文 | 酒訊 半顆
編輯 | 方圓
白酒行業(yè)正在經(jīng)歷從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量深耕的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，這一轉(zhuǎn)型也體現(xiàn)在了各大酒企的人才需求上。
2025年初，白酒行業(yè)人才招聘市場呈現(xiàn)出了一定變化。酒訊通過對30家知名白酒企業(yè)的70個(gè)招聘崗位進(jìn)行了系統(tǒng)梳理發(fā)現(xiàn)，各大酒企的招聘策略折射出三大顯著趨勢：一是渠道精耕與市場下沉持續(xù)深化，渠道管理正向?qū)I(yè)化、系統(tǒng)化方向發(fā)展；二是高端圈層營銷人才和技術(shù)研發(fā)人才需求激增，體現(xiàn)出行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的決心；三是人才梯隊(duì)呈現(xiàn)年輕化、復(fù)合化、數(shù)字化特征，新一代白酒人才即將重塑行業(yè)未來。
這些變化不僅反映了白酒企業(yè)對人才戰(zhàn)略的深度思考，更預(yù)示著整個(gè)行業(yè)正在加速向更專業(yè)、更高端、更年輕的方向邁進(jìn)。
01 趨勢一：精耕區(qū)域渠道
最新的白酒企業(yè)招聘信息顯示，2025年白酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的渠道精耕與市場下沉趨勢。酒訊統(tǒng)計(jì)了30家酒企共70個(gè)崗位的招聘信息發(fā)現(xiàn)，其中有22個(gè)崗位都與渠道或銷售有關(guān)，約占整體的30%以上。從各大酒企的招聘崗位設(shè)置來看，渠道建設(shè)與精細(xì)化運(yùn)營成為重中之重。
以瀘州老窖為例，其招聘的餐飲/商超渠道經(jīng)理崗位，明確要求應(yīng)聘者具備"較強(qiáng)的跨渠道協(xié)同、數(shù)字化戰(zhàn)略承接、渠道建設(shè)統(tǒng)籌"等能力，同時(shí)還需要有餐飲/商超渠道運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。這表明酒企不再滿足于簡單的渠道鋪設(shè)，而是要求建立起更加系統(tǒng)化、專業(yè)化的渠道統(tǒng)籌體系。類似的，今世緣在招聘渠道專員時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)要"協(xié)助區(qū)域經(jīng)銷商做好渠道開發(fā)維護(hù)等工作"，并要求應(yīng)聘者在當(dāng)?shù)厥袌鼍邆?年以上銷售工作經(jīng)驗(yàn)。
圖片來源：國窖公司人資部公眾號
從地域布局來看，各大酒企也呈現(xiàn)出更加細(xì)致、下沉的市場劃分特點(diǎn)。如沙城老窖專門針對京津冀蒙等區(qū)域市場招聘大區(qū)銷售總經(jīng)理，月薪范圍從5000元到5萬元不等，顯示出對區(qū)域市場的重視。西鳳酒則在全國招募若干市級經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、地聘業(yè)務(wù)代表，表現(xiàn)出對本地化經(jīng)營的深度投入。
在深化本土市場布局的同時(shí)，部分酒企已將觸角延伸至海外。會(huì)稽山專門設(shè)立海外業(yè)務(wù)部經(jīng)理崗位，重點(diǎn)開拓日韓、東南亞、歐美等海外市場，負(fù)責(zé)制定品牌出海策略和市場推廣方案。勁酒則通過校園招聘引進(jìn)小語種人才，招聘法語、俄語、英語等語種的國際營銷經(jīng)理，月薪高達(dá)25K-30K，顯示出進(jìn)軍國際市場的野心。
