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零食行業(yè)“大洗牌”,良品鋪子正在被圍獵

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零食行業(yè)“大洗牌”,良品鋪子正在被圍獵

良品鋪子業(yè)績陷入低谷背后,是供應鏈遭遇降維打擊。

圖片來源:界面圖庫

文|商業(yè)數(shù)據(jù)派 郭夢儀

近期,行業(yè)頭部品牌的良品鋪子,仍在繼續(xù)遭遇業(yè)績和股價的“雙殺”。

繼2023年交出近三年來最差“成績單”之后,2024年的良品鋪子在業(yè)績方面仍然沒有太大的改觀。根據(jù)良品鋪子發(fā)布的2024年半年度業(yè)績預告,良品鋪子在凈利潤和扣非凈利潤方面,或將交出自上市以來的最差期中成績單。

商業(yè)數(shù)據(jù)派發(fā)現(xiàn),良品鋪子的折戟核心原因在于,對商業(yè)效率的追求落后于新的量販零食品牌。

鳴鳴很忙等火熱沖進賽道的量販玩家們,就像當年電商沖進酒類渠道一樣,開始了一輪“供應鏈革命”。通過現(xiàn)金直采產(chǎn)品將供貨價格壓低到極致、物流方面通過中心倉發(fā)貨垂直供貨給門店,量販零食店通過鏈條扁平化,讓傳統(tǒng)零食品牌無力招架。

事實上,這一場零食行業(yè)的“大逃殺”,正在發(fā)生在所有的消費品領域。主導大逃殺的,是能高效觸達消費者,為消費者提供折扣的強勢渠道,而圍獵的對象是過去高溢價的品牌和低效率供應鏈的玩家。

良品鋪子的改變,不能止步于降價。

01 業(yè)績六年首次滑鐵盧,凈利只剩兩成

被圍獵的良品鋪子,業(yè)績走入低谷。

梳理財報數(shù)據(jù),良品鋪子2020年-2023年這四年營收增速分別為2.32%、18.11%、1.24%和-14.76%。2023年,公司營收開始遭遇有公開數(shù)據(jù)以來的首次下滑。

而凈利潤也類似,幾乎都是過山車的走勢,在2020年創(chuàng)下3.44億利潤歷史高點之后,到2023年只有1.8億,同比下滑46.26%,幾乎是腰斬,扣非凈利潤更是驟降69%。

今年一季度,良品鋪子營收倒是還能堅持住,但是凈利潤又是稀里嘩啦,同比下滑58%,扣非凈利潤下滑49%。

本以為今年二季度會迎來一波銷售高峰,但是沒想到良品鋪子又給市場潑了一盆冷水。

數(shù)據(jù)顯示,一季度良品鋪子凈利潤為6248.28萬元,而半年報預告顯示,今年上半年良品鋪子凈利潤是最多3000萬元,換而言之,良品鋪子第二季度處于虧損狀態(tài),是上市以來的首次季度虧損。

半年報預告的凈利潤下滑幅度高達84%以上,扣非利潤下滑更是超過87%。可以說,是良品鋪子自2018年以來,單就利潤和扣非凈利潤層面來說,首次在半年報中跌破億元水平。而同比超過80%的跌幅,也是該企業(yè)最大的一次利潤跌幅。

對于業(yè)績預減的原因,良品鋪子在公告中稱,一方面是2023年11月以來,公司在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略,并通過供應鏈提效、精益生產(chǎn)改善、經(jīng)營成本優(yōu)化等方式提升經(jīng)營效率?!?024年上半年公司正處于經(jīng)營策略調整階段,降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響?!?/p>

