界面新聞記者 | 盧奕貝
界面新聞編輯 | 牙韓翔
“量販零食第一股”要進軍硬折扣超市業(yè)態(tài)。
2025年1月10日，萬辰集團將開出全新業(yè)態(tài)來優(yōu)品“省錢超市”，首店在合肥武里山天街店。根據(jù)萬辰集團旗下品牌“來優(yōu)品”發(fā)布的省錢超市初代門店形象，來優(yōu)品將以紅黃綠色系為主要品牌標(biāo)識，“省錢超市”四個大字與“為您省錢”、“省錢才是硬道理”等標(biāo)語被近乎刺眼的方式掛在門店的各個角落。就業(yè)態(tài)而言，來優(yōu)品要從單一做量販零食，轉(zhuǎn)向硬折扣食品生活全品類。
來優(yōu)品省錢超市的品類規(guī)劃分為三大模塊，以零食為基礎(chǔ)核心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，保持零食品類市場優(yōu)勢；民生的必需品則規(guī)劃了三個磁石品類，源頭廠家產(chǎn)地直供；此外，自有品牌開發(fā)，將會是接下來重點戰(zhàn)略之一。
此前10月，來優(yōu)品省錢超市已在河南試水了實驗店，根據(jù)其公眾號資料，該門店增加的全是民生品類，如糧油、日化、洗護、烘焙、水果、鮮鹵、咖啡等，同時用極致性價比為標(biāo)準(zhǔn)邏輯來選品。這也意味著來優(yōu)品自有品牌商品開拓或仍需時間。
對于眼下為什么要做省錢超市，來優(yōu)品品牌創(chuàng)始人周鵬對外表示，在新的經(jīng)濟形勢下，“省錢”是消費者和投資者的共同需求，消費者的需求是回歸產(chǎn)品，而加盟商的需求是“少投多賺，持續(xù)盈利”。
來優(yōu)品也鼓勵現(xiàn)有加盟商改店來拓展新業(yè)態(tài)。
“一方面是針對現(xiàn)有量販零售門店做調(diào)改，比如增加一些貨架或品類，另一方面可以把門店以前用來當(dāng)倉庫的面積拿出來做營業(yè)面積，這樣就可以把一家量販零食店變成省錢超市?！敝荠i說。
來優(yōu)品創(chuàng)始于2015年，是一個在安徽淮南起家的零食連鎖品牌，主要聚焦社區(qū)商業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。官網(wǎng)資料其門店數(shù)量在2022年為350家，2023年突破1800家，截至2024年12月門店數(shù)量超3500家。
2022年8月，原本主要從事食用菌的研發(fā)、工廠化培育和銷售的萬辰集團首次進入零食量販賽道，先后整合了好想來、來優(yōu)品、吖滴吖滴等區(qū)域量販零食品牌，并自主孵化了“陸小饞量販零食店”。2023年9月，其將旗下四大品牌統(tǒng)一合并為“好想來品牌零食”。憑借此，萬辰集團快速邁入行業(yè)第一梯隊，目前其全國門店數(shù)量已超萬家。
財報顯示，2024年前三季度，萬辰集團實現(xiàn)營業(yè)收入206.13億元，同比增長320.63%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8406.52萬元，同比增長248.64%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤7637.91萬元，同比增長221.48%。
在萬辰集團之前，已有不少品牌布局硬折扣超市業(yè)態(tài)。
6月15日，零食有鳴批發(fā)超市第一家門店就在成都市金牛區(qū)測試開業(yè)，在以直營店方式對其商品結(jié)構(gòu)、選址邏輯等多方面持續(xù)進行打磨后，零食有鳴于8月底正式放開這一業(yè)態(tài)的加盟，到12月宣布“零食有鳴批發(fā)超市”門店數(shù)已經(jīng)突破1000家。
10月28日，三只松鼠宣布擬以不超過0.6億元收購愛折扣的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，愛折扣是一個綜合品類的折扣超市，深耕社區(qū)門店，主攻下沉市場。根據(jù)其官方公眾號介紹，愛折扣擁有臨期行業(yè)華北第一實體批發(fā)倉庫，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布的《2023年度折扣連鎖TOP20》榜單，愛折扣的門店數(shù)量在80家。
對量販零食品牌們而言，在經(jīng)歷過去幾年經(jīng)歷了飛速發(fā)展的紅利期后，行業(yè)競爭日益激烈。
今年的3月19日，零食很忙與趙一鳴零食在2023年合并后的首次大型公開活動上，零食很忙創(chuàng)始人晏周提出了“奔赴萬店規(guī)?！钡臄U張計劃，到6月便宣布全國門店總數(shù)突破10000家，而雙方宣布合并時門店數(shù)量僅有6500。此外，零食有鳴當(dāng)前門店數(shù)量超過3500家，糖巢零食、零售優(yōu)選門店數(shù)量皆已超過2000家。
量販零食門店有著明顯的共性——以加盟的方式快速擴張，深耕某些區(qū)域，且主打下沉市場。但隨著頭部品牌跑馬圈地而帶來的增量市場壓縮，行業(yè)也提前進入了同業(yè)競爭階段。譬如你甚至可以在某些縣級城市的一條街上，看到不同品牌的數(shù)家零食集合店扎堆的情況。
有零食量販店的加盟商曾向界面新聞透露，生意越來越難做，因為短短兩年時間，他所在的城市就有各類零食品牌接近30家，包括十多家趙一鳴、幾家好想來，還有幾家更小的品牌或獨立品牌店，此外還有良品鋪子、來伊份等零食店。
也因此，希望維持?jǐn)U張態(tài)勢的巨頭們，紛紛開始了“搶人大戰(zhàn)”。
萬辰集團旗下“好想來”官宣2025年沖刺萬店，為吸引加盟商，除裝修成本外，加盟只需2萬元保證金以及一次性系統(tǒng)使用費1.3萬元，加盟費、管理費、服務(wù)費、配送費均免。
零食很忙此前還在社交平臺上發(fā)出鼓勵加盟者緊貼對手開店的政策——競爭補貼則包括，在競爭對手高銷售額門店100米范圍開店，額外補貼該門店租金的50%或門店轉(zhuǎn)讓費用的50%；在與競爭對手打價格戰(zhàn)時，補貼毛利率至15%等。激烈競爭正促使著頭部零食量販店想出更多吸引加盟商的法子。
東吳證券研報預(yù)計，明后年行業(yè)門店數(shù)量逐步飽和之后，優(yōu)化門店模型、探索新業(yè)態(tài)會成為下一階段的重點。