值得注意的是，許多酒企開始強(qiáng)調(diào)渠道創(chuàng)新能力。如瀘州老窖同時(shí)設(shè)置了專賣店運(yùn)營經(jīng)理崗位，要求具備"資源整合、數(shù)字化戰(zhàn)略承接、消費(fèi)者建設(shè)推進(jìn)"等綜合能力，反映出傳統(tǒng)渠道也在逐漸轉(zhuǎn)型。同時(shí)，不少酒企還特別重視團(tuán)購渠道的開發(fā)，如汾陽王、夜郎古等酒企專門設(shè)置了團(tuán)購經(jīng)理崗位，負(fù)責(zé)開發(fā)和維護(hù)團(tuán)購客戶。
02 趨勢二：猛攻高端圈層
在渠道網(wǎng)絡(luò)日趨完善之的同時(shí)，白酒企業(yè)的戰(zhàn)略重心也在向價(jià)值鏈頂端轉(zhuǎn)移。
2025年白酒行業(yè)的招聘信息中，透露出了第二個(gè)行業(yè)顯著趨勢是：白酒行業(yè)正在擺脫傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型的發(fā)展模式，向著更注重品質(zhì)、更重視專業(yè)的方向邁進(jìn)。而這背后，是酒業(yè)正加速向"雙高端"升級，一方面是客戶群體的高端化，另一方面是人才結(jié)構(gòu)的高端化，酒企對高端圈層營銷人才和專業(yè)技術(shù)人才的需求日益突出。
在高端客戶開發(fā)方面，各大酒企展現(xiàn)出對圈層營銷的重視。夜郎古在華東地區(qū)招聘大客戶經(jīng)理，特別強(qiáng)調(diào)要開拓高凈值人群圈層，并要求應(yīng)聘者具備優(yōu)質(zhì)資源整合能力。同樣，黃鶴樓酒業(yè)對大客戶經(jīng)理的招聘要求中也突出了高端行業(yè)客戶的開發(fā)能力。郎酒專門設(shè)立了品質(zhì)體驗(yàn)主管崗位，負(fù)責(zé)優(yōu)化用戶體驗(yàn)，打造獨(dú)特的品牌價(jià)值主張。瀘州老窖則在公關(guān)團(tuán)購經(jīng)理崗位中特別強(qiáng)調(diào)"資源整合"和"圈層聯(lián)動(dòng)"能力，顯示出企業(yè)正在構(gòu)建更加精細(xì)化的高端營銷體系。
值得注意的是，部分酒企開始設(shè)立專門的品牌榮譽(yù)大使崗位，以強(qiáng)化高端品牌形象。如西鳳酒紅西鳳事業(yè)部專門設(shè)立品牌榮譽(yù)大使一職，體現(xiàn)出企業(yè)對品牌高端化的追求。
不僅酒企服務(wù)的客戶逐漸高端化，對技術(shù)人才的需求也愈發(fā)高端。珍酒李渡面向應(yīng)屆生招聘科研管培生時(shí)，明確要求應(yīng)聘者具備研究生及以上學(xué)歷，且必須是釀酒工程、生物工程、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景。同樣，郎酒在招聘釀酒技師時(shí)，不僅要求應(yīng)聘者具備五年以上的釀酒生產(chǎn)技術(shù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，還需持有釀酒工程師、釀酒師及以上相關(guān)專業(yè)證書，體現(xiàn)出對技術(shù)人才專業(yè)素質(zhì)的嚴(yán)格把控。
珍酒李渡招聘需求圖片來源：易企秀小程序截圖
這些招聘趨勢表明，白酒行業(yè)為了實(shí)施高端化發(fā)展戰(zhàn)略、提升核心技術(shù)能力，需要引進(jìn)高端圈層營銷人才和專業(yè)技術(shù)人才。
酒類營銷專家肖竹青認(rèn)為，目前中國酒業(yè)圍繞著終端做C端，需要人才與高凈值人群形成共鳴與共情的溝通能力，需要高端的事業(yè)格局和思想境界，這樣的人才很難找到。過去賣酒是一種橫向營銷，分區(qū)域、分地盤兒去劃分業(yè)務(wù)，但現(xiàn)在是按照消費(fèi)者的所在的行業(yè)、圈層劃分，是一種縱向營銷。比如說肆拾玖坊把it行業(yè)做透了，就能做接近30多億。所以說現(xiàn)在分行業(yè)滲透、分圈層營銷，將消費(fèi)者分行業(yè)、分圈層配備酒業(yè)經(jīng)理人，已經(jīng)成為一個(gè)新的職業(yè)方向。
