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給差評(píng)就報(bào)警?“狗不理”脾氣夠大的

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給差評(píng)就報(bào)警?“狗不理”脾氣夠大的

如今這家老字號(hào)面臨品牌效應(yīng)減弱、轉(zhuǎn)型無力、業(yè)績下滑的諸多困境。

王府井狗不理餐廳 圖片來源:視覺中國

記者 | 馬越

編輯 | 昝慧昉

老字號(hào)狗不理又?jǐn)偵鲜铝恕?/p>

新浪微博上的一位博主@谷岳9月8日發(fā)布的一則視頻引發(fā)了熱議。他在大眾點(diǎn)評(píng)上找到北京王府井/東四地區(qū)評(píng)分最低的餐廳——評(píng)分2.8的狗不理包子王府井總店,用體驗(yàn)的方式實(shí)拍了這家餐廳的情況。視頻在9月10日被博主@北京人不知道的北京事兒轉(zhuǎn)發(fā)。

事情隨后發(fā)生了戲劇性變化。就在9月10日當(dāng)晚,狗不理包子王府井店在網(wǎng)上發(fā)布聲明,聲稱視頻“惡語中傷的言論均為不實(shí)信息”,發(fā)布者侵犯了餐廳名譽(yù)權(quán),餐廳將依法追究相關(guān)人員和網(wǎng)絡(luò)媒體的法律責(zé)任,并且表示已經(jīng)報(bào)警。

王府井狗不理餐廳 聲明

很快,在9月11日,#王府井狗不理回應(yīng)網(wǎng)友差評(píng)視頻#的話題登上了微博熱搜。

“難吃還不讓說了”“給差評(píng)就報(bào)警?????”,網(wǎng)友們紛紛在評(píng)論里留言表示對(duì)王府井狗不理餐廳報(bào)警舉動(dòng)的不滿。

界面新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),王府井狗不理是博主@谷岳根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)分,在北京王府井/東四地區(qū)的1299家餐廳中篩選而來。他先是截取了大眾點(diǎn)評(píng)上網(wǎng)友的評(píng)價(jià),接著實(shí)地探訪這家餐廳,購買了60元一籠8個(gè)的醬肉包,以及38元一籠8個(gè)的豬肉包。

王府井狗不理餐廳 大眾點(diǎn)評(píng)

@谷岳表示,醬肉包“特別膩”,而豬肉包“挺空的,感覺和吃半個(gè)饅頭似的”“面粘在我牙上了”,“要說也沒那么難吃,這種質(zhì)量20塊錢差不多,100塊錢兩屜有點(diǎn)貴?!辈┲黧w驗(yàn)后說,對(duì)于網(wǎng)友評(píng)價(jià)的“服務(wù)差”,他倒是感覺“還行”,“因?yàn)橛慰蜕伲赡芩麄冞@邊有所改善”。

大概是因?yàn)槁暶靼l(fā)布后的輿論反應(yīng)過于激烈,“王府井狗不理餐廳”賬戶已無法搜索到,它此前發(fā)布的聲明也被一并刪除。

@谷岳隨后發(fā)微博回應(yīng)道:“今天一早看到王府井狗不理的聲明,說我的視頻侵權(quán)、不真實(shí)、已報(bào)警了,真的嚇我一跳!然后我就想,這個(gè)時(shí)代很多領(lǐng)域不易說實(shí)話,但連吃頓飯都不讓說....下午看到他們的聲明已經(jīng)刪掉了,但是已經(jīng)有很多媒體報(bào)道,還上了熱搜。已經(jīng)成了經(jīng)典公關(guān)案例。不想在這事上費(fèi)心,希望他們能做出更好吃實(shí)惠的包子?!?/p>

@谷岳 微博回應(yīng)

網(wǎng)友對(duì)餐廳發(fā)表差評(píng),會(huì)有侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)嗎?

北京律眾律師事務(wù)所副主任吳萌告訴界面新聞,憲法賦予公民言論自由,作為消費(fèi)者對(duì)商家提供的商品進(jìn)行評(píng)論和批評(píng),是消費(fèi)者的自由。消費(fèi)者行使言論自由的前提是不侵害他人合法權(quán)益。具體到本事件來說,消費(fèi)者的評(píng)論一定要真實(shí),不能故意虛構(gòu)和捏造。

“作為商家,雖然可以通過法律手段維護(hù)自己的權(quán)益。但是在事情沒有弄清楚之前就采取斷然手段對(duì)待消費(fèi)者,有失知名品牌的風(fēng)范?!眳敲缺硎尽?/p>

