文 | 咖門
新茶飲規(guī)?！叭肭帧辈┪镳^？
最近，茶顏悅色、古德墨檸開進(jìn)湖南博物院，引發(fā)網(wǎng)友打卡熱潮。
在這之前，喜茶也把店開進(jìn)遼寧博物館，受到大量關(guān)注。再往前，霸王茶姬將自家的制茶設(shè)備，搬進(jìn)“故宮·茶世界”茶文化特展福建站。
新茶飲和博物館要碰撞出什么新火花？
一、新茶飲紛紛開進(jìn)博物館
“茶顏你真是好起來了，進(jìn)事業(yè)單位了。”
旅游歸來的朋友告訴我，她在湖南省博物院喝到了茶顏。
“就在四樓，打卡就送限定明信片，還有異型書簽。”據(jù)朋友介紹，她提前做了攻略預(yù)約門票，但還是沒有拿到整套明信片，直呼“太火爆了”。
我注意到到，湖南博物院4樓的茶顏悅色和古徳墨檸店，8月初一開業(yè)就引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注，短短一個(gè)月，小紅書上相關(guān)話題筆記上萬篇，目前打卡熱潮還在繼續(xù)，不少粉絲為了拿到文創(chuàng)周邊連去三次不止。
茶顏悅色方面表示：“湖南博物院每天的人流量大且穩(wěn)定，門店的經(jīng)營情況也很不錯(cuò)。”
再往前看，七月底，喜茶在遼寧博物館三樓低調(diào)開業(yè)，不少網(wǎng)友爭(zhēng)相打卡：
“奶茶就要在有文化的地方喝?！?/p>
“好消息，遼博開喜茶了，壞消息，排隊(duì)太久了，要等半個(gè)小時(shí)?！?/p>
去年年底，霸王茶姬攜手故宮博物院推廣中國茶文化，在福建博物館展示自家制茶機(jī)器，消費(fèi)者可品伯牙絕弦、學(xué)習(xí)東方茶文化。
近幾年，國潮盛行，新茶飲品牌紛紛瞄向傳統(tǒng)文化進(jìn)行互動(dòng)創(chuàng)新。
比如茶百道曾跟敦煌博物館聯(lián)名，丁丁貓和九色鹿的CP在社交平臺(tái)上大火；今年6月，放哈聯(lián)名因“綠馬”大火的甘肅博物館，收獲大量網(wǎng)友點(diǎn)贊；7月，茶顏悅色和湘繡博物館聯(lián)動(dòng)，網(wǎng)友稱其周邊已是next level。
此外，還有雅克雅思聯(lián)名南京云錦博物館、湖北古茗聯(lián)名荊州博物館“搞事情”…… 從輕量級(jí)的聯(lián)名互動(dòng)，到如今直接把店開進(jìn)博物館，新茶飲在挖掘傳統(tǒng)文化的路上越走越遠(yuǎn)。
二、新茶飲和“舊古董”，如何擦出火花？
對(duì)話多家把店開進(jìn)博物館的茶飲品牌，我發(fā)現(xiàn)，找到傳統(tǒng)文化與新茶飲的契合點(diǎn)，大致有4種玩法：
1、產(chǎn)品創(chuàng)新思路：提供新的東西鞏固歷史
這一點(diǎn)，在故宮博物院深耕已久的角樓咖啡最有發(fā)言權(quán)，他們根據(jù)不同的展覽主題設(shè)計(jì)適配的特色產(chǎn)品。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，會(huì)推出一系列具有文化特色的小吃、文創(chuàng)等。
“游客接觸完歷史后，其實(shí)并沒有完全脫離博物館，門店能做的就是銜接，提供新的東西來鞏固歷史，無論是飲品還是文創(chuàng)都應(yīng)該遵循這一點(diǎn)?！苯菢强Х蓉?fù)責(zé)人表示。
比如今年中法建交60年，來自故宮博物院、凡爾賽宮等機(jī)構(gòu)的約200件文物精品匯聚一堂，吸引了許多對(duì)中法文化感興趣的觀眾前來“打卡”。
角樓咖啡推出了“特展限定拉花-卡布奇諾”，杯子是“藍(lán)地彩蝶、金綬帶紋”，擷取自藏品“銅鍍金嵌琺瑯望遠(yuǎn)鏡”，其美感和質(zhì)感得到網(wǎng)友爆贊。
其搭配的馬卡龍系列甜品，復(fù)刻了故宮博物院的“青花蓮殘枝”花紋，被粉絲稱為甜品中的藝術(shù)品、“根本不舍得下口”。
恰逢中秋，其推出的中秋小點(diǎn)宣傳海報(bào)，剛發(fā)出就引起網(wǎng)友熱議，“好看”、“喜歡”的贊美聲不絕于耳。
