文|鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng) 李婉頤
編輯|張軼驍
開了十年的赤峰美林谷滑雪場(chǎng)，迎來了最火熱的一個(gè)冬天。
早晨7點(diǎn)，26歲的于洋已經(jīng)從美林谷大酒店的床上爬起，將一整套滑雪裝備熟練地穿戴整齊，拎起和身高差不多高的雪板，穿過美林谷游客中心，放下雪板緩緩滑向距離酒店500米外的雪場(chǎng)。
美林谷滑雪場(chǎng)位于內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗美林鎮(zhèn)，也是距離于洋家第二近的雪場(chǎng)。冬季平均氣溫達(dá)到零下20℃，2020年中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書顯示，近幾年冬天，至少有8萬人會(huì)光顧這家雪場(chǎng)。
尤其在今年，來滑雪的人明顯多了很多，在北京冬奧會(huì)的氛圍烘托下，特別是中國選手谷愛凌奪得北京冬奧會(huì)自由式滑雪大跳臺(tái)金牌，激發(fā)了越來越多人的滑雪熱情。
剛剛過去的春節(jié)假期，年輕人不再去三亞度假，而是去往北方各大專業(yè)滑雪場(chǎng)?；┱谖絹碓蕉嗟哪贻p人進(jìn)場(chǎng)，朋友圈里，他們不是在滑雪，就是在去往雪場(chǎng)的路上。
商家也在借助冬奧的氛圍掘金，雪場(chǎng)周邊的住宿、餐飲、雪具生意不斷涌現(xiàn)。由此帶來的場(chǎng)地、裝備、技術(shù)方面的比拼與內(nèi)卷也在層層升級(jí)，上萬元的裝備，才只是滑雪愛好者的基礎(chǔ)門檻，在這之上，1.5萬元的專業(yè)培訓(xùn)、4.5萬元的教練資質(zhì)，滑雪的消費(fèi)沒有最高，只有更高。
請(qǐng)教練的看不起自己玩的，玩單板的看不起玩雙板的，滑雪的看不起拍照打卡的，開雪場(chǎng)的比不上賣裝備開酒店的。在滑雪場(chǎng)上，分水嶺和鄙視鏈無處不在，滑雪者的每一步，都彰顯著自己在這個(gè)圈子內(nèi)的身家。
在雪場(chǎng)過年，花費(fèi)近萬元
除夕前一天，于洋從大連出發(fā)，自駕七個(gè)小時(shí)到達(dá)赤峰，直接入住景區(qū)的美林谷大酒店。
“美林谷滑雪場(chǎng)春節(jié)期間自帶雪具的價(jià)格是290元一天，酒店住宿615元一天含早飯，春節(jié)七天，住宿加雪票就要花費(fèi)6335元。吃飯按一天一百元計(jì)算的話，此次滑雪最基礎(chǔ)的路費(fèi)、食宿加雪票合一起就要超過8000元。此外，還有大連到赤峰的油費(fèi)、過路費(fèi)，總計(jì)1400余元?！庇谘髮?duì)《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》記者介紹道，七天的滑雪之旅，他已經(jīng)花費(fèi)了近萬元。
生于東北的于洋，在大學(xué)時(shí)期就是一個(gè)滑雪愛好者。家住大連的他，除了市內(nèi)的普通休閑滑雪場(chǎng)外，已經(jīng)先后去過河北崇禮和吉林永吉滿足自己的滑雪欲望。
“雪季太短太珍貴了，每個(gè)周末我都在雪場(chǎng)上，冬奧期間，一定要找一個(gè)好點(diǎn)的雪場(chǎng)過一把癮?！?/p>
根據(jù)美林谷滑雪俱樂部的官方微信介紹，春節(jié)期間，2人同行住宿+滑雪的價(jià)格是1400元一天，平均一人700元，如果兩人同行，性價(jià)比會(huì)比一人單獨(dú)前往更高一些。
