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勁牌保健酒官網(wǎng)近日發(fā)布稱(chēng)，通過(guò)將酒糟、藥渣等固體廢物變成產(chǎn)品，公司每年可創(chuàng)收4000余萬(wàn)元。規(guī)模化酒企每年會(huì)產(chǎn)生大量酒糟，作為釀酒廢料，其用途多是養(yǎng)殖飼料。

但界面新聞?wù){(diào)研了解后發(fā)現(xiàn)，近年，原本作為釀酒廢料的酒糟在優(yōu)化處理后為酒企帶來(lái)額外收益；不僅如此，上交所科創(chuàng)板上市公司路德環(huán)境也因白酒酒糟發(fā)酵飼料這門(mén)生意獲得較大業(yè)績(jī)改善。

根據(jù)勁牌公司循環(huán)經(jīng)濟(jì)事業(yè)部總經(jīng)理劉慶兵向媒體介紹，目前勁牌釀造總廠(chǎng)一年約產(chǎn)生9萬(wàn)多噸酒糟，新鮮的酒糟因富含蛋白質(zhì)和脂肪，可以用來(lái)養(yǎng)牛，銷(xiāo)往湖北省內(nèi)和周邊河南、安徽、江西等省；酒糟烘干粉碎后可做成糟粉，用于生產(chǎn)水產(chǎn)、禽類(lèi)飼料。

公開(kāi)信息顯示，白酒酒糟價(jià)值與產(chǎn)量及酒糟品質(zhì)相關(guān)。央視新聞曾報(bào)道，茅臺(tái)酒糟“變廢為寶”，每年實(shí)現(xiàn)約5億元營(yíng)收；令據(jù)洋河股份向界面新聞介紹，現(xiàn)階段洋河基地酒糟處置可直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值約4000萬(wàn)元。

目前，包括勁牌、洋河股份在內(nèi)的多家知名酒企已與路德環(huán)境簽訂了酒糟處理項(xiàng)目合作協(xié)議。路德環(huán)境其他合作企業(yè)還包括古井貢酒、酒鬼酒等白酒上市公司，自2021年以來(lái)，其白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)毛利率穩(wěn)定在30%左右。

路德環(huán)境原本以固廢處理為主要業(yè)務(wù)，2020年企業(yè)上市后白酒糟生物發(fā)酵飼料收入快速提升。作為第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)，2020年至2022年，企業(yè)白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)收入分別為5299.97萬(wàn)元、1.14億元、1.58億元，占營(yíng)業(yè)收入比例分別為21.17%、29.76%、46.31%。2024年一季度，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)收入占比更是達(dá)到74.06%，較去年同期提升18.67%。

企業(yè)披露，白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)公司主要靠收購(gòu)上游白酒企業(yè)產(chǎn)生的白酒糟，通過(guò)微生物固態(tài)發(fā)酵和連續(xù)多級(jí)低溫干燥技術(shù)生產(chǎn)生物發(fā)酵飼料，向下游飼料加工企業(yè)或養(yǎng)殖企業(yè)銷(xiāo)售并確認(rèn)商品銷(xiāo)售收入。目前，企業(yè)白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)下游目標(biāo)客戶(hù)主要是大型飼料加工企 業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)。

年報(bào)中同時(shí)列出路德環(huán)境已規(guī)劃的7個(gè)白酒糟生物發(fā)酵飼料項(xiàng)目，其中包括2個(gè)已投產(chǎn)項(xiàng)目，根據(jù)3個(gè)建設(shè)中項(xiàng)目，此外還有一個(gè)項(xiàng)目在籌建中、一個(gè)項(xiàng)目在規(guī)劃中。目前，主要項(xiàng)目集中在醬香型白酒酒糟，也涉及濃香型及馥郁香型。

中信建投期貨首席研究員田亞雄告訴界面新聞，酒糟可以以DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）的形式用于飼料中，即干酒糟及可溶物，該物質(zhì)含有的蛋白質(zhì)含量較高，輔以氨基酸可作為豆粕的替代品。

“目前，我國(guó)飼料行業(yè)面臨著蛋白原料資源不足、進(jìn)口依賴(lài)性強(qiáng)等不利因素，對(duì)我國(guó)糧食安全造成嚴(yán)重威脅。因此，大力推進(jìn)非糧型飼料原料開(kāi)發(fā)，構(gòu)建中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)配方體系，減少飼用糧消耗，成為當(dāng)下飼料養(yǎng)殖行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。”田亞雄補(bǔ)充。

