鎂元素也發(fā)揮著多重作用。研究顯示，鎂可輔助色氨酸轉(zhuǎn)化為褪黑素，從而調(diào)節(jié)人體的晝夜節(jié)律；其次，鎂能夠減少大腦中HPA軸的皮質(zhì)醇分泌，幫助緩解因壓力激素過(guò)高導(dǎo)致的睡眠問(wèn)題，并通過(guò)刺激GABA神經(jīng)元的受體促進(jìn)GABA釋放。GABA作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，有助于維持睡眠不被喚醒，補(bǔ)充鎂不僅能提高血液中的鎂濃度，還能降低皮質(zhì)醇水平，從而改善睡眠質(zhì)量。
在支持大腦健康方面，根據(jù)澳大利亞國(guó)立大學(xué)=研究人員發(fā)表于《歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上的一篇題為「Dietary magnesium intake is related to larger brain volumes and lower white matter lesions with notable sex differences」的研究論文顯示，日常飲食中攝入更多的鎂，有助于延緩大腦衰老，預(yù)防癡呆。與正常鎂攝入量約為每天350毫克的人相比，每天攝入超過(guò)550毫克鎂的人，在55歲時(shí)大腦年齡大約年輕一歲，與更好的認(rèn)知功能和較低的癡呆風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
案例：
Zurvita與greenbeat攜手推出健康補(bǔ)充品BioMe+。這款產(chǎn)品配方融合了益生菌、益生元和鎂元素，可幫助促進(jìn)腸道微生物群落的平衡與大腦健康。研究表明，BioMe+中包含的瑞士乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌菌株能夠?qū)η榫w、壓力、焦慮和睡眠模式產(chǎn)生積極作用，它可通過(guò)調(diào)節(jié)身體對(duì)壓力的心理和生理反應(yīng)，有助于緩解偶發(fā)的消化不適，如腹脹和便秘。
圖源：trendhunter
Niyama推出一款名為“嘿，放松！”的鎂粉補(bǔ)充劑，該產(chǎn)品，融合了雙甘氨酸鎂、肌醇以及GABA等多重有效成分。其中，雙甘氨酸鎂能有效協(xié)助肌肉達(dá)到放松狀態(tài)，而GABA則通過(guò)“提升大腦α波活動(dòng)水平”的方式，顯著促進(jìn)心靈的寧?kù)o與放松。此外，肌醇的加入有助于支持情緒穩(wěn)定、荷爾蒙平衡以及神經(jīng)遞質(zhì)活動(dòng)的正常進(jìn)行。
值得一提的是，該產(chǎn)品還特別添加了酸櫻桃成分，這一天然抗氧化劑不僅有助于抵抗自由基的侵害，更能促進(jìn)色氨酸和褪黑激素的生成，進(jìn)一步改善睡眠質(zhì)量。
圖源：trendhunter
（3）應(yīng)用拓展：更健康更多元的形態(tài)選擇
說(shuō)起健康保健營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，其實(shí)在過(guò)去并沒(méi)有現(xiàn)在這般火熱，主要是由于傳統(tǒng)保健食品和膳食滋補(bǔ)品的受眾群體以需要強(qiáng)身健體的中老年群體，或有特定營(yíng)養(yǎng)需求的人群為主，產(chǎn)品更多以大瓶裝的膠囊、片劑、湯劑等藥品形式存在，不管是味道、口感還是顏值都不那么吸引人，也不符合年輕消費(fèi)者的需求。
隨著消費(fèi)不斷迭代升級(jí)，在產(chǎn)品形態(tài)選擇上，年輕人更希望在日常飲食場(chǎng)景中進(jìn)行補(bǔ)充，并要求保健食品像吃零食一樣方便、美味，因此創(chuàng)新的產(chǎn)品形式與場(chǎng)景，或許是助力“鎂”產(chǎn)品脫穎而出的另一個(gè)原因。