良品鋪子今年的“頹勢”其實從去年就已經(jīng)顯現(xiàn)。去年,除了直營零售業(yè)務同比有增長以外,其他三個銷售渠道的營收都在下滑。

良品鋪子的營收按銷售渠道劃分可以分為四塊:電商業(yè)務、加盟業(yè)務、直營零售業(yè)務、團購業(yè)務。

2023年,良品鋪子直營零售業(yè)務同比增長了21.69%,電商業(yè)務下降幅度最大,同比減少了32.58%,在公司總營收中的占比也下降了10.58個百分點至39.83%。

良品鋪子的加盟模式是全托管模式,而去年開始,良品鋪子的加盟門店第一次開始下滑。數(shù)據(jù)顯示,2023年度,良品鋪子加盟門店檔期凈減少了191個,這是三年來首次。

具體來看,良品鋪子關閉的門店數(shù)據(jù)中有112家是加盟轉直營或直營轉加盟,實際真正關閉的門店為500家。財報顯示,在關閉的門店中,有324家門店是因為虧損,有29家門店是良品鋪子主動優(yōu)化,剩余的147家門店關閉原因是“其他”,良品鋪子對此未做進一步解釋。

在一季度,良品鋪子整體的門店數(shù)量還在減少,凈減少了140家至3153家。其中直營門店凈減少了83家,加盟門店凈減少了57家。

受制于“節(jié)節(jié)敗退”的業(yè)績,資本市場也沒給良品鋪子“好臉色”。

截至7月19日收盤,良品鋪每股報收11.36元,總市值也僅剩45.55億元,較巔峰時的350億元相比,連零頭也不到。最近一年來,良品鋪子的股價跌幅已達到55.07%。其中,今年以來的跌幅就達到了46.86%。

02 供應鏈遭“降維打擊”,低價策略難勝

去年年末,在外部零食折扣店迅猛增長、并購潮興起的多重壓力下,良品鋪子為了應對業(yè)績承壓的現(xiàn)狀,啟動了換帥、降價等變革措施。

良品鋪子董事長、總經(jīng)理楊銀芬直接宣布良品鋪子各渠道300款產(chǎn)品同步實施降價,平均降價幅度為22%,最高降幅為45%。

這場變革,對良品鋪子來說尤為關鍵,甚至是一場生死戰(zhàn)?!安蛔?,我們真有可能失去上牌桌的資格?!碑敃r,楊銀芬直言,良品鋪子面臨了創(chuàng)立以來最艱難的挑戰(zhàn),要回歸鄰家形象,走品質好、價格親民路線。

良品鋪子被迫大幅降價背后,是遭遇了量販零食行業(yè)的降維打擊。

所有的量販零食品牌,招攬顧客的手段都是價格,沒有最便宜只有更便宜,這就是最簡單和直接的“硬折扣”模式。品牌通過帶量采購與上游供應商議價,最終實現(xiàn)終端低價。

這種模式之下,規(guī)模就是最大的優(yōu)勢。而量販零食行業(yè)為了短期內低成本的擴大規(guī)模,幾乎全靠加盟商。

規(guī)模的拓展速度可以對比下,截止到去年年末,成立17年之久的良品鋪子的線下門店也僅有3000多家。而另一邊,6月12日,鳴鳴很忙集團正式宣布突破萬店。

要論單一品牌規(guī)模,總部位于南京的好想來仍是行業(yè)第一。截至今年5月,其門店數(shù)量為6000+,較去年末的4723家增加了1300家左右。它隸屬于萬辰集團,也是行業(yè)當前的唯一一家上市公司。

除了規(guī)模,單個加盟商能否實現(xiàn)穩(wěn)定盈利,決定了各品牌能否持續(xù)。但從良品鋪子財報業(yè)績的門店數(shù)量上可以看到,加盟商們正在用腳投票,開始出逃。

目前良品鋪子的加盟模式是全托管。商業(yè)數(shù)據(jù)派致電良品鋪子加盟熱線,其表示,目前要求門店必須在120平以上,大概需要的開店前期資金為70萬左右,一年回本。

