界面新聞?dòng)浾?| 張瑤

界面新聞編輯 | 湯威

11月19日，2025版上海米其林指南發(fā)布。新版榜單共包括145家餐廳，10家餐廳首次上榜。其中，福和慧從米其林一星晉升為二星，屋有鮮首次登榜獲得一星，是上海版首次摘星的專門點(diǎn)心店。

除了屋有鮮外，新晉一星餐廳周舍以滬菜脫穎而出，不難看出米其林指南正在朝著順應(yīng)本土餐飲的趨勢(shì)發(fā)展。

正如米其林指南國(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克說(shuō)，“在米其林評(píng)審員的孜孜探尋、細(xì)細(xì)品味之間，以上海本幫菜為代表的本土餐廳日漸蓬勃，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代相得益彰。從老少寵愛的小籠包、粵式點(diǎn)心到細(xì)致講究的官府菜，‘食在上?！缘氖乔把貏?chuàng)意、賞的是四海人文?！?/p>

此外，還有三家餐廳躋身米其林一星行列，分別是創(chuàng)新菜Narisawa、時(shí)尚中國(guó)菜美?大董和粵菜景煊。與此同時(shí)，多家餐廳持續(xù)獲得了星級(jí)肯定，包括2家米其林三星餐廳、9家米其林二星餐廳和41家米其林一星餐廳。

以下是2025版上海米其林指南榜單：