文 | FBIF食品飲料創(chuàng)新
在熟悉這個(gè)品牌前，我們先玩一個(gè)小游戲。下述三句話有兩個(gè)真相和一個(gè)謊言。
1、Siete Foods的品牌Logo是蒼鷺，在它的翅膀和前胸都有七根羽毛，這也象征著七個(gè)家庭成員。
2、Siete Foods如今仍然只賣(mài)無(wú)谷物玉米餅。
3、Siete Foods的聯(lián)合創(chuàng)始人兼總裁在十幾歲時(shí)，被診斷出患有多種使人衰弱的自身免疫性疾病。
你覺(jué)得謊言是哪個(gè)？
先賣(mài)個(gè)關(guān)子，繼續(xù)往下看。
“兩真一假”的游戲常用于新團(tuán)隊(duì)的破冰互動(dòng)。但較為特別的是，這也是Siete Foods成員向廣大網(wǎng)友“破冰”的方式。
打開(kāi)官網(wǎng)可以發(fā)現(xiàn)，在介紹團(tuán)隊(duì)的頁(yè)面上，并沒(méi)有“精英職業(yè)照”而是許多可愛(ài)的童年照。每張照片的下方，都列出了團(tuán)隊(duì)成員提供的關(guān)于他們自己的兩個(gè)真相和一個(gè)謊言。
例如：“討厭咖啡”、“曾與熊搏斗”、“和馬修·麥康納一起乘電梯”、“曾在 HBO 的《硅谷》中擔(dān)任臨時(shí)演員”等等。
據(jù)介紹，Siete familia（Siete “家族”）的所有新成員都可以參加這一有趣的品牌傳統(tǒng)。這也是品牌相信“家庭第一”的體現(xiàn)。
就是這樣一個(gè)成立于2014年的家族企業(yè)，僅過(guò)了十年時(shí)間，就被全球食品飲料行業(yè)巨頭百事公司在2024年10月宣布以12億美元（按2024年10月26日匯率，約合人民幣85億元）收購(gòu)。
一些知情人士也向《華爾街日?qǐng)?bào)》透露，Siete Foods的出售過(guò)程競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，還吸引了私募股權(quán)公司和其他食品公司的收購(gòu)興趣。[1]
那么它究竟是一個(gè)怎樣的品牌，能被業(yè)內(nèi)多家公司看好？讓我們接著一起了解關(guān)于Siete Foods“兩真一假”的游戲答案，以及更多品牌的特別之處。
一、一家七口，和品牌一起成長(zhǎng)
Siete Foods是一家位于美國(guó)德克薩斯州Austin的家族企業(yè)，但創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)Garza家族最初來(lái)自德克薩斯州Laredo。
對(duì)于Siete Foods的“戶口”，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)是這樣認(rèn)定的：Siete Foods誕生于位于Laredo的Garza家庭廚房，但在Austin長(zhǎng)大，也就是品牌現(xiàn)在所在的位置。
出了廚房，Siete Foods的第一次食物出售，則要從Siete Foods聯(lián)合創(chuàng)始人兼總裁Veronica Garza的十幾歲時(shí)說(shuō)起。
在當(dāng)時(shí)，Veronica被診斷出患有多種使人衰弱的自身免疫性疾病。在她看來(lái)，這幾乎毀了她的生活，但在家人的愛(ài)與支持下，她的情況有所好轉(zhuǎn)。[2]
當(dāng)時(shí)Garzas夫婦在追求健康的旅程中意識(shí)到健康由兩部分組成：食物和運(yùn)動(dòng)。于是她們一家七口開(kāi)始在父母的后院鍛煉，Garzas夫婦還在Laredo開(kāi)出一家家族式健身房 G7 Athletics。
這是Veronica第一次出售無(wú)谷物杏仁粉玉米餅的地方，也是Siete Foods一切的開(kāi)始。在她看來(lái)，正是因?yàn)镚7的所有人，讓她們相信自己可以也與更多人分享她們的食物。
Siete Foods誕生于家人幫助Veronica克服一系列重大健康挑戰(zhàn)之時(shí)。如今，Garzas家族仍然相信運(yùn)動(dòng)對(duì)整體健康至關(guān)重要。所以在Siete Foods總部也設(shè)有一間健身房，供員工使用。
“Siete Foods是一家以使命為基礎(chǔ)的公司，我們熱衷于制作和分享真正的食物、在真實(shí)的社區(qū)中聚會(huì)并倡導(dǎo)拉丁裔家庭更健康的生活方式?！逼放迫缡钦f(shuō)。
二、傳承靈感，注重味道和口感
Garza家族是一個(gè)來(lái)自德克薩斯州南部的墨西哥裔美國(guó)家庭。傳統(tǒng)激勵(lì)著他們所做的一切，包括品牌創(chuàng)造的產(chǎn)品。
品牌介紹稱，就像家鄉(xiāng)Laredo的餐館供應(yīng)的玉米片和Garza家的孩子們直接從祖母的廚房里帶豆子餡的墨西哥煎玉米卷一樣，Siete Foods的每款產(chǎn)品都受到文化傳統(tǒng)中一個(gè)特殊部分的啟發(fā)，但帶有創(chuàng)新的Siete風(fēng)味。
