文|ACGx
不知道今天大家有沒有收到來自于漢堡王的新品推送 “小浣熊干脆面脆雞堡”。
沒錯,就是在脆雞堡中間夾了一塊小浣熊干脆面,更重要的是這個漢堡只賣9.9元,簡直是快樂加倍不加價。這款漢堡的出現(xiàn)讓不少網(wǎng)友直呼“混亂邪惡”,這并非首次把食物劃分陣營,面對無法理解的食物,為它們打上陣營標簽,其實在多年以前就已經(jīng)出現(xiàn)了。
當DND規(guī)則遇上食物
DND的陣營九宮格早已經(jīng)被玩家們玩壞了,無論是游戲、動漫還是其他的什么,陣營九宮格似乎都能夠為這些劃出一個準確的圈子,所以包括食物也一樣。
比如小浣熊干脆面脆雞堡:
在我媽的眼里,漢堡=垃圾食品,方便面=垃圾食品,于是漢堡+方便面=垃圾食品中的戰(zhàn)斗機。
在我健身教練的眼里,漢堡=高熱量,方便面=高熱量,于是漢堡+方便面=雙倍熱量。
兩者之間的不同在于,媽媽眼中是乘法,教練眼中是加法。
于是,小浣熊干脆面脆雞堡在我媽眼中屬于“混亂邪惡”,在教練眼中屬于“絕對中立”,而在我眼中則成為了“混亂善良”。
其實不僅是這個漢堡,在前兩天,麥當勞“創(chuàng)異菜單”就宣布將于2022年2月21日-2月25日期間,限時推出“香香香菜新地”,不說滋味,就光看到這張圖就讓人上頭。
在香菜愛好者中,這款產(chǎn)品絕對稱得上是“守序善良”,但是其他陣營的人可能就受不了這個滋味了。
冰淇淋絕對是最能搭配的食物了,在中餐館里面搭配面包,在哈根達斯里面變成冰淇淋火鍋,再比如在重慶出現(xiàn)過的紅油辣椒冰淇淋——僅僅是一個冰淇淋就可以單獨做一個陣營圖了。
這種具備了川渝特色和潮流特征的另類美食,居然成為了當季的一個爆款,甚至在麥當勞的香菜新地下,還有人心心念念著油潑辣子冰淇淋的味道。
所以,多年前被人們看作異端的冰淇淋火鍋,如今只能算得上是“守序中立”了。當香辣味的冰淇淋出圈之后,不少冰淇淋品牌開始“放飛自我”,推出了不同種類的香辣味冰淇淋,甚至連可愛多也曾推出過一款“香辣桑葚口味的冰淇淋”,滿滿一層的辣椒碎和流著紅油的冰淇淋,不是“混亂邪惡”是什么?
但是,川渝地區(qū)為了保住自己的本地特色,所以很快推出了更加“混亂邪惡”的花椒冰淇淋,從而使得香辣味的冰淇淋從“混亂邪惡”轉(zhuǎn)移到了“中立邪惡”。
和反香菜黨一樣,反折耳根黨同樣是不能忍受任何食物中加入折耳根,但是對于大部分貴陽人來說,折耳根已經(jīng)成為了他們的日常,比如加入到酸奶中。
就好像重慶人民把小面加入酸奶中一樣。
當然,在口味上的多變,最能打的還是當屬薯片了,樂事可以說在這方面已經(jīng)玩出來了花。
所以,實在是想不出來新的口味也不用勉強,不然陣營九宮格都不夠用了。食品與食品的結(jié)合不是簡單的數(shù)學問題,有的時候會出現(xiàn)“負負得正”的情況,但是更多時候則是純粹的“放飛自我”。
誰來買單?
從快餐店到快消品,如此繁多的口味令人眼花繚亂,目不暇接。其實這并沒有什么特殊含義,只是當下企業(yè)的“營銷密碼”。
比如就在昨天的元宵節(jié),市面上的元宵又一次掀起了陣營之爭,當然并不是簡單的甜黨與咸黨之爭,而是榴蓮、巧克力、芝士、臘肉、燒白、燒仙草(好像混進了什么奇怪的東西)湯圓的爭奪。
出現(xiàn)如此多奇奇怪怪的口味已經(jīng)是當下快餐店、快消品的常態(tài)。簡單來說,一方面是當下年輕人個性化的選擇,喜歡標新立異,喜歡嘗試不同的體驗,另一方面則是快消類的品牌忠誠度問題,雖然年輕人有著自己鐘愛的品牌(在這里主要指的是食物飲料等快消品牌),但是并不會固守于單一品牌。所以面對這種情況,商家就必須要做到“人無我有,人有我優(yōu)”不斷推陳出新的營銷節(jié)奏。
在消費者的“要求”下,我們看見了快餐店不斷地與各種品牌聯(lián)動,零食不斷地出現(xiàn)新的口味,這些都是商家們在原有品類和產(chǎn)品上開辟的新賣點,這些改變了外觀,增添了口味,配送了贈品的餐飲品牌,才能在當下市場獲得更多年輕消費者的注意力。
當然,更不要擔心新口味會讓餐飲品牌變成黑暗料理店,因為這些源源不斷的新口味大多都是季節(jié)限定或者限量款。這又是一層經(jīng)典的營銷手段:一是對身份地位的象征;二是“不買就買不到”的概念。這也使得連黃牛都愿意拋棄睡懶覺的時間,大清早來到奶茶店幫人排隊。
所以,有了季節(jié)限定和限量的“包裝”之后,年輕人自然會跟風而來,而商家們則將贏得再一次品牌拓寬的機會。
所以,只要我推出的口味夠“放飛自我”,那么后來者也只能是后來者了。
嗯,今天我們吃了,別說,還挺好吃的,下一個目標:香香香菜新地!