實(shí)習(xí)記者 | 林柳含

編輯 | 湯威

隨著蘇格蘭雅伯酒廠的重啟，其備受期待的雅伯Y2K千禧23年威士忌正式全球首發(fā)。這款威士忌不僅是千禧年限量版系列，更是酒廠重啟后，比爾·梁思敦博士及其團(tuán)隊全力打造的珍釀。

雅伯Y2K千禧之年系列威士忌，蒸餾于2000年，以其獨(dú)特的設(shè)計理念和釀造技術(shù)，堅持使用雅伯傳統(tǒng)的老式蒸餾器，創(chuàng)造出獨(dú)一無二的風(fēng)味體驗(yàn)。這款23年陳釀的威士忌，經(jīng)過歐羅索雪莉桶和波本桶的陳年，終于在2024年揭開神秘面紗。

雅伯Y2K千禧23年威士忌以其穩(wěn)定且一致的煙熏味而著稱，成為不可再造的傳奇。其色澤為淡琥珀色，香氣甜美的草本香氣中帶有若隱若現(xiàn)的煙熏風(fēng)味，檸檬的清新與亞麻籽油、焦糖核桃香交織，加水后香氣更加濃郁，散發(fā)出石楠蜂蜜的香甜，夾雜著淡淡的雜酚油味和帳篷帆布的微妙氣息。

口感上，雅伯Y2K千禧23年威士忌如同含一口雪芭冰沙般清新爽口，入口甜膩，隨后是茴香、太妃糖、薄荷、焦油與咖啡渣的多層風(fēng)味。余韻中，濃郁的焦油味和瀝青味逐漸堆積，淡出后留下潤喉糖風(fēng)味，伴隨悠長的苦橙和橡木單寧余韻。

雅伯Y2K千禧23年威士忌的發(fā)布，不僅是對雅伯酒廠傳統(tǒng)與創(chuàng)新精神的致敬，也是對威士忌愛好者的一份珍貴獻(xiàn)禮。這款限量版威士忌的每一個細(xì)節(jié)，都展現(xiàn)了雅伯對品質(zhì)和風(fēng)味的不懈追求。