文 | 酷樂志
2024年6月5日,2024年世界50佳餐廳榜單在拉斯維加斯永利酒店揭曉。西班牙巴塞羅那餐廳Disfrutar奪下今年冠軍,亞軍為西班牙巴斯克地區(qū)知名燒烤餐廳Asador Etxebarri,季軍為法國(guó)餐廳Table by Bruno Verjus,馬德里三星Diverxo位居第四。
今年的榜單由來自全球 27 個(gè)地區(qū)的 1080 名匿名行業(yè)專家投票選出。隨餐廳榜單一同公布的還有包括世界最佳糕點(diǎn)師、最佳新晉餐廳獎(jiǎng)、可持續(xù)餐廳獎(jiǎng)等在內(nèi)的諸多特別獎(jiǎng)項(xiàng)。
今年亞洲餐廳共計(jì)10家入榜,分別包括中國(guó)香港地區(qū)2家,日本3家,泰國(guó)3家,韓國(guó)1家,新加坡1家。中國(guó)香港永Wing首次進(jìn)入榜單便位居20,獲得“最佳新晉餐廳獎(jiǎng)”。而大班樓排名猛升 24 位,今年排名第26,榮獲“最佳進(jìn)步獎(jiǎng)”。
2024世界50最佳餐廳完整榜單(1-50)
1. Disfrutar(西班牙)
2. Asador Etxebarri(西班牙)
3. Table by Bruno Verjus(法國(guó))
4. DiverXO(西班牙)
5. Maido(秘魯)*南美最佳
6. Atomix(美國(guó))*北美最佳
7. Quintonil(墨西哥)
8. Alchemist(丹麥)
9. Gaggan(泰國(guó))
10. Pablo Riviero(阿根廷)
11. Septime(法國(guó))
12. Lido 84(意大利)
13. Trèsind Studio(阿聯(lián)酋)*中東地區(qū)最佳
14. Quique Dacosta(西班牙)
15. ?Sézanne(日本)
16. Kjolle(秘魯)
17. KOL(英國(guó))
18. Plénitude(法國(guó))
19. Reale(意大利)
20. Wing(中國(guó)香港)*最佳新晉餐廳
21. Florilège(日本)
22. Steirereck(奧地利)
23. Sühring(泰國(guó))*重新入榜
24. Odette(新加坡)
25. El Chato(哥倫比亞)
26. The Chairman 大班樓(中國(guó)香港)*最佳進(jìn)步獎(jiǎng)
27. A Casa Do Porco(巴西)
28. Elkano(西班牙)
29. Borago(智利)
30. Restaurant Tim Raue(德國(guó))
31. Belcanto(葡萄牙)
32. DEN(日本)
33. Pujol(墨西哥)
34. Rosetta(墨西哥)
35. Frantzén(瑞典)
36. The Jane(比利時(shí))
37. Oteque (巴西)
38. Sorn(泰國(guó))*重新入榜
39. Piazza Duomo(意大利)
40. Le Du(泰國(guó))
41. Mayta(秘魯)
42. Ikoyi(英國(guó))
43. Nobelhart & Schmutzig(德國(guó))
44. Mingles(韓國(guó))
45. Arpège(法國(guó))*重新入榜
46. Singlethread(美國(guó))
47. Schloss Schauenstein(瑞士)
48. Hisa Franko(斯洛文尼亞)
49. La Colombe(南非)*新入榜,非洲最佳
50. Uliassi(意大利)