文 ｜ 酷樂志

2024年6月5日，2024年世界50佳餐廳榜單在拉斯維加斯永利酒店揭曉。西班牙巴塞羅那餐廳Disfrutar奪下今年冠軍，亞軍為西班牙巴斯克地區(qū)知名燒烤餐廳Asador Etxebarri，季軍為法國(guó)餐廳Table by Bruno Verjus，馬德里三星Diverxo位居第四。

今年的榜單由來自全球 27 個(gè)地區(qū)的 1080 名匿名行業(yè)專家投票選出。隨餐廳榜單一同公布的還有包括世界最佳糕點(diǎn)師、最佳新晉餐廳獎(jiǎng)、可持續(xù)餐廳獎(jiǎng)等在內(nèi)的諸多特別獎(jiǎng)項(xiàng)。

今年亞洲餐廳共計(jì)10家入榜，分別包括中國(guó)香港地區(qū)2家，日本3家，泰國(guó)3家，韓國(guó)1家，新加坡1家。中國(guó)香港永Wing首次進(jìn)入榜單便位居20，獲得“最佳新晉餐廳獎(jiǎng)”。而大班樓排名猛升 24 位，今年排名第26，榮獲“最佳進(jìn)步獎(jiǎng)”。

2024世界50最佳餐廳完整榜單(1-50）

1. Disfrutar（西班牙）

2. Asador Etxebarri（西班牙）

3. Table by Bruno Verjus（法國(guó)）

4. DiverXO（西班牙）

5. Maido（秘魯）*南美最佳

6. Atomix（美國(guó)）*北美最佳

7. Quintonil（墨西哥）

8. Alchemist（丹麥）

9. Gaggan（泰國(guó)）

10. Pablo Riviero（阿根廷）

11. Septime（法國(guó)）

12. Lido 84（意大利）

13. Trèsind Studio（阿聯(lián)酋）*中東地區(qū)最佳

14. Quique Dacosta（西班牙）

15. ?Sézanne（日本）

16. Kjolle（秘魯）

17. KOL（英國(guó)）

18. Plénitude（法國(guó)）

19. Reale（意大利）

20. Wing（中國(guó)香港）*最佳新晉餐廳

21. Florilège（日本）

22. Steirereck（奧地利）

23. Sühring（泰國(guó)）*重新入榜

24. Odette（新加坡）

25. El Chato（哥倫比亞）

26. The Chairman 大班樓（中國(guó)香港）*最佳進(jìn)步獎(jiǎng)

27. A Casa Do Porco（巴西）

28. Elkano（西班牙）

29. Borago（智利）

30. Restaurant Tim Raue（德國(guó)）

31. Belcanto（葡萄牙）

32. DEN（日本）

33. Pujol（墨西哥）

34. Rosetta（墨西哥）

35. Frantzén（瑞典）

36. The Jane（比利時(shí)）

37. Oteque (巴西)

38. Sorn（泰國(guó)）*重新入榜

39. Piazza Duomo（意大利）

40. Le Du（泰國(guó)）

41. Mayta（秘魯）

42. Ikoyi（英國(guó)）

43. Nobelhart & Schmutzig（德國(guó)）

44. Mingles（韓國(guó)）

45. Arpège（法國(guó)）*重新入榜

46. Singlethread（美國(guó)）

47. Schloss Schauenstein（瑞士）

48. Hisa Franko（斯洛文尼亞）

49. La Colombe（南非）*新入榜，非洲最佳

50. Uliassi（意大利）