盡管如此，作為“崇禮平替”的美林谷滑雪場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)要比崇禮便宜很多了。
崇禮萬龍滑雪場(chǎng)官方平臺(tái)顯示，2021-2022雪季平日周末兩天的雪票是1050元，雙龍酒店加滑雪的兩天一晚價(jià)格從1880元到3350元不等。
據(jù)此前消費(fèi)者分享的圖片顯示，2020-2021雪季崇禮萬龍滑雪場(chǎng)平日周末兩天雪票價(jià)格約為680元，雙龍酒店兩天一晚的價(jià)格為1269元到2269元不等。按照這一價(jià)格對(duì)比，2021-2022雪季，崇禮萬龍滑雪場(chǎng)的雪票價(jià)格上浮約54%，住宿價(jià)格上浮約44%。
盡管滑雪并不是一項(xiàng)便宜的運(yùn)動(dòng)，但在冬奧氣氛的影響下，不少地區(qū)紛紛借冰雪尋求出圈。2021年12月，長(zhǎng)春冰雪節(jié)的廣告已經(jīng)打到了北京建國門地鐵站的門口，三里屯也出現(xiàn)了眾多冰雪運(yùn)動(dòng)為主題的廣告和宣傳活動(dòng)。
雪場(chǎng)的配置也在試圖升級(jí)。諸如赤峰美林谷、崇禮太舞滑雪場(chǎng)等，酒店、餐飲、溫泉、電影院等配套設(shè)施一應(yīng)俱全，儼然從運(yùn)動(dòng)場(chǎng)變成了度假勝地。
于洋拍攝給記者的現(xiàn)場(chǎng)小視頻顯示，大年初三，雪場(chǎng)上來回穿梭的滑雪愛好者仍有不少。甚至能看到一些小朋友的身影。
在崇禮太舞滑雪場(chǎng)，北京的周女士帶著自己的兩個(gè)兒子正玩得興高采烈。她和大兒子一前一后在高級(jí)道滑雪，小兒子則在初級(jí)道由教練帶著正在學(xué)習(xí)初級(jí)技巧。
“太舞有萬豪、Hyatt，有家庭多臥室公寓，住宿是幾個(gè)雪場(chǎng)里面最好的。還有溫泉，滑完雪泡個(gè)溫泉放松一下，還能看電影，休閑活動(dòng)的選擇特別多?！敝芘空f。
單板瞧不起雙板，滑雪者瞧不起打卡者
赤峰美林谷滑雪場(chǎng)的氣溫，常年保持在-10℃至-20℃之間。但是剛從高級(jí)雪道上馳騁了一圈下來的于洋，看起來神采奕奕、面色紅潤。
“我肯定不冷啊，來滑雪動(dòng)起來就不會(huì)冷。而且我里里外外穿了三層，先是速干衣，它特別緊特別貼身，能夠鎖住體溫，這一套速干衣就3000元。速干衣外面我套了保暖內(nèi)衣，然后在滑雪服里面我還貼了脛骨保暖貼和暖寶寶，全副武裝?！?/p>
于洋表示，自己在滑雪裝備的購買上屬于“窮滑玩家”，本著保證專業(yè)的基礎(chǔ)上能省則省，不過分追求名牌的原則，他向記者展示了他的滑雪裝備年度賬單。
“ATOMIC雪鞋差不多3000元、BURTON滑雪板3500元左右、雪鏡1200元、二手Bern頭盔500元、X-bionic速干衣一套3000元、板子固定器當(dāng)時(shí)淘的BURTON二手1000多元、滑雪服800元、護(hù)具800元?？傮w算下來，這些基礎(chǔ)裝備加在一起差不多有13000元?！?/p>
這顯然不是最“窮”的玩法。北京的大學(xué)生木子在小紅書上面分享的攻略顯示，憑中國大陸的全日制大學(xué)生學(xué)生證可通過萬龍度假天堂服務(wù)號(hào)預(yù)約免費(fèi)滑雪，只需繳納20元保險(xiǎn)，甚至可以連續(xù)約好幾天，一個(gè)月有兩次預(yù)約的機(jī)會(huì)。除此之外，北京到太子城高鐵往返路費(fèi)只需要190元，大學(xué)生租雪具僅需100元一天，周邊民宿人均80-100元，生活費(fèi)有限的學(xué)生黨一樣能在預(yù)算500的情況下體驗(yàn)到滑雪的快樂。
