文 ｜ 酷樂志
每到年末，總是少不了和朋友歡聚。摯友與佳肴的陪伴，仿佛擁有一種魔力，能夠撫平生活中的疲憊。
最近，界面新聞攜手蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫，于La Bourriche 133餐廳策劃了一場以“新生力 創(chuàng)意無界”為主題的晚宴。此次晚宴，我們邀請(qǐng)了名人名流圍繞“新”展開了別開生面的對(duì)話與交流。新朋友的相遇如同璀璨火花碰撞出全新靈感，麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌豐盈醇厚口感邂逅限定佳肴，迸發(fā)出無限新創(chuàng)意。
新靈感迸發(fā)無限創(chuàng)意
細(xì)碎日常帶來的治愈瞬間，如同點(diǎn)點(diǎn)星光照亮心靈每個(gè)角落。在這樣的背景下，一場以“新生力 創(chuàng)意無界”為主題的晚宴，在La Bourriche 133如約舉辦。這里是蘇州河畔的洛克·外灘源，歷史建筑與前沿的生活方式相依相生，恰如晚宴的焦點(diǎn)——麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，融合蘇格蘭新酒與西班牙雪莉橡木桶的精髓，穿越時(shí)間的界限，兩股截然不同的力量交織共生，共同開啟了一場跨越文化、風(fēng)土的探索之旅。
在晚宴上，我們與來自音樂、藝術(shù)、文化等不同領(lǐng)域的好友相聚，這是一群年輕有為，追求不斷創(chuàng)新、突破自我的當(dāng)代精英。不同世界的思想?yún)R聚于此，在麥卡倫盈鉆的啟發(fā)下，領(lǐng)略蘇格蘭與西班牙這兩個(gè)世界碰撞下舌尖驚喜，帶來不同靈感呈現(xiàn)。
La Bourriche 133主廚李家偉出于對(duì)烹飪的熱愛，從管理學(xué)專業(yè)轉(zhuǎn)行，前往悉尼藍(lán)帶學(xué)校深耕烹飪，開啟了一段“邂逅新生”的旅程。這是對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著追求，更是與烹飪藝術(shù)的邂逅。他以開放式的廚房空間為舞臺(tái)，將歐陸海鮮以炭火的烹飪方式呈現(xiàn)給食客。近乎零距離的互動(dòng)，營造輕松愜意的用餐氛圍，讓更多人感受精致餐飲的多元魅力。
此次，李家偉以麥卡倫盈鉆為靈感，并為其傾心創(chuàng)作定制創(chuàng)意料理。在炭火激發(fā)下，扇貝與麥卡倫盈鉆的醇厚香氣相互交融，帶來超越感官味蕾的風(fēng)味體驗(yàn)。扇貝鮮嫩，搭配盈鉆散發(fā)的清新柑橘香氣，巧妙而富有新意，令人回味無窮。
笑語盈盈，用一道巴斯克舒芙蕾 | ‘盈鉆’冰淇淋收尾。李家偉第一次品嘗到盈鉆威士忌感覺味道很奇妙，熱帶水果的香氣在味蕾中漾開，隨即被木香、巧克力香氣平衡，讓他既熟悉又驚喜。盈鉆冰淇淋的細(xì)膩絲滑與舒芙蕾的綿軟相得益彰，如在舌尖上跳躍的輕盈旋律，意猶未盡。
與新朋友攜手創(chuàng)意無界
新友相遇、老友重逢。在優(yōu)雅與美味并存的女青年會(huì)大樓內(nèi)，美食與摯友伴隨著麥卡倫盈鉆的馥郁香氣，讓整個(gè)空間洋溢著溫馨的氣息，情感與味蕾香氣在這一刻達(dá)到共鳴，氣氛逐漸熱絡(luò)起來。
赴宴好友皆是各自行業(yè)的新銳力量。他們不乏在藝術(shù)圈深耕二十載，依然鮮衣怒馬的藝術(shù)家；也有在音樂界名聲大噪，卻仍不懈追求超越自我的爵士樂音樂家；更有生活方式品牌企業(yè)家和主理人，他們以極致的熱愛與匠心成為各自領(lǐng)域的翹首。盡管他們擁有不同的身份背景，但都是一群敢于突破自我，不斷創(chuàng)新的精英。正如麥卡倫盈鉆，跨越了不同文化、領(lǐng)域的界限，打破世界壁壘，綻放煥然一新的生命力。
品鑒美食之余，大家分享著生活中的“新味”、“新聚”和“新意”，碰撞出不同靈感。高端西裝品牌創(chuàng)始人和設(shè)計(jì)師Allen Xie說，欣賞美好的事物，更為難能可貴的是，與人分享這份美好，是一件極其愉悅的事情。它促使我們歡聚一堂，共享佳肴美酒，在觥籌交錯(cuò)間，無論是舊識(shí)還是新朋，都能借此機(jī)會(huì)拉近彼此的距離，讓友誼在溫馨的氛圍中悄然生長。這樣的相聚，讓一切復(fù)雜之事變得簡單而純粹，充滿了美好與和諧。
北京X美術(shù)館館長尤洋說，人們往往熱衷于探討視覺層面的美學(xué)，諸如衣著搭配，視覺藝術(shù)的魅力，然而，真正的深度交流往往超越了單一感官的享受，將視覺與聽覺的感受綜合于一體。在彼此暢談中，分享創(chuàng)作背后的匠心與靈感火花，交流了各自的人生經(jīng)歷，這場對(duì)話成為一次心靈的碰撞與智慧的交融。
我們借助這場晚宴，與好友們的歡聚時(shí)光，也是為了捕捉那些稍縱即逝卻又無比珍貴的瞬間。真正的美好，是圍坐一堂的相聚，是久別重逢后的喜悅，更是擁有不同思想背景的人們碰撞在一起的新生時(shí)刻。這些美好，并非遙不可及，而是悄然藏匿于平凡而又溫馨的日常生活，等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去珍惜、去銘記。