以下為雒彥演講實(shí)錄。
尊敬的各位來(lái)賓，各位企業(yè)界同仁，大家下午好，非常高興站在這個(gè)講臺(tái)上與大家一起分享年度財(cái)經(jīng)盛宴，也非常榮幸接受主辦方上海報(bào)業(yè)集團(tuán)的邀請(qǐng)。新年伊始參加財(cái)聯(lián)社的年會(huì)，聆聽(tīng)大家對(duì)新的一年的經(jīng)濟(jì)判斷，與大家一起分享交流伊利發(fā)展中的心得和觀點(diǎn)。
今年是改革開(kāi)放40周年總結(jié)后的新起點(diǎn)，也是一個(gè)非常值得紀(jì)念的時(shí)間點(diǎn)。我想在座的各位，都非常熟悉伊利這個(gè)品牌，也都購(gòu)買和品嘗過(guò)我們的產(chǎn)品。對(duì)于伊利集團(tuán)有一定的了解，不知道大家是否能夠感受到乳品行業(yè)在近20年，或者近40年來(lái)對(duì)我們大家生活影響的變化。大家已經(jīng)習(xí)慣每天早餐與家人一起打開(kāi)一盒牛奶，分享幸福的早餐，開(kāi)啟全新生活，也許和朋友共進(jìn)下午茶時(shí)，將牛奶倒入英式紅茶，享受紅茶與奶的芬香。這是從什么時(shí)候開(kāi)始的？我想應(yīng)該不會(huì)超過(guò)20年。也就是20年前，改革開(kāi)放20年時(shí)，得益于當(dāng)時(shí)的良好機(jī)遇，伊利集團(tuán)引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的包裝工藝，第一次讓牛奶這種地域經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物打破地域限制，走向了全國(guó)，送到了千萬(wàn)家庭手中。也就是在那個(gè)時(shí)代，伊利組建了第一個(gè)常溫液態(tài)奶事業(yè)部，把習(xí)以為常的液態(tài)奶包裝推廣到全國(guó)各地，開(kāi)啟了中國(guó)的液態(tài)奶時(shí)代。借助這個(gè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，目前，伊利穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，也是中國(guó)目前規(guī)模最大，產(chǎn)品線最為齊全的乳制品企業(yè)，每年為十多億的消費(fèi)者提供健康、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
新年新氣象，我想在本屆年會(huì)上，大家演講題目都離不開(kāi)“新”，大家提到了新格局、新市場(chǎng)、新藍(lán)海、新戰(zhàn)略?？偨Y(jié)改革開(kāi)放40周年的收獲，這個(gè)新年注定與以往不同，所以我們用“新”來(lái)開(kāi)啟今天跟大家分享的主題—“新消費(fèi)、新商業(yè)、新生活”，從三個(gè)方面分享對(duì)于當(dāng)前形式的判斷，以及伊利順勢(shì)而為的具體做法和收獲。
擁抱新消費(fèi)
首先我們擁抱全新的“新消費(fèi)時(shí)代”，突出強(qiáng)化產(chǎn)品的品質(zhì)和個(gè)性化特征，用高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打造品質(zhì)基礎(chǔ)，用國(guó)際化創(chuàng)新來(lái)提升品質(zhì)外延，豐富個(gè)性化產(chǎn)品。
黨的十九大報(bào)告提出中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。消費(fèi)是現(xiàn)在生活的重要組成部分，大家對(duì)品質(zhì)的追求是美好生活的重要內(nèi)容，品質(zhì)消費(fèi)理念也在不斷豐富。食品綠色健康，衣著時(shí)尚，生活用品可以定制，交通工具新能源化。顯然，高品質(zhì)、個(gè)性化、多樣化逐漸成為趨勢(shì)，傳統(tǒng)消費(fèi)升級(jí)，新型消費(fèi)蓬勃興起，新消費(fèi)時(shí)代悄然來(lái)臨。
提到品質(zhì)，或許很多人認(rèn)為它是虛無(wú)縹渺的詞匯，也許很多消費(fèi)者并不懂得如何解釋品質(zhì)的含義。一個(gè)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中，能否第一時(shí)間判斷它的品質(zhì)是高還是低？為了抓住消費(fèi)者很難說(shuō)清楚的品質(zhì)追求，企業(yè)必須全力以赴。
