文｜王芊
昂首闊步、引頸高歌，一只只膘肥體壯的白鵝聚集成群，叫聲此起彼伏……這是黑龍江省內(nèi)多個白鵝養(yǎng)殖場常見的景象。黑龍江省憑借獨特的自然稟賦和市場需求，成為全國鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)域。
從“黃金羽絨帶”孕育的高端原料，到“鐵鍋燉大鵝”飄香的文旅名片，從政府精準施策的強力護航，到“北鵝”品牌的全國破圈，黑龍江正以鵝為媒，書寫著從“小農(nóng)戶”到“大產(chǎn)業(yè)”、從“土特產(chǎn)”到“國際范”的轉(zhuǎn)型篇章。這一進程中，政策紅利釋放、科技賦能養(yǎng)殖、三產(chǎn)深度融合的協(xié)同效應，正用鵝鳴聲譜寫著一曲產(chǎn)業(yè)振興的交響樂。
黃金羽絨帶與美食文化驅(qū)動鵝產(chǎn)業(yè)崛起
黑龍江省位于北緯47度的寒溫帶大陸性季風氣候區(qū)，這里冬季寒冷漫長，鵝絨生長周期長、絨朵大且品質(zhì)高，被稱為“黃金羽絨帶”。得天獨厚的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢讓龍江鵝成為鵝中的“白富美”。
林口便是國內(nèi)知名的“大鵝之鄉(xiāng)”，屬中低山丘陵漫崗地帶，寒溫帶大陸性季風氣候，境內(nèi)山多林密，植被富集，清澈的江河水和富硒黑土滋養(yǎng)出的鵝肉，肌理間藏著冰雪的甘甜。
“我們這兒的鵝吃的是中草藥，喝的是礦泉水，連呼吸都帶著負氧離子！”在林口縣的養(yǎng)殖基地，愛開玩笑的飼養(yǎng)員老張并沒有開玩笑。
以“鐵鍋燉大鵝”為代表的東北特色美食，成為冰雪旅游中的熱門消費項目，帶動鵝肉需求激增，有效帶動了鵝經(jīng)濟的快速發(fā)展。零下30℃的寒夜里，游客們圍坐在熱氣騰騰的灶臺前，鮮嫩的鵝肉在秘制醬料中翻滾，林口縣的“肥鵝佬”等餐飲品牌借助著旅游紅利，形成“美食+旅游”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應。
政策“暖炕”孵出鵝軍團
得天獨厚的資源條件為大鵝養(yǎng)殖提供了最肥沃的土壤，政策的春風更是為這個產(chǎn)業(yè)插上翅膀。
為全面提升黑龍江省鵝產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，充分發(fā)揮鵝產(chǎn)業(yè)政策激勵作用，加快推動我省鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工信廳、省財政廳深入調(diào)研、充分研討，優(yōu)化調(diào)整了《黑龍江省促進鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》（黑農(nóng)廳聯(lián)發(fā)〔2022〕524號），形成了《鵝十條》政策。該政策是黑龍江省為完善鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展制定的系統(tǒng)性扶持政策，涵蓋育種、養(yǎng)殖、加工、金融支持等環(huán)節(jié)?！谤Z十條”就像精準的導航系統(tǒng)，從育種到餐桌全程護航：
養(yǎng)殖戶老李剛拿到50萬元貼息貸款擴建鵝舍，嫩江市的小王則為自家鵝群買了“意外險”，每只種鵝保費6元，政府掏了4塊8。
百變產(chǎn)業(yè)鏈鵝毛也能變“金條”
“百萬白鵝綴綠野，曲頸唱響致富歌”產(chǎn)業(yè)鏈的延伸讓白鵝化身“百變精靈”，黑龍江鵝產(chǎn)業(yè)已形成覆蓋種源、養(yǎng)殖、加工、銷售的完整鏈條。
龍江森工集團搶抓黑龍江省鵝產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展機遇，積極發(fā)展大鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，林區(qū)已建設國有商品鵝養(yǎng)殖基地41處，養(yǎng)殖棚室236個，養(yǎng)殖量達到100余萬只。
中游屠宰初加工環(huán)節(jié)，林口、迎春等地建設標準化屠宰廠，日屠宰能力超1萬只，綏濱縣兩江牧業(yè)引入熟制品生產(chǎn)線，年屠宰加工白鵝68萬只，產(chǎn)絨17噸。這些高質(zhì)量鵝絨將會變身成幾千塊一件的高品質(zhì)羽絨服；生物實驗室里，開發(fā)鵝肝肽、鵝血蛋白等高附加值產(chǎn)品；食品工廠則將東北味道真空鎖鮮，讓千里之外的南方人也能吃上優(yōu)質(zhì)的鵝肉。
“鵝宇宙”崛起打造區(qū)域名片
黑龍江通過品牌認證、市場拓展與科技賦能，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。品牌戰(zhàn)略讓“北鵝”飛越山海關。嫩江“北鵝”品牌曝光率突破1億次，富錦獅頭鵝成為北上廣餐桌上的“新貴”獅頭鵝北上“聯(lián)姻”，龍江鵝南下“進修”，南北鵝王共譜“舌尖上的中國”。
目前，黑龍江省鵝養(yǎng)殖相對集中，已形成綏化、齊齊哈爾、哈爾濱、大慶等為主的松嫩平原養(yǎng)鵝主產(chǎn)區(qū)，包括嫩江、依安、龍江、杜蒙、肇州、肇源、安達、綏化北林、海倫、肇東、雙城、林口、密山、綏濱、友誼等15個主產(chǎn)縣，約占全省養(yǎng)殖總量的70%以上。黑龍江鵝產(chǎn)業(yè)的崛起，是自然稟賦、政策扶持、產(chǎn)業(yè)鏈整合與品牌戰(zhàn)略協(xié)同發(fā)力的結果。
從田間到云端，從食材到時尚，龍江大鵝的進化史，正是黑土地產(chǎn)業(yè)升級的縮影?！褒埥Z”正抖落羽毛上的冰霜，向世界展示寒地黑土的別樣魅力。未來，這一產(chǎn)業(yè)有望成為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)經(jīng)濟融合的全國標桿，龍江大鵝正以昂揚之姿奔向更廣闊的天地。