“根本比不了,這是供應鏈效率的天差地別”。一位良品鋪子的前加盟商表示,良品鋪子整體的毛利率相比量販零食高了不少,正常運營,同樣品類的產(chǎn)品量販零食的價格大概是良品鋪子70%。

上述加盟商透露,之前良品鋪子還設置了毛利紅線,一旦高于紅線就要被叫停,以此倒逼內部團隊壓縮中間成本,但還是比不上量販零食的商業(yè)模式。

量販零食能拿這么低的價格,是因為廠家直采或者少溢價的小品牌工廠直采。工廠毛利率就較低,大概是20%,量販品牌供貨毛利率為5%-10%,加盟商的毛利率大概是20%。但良品鋪子的上游廠家就能拿到30%的毛利率,多層經(jīng)銷商能拿到的毛利率大概在50%。

對此,商業(yè)數(shù)據(jù)派以投資者身份致電良品鋪子相關負責人,其表示,2023年,良品鋪子通過提升供應商直送和工廠直發(fā)比例大概在70%,公司庫存周轉下降至15.88天,較上年降低了17.4%,計劃中心產(chǎn)銷周轉時效同比提升了17.4%?!@說明良品鋪子已經(jīng)明顯感受到供應鏈的壓力,在想辦法改善。

另外,零食很忙的無賬期結算方式對供貨商也有極強的誘惑力,令深陷回款周期長難之苦的供應商難以拒絕?!爱敃r我們都很羨慕零食很忙那邊的結款速度,我朋友是最早和零食很忙合作的,基本上司機去送貨,司機還沒回,款已經(jīng)回來了?!?/p>

“產(chǎn)品直接發(fā)到他們倉庫,后面就不用管了。一個月幾百萬的銷量,沒有亂七八糟的什么條碼費、進場費、陳列費、店慶費...而且結款非常好,貨到票到,原則上24小時收到款,最遲也不超過7天?!币晃涣闶澈苊Φ墓虒ι虡I(yè)數(shù)據(jù)派稱。

03 被圍獵中的良品鋪子,正在自救

零食行業(yè)發(fā)生的以上變化,是企業(yè)對商業(yè)效率的終極追求,在消費寒冬下體現(xiàn)的尤為明顯。

最近兩年,零食很忙、零食有鳴、趙一鳴零食等零食量販折扣店如雨后春筍般出現(xiàn),迅速占領了傳統(tǒng)零食店的市場份額,讓良品鋪子、百草味等一類的零食品牌專營店面臨重大挑戰(zhàn)。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),截至2023年10月,全國零食折扣門店數(shù)已達到2.2萬家。一位不愿具名的資本人士曾向商業(yè)數(shù)據(jù)派表示,零食折扣店的加價率是所有連鎖業(yè)態(tài)里最低的,商超賣場2塊錢的小可樂,可以賣到1.8元;而出廠價為5元的產(chǎn)品,可以賣到6.5元,而傳統(tǒng)商超都在10元以上。

在這輪折扣化浪潮下,對良品鋪子的供應鏈可謂是“降維打擊”。

但在供應鏈方面,受到自營體系的限制,能變動的有限。為此,良品鋪子2022年下半年還推出了子品牌“零食頑家”,以加盟模式拓展下沉市場,主要售賣第三方品牌產(chǎn)品。

根據(jù)良品鋪子的計劃,“零食頑家”重點聚焦湖北市場,規(guī)劃2023年新開店500家。根據(jù)最新的數(shù)據(jù),截至去年10月,其在湖北省的門店數(shù)量超過300家,月度開店數(shù)超過50家。但年報中,良品鋪子并未更新最新的門店數(shù)量。目前,這一品牌仍未走出湖北,難以和頭部量販零食品牌形成對抗。