縱觀國(guó)際市場(chǎng)，在實(shí)踐應(yīng)用上，鎂產(chǎn)品已從傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑擴(kuò)展到了食品飲料、零食、糖果和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)棒等更多樣化的選擇中。即便是在中國(guó)，鎂更多時(shí)候只是給鈣打下手被添加到傳統(tǒng)片劑的保健食品中，但這也意味著未來(lái)市場(chǎng)存在著很大的空間。
案例：
MyMuse與TikTok 明星Dixie D'Amelio 合作推出一款不含咖啡因的適應(yīng)原蘇打水 Passion，該產(chǎn)品含有南非醉茄和瑪卡根等天然成分，同時(shí)添加了鋅、鉀和鎂及電解質(zhì)成分，僅含 5 克糖和 25 卡路里熱量，專為年輕一代消費(fèi)打造，在補(bǔ)充補(bǔ)充身心能量同時(shí)還能激發(fā)創(chuàng)造力。
圖源：trendhunter
Alafia Natural是一家來(lái)自華盛頓特區(qū)的新健康公司，開(kāi)發(fā)了“世界上第一款預(yù)防和緩解偏頭痛的軟糖”。這款軟糖結(jié)合了傳統(tǒng)上用于緩解偏頭痛不適的草藥、維生素和礦物質(zhì)，專門(mén)針對(duì)偏頭痛的疼痛、炎癥和壓力等不適癥狀。
該產(chǎn)品的一個(gè)關(guān)鍵成分是小白菊，這是一種被用來(lái)降低偏頭痛發(fā)生頻率和強(qiáng)度的草藥，同時(shí)還能減輕頭痛和惡心等癥狀。除了小白菊，Alafia Naturals 的軟糖還特別添加了鎂、核黃素（維生素B2）和輔酶Q10，這些營(yíng)養(yǎng)素不僅為預(yù)防偏頭痛提供了額外的支持，還有助于促進(jìn)大腦健康。
圖源：trendhunter
縱觀鎂元素市場(chǎng)發(fā)展，基于鎂元素對(duì)人體生理活動(dòng)的重要性，鎂元素在產(chǎn)品覆蓋的范圍越來(lái)越廣泛、越來(lái)越多元；在功能方向上也各具特色，并形成了圍繞功能原料為主，鎂元素為輔的趨勢(shì)。
同時(shí)，我們還可以看到在技術(shù)方向，鎂元素也是有所突破的，從原有的標(biāo)準(zhǔn)性產(chǎn)品供應(yīng)，走向個(gè)性化定制，甚至讓消費(fèi)者可以深度參與其中，這或許將成為未來(lái)鎂元素市場(chǎng)的另一大路徑。
整體來(lái)看，全球鎂元素市場(chǎng)已初步成熟，下一個(gè)就是拼特色、拼服務(wù)、拼差異化定位的階段。在健康營(yíng)養(yǎng)需求尚未得到充分滿足的當(dāng)下，針對(duì)鎂元素的研究與開(kāi)發(fā)或?qū)⒊蔀楣δ苁称坊蛘郀I(yíng)養(yǎng)品賽道的下一個(gè)突破口。
參考文獻(xiàn)：
1.鎂的生理功能、安全性及應(yīng)用研究進(jìn)展|中國(guó)食品
2.你需要知道的補(bǔ)鎂知識(shí) | 世界經(jīng)濟(jì)論壇
3.你需要了解的“鎂中不足” | 知乎
4.“鎂”中不足！新研究：六成國(guó)人缺乏這個(gè)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素 |環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶端
5.25款熱門(mén)原料銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，2023高增長(zhǎng)成分和賽道有哪些？|植提橋Herbridge
6.鎂為何能夠在2023年脫穎而出？|騰鎂（河北）新材料
7.有「鎂」有你，原來(lái)大腦偏愛(ài)「鎂」| 沃樂(lè)施
8、未來(lái)三年內(nèi)銷(xiāo)售額將超過(guò)鈣？被低估的鎂或?qū)⒊蔀樵鲜袌?chǎng)突破口|食研匯