從目前的輿論情況看,很大程度上是狗不理讓自己陷入了一場危機(jī)公關(guān)災(zāi)難。

更何況大眾消費(fèi)者對(duì)于狗不理的負(fù)面評(píng)價(jià)由來已久。

“貴”“服務(wù)態(tài)度不好”,已成為不少消費(fèi)者對(duì)這家老字號(hào)的直觀印象。界面新聞發(fā)現(xiàn),不只狗不理王府井這一家店差評(píng)不少,位于北京前門大柵欄步行街的狗不理店,在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上收錄的15年來的精選點(diǎn)評(píng)中,最高頻的關(guān)鍵詞是“服務(wù)不佳”,高達(dá)531條,而具體抱怨的內(nèi)容多為價(jià)格偏高不合理、餐廳服務(wù)意識(shí)差等等。

北京前門大柵欄步行街的狗不理包子 大眾點(diǎn)評(píng)

作為歷史悠久的中華老字號(hào),“狗不理”曾是包子界的一塊金字招牌,它創(chuàng)始于1858年,是天津最有代表性的小吃之一。但如今這家老字號(hào)面臨品牌效應(yīng)減弱、轉(zhuǎn)型無力、業(yè)績下滑的諸多困境。

經(jīng)營層面上,狗不理曾在2005年做出一次資本改制,被天津同仁堂并購后成立了 “天津狗不理集團(tuán)”,其全資子公司“狗不理食品”在2015年新三板上市后,于2020年5月10日正式終止掛牌。

但狗不理偏高的價(jià)格及與價(jià)格不匹配的服務(wù),讓它成為不少游客到此一游的消費(fèi),而無法抓住可以長期消費(fèi)的本地客群。對(duì)于更年輕一代的消費(fèi)群體來說,狗不理門店相對(duì)陳舊的設(shè)計(jì),也無法給熱衷網(wǎng)紅地標(biāo)打卡的年輕人足夠的社交空間。疫情對(duì)主要依賴游客消費(fèi)的狗不理來說,影響更加明顯。

狗不理這次怒懟網(wǎng)友差評(píng)的做法,恐怕會(huì)在消費(fèi)者中形成對(duì)這個(gè)品牌傲慢、難以接近的印象。

“老字號(hào)餐飲需要找到年輕化的突破口,不能總是‘倚老賣老’,品牌有歷史沉淀不等于產(chǎn)品力、營銷走傳統(tǒng)路線,一定要吸引新生代的關(guān)注,用流行的詞匯來講叫‘吸粉’?!辈惋嫹治鰩熈衷栏嬖V界面新聞,“先把形象做年輕了,多出來一些爆款的產(chǎn)品,加上新的營銷模式如直播帶貨、粉絲社群,才有機(jī)會(huì)突圍?!?/p>

未經(jīng)正式授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文,侵權(quán)必究。

評(píng)論

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給差評(píng)就報(bào)警?“狗不理”脾氣夠大的

如今這家老字號(hào)面臨品牌效應(yīng)減弱、轉(zhuǎn)型無力、業(yè)績下滑的諸多困境。

王府井狗不理餐廳 圖片來源:視覺中國

記者 | 馬越

編輯 | 昝慧昉

老字號(hào)狗不理又?jǐn)偵鲜铝恕?/p>

新浪微博上的一位博主@谷岳9月8日發(fā)布的一則視頻引發(fā)了熱議。他在大眾點(diǎn)評(píng)上找到北京王府井/東四地區(qū)評(píng)分最低的餐廳——評(píng)分2.8的狗不理包子王府井總店,用體驗(yàn)的方式實(shí)拍了這家餐廳的情況。視頻在9月10日被博主@北京人不知道的北京事兒轉(zhuǎn)發(fā)。

事情隨后發(fā)生了戲劇性變化。就在9月10日當(dāng)晚,狗不理包子王府井店在網(wǎng)上發(fā)布聲明,聲稱視頻“惡語中傷的言論均為不實(shí)信息”,發(fā)布者侵犯了餐廳名譽(yù)權(quán),餐廳將依法追究相關(guān)人員和網(wǎng)絡(luò)媒體的法律責(zé)任,并且表示已經(jīng)報(bào)警。

王府井狗不理餐廳 聲明

很快,在9月11日,#王府井狗不理回應(yīng)網(wǎng)友差評(píng)視頻#的話題登上了微博熱搜。

“難吃還不讓說了”“給差評(píng)就報(bào)警?????”,網(wǎng)友們紛紛在評(píng)論里留言表示對(duì)王府井狗不理餐廳報(bào)警舉動(dòng)的不滿。

界面新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),王府井狗不理是博主@谷岳根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)分,在北京王府井/東四地區(qū)的1299家餐廳中篩選而來。他先是截取了大眾點(diǎn)評(píng)上網(wǎng)友的評(píng)價(jià),接著實(shí)地探訪這家餐廳,購買了60元一籠8個(gè)的醬肉包,以及38元一籠8個(gè)的豬肉包。

王府井狗不理餐廳 大眾點(diǎn)評(píng)