在投入成本上，滑雪似乎是一項(xiàng)“上不封頂，下不設(shè)限”的運(yùn)動(dòng)。
在滑雪圈頂端的自然是出國去瑞士阿爾卑斯山下的滑雪場(chǎng)，那里擁有無與倫比的純美景色和阿爾卑斯山區(qū)最佳的粉雪。英國查爾斯王子、威廉王子、凱特王妃等都是這里的?？?。
在國內(nèi)，東北的亞布力則是企業(yè)家們經(jīng)常光顧的雪場(chǎng)，借助一年一度亞布力論壇的機(jī)會(huì)，多位商業(yè)大佬都曾在雪場(chǎng)上一決高下，其勢(shì)頭與影響力，絕不亞于烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)期間的飯局。
其中，萬科創(chuàng)始人王石在1996年第一次體驗(yàn)滑雪時(shí)，就是在亞布力雪場(chǎng)。而根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上流傳的一張《亞布力論壇滑雪名單》顯示，在近年舉行的一次亞布力論壇期間，馬云、雷軍、李彥宏、王石、李國慶等商業(yè)大佬都出現(xiàn)在滑雪的名單之中。
區(qū)分高端和低端，雪場(chǎng)和雪具的價(jià)格是第一道分水嶺，其次是玩法。
“請(qǐng)教練的看不上自己瞎玩的，玩單板的看不上玩雙板的?！庇谘蟾嬖V《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》記者，滑雪圈有這樣一個(gè)不成文的排序。相比而言，雙板入門更加容易，單板則顯得更加刺激。
不過，生活在國外的滑雪者認(rèn)為，雙板的進(jìn)階也更能體現(xiàn)出技術(shù)水平?！皣夂芏嗳グ柋八股交┑睦贤飧餍谢p板。”王女士在2020-2021的雪季和朋友一起在倫敦報(bào)名了一個(gè)知名滑雪教練的滑雪課程，學(xué)習(xí)的正是雙板滑雪。“我去瑞士滑雪的時(shí)候，只有老頭才滑單板，還是雙板速度快?！?/p>
無論是單板還是雙板，從高級(jí)道的山頂上向下加速?zèng)_刺時(shí)，每個(gè)人都會(huì)感受到腎上腺素瞬間飆升帶來的刺激。
至于技術(shù)，到了一定階段的滑雪愛好者，就可以考加拿大滑雪體系內(nèi)的CASI教練證。1級(jí)是最初級(jí)的教練級(jí)別，拿下1級(jí)證就可以教初級(jí)水平的滑雪者。
于洋介紹道，考證和考駕照的過程差不多，都需要接受一段時(shí)間的培訓(xùn)，CASI教練證包括4個(gè)級(jí)別，先學(xué)習(xí)再考試。
CASI教練證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)楓滑雪業(yè)的官方微信顯示，1級(jí)教練認(rèn)證費(fèi)用是5天7200元，培訓(xùn)地點(diǎn)在崇禮的萬龍和富龍滑雪場(chǎng)。據(jù)初步測(cè)算，這兩個(gè)地方本身雪票價(jià)格在國內(nèi)已經(jīng)是中上水平。再加上交通、門票和食宿費(fèi)用，想要考取這個(gè)滑雪教練證書的花費(fèi)起碼在1.5萬元以上。
這樣的價(jià)格，依然是“人外有人”。王女士和朋友在英國報(bào)了另一項(xiàng)滑雪課程，整個(gè)課程十節(jié)課，價(jià)格是5000英鎊（約45000元人民幣），教練承諾整個(gè)課程結(jié)束后可以達(dá)到初級(jí)教練L1水平。然而當(dāng)被問到她如今是否達(dá)到了這樣的技術(shù)水平時(shí)，王女士苦笑道：“我只去上了兩三次課，后面沒時(shí)間再去了。但是我會(huì)覺得我是上過課的，和朋友去瑞士滑雪的時(shí)候底氣也倍兒足?！?/p>