大家都非常熟悉伊利集團(tuán)的明星產(chǎn)品安慕希酸奶，但很少有人知道它的誕生。我們安慕希明星產(chǎn)品如何而來(lái)？2014年，伊利與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)建立合作，建立歐洲研發(fā)中心，把伊利首個(gè)海外研發(fā)中心設(shè)立在全球食品科技最頂尖的學(xué)府。也就是2014年這個(gè)遠(yuǎn)在7900公里之外的研發(fā)中心，將全新的希臘菌種和希臘酸奶工藝和口味引入中國(guó)，打造了安慕希，市場(chǎng)在瞬間被引爆。根據(jù)比較權(quán)威的AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2015年，安慕希市場(chǎng)份額提升到17%，2016年拿下40%的市場(chǎng)。過(guò)去兩年中這款酸奶的銷量仍在加速上升，目前已經(jīng)成為伊利旗下銷售額超過(guò)百億的王牌產(chǎn)品。從這個(gè)案例可以看出，當(dāng)我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)探索提高品質(zhì)的辦法，將創(chuàng)新與研發(fā)做到極致的時(shí)候，所生產(chǎn)的產(chǎn)品就成為消費(fèi)者可以感受到的高品質(zhì)產(chǎn)品。伊利很早樹(shù)立企業(yè)的線條，在多個(gè)方面制定了三條線，也就是在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%的標(biāo)準(zhǔn)制定起標(biāo)線，在起標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升20%的標(biāo)準(zhǔn)制定內(nèi)控線，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和品次不但高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也高于歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。
前面說(shuō)到消費(fèi)者個(gè)性化需求，如何做到個(gè)性化呢？我想與創(chuàng)新能力密不可分的，雖然乳制品現(xiàn)在已經(jīng)成為隨時(shí)可選擇的產(chǎn)品，但是很少人能夠想到，在乳制品中擁有多少項(xiàng)科學(xué)技術(shù)。跟大家分享一個(gè)數(shù)字，截至2017年底，伊利累計(jì)專利授權(quán)量為2201項(xiàng)。在過(guò)去幾年中，伊利接近國(guó)際化優(yōu)勢(shì)，在全球建立起創(chuàng)新研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，這些科研力量支撐產(chǎn)品線不斷豐富。2019年我們將推出數(shù)十款新產(chǎn)品，以更豐富的產(chǎn)品線來(lái)滿足不同購(gòu)買者的個(gè)性化需求。
構(gòu)建新商業(yè)
第二，我們正在融入由信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)、人工智能構(gòu)建起的“新商業(yè)”環(huán)境，為傳統(tǒng)行業(yè)插上轉(zhuǎn)型升級(jí)的翅膀，更精準(zhǔn)的服務(wù)消費(fèi)者。這里有一個(gè)概念上的區(qū)別，我們提到是新商業(yè)，而不是新零售。這兩者的內(nèi)核其實(shí)是一樣的，它們都是利用當(dāng)前的信息化和人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化服務(wù)。新零售更多是對(duì)于零售企業(yè)和流通企業(yè)而言，新商業(yè)的提法更適合我們制造企業(yè)。2016年阿里率先喊出新零售，現(xiàn)已成為一個(gè)炙手可熱的概念，阿里先后入股了蘇寧、銀泰、三江、新華都、大潤(rùn)發(fā)等實(shí)體零售企業(yè)，形成了一定的規(guī)模。騰訊也投資了京東、永輝超市等實(shí)體零售企業(yè)。
