文 | Tech星球 林京
用220元的價(jià)格,訂下縣城一家豪華溫泉酒店的客房時(shí),在北京工作的黎曼,“十一”小長假旅游度假的心情達(dá)到頂峰。
避開“人從眾”,黎曼這次將旅游地點(diǎn)定在南靖縣,這是福建是相對小眾的一個(gè)縣城,更為外界熟知的是電影《大魚海棠》里的原型土樓。去縣城旅游不止是性價(jià)比,還有極致的享受和放松,黎曼說,比起在一線城市的精打細(xì)算,去縣城要住最貴的、體驗(yàn)最好的。
如黎曼一般,去縣城反向旅游,已經(jīng)成為年輕人的新潮流。美團(tuán)向Tech星球提供的數(shù)據(jù)顯示,上海、北京、浙江、深圳、廣州游客,最愛反向旅游、打卡縣城豪華酒店,其中,25歲至30歲的年輕游客占比達(dá)21%。
甚至是,包括萬豪、洲際在內(nèi)的國際五星連鎖酒店,也親自下場去縣城“搶生意”。其中,萬豪提出,今年30%的新開業(yè)酒店位于三線以下城市。
Tech星球搜索包括安徽宣城涇縣、福建長汀縣和福建平潭縣等OTA(在線旅游)平臺(tái)榜單上的熱門縣城發(fā)現(xiàn),很多豪華型/高檔型酒店都是在近一年內(nèi)才新開業(yè)。
在反向旅游熱潮等因素疊加之下,酒店巨頭們坐不住了,紛紛進(jìn)軍下沉市場掘金。
極致性價(jià)比,年輕人打卡縣城豪華酒店
提前兩天請假去旅游的黎曼,避開了酒店的漲價(jià)。不過以她所訂的酒店為例,“十一”小長假前三天最高漲至415元,剩余四天又回落至214元的價(jià)格。在她看來,安排好出行時(shí)間,可以相對容易體驗(yàn)到縣城酒店的極致性價(jià)比。
黎曼所預(yù)訂的,也是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏暮廊A型酒店。與性價(jià)比對應(yīng)的是酒店的“特色”,房間內(nèi)裝有觀景泡池,視野也比較開闊。不過除了酒店房間外,大廳和走廊等空間設(shè)計(jì),在黎曼看來,可以說是毫無特色,甚至是有點(diǎn)“土”。
這幾乎也是縣城豪華酒店的共性,極致的性價(jià)比,與無法掩蓋的短板。只不過,在價(jià)格面前,這些都是可以被接受的“小瑕疵”。
去山東巨野縣旅游的劉洋告訴Tech星球,他以360元的價(jià)格,在當(dāng)?shù)刈∵M(jìn)了一間66平米面積的行政園景區(qū)客房。旅行中,酒店舒適度是劉洋首要考慮的因素,比如房間面積、早餐水平,以及設(shè)施要全面,如果天氣不好,要保證自己在酒店待著也能比較舒服。
“房間配置幾乎與五星級酒店無異,而且房間訂餐的菜單里,各類小炒菜不過才15元,當(dāng)?shù)靥厣朗逞螂s湯,一碗才6元”,劉洋說,但房間“保養(yǎng)”效果一般,部分地板鼓起,浴缸看起來沒有經(jīng)常清潔,剛放出來的水是渾濁的。而且,酒店早餐種類比較少,電視也無法投屏。
多位去縣城旅游的游客告訴Tech星球,他們在當(dāng)?shù)馗鼉A向于選擇連鎖品牌酒店,品質(zhì)更加有保障,同時(shí),比起千篇一律的配置,他們也更注重體驗(yàn),會(huì)選擇奢華酒店、各類主題酒店等。
以河南中牟縣為例,一位去當(dāng)?shù)赜H子游的游客告訴Tech星球,她從9月初就開始訂酒店,當(dāng)?shù)刂黝}酒店非常搶手,尤其是以奧特曼為主題的酒店,假期之前很多房源已經(jīng)顯示訂完。
