界面新聞記者 | 薛冰冰

肖雅星大學讀的是物流管理專業(yè)，畢業(yè)后在物流公司干了一年半。到2016年，就應爸爸的要求回去武漢接手家里的單體酒店。當時正值第一家酒店開出一段時間，又在武昌火車站開出第二家，肖雅星算是從兩家店的體量開始做起。

隨后幾年，肖雅星繼續(xù)瞄準客流量龐大的交通樞紐，在當?shù)鼗疖囌久芗M行布局，接連開出了第三家、第四家店。遺憾的是，等第四家做起來的時候，第三家的物業(yè)遭遇拆遷，加上又經(jīng)歷了三年新冠疫情，生意可謂慘淡至極。

2023年疫情一放開，酒旅市場迎來前所未有的報復性增長，行情一片大好。肖雅星自然不愿錯過這波機遇，一口氣在武漢地標景點——黃鶴樓附近開出兩家新酒店。

“其實我們接手的都是別人轉讓的店，因為長期以來黃鶴樓附近老破小酒店居多，大多是17年、18年入場，老舊化嚴重。我們接手過來進行翻新，全年約10個月旺季，入住率都是100%，淡季也能達到7成?！毙ぱ判峭嘎?，黃鶴樓附近的這兩家店每個月凈利潤能夠達到10萬元左右。她最初的預判是兩年半回本，而現(xiàn)在已經(jīng)收回一大半成本。

有趣的是，在肖雅星接手過來翻新、生意變好之后，也有別的老板跑來租下物業(yè)開出新店，用她的話說就是：“這一片的商圈逐漸被盤活了?！?/p>

隨著店面越開越多，也意味著競爭態(tài)勢日趨激烈。尤其近年來，錦江、華住、首旅等酒店集團規(guī)?；瘮U張，不僅在一二線成熟市場占據(jù)大部分市場份額，更向三四線低線空白市場滲透，酒店行業(yè)連鎖化率逐步提升。

然而，面對連鎖化的大趨勢，作為中小酒店也是單體酒店業(yè)主，肖雅星卻沒有那么強的危機感。她認為，市面上連鎖酒店的房間體量基本在60間以上、價格區(qū)間超200元。而60間以下的客房連鎖化率很低，且150元-230元左右的價位很少被覆蓋到，這樣的房間體量和價格檔位恰恰和連鎖化酒店形成差異化競爭。

不僅如此，在其他業(yè)主糾結走加盟還是單體模式時，肖雅星已經(jīng)在籌劃打造自己的連鎖品牌，對準的仍是房價偏低一些的中下游市場?！白鼍频甑娜?，都希望有一個自己的品牌，而且這個品牌能夠做大做強。早些年間，我閱歷尚淺，加上手里的店各有各的打法、沒有標準化，對外做品牌輸出也沒有說服力。”

為此，肖雅星下了很大的決心，嘗試跳出自己的舒適圈。2023年上半年，除了管理自家酒店以外，她還積極地到處應聘，給其他酒店做管理顧問。她對外管理的第一家酒店位于江漢路，以投資人加管理者的身份入局，除去第一個月爬坡期稍差一點，第二個月業(yè)績遠超老板預期，她拿到的薪酬能夠達到14000元-16000元。

這一家酒店接管到期后，肖雅星2024年又接了位于光谷的第二家酒店，目前仍在管理期限內(nèi)。有了長達近兩年經(jīng)驗的累積，肖雅星認為打造自身連鎖品牌的時機逐漸成熟。今年3月份她會再在黃鶴樓附近開出一家新酒店，名為“春山居1985”，這家店落地形式就是標店，即樣板店。等這家標店跑通、做成功以后，未來會作為她連鎖品牌的模版，向更多城市、更多地方復制推廣。

盡管這家標店目前還沒開業(yè)，但是肖雅星已經(jīng)敲定了連鎖品牌的調(diào)性、設計、VR視覺、服務體系等多個方面的內(nèi)容。她認為，事情要做在前面、做好預埋，比如，不能等到有投資人來詢問加盟事項時，才開始制作加盟手冊，早有準備才能做到心中不慌。

聊起來對于標店及未來連鎖品牌的規(guī)劃暢想，肖雅星顯得胸有成竹。她告訴界面新聞，她要做的連鎖酒店有諸多創(chuàng)新之處。

首先，她可能會把餐廳舍棄掉，因為武漢有很強的“過早”文化，不少旅客前來是為了體驗當?shù)靥厣绮停麄兛梢蕴峁└浇绮偷甑倪^早攻略；其次，不在每個房間配備冰箱，取而代之的是消毒柜，解決客人擔心的水杯衛(wèi)生問題。此外，實現(xiàn)雙語接待，并給員工配備實時翻譯器，確保外國客人到店能夠順暢溝通。

肖雅星還提到，她準備在所有房間做非遺的聯(lián)合，比如武漢就是和非遺食品廠合作，配備一些小零售在房間里；在蘇杭地帶就是和絲綢廠合作，為旅客增送方巾。如此一來，既可以起到文化宣傳的作用，也讓住客覺得這家酒店具有文化底蘊。

“展望2025年，我給自己訂了一個小目標，希望今年能開出10個加盟店。在標店開出來兩個月后，也就是5月份，就準備通過部署短視頻的方式讓更多人知道我這個連鎖品牌，吸引投資人加入。”肖雅星表示。

至于她自身的成長計劃，肖雅星透露，2025年有時間的話她打算考個MBA，再把英語水平提高上去。