界面新聞記者 | 馬越
界面新聞編輯 | 牙韓翔
網(wǎng)紅飲料唯怡豆奶母公司最新年銷售額被披露。在四川省企業(yè)聯(lián)合會公布的《四川100企業(yè)發(fā)展報告（2024）》中，唯怡母公司四川藍劍飲品集團有限公司在列，2023年的營收達到了76.31億元。
在飲料領(lǐng)域，這一銷售規(guī)模已經(jīng)算是可觀。作為對比的是，以六個核桃知名的養(yǎng)元飲品在2023年的營收為61.62億元，其中核桃乳營收為57.08億元。2023年椰樹集團全年銷售總額則達到50.98億元。
藍劍集團旗下有包括植物蛋白飲料唯怡、礦泉水冰川時代等品牌。而近年來其備受關(guān)注的品牌則是唯怡，就在今年8月，唯怡獲得LVMH旗下的私募股權(quán)投資公司路威凱騰（L Catterton）融資的消息還登上了社交網(wǎng)絡(luò)熱搜。
唯怡作為川渝地區(qū)飲品出圈，離不開火鍋、串串等特色餐飲的搭配?！霸诖ㄓ宓貐^(qū)這一廣闊且具有韌性的消費市場中，唯怡有著龐大且不斷增長的忠實消費群體?！?路威凱騰亞洲基金管理合伙人陳悅表示，該公司盈利一直呈明顯上升趨勢，并在2023年創(chuàng)下歷史新高。
值得注意的是，路威凱騰的這筆投資是唯怡成立以來公開的第一筆融資，這背后透露出該品牌在90后新任“二代”掌門人的帶領(lǐng)下，向全國市場進攻的野心。
四川藍劍飲品集團創(chuàng)立于1985年，創(chuàng)始人為郭一民。2022年5月，該集團進行了“二代接班”，郭一民退出四川藍劍飲品集團，其女兒郭雅文擔(dān)任法定代表人，任職董事長。
針對路威凱騰的投資，郭雅文表示，“路威凱騰為唯怡設(shè)計的全面價值創(chuàng)造計劃給我們留下了深刻印象，我們很高興能與路威凱騰合作推動相關(guān)計劃落地。通過鞏固我們在西南市場的領(lǐng)先地位，進而邁向全國市場?！?/p>
但與社交網(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)友對唯怡借此搭上“高奢圈”人脈，從而改變品牌大眾化定位的討論不同，路威凱騰是LVMH旗下一支獨立運營的基金，而它本身就專注于消費領(lǐng)域的投資。在中國，該基金投資的項目還包括元氣森林、喜茶等等。
唯怡踏中的一個熱門賽道是植物蛋白飲料。
在中國，飲料本身已經(jīng)是萬億級規(guī)模的龐大賽道。而如今激烈的競爭之下，市場趨勢在向更細分化的消費需求，和更天然、健康化的產(chǎn)品方向變化。其中，更細分的渠道也有誕生大單品的可能。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模整體保持正增長走勢。結(jié)合植物蛋白飲料在飲料行業(yè)的滲透率情況，預(yù)測到2026年我國植物蛋白飲料市場規(guī)模超過1400億元。
與帶有一定流行性和季節(jié)性的果汁飲料不同，唯怡在區(qū)域市場已經(jīng)有超過30年的市場基礎(chǔ)，口味得到長期驗證。其產(chǎn)品主打復(fù)合型植物蛋白飲料，賣點是包含山核桃、花生、巴達木、杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果、榛子、葵瓜子9種堅果的原漿。
線下零售檢測網(wǎng)絡(luò)馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)顯示，椰子乳、復(fù)合型植物蛋白飲料、核桃乳市場份額占植物蛋白飲料較高，屬于第一梯隊，穩(wěn)定在20%以上；豆奶、杏仁乳屬于第二梯隊，市場份額大約在5%-10%的范圍內(nèi)；花生露占比最小，不到1%。
唯怡所在的復(fù)合型植物蛋白飲料行業(yè)集中度是6個子類目中最低的，CR10（排名前10企業(yè)市場份額）僅約為70%。其中，排名第一的銀鷺集團市場份額約為25%，其次是以唯怡為主要品牌的藍劍集團和蒙牛。
這也意味著唯怡在復(fù)合型植物蛋白飲料領(lǐng)域還有一定增長的空間。
而區(qū)域性飲料品牌想要打入全國市場，一個撬動的支點就是餐飲渠道。在這一點上，內(nèi)蒙古品牌大窯、浙江品牌柚香谷等等就是先例。
在火鍋、燒烤等品類餐飲中，帶有解膩性質(zhì)的飲品成為剛需，也為新品牌提供了渠道和場景。艾媒數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2014-2024中國飲料行業(yè)各渠道市場規(guī)模及預(yù)測》報告提到，餐飲渠道為飲料銷售的第三大渠道。于是市面上很多飲料產(chǎn)品都在圍繞著佐餐場景下的消費需求做細分創(chuàng)新，以實現(xiàn)品牌破圈。
顯然，與路威凱騰投資過的喜茶和元氣森林相比，唯怡的佐餐屬性更為突出，而它的產(chǎn)品也主打960ml大包裝、玻璃瓶裝等等。
這其中餐飲的渠道體系打通成為關(guān)鍵。談及這筆投資時陳悅提到，唯怡不僅開發(fā)了在川渝地區(qū)家喻戶曉的飲品，還建立了垂直整合的供應(yīng)鏈和廣泛的分銷商網(wǎng)絡(luò)。
但在全國化的擴張中，區(qū)域“爆品”還要受到供應(yīng)鏈、物流、渠道、品牌運營效率等多方面的綜合考驗。對于唯怡來說，網(wǎng)紅屬性與資本加持能助力它走出多遠，還有待市場進一步驗證。