今年“十一”長假,縣城反向旅游的熱度還在持續(xù)。美團(tuán)提供的數(shù)據(jù)顯示,今年中秋后至國慶假期前,包括九江市武寧縣、寶雞市扶風(fēng)縣、阿勒泰布爾津縣、阿壩州若爾蓋縣、湘西土家族苗族自治州永順縣和蘭州市榆中縣等在內(nèi),是豪華酒店預(yù)訂增速“黑馬”縣城。
從旅游熱門縣城預(yù)訂情況來看,在當(dāng)?shù)囟ㄎ挥诟邫n型的酒店平日價(jià)格多在100~200元區(qū)間,節(jié)假日酒店價(jià)格也會(huì)翻倍漲,有酒店最高漲至500元左右,基本上與一二線城市的全季酒店價(jià)格持平。
高奢酒店坐不住了,排隊(duì)下沉搶生意
縣城的酒店格局也開始發(fā)生變化。一直以來,在商務(wù)和旅游需求均較弱的縣城,當(dāng)?shù)鼐频甓嘁越?jīng)濟(jì)型品牌和單體酒店為主,中高端品牌為了創(chuàng)造更高溢價(jià),絕大部分會(huì)選擇扎堆一二線城市。
現(xiàn)在,酒店巨頭紛紛開始下沉。一類是國際五星酒店品牌,以安徽為例,今年5月,黟縣分別與洲際酒店集團(tuán)旗下英迪格酒店、金普頓酒店簽約;涇縣今年新開業(yè)的福朋喜來登酒店,為萬豪旗下子品牌。
萬豪披露的數(shù)據(jù)顯示,今年30%的新開業(yè)酒店位于三線以下城市。洲際酒店集團(tuán)也在今年宣布著力拓展三四線城市,聚焦下沉市場與小眾目的地。
而且,這些酒店會(huì)以特許經(jīng)營模式,去縣城搶生意。涇縣福朋喜來登酒店的一位工作人員向Tech星球介紹,酒店是由黟縣本地人投資,交由萬豪國際集團(tuán)管理,是當(dāng)?shù)厣儆械暮廊A型酒店。
萬豪方面的數(shù)據(jù)也更為直觀,2024年新開業(yè)酒店中,特許經(jīng)營酒店占比超60%,首次超越管理酒店占比。
另一類,則是以華住集團(tuán)、錦江、首旅如家為代表的品牌,多以子品牌進(jìn)行下沉。以華住集團(tuán)為例,旗下有29個(gè)品牌,覆蓋經(jīng)濟(jì)型到奢華型不同類別。華住提出,2030年以前要實(shí)現(xiàn)“縣縣有華住”的目標(biāo)。
以福建長汀縣為例,歐暇地中海酒店和睿柏云酒店分別是錦江集團(tuán)和如家首旅旗下的中端酒店品牌,都是在2023年底開業(yè)。
睿柏云酒店的員工向Tech星球介紹,在下沉市場設(shè)計(jì)上,不止是通過標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施和服務(wù)滿足客戶需求,設(shè)計(jì)和裝潢上都比一二線城市中的如家酒店高出一個(gè)檔次。
同程研究院首席研究員程超功告訴Tech星球,從平臺(tái)國慶假期預(yù)訂數(shù)據(jù)來看,一些普通縣級城市正在成為年輕消費(fèi)者挖掘“寶藏目的地”的新選擇,一是在高鐵沿線探索,尤其是最近兩年剛開通高鐵的縣城,例如蘇州的太倉、張家港等;另一個(gè),是沿著“文脈”探索,例如,在山東探尋齊魯文化的歷史遺跡,到山西的縣城挖掘古建遺跡等。
不同于熱門景區(qū),去縣城旅游的年輕人,目的地更加分散與多樣化,對標(biāo)準(zhǔn)化的酒店需求也在增加。甚至有年輕人在網(wǎng)絡(luò)上表示,長假只想找一家冷門縣城的豪華酒店度假純躺平。
是風(fēng)口,也是一場“豪賭”