不同的雪場(chǎng)，不同的消費(fèi)水平和技術(shù)水平，形成了滑雪運(yùn)動(dòng)的不同階層。但有一類階層，是所有的滑雪愛好者都看不上的，便是在雪場(chǎng)擺拍的“網(wǎng)紅”們。
張一晴（化名）是一名在杭州做自媒體的主播，今年冬天她所在的公司特意安排她去吉林長(zhǎng)白山萬達(dá)滑雪度假區(qū)出差，拍攝滑雪相關(guān)主題的短視頻。
“我以前從來不喜歡戶外運(yùn)動(dòng)的，大學(xué)時(shí)候八百米都跑不下來，但是為了工作硬著頭皮去了?！睆堃磺缯f。按照工作安排，她全程入住長(zhǎng)白山柏悅酒店，主要是學(xué)幾個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，穿著品牌方的滑雪服和運(yùn)動(dòng)內(nèi)衣拍幾組好看的照片?！安坏貌徽f雪場(chǎng)真的很出片，后來短視頻作品也小小地火爆了?！?/p>
但在于洋看來，這樣的行為一方面不安全，另一方面，也會(huì)誤導(dǎo)普通滑雪者。
“這些人不是認(rèn)認(rèn)真真來滑雪的，堵在雪道上擺拍十分危險(xiǎn)；還有很多美女穿著清涼，在社交平臺(tái)曬這種照片會(huì)誤導(dǎo)不了解滑雪運(yùn)動(dòng)的人，以為滑雪不需要穿很多，實(shí)際上，注意保暖在滑雪過程中是非常重要的?！?/p>
雪場(chǎng)盈利難，裝備賣得火
滑雪氛圍，并不只是在今年才興起的。外媒援引中國國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，在2015年北京申辦2022冬奧成功之年，中國的滑雪者已經(jīng)達(dá)到1250萬人，自那以來，它又翻了一番，達(dá)到2600萬人。
國家體育總局的數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國冰雪產(chǎn)業(yè)總規(guī)模將達(dá)到1萬億元。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月底，我國共有5008家滑雪相關(guān)企業(yè)，其中滑雪場(chǎng)相關(guān)企業(yè)共1684家。哈爾濱以416家滑雪相關(guān)企業(yè)成為數(shù)量最多的城市，張家口、北京分列二三位。從省份排名來看，河北、黑龍江、廣東排名前三，東北三省合占全國27%。
盡管如此，但此前幾年，圍繞大型雪場(chǎng)的關(guān)鍵詞一直是“虧損”。
公開報(bào)道顯示，位于張家口的萬龍滑雪場(chǎng)，自2004-2005雪季開業(yè)之后，就持續(xù)虧損達(dá)十年之久。其間，僅在2014-2015雪季，受北京申辦2022年冬奧會(huì)影響，第一次實(shí)現(xiàn)盈利。到了2017年以后，萬龍?jiān)僖淮翁潛p。
崇禮富龍滑雪場(chǎng)總經(jīng)理張力濤曾經(jīng)在太舞小鎮(zhèn)任職，他告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》記者，滑雪場(chǎng)是吸引客人的手段，盈利點(diǎn)不是靠賣雪票，而是滑雪之外的消費(fèi)行為。作為生活方式的綜合體，雪場(chǎng)想吸引的不全是滑雪發(fā)燒友，而是滑雪小白、初中級(jí)雪友，有小孩的中產(chǎn)家庭，將滑雪變成中產(chǎn)階級(jí)家庭的度假習(xí)慣，和打高爾夫一樣普及開來。