此外,良品鋪子依舊將希望放在主品牌上,開始主打自然健康零食,希望跑出差異化。

在2024年半年報預告中,公司表示,2024年以來,公司以全新升級的野山筍、酥脆薄餅、西梅為代表的自然健康新零食銷售表現(xiàn)亮眼,同時,團購業(yè)務及禮盒產(chǎn)品收入在報告期也實現(xiàn)較大增長,后續(xù)公司將推出更多升級的健康零食,不斷提升公司產(chǎn)品競爭力。

但零食賽道的新一輪內卷中,低價的背后是供應鏈的更新。

不同于零食折扣店,大多通過廠家現(xiàn)金直采來壓低供貨價,以保證較低的終端售價,良品鋪子此類玩家以自主品牌為主、自營門店多,要想保證更低的價格,更加復雜、也更加需要考驗精細化運營能力。

因此,良品鋪子的另一重挑戰(zhàn)在于,能否真正在供應鏈上實現(xiàn)降本增效,以進一步更好地將“降價不降質”的理念貫徹下去。

總結來看,目前的良品鋪子仍然處于變革帶來的不確定性中。在“降價不降質”的理念下,良品鋪子確實依靠在供應鏈上的一系列舉措取得了一些成效,但這給公司帶來的規(guī)模增長有限,公司短期在利潤端也將持續(xù)承壓;另一方面,公司在渠道端的結構調整還未穩(wěn)定下來,它需要持續(xù)向市場證明,從線上到線下,公司都有持續(xù)穩(wěn)定增長的能力。

這場“大逃殺”游戲離倒計時還早,已經(jīng)成立了17年的老牌企業(yè)而言,降價,不僅是一種策略,也是一種無奈。

去年11月29日,拼多多市值超越阿里巴巴,算是給消費行業(yè)定下了基調。星巴克黯然失色,輕奢被團滅,羽絨服的高價成為被口誅筆伐的對象。

良品鋪子的崛起,是當年零食行業(yè)走上線上渠道后爆火的結果,也是過去風起云涌電商時代的縮影。

良品鋪子們該如何做差異化,阻止這場圍獵呢?

本文為轉載內容,授權事宜請聯(lián)系原著作權人。

良品鋪子

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零食行業(yè)“大洗牌”,良品鋪子正在被圍獵

良品鋪子業(yè)績陷入低谷背后,是供應鏈遭遇降維打擊。

圖片來源:界面圖庫

文|商業(yè)數(shù)據(jù)派 郭夢儀

近期,行業(yè)頭部品牌的良品鋪子,仍在繼續(xù)遭遇業(yè)績和股價的“雙殺”。

繼2023年交出近三年來最差“成績單”之后,2024年的良品鋪子在業(yè)績方面仍然沒有太大的改觀。根據(jù)良品鋪子發(fā)布的2024年半年度業(yè)績預告,良品鋪子在凈利潤和扣非凈利潤方面,或將交出自上市以來的最差期中成績單。

商業(yè)數(shù)據(jù)派發(fā)現(xiàn),良品鋪子的折戟核心原因在于,對商業(yè)效率的追求落后于新的量販零食品牌。

鳴鳴很忙等火熱沖進賽道的量販玩家們,就像當年電商沖進酒類渠道一樣,開始了一輪“供應鏈革命”。通過現(xiàn)金直采產(chǎn)品將供貨價格壓低到極致、物流方面通過中心倉發(fā)貨垂直供貨給門店,量販零食店通過鏈條扁平化,讓傳統(tǒng)零食品牌無力招架。

事實上,這一場零食行業(yè)的“大逃殺”,正在發(fā)生在所有的消費品領域。主導大逃殺的,是能高效觸達消費者,為消費者提供折扣的強勢渠道,而圍獵的對象是過去高溢價的品牌和低效率供應鏈的玩家。

良品鋪子的改變,不能止步于降價。

01 業(yè)績六年首次滑鐵盧,凈利只剩兩成

被圍獵的良品鋪子,業(yè)績走入低谷。

梳理財報數(shù)據(jù),良品鋪子2020年-2023年這四年營收增速分別為2.32%、18.11%、1.24%和-14.76%。2023年,公司營收開始遭遇有公開數(shù)據(jù)以來的首次下滑。