在這個(gè)過(guò)程中，我們思考了很久，我們傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)怎么運(yùn)用這些新技術(shù)來(lái)完善我們自身的發(fā)展能力呢？我們的解決方案是線上加線下同步推進(jìn)。在線上積極開(kāi)展電商業(yè)務(wù)，并積極探索大數(shù)據(jù)解決方案，電商企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏；在線下探索大數(shù)據(jù)解決方案，同時(shí)輔助線上線下，指導(dǎo)終端銷售。如上所述，電商已經(jīng)成為一套公認(rèn)的高效銷售模式，我們作為上游企業(yè)，積極并入電商高速路，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品。
以北京區(qū)域?yàn)槔本┩ㄖ萦幸蛔?guī)模巨大的伊利京東協(xié)同倉(cāng)庫(kù)，協(xié)同倉(cāng)上鏈接著伊利的各個(gè)產(chǎn)品事業(yè)部，中間對(duì)接京東北京分揀中心，下面輻射北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古等華北區(qū)域的消費(fèi)者。這個(gè)協(xié)同倉(cāng)庫(kù)是配合線上發(fā)展的一種方式，設(shè)計(jì)的吞吐能力是每天20萬(wàn)T。目前，北京地區(qū)的消費(fèi)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了211到貨，也就是上午11點(diǎn)前下單，晚上11點(diǎn)前到貨，晚上11點(diǎn)前下單，次日11點(diǎn)前到貨。在華北其他地區(qū)，我們也實(shí)現(xiàn)了次日達(dá)，為消費(fèi)者提供更快速、便捷的服務(wù)。
在線下我們創(chuàng)新應(yīng)用了數(shù)字天眼，精細(xì)化渠道的管理。作為快消品渠道一員，我們積極與電商合作，但不能完全依賴于線上渠道。因此，我們獨(dú)立開(kāi)發(fā)了渾天儀系統(tǒng)，利用數(shù)字化手段，為伊利在門店銷售潛力預(yù)測(cè)、渠道精準(zhǔn)管理、精益運(yùn)營(yíng)等方面提供了有力支撐。該系統(tǒng)橫跨四個(gè)事業(yè)部，覆蓋全國(guó)367個(gè)城市，28個(gè)業(yè)態(tài)，直接覆蓋網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到148萬(wàn)，空白網(wǎng)點(diǎn)522萬(wàn)。該系統(tǒng)實(shí)施了一整套科學(xué)規(guī)范的門店信息私有化實(shí)施路徑，涉及全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)信息的采集、清洗、打通、匹配等過(guò)程。舉個(gè)例子，每天夜幕降臨時(shí)，研究分析人員利用渾天儀系統(tǒng)，洞察到人口遷移的狀況以及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的情況，對(duì)城市潛力進(jìn)行評(píng)估，從而進(jìn)行合理渠道布局。在銷售門店，渾天儀系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)察，智能分析，也就是利用智能化為千萬(wàn)銷售門店插上一雙智慧的翅膀。
倡導(dǎo)新生活
第三，我們?cè)谝粋€(gè)生活富足新時(shí)代倡導(dǎo)“新生活”，努力在這個(gè)過(guò)程中構(gòu)建品牌形象，形成經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益良性互動(dòng)。我們想一想40年前，購(gòu)買米面糧油等生活必需品都要憑票供應(yīng)，如今全球美食都可以分分鐘走上我們的餐桌。從大眾對(duì)于健康和食品的追求角度可以發(fā)現(xiàn)，改革開(kāi)放40年來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民食品支出比例明顯下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)恩格爾系數(shù)從1978年的63.9%下降到2017年的29.3%。餐桌上從過(guò)去只有冬天大白菜，到現(xiàn)在有全球各地的風(fēng)味美食。如今吃飽吃肉已經(jīng)不再是問(wèn)題，吃素減肥反而成為一種新時(shí)尚。