“按照這個(gè)目標(biāo)，雪場(chǎng)的設(shè)計(jì)就得強(qiáng)調(diào)趣味性和時(shí)髦?！睆埩f，“高級(jí)道只占30%，雪道重視的是視覺和娛樂效果。山上做了主題雕塑，每一年都會(huì)有變化，雪場(chǎng)正中間做了一個(gè)DJ廣場(chǎng)，用音樂對(duì)雪場(chǎng)進(jìn)行渲染。小鎮(zhèn)的趣味公園被劃分成黑、粉、藍(lán)、橙四個(gè)難度區(qū)域，既有提升滑雪技術(shù)的部分，也讓更多人體驗(yàn)滑雪樂趣。”
確實(shí)，在雪場(chǎng)之外，真正火爆起來的，是裝備銷售、住宿餐飲的生意，甚至是周邊的房?jī)r(jià)。在2022年冬奧會(huì)申辦成功后，張家口崇禮的房?jī)r(jià)普遍躥升至1萬元/㎡以上，甚至個(gè)別項(xiàng)目達(dá)到了3萬元/㎡。
“2015年的時(shí)候，自帶雪板的客人不超過總?cè)藬?shù)的20%，”大連歡樂雪世界的一位教練告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》記者，“現(xiàn)在進(jìn)雪場(chǎng)自帶裝備的客人超過一半，單板人數(shù)已經(jīng)超過了雙板。雪服頭盔基本都是自帶，還有很多時(shí)尚、大牌的身影。年輕人越來越多，市場(chǎng)豐富了，新生代消費(fèi)力量也起來了。”
據(jù)天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2021年“雙十一”期間，滑雪用品銷售額同比增長(zhǎng)120%。跨境電商平臺(tái)速賣通近日發(fā)布的數(shù)據(jù)同樣顯示，2021年第四季度，中國滑雪用品海外銷售額同比增長(zhǎng)超60%。
“大部分的體驗(yàn)型滑雪愛好者都是從租借裝備開始的，一般雪場(chǎng)套票里都包含服裝和雪具租賃的費(fèi)用。但有一定的滑雪經(jīng)驗(yàn)后，一般都會(huì)選擇自己購買。”
時(shí)尚奢侈品牌和高端運(yùn)動(dòng)品牌都在努力抓住這次市場(chǎng)機(jī)會(huì)，LVMH、Gucci、Prada、Dior等奢侈品大牌也不放過巨大的白色市場(chǎng)，爭(zhēng)相推出了聯(lián)名款滑雪服、滑雪板等裝備。LV的一塊滑雪板就4萬塊錢，是普通專業(yè)滑雪品牌的10倍。
冰雪行業(yè)的融資也體現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)業(yè)中。社交APP滑唄于2021年獲得來自高瓴的4000萬元A輪投資，旗下?lián)碛小傲阆摹焙汀癗OBADAY”兩個(gè)滑雪裝備品牌的奧雪文化在2021年10月完成了A輪融資，金額數(shù)千萬元；SNOW 51也在同年分別完成了A輪和A+輪融資，金額超億元。
事實(shí)上，火爆的氛圍下，雪場(chǎng)并不愁客流。但雪場(chǎng)的盈利，有賴于硬件設(shè)施建設(shè)和基礎(chǔ)服務(wù)能力的提升。
針對(duì)帶小孩的家庭，太舞團(tuán)隊(duì)設(shè)立了兒童滑雪服務(wù)中心。家長(zhǎng)滑雪的時(shí)候，把孩子交給服務(wù)中心托管，那里還會(huì)有兒童指導(dǎo)員教滑雪。
“以后這些從小被帶來滑雪度假的中產(chǎn)階級(jí)家庭的小孩，就是中國未來二十年滑雪市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。”張力濤說。