@谷岳表示,醬肉包“特別膩”,而豬肉包“挺空的,感覺和吃半個(gè)饅頭似的”“面粘在我牙上了”,“要說也沒那么難吃,這種質(zhì)量20塊錢差不多,100塊錢兩屜有點(diǎn)貴?!辈┲黧w驗(yàn)后說,對(duì)于網(wǎng)友評(píng)價(jià)的“服務(wù)差”,他倒是感覺“還行”,“因?yàn)橛慰蜕?,可能他們這邊有所改善”。

大概是因?yàn)槁暶靼l(fā)布后的輿論反應(yīng)過于激烈,“王府井狗不理餐廳”賬戶已無法搜索到,它此前發(fā)布的聲明也被一并刪除。

@谷岳隨后發(fā)微博回應(yīng)道:“今天一早看到王府井狗不理的聲明,說我的視頻侵權(quán)、不真實(shí)、已報(bào)警了,真的嚇我一跳!然后我就想,這個(gè)時(shí)代很多領(lǐng)域不易說實(shí)話,但連吃頓飯都不讓說....下午看到他們的聲明已經(jīng)刪掉了,但是已經(jīng)有很多媒體報(bào)道,還上了熱搜。已經(jīng)成了經(jīng)典公關(guān)案例。不想在這事上費(fèi)心,希望他們能做出更好吃實(shí)惠的包子?!?/p>

@谷岳 微博回應(yīng)

網(wǎng)友對(duì)餐廳發(fā)表差評(píng),會(huì)有侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)嗎?

北京律眾律師事務(wù)所副主任吳萌告訴界面新聞,憲法賦予公民言論自由,作為消費(fèi)者對(duì)商家提供的商品進(jìn)行評(píng)論和批評(píng),是消費(fèi)者的自由。消費(fèi)者行使言論自由的前提是不侵害他人合法權(quán)益。具體到本事件來說,消費(fèi)者的評(píng)論一定要真實(shí),不能故意虛構(gòu)和捏造。

“作為商家,雖然可以通過法律手段維護(hù)自己的權(quán)益。但是在事情沒有弄清楚之前就采取斷然手段對(duì)待消費(fèi)者,有失知名品牌的風(fēng)范?!眳敲缺硎尽?/p>

從目前的輿論情況看,很大程度上是狗不理讓自己陷入了一場危機(jī)公關(guān)災(zāi)難。

更何況大眾消費(fèi)者對(duì)于狗不理的負(fù)面評(píng)價(jià)由來已久。

“貴”“服務(wù)態(tài)度不好”,已成為不少消費(fèi)者對(duì)這家老字號(hào)的直觀印象。界面新聞發(fā)現(xiàn),不只狗不理王府井這一家店差評(píng)不少,位于北京前門大柵欄步行街的狗不理店,在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上收錄的15年來的精選點(diǎn)評(píng)中,最高頻的關(guān)鍵詞是“服務(wù)不佳”,高達(dá)531條,而具體抱怨的內(nèi)容多為價(jià)格偏高不合理、餐廳服務(wù)意識(shí)差等等。

北京前門大柵欄步行街的狗不理包子 大眾點(diǎn)評(píng)

作為歷史悠久的中華老字號(hào),“狗不理”曾是包子界的一塊金字招牌,它創(chuàng)始于1858年,是天津最有代表性的小吃之一。但如今這家老字號(hào)面臨品牌效應(yīng)減弱、轉(zhuǎn)型無力、業(yè)績下滑的諸多困境。

經(jīng)營層面上,狗不理曾在2005年做出一次資本改制,被天津同仁堂并購后成立了 “天津狗不理集團(tuán)”,其全資子公司“狗不理食品”在2015年新三板上市后,于2020年5月10日正式終止掛牌。

但狗不理偏高的價(jià)格及與價(jià)格不匹配的服務(wù),讓它成為不少游客到此一游的消費(fèi),而無法抓住可以長期消費(fèi)的本地客群。對(duì)于更年輕一代的消費(fèi)群體來說,狗不理門店相對(duì)陳舊的設(shè)計(jì),也無法給熱衷網(wǎng)紅地標(biāo)打卡的年輕人足夠的社交空間。疫情對(duì)主要依賴游客消費(fèi)的狗不理來說,影響更加明顯。

狗不理這次怒懟網(wǎng)友差評(píng)的做法,恐怕會(huì)在消費(fèi)者中形成對(duì)這個(gè)品牌傲慢、難以接近的印象。

“老字號(hào)餐飲需要找到年輕化的突破口,不能總是‘倚老賣老’,品牌有歷史沉淀不等于產(chǎn)品力、營銷走傳統(tǒng)路線,一定要吸引新生代的關(guān)注,用流行的詞匯來講叫‘吸粉’。”餐飲分析師林岳告訴界面新聞,“先把形象做年輕了,多出來一些爆款的產(chǎn)品,加上新的營銷模式如直播帶貨、粉絲社群,才有機(jī)會(huì)突圍?!?/p>

未經(jīng)正式授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文,侵權(quán)必究。