03 趨勢三：人才梯隊(duì)進(jìn)化
從2025年白酒行業(yè)的招聘信息來看，人才梯隊(duì)建設(shè)呈現(xiàn)出明顯的年輕化、復(fù)合化和數(shù)字化特征。各大酒企通過多元化的人才招募策略，正在積極構(gòu)建新時(shí)代的人才體系。
在人才梯隊(duì)年輕化方面，多家酒企開展了大規(guī)模的管培生招聘計(jì)劃。珍酒李渡一次性開放12個(gè)應(yīng)屆管培生崗位方向，涵蓋品牌策劃、釀酒工藝、科研開發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域，體現(xiàn)出企業(yè)對年輕人才的全方位培養(yǎng)。黃鶴樓酒業(yè)則通過營銷管培生全國輪崗項(xiàng)目，幫助年輕人才快速積累多區(qū)域市場經(jīng)驗(yàn)。一些企業(yè)更是明確設(shè)定了年齡門檻，如桂林湘山酒業(yè)在招聘儲(chǔ)備干部時(shí)特別強(qiáng)調(diào)"限5年內(nèi)畢業(yè)生"，枝江酒業(yè)的勾調(diào)崗位則要求應(yīng)聘者28歲以下，顯示出行業(yè)對年輕化人才的迫切需求。
與此同時(shí)，隨著市場競爭加劇，單一技能已難以滿足企業(yè)發(fā)展需求，酒企普遍要求應(yīng)聘者具備跨領(lǐng)域的復(fù)合化能力。西鳳酒招聘市場策略部部長時(shí)，既要求應(yīng)聘者具備敏銳的行業(yè)趨勢洞察能力，又需要掌握渠道策略制定技能。郎酒招聘建筑設(shè)計(jì)師時(shí)，不僅注重專業(yè)的藝術(shù)追求，還特別強(qiáng)調(diào)技術(shù)執(zhí)行能力，體現(xiàn)出對復(fù)合型人才的重視。
除此之外，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的營銷變革，正在重塑白酒企業(yè)的人才版圖，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也已成為白酒行業(yè)的重要發(fā)展方向。西鳳酒專門設(shè)立電子商務(wù)副總經(jīng)理崗位，顯示出企業(yè)對數(shù)字化渠道的戰(zhàn)略重視。瀘州老窖在招聘渠道經(jīng)理時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)"數(shù)字化戰(zhàn)略承接能力"，表明數(shù)字化已經(jīng)從獨(dú)立領(lǐng)域延伸到傳統(tǒng)渠道管理中。西鳳酒設(shè)立數(shù)據(jù)分析經(jīng)理崗位，要求應(yīng)聘者"精通營運(yùn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析"，反映出數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策在行業(yè)中的重要性日益提升。
在新媒體營銷領(lǐng)域，酒企對人才的數(shù)字化能力要求更加突出。李渡在招聘新媒體運(yùn)營人才時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)應(yīng)聘者要"熱愛互聯(lián)網(wǎng)文化，熟悉短視頻平臺生態(tài)，擁有良好的網(wǎng)感和創(chuàng)意能力"。杜康酒業(yè)專門設(shè)立帶貨主播崗位，這些舉措都表明白酒企業(yè)正在積極擁抱新媒體營銷方式。
肖竹青認(rèn)為，過去白酒的消費(fèi)主力是60后、70后，所以賣白酒的主力人群也是60后和70后。但是目前新生代的企業(yè)家和Z世代的高凈值人群已經(jīng)成為社會(huì)的主流，高凈值人群開始年輕化，對應(yīng)的人才也需要年輕化。所以目前掌握著互聯(lián)網(wǎng)邏輯思維、懂得直播、懂得做圈層互動(dòng)跨界營銷、懂資本、懂營造預(yù)期、懂市值管理的綜合型人才正在受到歡迎。