而凈利潤也類似,幾乎都是過山車的走勢,在2020年創(chuàng)下3.44億利潤歷史高點之后,到2023年只有1.8億,同比下滑46.26%,幾乎是腰斬,扣非凈利潤更是驟降69%。

今年一季度,良品鋪子營收倒是還能堅持住,但是凈利潤又是稀里嘩啦,同比下滑58%,扣非凈利潤下滑49%。

本以為今年二季度會迎來一波銷售高峰,但是沒想到良品鋪子又給市場潑了一盆冷水。

數(shù)據(jù)顯示,一季度良品鋪子凈利潤為6248.28萬元,而半年報預告顯示,今年上半年良品鋪子凈利潤是最多3000萬元,換而言之,良品鋪子第二季度處于虧損狀態(tài),是上市以來的首次季度虧損。

半年報預告的凈利潤下滑幅度高達84%以上,扣非利潤下滑更是超過87%??梢哉f,是良品鋪子自2018年以來,單就利潤和扣非凈利潤層面來說,首次在半年報中跌破億元水平。而同比超過80%的跌幅,也是該企業(yè)最大的一次利潤跌幅。

對于業(yè)績預減的原因,良品鋪子在公告中稱,一方面是2023年11月以來,公司在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略,并通過供應鏈提效、精益生產(chǎn)改善、經(jīng)營成本優(yōu)化等方式提升經(jīng)營效率?!?024年上半年公司正處于經(jīng)營策略調整階段,降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響。”

良品鋪子今年的“頹勢”其實從去年就已經(jīng)顯現(xiàn)。去年,除了直營零售業(yè)務同比有增長以外,其他三個銷售渠道的營收都在下滑。

良品鋪子的營收按銷售渠道劃分可以分為四塊:電商業(yè)務、加盟業(yè)務、直營零售業(yè)務、團購業(yè)務。

2023年,良品鋪子直營零售業(yè)務同比增長了21.69%,電商業(yè)務下降幅度最大,同比減少了32.58%,在公司總營收中的占比也下降了10.58個百分點至39.83%。

良品鋪子的加盟模式是全托管模式,而去年開始,良品鋪子的加盟門店第一次開始下滑。數(shù)據(jù)顯示,2023年度,良品鋪子加盟門店檔期凈減少了191個,這是三年來首次。

具體來看,良品鋪子關閉的門店數(shù)據(jù)中有112家是加盟轉直營或直營轉加盟,實際真正關閉的門店為500家。財報顯示,在關閉的門店中,有324家門店是因為虧損,有29家門店是良品鋪子主動優(yōu)化,剩余的147家門店關閉原因是“其他”,良品鋪子對此未做進一步解釋。

在一季度,良品鋪子整體的門店數(shù)量還在減少,凈減少了140家至3153家。其中直營門店凈減少了83家,加盟門店凈減少了57家。

受制于“節(jié)節(jié)敗退”的業(yè)績,資本市場也沒給良品鋪子“好臉色”。

截至7月19日收盤,良品鋪每股報收11.36元,總市值也僅剩45.55億元,較巔峰時的350億元相比,連零頭也不到。最近一年來,良品鋪子的股價跌幅已達到55.07%。其中,今年以來的跌幅就達到了46.86%。

02 供應鏈遭“降維打擊”,低價策略難勝

去年年末,在外部零食折扣店迅猛增長、并購潮興起的多重壓力下,良品鋪子為了應對業(yè)績承壓的現(xiàn)狀,啟動了換帥、降價等變革措施。

良品鋪子董事長、總經(jīng)理楊銀芬直接宣布良品鋪子各渠道300款產(chǎn)品同步實施降價,平均降價幅度為22%,最高降幅為45%。

這場變革,對良品鋪子來說尤為關鍵,甚至是一場生死戰(zhàn)?!安蛔?,我們真有可能失去上牌桌的資格。”當時,楊銀芬直言,良品鋪子面臨了創(chuàng)立以來最艱難的挑戰(zhàn),要回歸鄰家形象,走品質好、價格親民路線。