我了解到，茶顏悅色在博物院店里設(shè)置了專屬定制易耗品，將湖南博物院收藏的《君幸食》貍貓紋漆食盤、朱紅菱紋羅絲錦袍各類織錦紋樣進(jìn)行二次創(chuàng)作，制作成異形書簽和明信片，吸引了大波游客打卡領(lǐng)取。
2、“宮廷味”“博物館氣質(zhì)”的空間體驗(yàn)，滿足打卡需求
博物館里開的飲品店，第三空間的作用尤為突出，游客逛累了可以小坐休息，一杯飲品、一個(gè)好拍的場(chǎng)景會(huì)很加分。
重慶故宮文物南遷紀(jì)念館的角樓咖啡，進(jìn)門就能感受到濃濃宮廷味，店內(nèi)陳設(shè)著一比一復(fù)刻的文物木箱，沉浸感滿滿。還提供電源、客座，窗口能看到江景，很多游客在這里停歇體會(huì)霧都印象。
而茶顏悅色湖南博物院店，則是結(jié)合場(chǎng)館內(nèi)收藏的文物元素設(shè)計(jì)成裝飾畫，提高場(chǎng)景的適配度；開在遼博的喜茶，也在休息區(qū)掛著有文物元素的裝飾畫。
3、提升服務(wù)意識(shí)，讓游客“盡興而來，盡興而歸”
據(jù)了解，角樓咖啡位于故宮神武門（故宮北門）處，很多游客從午門進(jìn)入，參觀完故宮后從神武門離開，會(huì)選擇到附近的角樓咖啡打卡。
客座通常爆滿、門口大排場(chǎng)龍，這意味著需要更高的服務(wù)質(zhì)量，才能使游客不至于敗興而歸。
“暑期是人流量高峰期，游客開開心心的來，自然也希望開開心心的走?！睆念櫩托睦沓霭l(fā)，門店在運(yùn)營細(xì)節(jié)上下功夫，推出預(yù)點(diǎn)單、免費(fèi)冰水、設(shè)置外擺、餐位引導(dǎo)等服務(wù)。
同時(shí)，針對(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品有些游客不方便攜帶的問題，角樓咖啡提供線上郵寄服務(wù)，既獲得了游客好感，又增加了門店的營收。
4、讓文物變得好玩，設(shè)計(jì)創(chuàng)意玩法
如果飲品店能讓文物變得好玩，能達(dá)到雙倍的傳播效果。
比如洛陽博物館二樓的飲品店（含咖啡和奶茶），推出的奶茶產(chǎn)品采用旋轉(zhuǎn)杯設(shè)計(jì)，按照底部提示旋轉(zhuǎn)，即可在杯身看到博物館的特色文物；有的旋轉(zhuǎn)瓶上刻畫了人物的時(shí)間線，被網(wǎng)友戲稱為“一杯子，一輩子?！?/p>
廣東省博物館東門二樓的藝外咖啡館，用玻璃爵杯裝飲品，儀式感拉滿，網(wǎng)友直呼“想順回家?！?/p>
河南博物館內(nèi)的飲品店，直接將甜品做成文物造型，惟妙惟肖，占據(jù)了無數(shù)游客打卡照的C位。
三、讓傳統(tǒng)文化，為一杯新茶飲持續(xù)賦能
根據(jù)攜程發(fā)布的《2024暑期出游市場(chǎng)報(bào)告》顯示，2024年暑期國內(nèi)博物館觀眾數(shù)量同比呈現(xiàn)兩位數(shù)增長，博物館門票預(yù)訂量躍居所有景區(qū)排行第一，7月以來“博物館”搜索熱度環(huán)比增長61%。
正是因?yàn)椴┪镳^熱度持續(xù)上升，越來越多新茶飲品牌看到其中商機(jī)。
“把店開進(jìn)博物館，就像在一個(gè)人流量很大的地標(biāo)景點(diǎn)亮相，有助于提升品牌勢(shì)能?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說。
但把店開進(jìn)博物館的門檻顯然很高?！爱吘癸嬈返旰芏啵┪镳^很少，最終只有少數(shù)品牌能拿下這樣的高地?！?/p>
此外，博物館里的飲品店也面臨節(jié)假日人流集中、平日營業(yè)時(shí)間有限制等問題。
本篇只是給大家提供一種創(chuàng)新思路。新茶飲存量競(jìng)爭(zhēng)之下，品牌找到與傳統(tǒng)文化的契合點(diǎn)，講好文化故事尤為重要。除了開進(jìn)博物館，還要挖掘各種方式，想辦法讓傳統(tǒng)文化為一杯新茶飲持續(xù)賦能。
對(duì)此你怎么看？歡迎留言討論。