廣袤的縣城市場,對酒店品牌有著無限的誘惑力。中國有約3000個(gè)縣城,每個(gè)縣城對豪華/高端型酒店的承載量有限,這是一場比拼速度的競賽。
一位酒店投資人向Tech星球表示,在縣城酒店做投資,要看當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展是否具備長期性和獨(dú)特性,譬如,山水和獨(dú)特的人文景觀可以帶來持續(xù)流量。如果是縣城是空白的連鎖市場,盡量做到3年內(nèi)回本,速度要快,先占住縣城里的核心位置,匹配一個(gè)合適的酒店品牌。
在他看來,下沉市場不缺開酒店的物業(yè),隨著熱度提升,更多的加盟商會(huì)進(jìn)入瓜分市場份額,進(jìn)場的時(shí)機(jī)非常重要。
但在縣城開酒店,很難對一二線城市的模式進(jìn)行復(fù)制,在客房設(shè)計(jì)和運(yùn)營管理上,要更匹配下沉市場用戶需求,縣城酒店加盟商王越向Tech星球表示,一二線城市,商務(wù)人士希望有標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施,滿足他們高效率出差的需求。但在縣城本地用戶,更多看的是裝修上不上檔次、高不高級。在運(yùn)營管理上,酒店口碑要靠生活圈和熟人網(wǎng)的傳播。
河北某縣城今年新開業(yè)的全季酒店的一位員工表示,酒店為全季4.0版本,在美團(tuán)平臺(tái)上屬于當(dāng)?shù)氐暮廊A型酒店,房間里的智能聲控?zé)?、送餐機(jī)器人,以及洗衣房還有健身房等設(shè)備,對當(dāng)?shù)厝藖碚f很有新鮮感,比較受歡迎。
而且,王越表示,由于縣城經(jīng)濟(jì)規(guī)模和消費(fèi)水平有限,定價(jià)不能太高,投資高端酒店某種意義上,也是一場“豪賭”。為了應(yīng)對客流不確定性,減輕成本壓力,他將其中兩層樓出租給了餐飲店和養(yǎng)生館,減少成本壓力,也能給酒店配套服務(wù)。
除了酒店客房之外,開展多種經(jīng)營,成了大家的共識(shí)。一位縣城的福朋喜來登酒店婚宴業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人向Tech星球介紹,在旅游旺季過后,酒店主要靠婚禮、各類政府性活動(dòng)獲得收入。
Tech星球?qū)Ρ劝l(fā)現(xiàn),位于縣城的福朋喜來登酒店的婚宴套餐價(jià)格和本地其他豪華酒店相比,價(jià)格基本一致,但后者有價(jià)格更低的特價(jià)套餐,最低到一桌1388元。
上述酒店婚宴負(fù)責(zé)人介紹,搶占婚宴市場的機(jī)遇在于,在當(dāng)?shù)厣星覜]有住宿與婚宴一體的綜合性酒店,都是只有餐飲,沒有住宿。
而且,當(dāng)?shù)貨]有婚慶公司,大家養(yǎng)成的習(xí)慣就是選擇婚禮堂形式。對比來看,今年新開業(yè)的福朋喜來登酒店,有兩個(gè)會(huì)議廳,客戶可以邀請婚慶公司進(jìn)行設(shè)計(jì),上述負(fù)責(zé)人表示,在收費(fèi)模式上,也進(jìn)行了一些契合縣城居民的改變,不再收取進(jìn)場費(fèi),只靠宴席賺錢。以可以容納35桌的宴會(huì)廳為例,一場婚宴可以收入8萬元左右。
高投入之下,如何在淡季提升營收能力,也是這些連鎖品牌們?nèi)タh城開豪華高檔酒店,正在摸著石頭過河。
(備注:文中皆是化名。)