飲食上，大家更加講究飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，重視吃的美味、健康和新鮮。吃，也不再是生存的必須，成為健康追求，精神追求的一部分。所以，我們貼合這個(gè)時(shí)代的趨勢(shì)，倡導(dǎo)健康理念，滋養(yǎng)生命活力?，F(xiàn)在消費(fèi)者始終對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康保持高度的關(guān)注，我們也認(rèn)為隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的穩(wěn)步實(shí)施，這種認(rèn)知和需求會(huì)大幅提升，基于這些宏觀觀察和理解，我們最終確定了自己的品牌戰(zhàn)略。
舉例而言，大家是否注意過(guò)伊利的LOGO的變化。最初伊利的品牌標(biāo)識(shí)，以紅色伊利文字為基調(diào)，藍(lán)綠曲線向全國(guó)宣告伊利來(lái)自草原的品質(zhì)和初心。2010年底，我們進(jìn)行了一次品牌升級(jí)，用藍(lán)綠色橢圓形圍繞紅色的伊利文字，象征著在藍(lán)天綠地中，伊利為消費(fèi)者提供健康食品，倡導(dǎo)健康生活方式。2018年12月，我們?cè)俅紊?jí)品牌形象，最新LOGO傳承了既有配色，在原有含義的基礎(chǔ)上更加突出強(qiáng)調(diào)了健康的概念，新LOGO寓意著我們要為每個(gè)人提供高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和健康，倡導(dǎo)健康的生活方式。
此外，我們還登上國(guó)際舞臺(tái)，倡導(dǎo)文化生活，樹(shù)立品牌形象。“一帶一路”為塑造國(guó)際影響力的中國(guó)品牌創(chuàng)造了更有力的條件。當(dāng)前很多中國(guó)本土企業(yè)依托“一帶一路”倡議，整合全球資源，尋找能夠聚焦世界目光的國(guó)際舞臺(tái)，傳遞中國(guó)聲音，講述中國(guó)故事。
作為一家健康食品企業(yè)，我們很早就已經(jīng)開(kāi)始思考國(guó)際化品牌的發(fā)展道路。我們的做法是積極參與國(guó)際性重大活動(dòng)，提前鋪就出海的道路，在國(guó)內(nèi)外形成鮮明的文化品牌符號(hào)。伊利是唯一一家符合奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，為2008年北京奧運(yùn)會(huì)提供服務(wù)的乳制品企業(yè)；也是中國(guó)唯一一家符合世博會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，為2010年上海世博會(huì)提供服務(wù)的乳制品企業(yè)。去年，北京冬奧組委與伊利正式簽約，并對(duì)外宣布，伊利集團(tuán)成為2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方唯一乳制品合作伙伴。在這樣的國(guó)際舞臺(tái)上，伊利為全球消費(fèi)者傳遞健康的生活理念和生活方式，努力用自己的品牌理念和具體行為，傳遞健康、活力、面向未來(lái)的精神面貌。這是讓世界了解中國(guó)企業(yè)、認(rèn)知中國(guó)品牌的最佳方式，也是伊利講述中國(guó)健康食品發(fā)展故事、傳遞中國(guó)品牌理念的有效載體。
以上就是我對(duì)于新消費(fèi)、新商業(yè)、新生活這三個(gè)詞的理解和心得。改革開(kāi)放40年為各行各業(yè)釋放了巨大的活力，正所謂博觀而約取，厚積而薄發(fā)，中國(guó)制造經(jīng)過(guò)40年的積累，已經(jīng)完成了從無(wú)到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的成長(zhǎng)過(guò)程。下一步我們要把握新時(shí)代的機(jī)遇，在新的時(shí)代開(kāi)啟新的征程，登上新的舞臺(tái)。我們伊利集團(tuán)將繼續(xù)在健康食品的發(fā)展道路上持續(xù)引領(lǐng)國(guó)內(nèi)同行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，積極在國(guó)際舞臺(tái)為“中國(guó)制造”增光，向成為“全球最值得信賴的健康食品提供者”的目標(biāo)加速邁進(jìn)。
謝謝大家。