“同時(shí)，兩家工廠(chǎng)位于西南部，該地區(qū)既有相對(duì)較多的養(yǎng)殖規(guī)模和飼料產(chǎn)量，且該地區(qū)距離華東華南等豆粕主要產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)，存在銷(xiāo)區(qū)優(yōu)勢(shì)和銷(xiāo)售半徑的優(yōu)勢(shì)。”田亞雄在分析中進(jìn)一步指出。根據(jù)田亞雄提供數(shù)據(jù)，四川省、重慶市、貴州省、云南省飼料產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)產(chǎn)量10%，且上述省份的飼料產(chǎn)量在去年均有同比上漲。

根據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年全國(guó)反芻、水產(chǎn)、豬類(lèi)、禽類(lèi)各類(lèi)飼料產(chǎn)量合計(jì)3.18 億噸，較上年增長(zhǎng)6.36%，其中豬飼料產(chǎn)量1.50億噸，較上年增長(zhǎng)10.1%，蛋禽飼料、肉禽飼料、反芻飼料產(chǎn)量均有所增長(zhǎng)。

白酒酒糟飼料可對(duì)增長(zhǎng)的飼料需求形成補(bǔ)充。根據(jù)路德環(huán)境2023年財(cái)報(bào)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)稱(chēng)，2023年中國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量629萬(wàn)千升;參考《釀酒廢棄物 資源化利用研究進(jìn)展》(李依陽(yáng)等)，每生產(chǎn)1噸基酒將產(chǎn)生3-4 噸酒糟，2023年白酒酒糟產(chǎn)出量超千萬(wàn)噸。

此外，目前，路德環(huán)境也因白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)獲得一定的政策扶持。路德環(huán)境財(cái)報(bào)顯示，白酒糟具有含水量高，易腐敗，不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸且受環(huán)保監(jiān)管的特點(diǎn)，只能就近建設(shè)處理工廠(chǎng)，但醬酒酒糟產(chǎn)地工業(yè)用地指標(biāo)緊缺。古藺路德的示范使得公司作為白酒企業(yè)環(huán)保配套服務(wù)商，受到酒企所在地政府歡迎，公司已在醬酒核心產(chǎn)區(qū)赤水河畔多點(diǎn)布局，優(yōu)先通過(guò)政府招商引資政策獲得工業(yè)用地指標(biāo)和多項(xiàng)優(yōu)惠投資條件。

路德環(huán)境董秘電話(huà)工作人員也向界面新聞表示，由于國(guó)家對(duì)飼料產(chǎn)品加工企業(yè)及西部地區(qū)企業(yè)的政策扶持，古藺路德動(dòng)物飼料初加工業(yè)務(wù)享受免征增值稅，古藺路德、金沙路德享受稅收優(yōu)惠政策。

不僅白酒企業(yè)，啤酒企業(yè)也在酒糟優(yōu)化處理方面有所實(shí)踐，并不僅局限于飼料用途。百威亞太曾與陶氏公司和Vegatex聯(lián)合研發(fā)并共同推出的全球第一款大麥基水性皮革，并在2023春夏上海時(shí)裝周發(fā)布，該產(chǎn)品由百威中國(guó)提供的啤酒渣作為最主要的生物基材料來(lái)源。

但酒糟優(yōu)化利用也存在一定隱患。

“從問(wèn)題上看，DDGS在使用過(guò)程中存在霉菌毒素高、不飽和脂肪酸高、纖維高的問(wèn)題，且缺乏部分氨基酸成分，上述問(wèn)題可以采用防霉劑、酶制劑、氨基酸來(lái)進(jìn)行解決，主流飼料企業(yè)在該領(lǐng)域有較為成熟的技術(shù)。”中信建投期貨首席研究員田亞雄從技術(shù)角度進(jìn)行分析。

根據(jù)路德環(huán)境2023年財(cái)報(bào)，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速，從7萬(wàn)噸/年上升到17萬(wàn)噸/年，未來(lái)2-3年內(nèi)，隨著公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)在建項(xiàng)目及后續(xù)投資規(guī)劃項(xiàng)目的建成及完全達(dá)產(chǎn)。但若出現(xiàn)新增產(chǎn)能與市場(chǎng)開(kāi)拓進(jìn)度存在不匹配 的情況，會(huì)對(duì)公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險(xiǎn)。

尤其是，若產(chǎn)能增長(zhǎng)速度快于市場(chǎng)開(kāi)拓速度，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能閑置或者產(chǎn)品滯銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)，影響公司正常經(jīng)營(yíng)。今年1月，路德環(huán)境可轉(zhuǎn)債申請(qǐng)就曾收到上交所首輪問(wèn)詢(xún)，被要求說(shuō)明在前次募集資金尚未使用完畢的情況下，白酒糟生物發(fā)酵飼料大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)的必要性、合理性和緊迫性等。