良品鋪子被迫大幅降價背后,是遭遇了量販零食行業(yè)的降維打擊。

所有的量販零食品牌,招攬顧客的手段都是價格,沒有最便宜只有更便宜,這就是最簡單和直接的“硬折扣”模式。品牌通過帶量采購與上游供應商議價,最終實現(xiàn)終端低價。

這種模式之下,規(guī)模就是最大的優(yōu)勢。而量販零食行業(yè)為了短期內低成本的擴大規(guī)模,幾乎全靠加盟商。

規(guī)模的拓展速度可以對比下,截止到去年年末,成立17年之久的良品鋪子的線下門店也僅有3000多家。而另一邊,6月12日,鳴鳴很忙集團正式宣布突破萬店。

要論單一品牌規(guī)模,總部位于南京的好想來仍是行業(yè)第一。截至今年5月,其門店數(shù)量為6000+,較去年末的4723家增加了1300家左右。它隸屬于萬辰集團,也是行業(yè)當前的唯一一家上市公司。

除了規(guī)模,單個加盟商能否實現(xiàn)穩(wěn)定盈利,決定了各品牌能否持續(xù)。但從良品鋪子財報業(yè)績的門店數(shù)量上可以看到,加盟商們正在用腳投票,開始出逃。

目前良品鋪子的加盟模式是全托管。商業(yè)數(shù)據(jù)派致電良品鋪子加盟熱線,其表示,目前要求門店必須在120平以上,大概需要的開店前期資金為70萬左右,一年回本。

“根本比不了,這是供應鏈效率的天差地別”。一位良品鋪子的前加盟商表示,良品鋪子整體的毛利率相比量販零食高了不少,正常運營,同樣品類的產(chǎn)品量販零食的價格大概是良品鋪子70%。

上述加盟商透露,之前良品鋪子還設置了毛利紅線,一旦高于紅線就要被叫停,以此倒逼內部團隊壓縮中間成本,但還是比不上量販零食的商業(yè)模式。

量販零食能拿這么低的價格,是因為廠家直采或者少溢價的小品牌工廠直采。工廠毛利率就較低,大概是20%,量販品牌供貨毛利率為5%-10%,加盟商的毛利率大概是20%。但良品鋪子的上游廠家就能拿到30%的毛利率,多層經(jīng)銷商能拿到的毛利率大概在50%。

對此,商業(yè)數(shù)據(jù)派以投資者身份致電良品鋪子相關負責人,其表示,2023年,良品鋪子通過提升供應商直送和工廠直發(fā)比例大概在70%,公司庫存周轉下降至15.88天,較上年降低了17.4%,計劃中心產(chǎn)銷周轉時效同比提升了17.4%?!@說明良品鋪子已經(jīng)明顯感受到供應鏈的壓力,在想辦法改善。

另外,零食很忙的無賬期結算方式對供貨商也有極強的誘惑力,令深陷回款周期長難之苦的供應商難以拒絕?!爱敃r我們都很羨慕零食很忙那邊的結款速度,我朋友是最早和零食很忙合作的,基本上司機去送貨,司機還沒回,款已經(jīng)回來了?!?/p>

“產(chǎn)品直接發(fā)到他們倉庫,后面就不用管了。一個月幾百萬的銷量,沒有亂七八糟的什么條碼費、進場費、陳列費、店慶費...而且結款非常好,貨到票到,原則上24小時收到款,最遲也不超過7天?!币晃涣闶澈苊Φ墓虒ι虡I(yè)數(shù)據(jù)派稱。