Veronica表示：“當(dāng)我的奶奶Campos告訴我，我的玉米餅比她做了幾十年的自制面粉玉米餅味道更好時(shí)，我知道我們擁有了真正特別的東西！”
同時(shí)，品牌希望希望制作的食物可以為自己和他人解決問(wèn)題，讓每個(gè)人都能在餐桌上感受到包容。因?yàn)镚arza一家知道，由于健康原因而錯(cuò)過(guò)一些最喜歡的食物（如玉米餅）是什么感覺(jué)。就像Veronica曾經(jīng)在烤肉店就餐時(shí)，不得不帶生菜卷做玉米卷一樣，健康因素對(duì)食物的影響也讓她會(huì)感受到與自己的文化傳統(tǒng)和餐桌上的聯(lián)系越來(lái)越少。
于是，品牌通過(guò)使用鱷梨油、有機(jī)豆類、杏仁粉和有機(jī)玉米等原料，以便更多人也能品嘗到墨西哥裔美國(guó)人的美食。主打“從我們的餐桌到您的餐桌”的Siete Foods，很高興通過(guò)各種飲食方式與消費(fèi)者分享快樂(lè)，也希望能為錯(cuò)過(guò)傳統(tǒng)食物的消費(fèi)者提供新的解決方案。
Veronica表示：“味道和口感是最重要的。我們不想提供僅作為替代品的產(chǎn)品，我們希望它們盡可能接近真品，這樣人們?cè)诔晕覀兊氖澄飼r(shí)就不會(huì)覺(jué)得他們?cè)谕讌f(xié)?！?/p>
與Whole Foods Market（全食超市）的合作，則是這家墨西哥裔美國(guó)食品公司成長(zhǎng)的催化劑。2015年，剛一歲的Siete Foods首次登陸 Whole Foods的貨架。許多來(lái)Whole Foods的消費(fèi)者都將Siete Foods產(chǎn)品作為咸味零食的選擇。
Siete Foods的一款無(wú)谷物玉米片也曾被全食超市選為“2023年最值得關(guān)注的十大食品行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)”之一。[3]
隨著公司穩(wěn)步發(fā)展，Siete Foods也逐漸成為Austin最成功的快消品品牌之一。產(chǎn)品在Target、Kroger、Whole Foods和CVS等主要零售商以及美國(guó)全國(guó)各地的自動(dòng)售貨機(jī)上都有售。[4]
目前，Siete Foods的產(chǎn)品矩陣不斷擴(kuò)大。品牌不只有無(wú)谷物玉米餅，還提供一系列無(wú)谷物產(chǎn)品可供選擇，包括莎莎醬、豆類罐頭、調(diào)味料、玉米片、餅干、泡芙小零食等。
百事公司首席執(zhí)行官Ramon Laguarta向新聞媒體表示：“我們期待通過(guò)這些令人難以置信的產(chǎn)品擴(kuò)大我們的多元文化產(chǎn)品組合，并讓更多的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和享受 Siete。”[4]
據(jù)報(bào)道，此次用12億美元收購(gòu)Siete Foods，是百事公司約五年來(lái)首次食品業(yè)務(wù)收購(gòu)。[5]對(duì)于百事而言，當(dāng)公司的零食業(yè)務(wù)以Doritos、Fritos和Cheetos為主時(shí)，收購(gòu)能幫助公司補(bǔ)充產(chǎn)品組成，帶來(lái)更健康的選擇。
同時(shí)，Siete Foods的加入不僅能豐富百事的“更健康”產(chǎn)品組合，還使公司能夠滿足人們對(duì)具有文化特色的產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。據(jù) Datassentials稱，墨西哥菜是美國(guó)第三受歡迎的菜肴，尤其是在年輕人中越來(lái)越受歡迎。
此外，自有品牌的火爆，也給百事和其他公司帶來(lái)壓力。Siete Foods獨(dú)特的風(fēng)味和產(chǎn)品組合將為百事提供一個(gè)差異化、時(shí)尚的品牌，幫助其更好地抵御這些外部壓力。[6]
在傳承中創(chuàng)新，Garza一家成就了一個(gè)特別的品牌。百事的收購(gòu)，也將把Siete Foods帶入更多消費(fèi)者的生活。
三、家庭第一，家庭第二，生意第三
Siete Foods公司的七條價(jià)值觀中，第一條為“家庭第一、家庭第二、生意第三”。
不難發(fā)現(xiàn)，Siete Foods的品牌設(shè)計(jì)背后，都藏有家庭的元素?！癝iete”在西班牙語(yǔ)的意思為“七”，數(shù)字七對(duì)其品牌來(lái)說(shuō)意義重大，因?yàn)閯?chuàng)始人Garza家族有七名成員。
此外，品牌的Logo為一只蒼鷺，在西班牙語(yǔ)中翻譯為“Garza”——這是對(duì) Siete Foods背后的家族 Garzas的致敬。Logo上蒼鷺的翅膀和前胸都有七根羽毛，這也象征著七個(gè)家庭成員。
過(guò)去Garza一家七口的“小家庭”創(chuàng)造出了Siete Foods，如今品牌創(chuàng)始家族也希望讓公司的員工們都能在Siete Foods這個(gè)“大家庭”感受到溫暖。
