實習記者 | 李奕旸

編輯 | 湯威

7月26日至8月9日，北京首鋼園香格里拉特邀新加坡旅游局、新加坡航空公司，攜手獅城小館 Vanda Room 和奇大音樂，聯(lián)袂呈現(xiàn)“香”約獅城·新加坡美食文化節(jié)。活動期間，電廠酒廊和香景庭自助餐廳將推出主題零點菜單、套餐及主題餐臺，涵蓋許多深受大眾喜愛的新加坡經(jīng)典小食及南洋創(chuàng)意料理。

新加坡深厚而獨特的美食文化，得益于世界各地美食在當?shù)氐暮椭C共存。這里既有珍饈美饌，也有充滿煙火氣的地道風味。此次新加坡美食文化節(jié)系列菜品由北京首鋼園香格里拉行政主廚程光先生與獅城小館 Vanda Room 聯(lián)合打造。創(chuàng)立至今已歷經(jīng) 12 年的獅城小館 Vanda Room 曾多次為新加坡大使館和新加坡旅游局的活動提供餐飲服務(wù)，以正宗的新加坡風味受到京城食客的擁躉，也成為不少新加坡人在北京的“家外之家”。

此次美食文化節(jié)將傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪手法巧妙結(jié)合，讓經(jīng)典的新加坡代表美味煥發(fā)新生：辣椒螃蟹醬汁濃郁辛辣，搭配金黃色油炸饅頭享用，噴香四溢；娘惹叻沙混合細滑椰漿與辛辣香料，湯汁濃厚鮮咸；椰奶和香蘭葉浸透香米，佐以炸銀魚、花生、雞蛋、黃瓜片，和參峇醬（辣椒醬），為一碗椰漿飯賦予融合風味；海南雞飯作為新加坡國民菜色之一，用雞湯、雞油、南姜和斑斕葉煮成的雞肉片鮮嫩多汁，佐以黑醬油、辣椒和姜蓉，帶來難以言喻的味蕾享受。 

用餐之余，還有機會贏取新加坡航空 66,666 KrisFlyer里程、新加坡圣淘沙香格里拉或 JEN 北京新國貿(mào)飯店三天兩晚住宿體驗。