03 被圍獵中的良品鋪子,正在自救

零食行業(yè)發(fā)生的以上變化,是企業(yè)對商業(yè)效率的終極追求,在消費寒冬下體現(xiàn)的尤為明顯。

最近兩年,零食很忙、零食有鳴、趙一鳴零食等零食量販折扣店如雨后春筍般出現(xiàn),迅速占領了傳統(tǒng)零食店的市場份額,讓良品鋪子、百草味等一類的零食品牌專營店面臨重大挑戰(zhàn)。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),截至2023年10月,全國零食折扣門店數(shù)已達到2.2萬家。一位不愿具名的資本人士曾向商業(yè)數(shù)據(jù)派表示,零食折扣店的加價率是所有連鎖業(yè)態(tài)里最低的,商超賣場2塊錢的小可樂,可以賣到1.8元;而出廠價為5元的產(chǎn)品,可以賣到6.5元,而傳統(tǒng)商超都在10元以上。

在這輪折扣化浪潮下,對良品鋪子的供應鏈可謂是“降維打擊”。

但在供應鏈方面,受到自營體系的限制,能變動的有限。為此,良品鋪子2022年下半年還推出了子品牌“零食頑家”,以加盟模式拓展下沉市場,主要售賣第三方品牌產(chǎn)品。

根據(jù)良品鋪子的計劃,“零食頑家”重點聚焦湖北市場,規(guī)劃2023年新開店500家。根據(jù)最新的數(shù)據(jù),截至去年10月,其在湖北省的門店數(shù)量超過300家,月度開店數(shù)超過50家。但年報中,良品鋪子并未更新最新的門店數(shù)量。目前,這一品牌仍未走出湖北,難以和頭部量販零食品牌形成對抗。

此外,良品鋪子依舊將希望放在主品牌上,開始主打自然健康零食,希望跑出差異化。

在2024年半年報預告中,公司表示,2024年以來,公司以全新升級的野山筍、酥脆薄餅、西梅為代表的自然健康新零食銷售表現(xiàn)亮眼,同時,團購業(yè)務及禮盒產(chǎn)品收入在報告期也實現(xiàn)較大增長,后續(xù)公司將推出更多升級的健康零食,不斷提升公司產(chǎn)品競爭力。

但零食賽道的新一輪內卷中,低價的背后是供應鏈的更新。

不同于零食折扣店,大多通過廠家現(xiàn)金直采來壓低供貨價,以保證較低的終端售價,良品鋪子此類玩家以自主品牌為主、自營門店多,要想保證更低的價格,更加復雜、也更加需要考驗精細化運營能力。

因此,良品鋪子的另一重挑戰(zhàn)在于,能否真正在供應鏈上實現(xiàn)降本增效,以進一步更好地將“降價不降質”的理念貫徹下去。

總結來看,目前的良品鋪子仍然處于變革帶來的不確定性中。在“降價不降質”的理念下,良品鋪子確實依靠在供應鏈上的一系列舉措取得了一些成效,但這給公司帶來的規(guī)模增長有限,公司短期在利潤端也將持續(xù)承壓;另一方面,公司在渠道端的結構調整還未穩(wěn)定下來,它需要持續(xù)向市場證明,從線上到線下,公司都有持續(xù)穩(wěn)定增長的能力。

這場“大逃殺”游戲離倒計時還早,已經(jīng)成立了17年的老牌企業(yè)而言,降價,不僅是一種策略,也是一種無奈。

去年11月29日,拼多多市值超越阿里巴巴,算是給消費行業(yè)定下了基調。星巴克黯然失色,輕奢被團滅,羽絨服的高價成為被口誅筆伐的對象。

良品鋪子的崛起,是當年零食行業(yè)走上線上渠道后爆火的結果,也是過去風起云涌電商時代的縮影。

良品鋪子們該如何做差異化,阻止這場圍獵呢?

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