因此，品牌以“Juntos es Mejor”（在一起更好）為品牌文化，重視謙遜、促進(jìn)多樣性、永遠(yuǎn)熱愛(ài)他人。
在Siete Foods看來(lái)，包容性是品牌所做的一切的核心。品牌相信，“together is better” ，團(tuán)結(jié)是其家庭的生活方式，也是品牌所做的一切的核心。
為此，Siete Foods還設(shè)立了Juntos基金（翻譯為“團(tuán)結(jié)”基金）。品牌認(rèn)為，其使命是大膽打造領(lǐng)先的更適合消費(fèi)者的墨西哥裔美國(guó)食品品牌，在最需要的社區(qū)中創(chuàng)造積極的變化。
Siete Foods目前已承諾投入200萬(wàn)美元，品牌的目標(biāo)是通過(guò)為服務(wù)不足的社區(qū)提供必要的資源和支持，為所有人建設(shè)一個(gè)更加公平和繁榮的未來(lái)。[2] 目前，Juntos基金已經(jīng)幫助了一些小餐飲店主。
注重“家庭第一、家庭第二”的Siete Food還寫(xiě)了一本家庭食譜“THE SIETE TABLE”。多年來(lái)，Garza一家收集了涵蓋各種場(chǎng)合和餐點(diǎn)的食譜，比如“媽媽的特別周日早餐”、“鄰居后院烤肉”和傳統(tǒng)節(jié)日菜肴等。希望帶給消費(fèi)者更為地道經(jīng)典的文化美食融合體驗(yàn)。
此外，Siete Foods還會(huì)舉行各類有趣的活動(dòng)，讓員工感受到品牌大家庭的快樂(lè)。
例如，大多數(shù)星期五，Siete Foods的烹飪團(tuán)隊(duì)都會(huì)烹制美味的無(wú)麩質(zhì)大餐，還有無(wú)乳制品、純素和素食選擇，供整個(gè)團(tuán)隊(duì)一起享用。品牌會(huì)確保餐桌上的每個(gè)人都有自己喜歡的食物，并滿足每個(gè)人的飲食需求和偏好。
在天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，Siete Foods還會(huì)慶?！昂笤嚎救饧尽保@源自 Garza 家族慶祝生日、節(jié)日和日常聚會(huì)的方式。品牌相信，沒(méi)有什么比和親人坐在戶外，聞著火燒和蛋白質(zhì)燒烤的煙熏香味，盡情享用清涼的飲料和薯片和莎莎醬更愜意的事。
除了吃喝，公司也有各種動(dòng)手動(dòng)腦的有趣活動(dòng)。例如在節(jié)日開(kāi)展辦公室裝飾比賽和禮物交換活動(dòng)，以及舉辦“Cilantro or Cilant-NO? ”（香菜黨還是討厭香菜黨）的辯論。
品牌表示：“從本質(zhì)上講，Siete 建立在重視家庭的基礎(chǔ)上，我們的家庭也在不斷壯大。作為家庭的延伸，我們有意選擇聚會(huì)的方式。我們優(yōu)先考慮一起度過(guò)的時(shí)光，無(wú)論是工作、開(kāi)玩笑還是慶祝大大小小的勝利?！?/p>
四、結(jié)語(yǔ)
以家庭第一、家庭第二、生意第三的態(tài)度來(lái)經(jīng)營(yíng)，Siete Foods的大家庭正吸引更多人參與到傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新中，努力打造更適合消費(fèi)者的品牌。同時(shí)，作為一個(gè)擁抱積極變化，相信“together is better” 的品牌，Siete Foods也希望借助自身努力，通過(guò)對(duì)教育、創(chuàng)業(yè)和健康的關(guān)注對(duì)服務(wù)不足的社區(qū)的生活產(chǎn)生積極影響。
講到這里，你是否已經(jīng)知道了文章開(kāi)頭Siete Foods品牌“兩真一假”的答案了呢？也讓我們一起期待，被百事花大價(jià)錢(qián)收購(gòu)的Siete Foods還會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜。
參考來(lái)源：
[1] PepsiCo in talks to buy Siete Foods for over $1 bln, WSJ reports，2024年10月1日， Reuters
[2] Siete Foods官網(wǎng)
[3] 首發(fā) | Whole Foods Market發(fā)布2023年十大食品趨勢(shì)！每年不能錯(cuò)過(guò)的行業(yè)預(yù)測(cè)來(lái)了， 2022年10月20日，F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新
[4] PepsiCo acquires Siete Foods for $1.2B，2024年10月2日，vendingtimes
[5] PepsiCo to buy tortilla chip maker Siete Foods for $1.2 billion，2024年10月1日，CNBC
[6] PepsiCo to acquire tortilla-chip maker Siete Foods for $1.2B，2024年10月1日，F(xiàn)oodDive