文|邁點(diǎn)
工業(yè)旅游正在成為時(shí)下頗受追捧的旅游形式之一。
近日,上海文化和旅游局、上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)等十部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持和推進(jìn)上海工業(yè)旅游發(fā)展的實(shí)施意見》,其明確表示將以工業(yè)旅游為抓手進(jìn)一步打響“上海旅游”品牌,建設(shè)中國工業(yè)旅游示范城市。
上海并非唯一一個(gè)看到工業(yè)旅游價(jià)值的城市,在剛剛落幕的2022年北京冬奧會(huì)中,因兩位滑雪冠軍谷愛凌和蘇翊鳴而爆火的石景山首鋼滑雪大跳臺,就位于北京著名工業(yè)園區(qū)——首鋼園內(nèi),在冬奧會(huì)的拉動(dòng)下,首鋼園一度登上熱搜并成為了世界級工業(yè)旅游網(wǎng)紅目的地。與此同時(shí),與工業(yè)旅游緊密相連的工業(yè)酒店也獲得了諸多關(guān)注。
什么是工業(yè)酒店?
工業(yè)遺址上進(jìn)行改造或者重新設(shè)計(jì)定位等形式打造酒店,這也意味著工業(yè)酒店需要更多的時(shí)間沉淀,至少需要工業(yè)廠房或工業(yè)建筑進(jìn)入“廢舊”階段。
目前來看市場上具有工業(yè)屬性的酒店有兩個(gè)共同特點(diǎn):其一是大多數(shù)工業(yè)酒店靠近或位于工業(yè)廠區(qū)附近,擁有豐富的工業(yè)旅游資源,不少地區(qū)已經(jīng)是政府工業(yè)旅游重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域;其二是工業(yè)酒店的設(shè)計(jì)大多以不同廠區(qū)的的產(chǎn)業(yè)為特點(diǎn),或保留原有廠區(qū)的工業(yè)元素,或根據(jù)酒店定位新建融合工業(yè)相關(guān)元素,最終形成“工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格”。
比如位于北京首鋼園的首鋼香格里拉酒店,其是在原首鋼電力廠建筑基礎(chǔ)上進(jìn)行改造,融合首鋼的工業(yè)文化建造而成;又如位于美國紐約布魯克林高地地區(qū)的BROOKLYN BRIDGE HOTEL,該酒店建材選用了很多工業(yè)材料,如觀光勝地康尼島古舊棧橋上的模板、從多米諾公司舊制糖廠挑揀的回收素材等。
而伴隨著工業(yè)旅游的不斷發(fā)展,工業(yè)酒店的開發(fā)也出現(xiàn)了不同的商業(yè)模式。業(yè)內(nèi)人士總結(jié)為景酒一體化模式、創(chuàng)意主題園模式及旅游度假區(qū)模式。邁點(diǎn)注意到,這些模式實(shí)際上是根據(jù)不同工業(yè)區(qū)域的具體情況而進(jìn)行的探索。
其中景酒一體化模式是以旅游景區(qū)為依托,充分放大工業(yè)旅游資源而進(jìn)行的工業(yè)酒店建造。將酒店和旅游資源充分結(jié)合,促進(jìn)區(qū)域一體化,打造工業(yè)旅游區(qū)域品牌,實(shí)現(xiàn)酒店的增值。如位于上海松江區(qū)天馬廢棄采石場的上海世茂洲際深坑酒店,其以廢棄采石場為基底,建造了高達(dá)18層的酒店,且酒店與天然石坑的形狀契合,形成了景色與酒店一體化的觀賞價(jià)值。
創(chuàng)意主題園是借助高科技對文化資源進(jìn)行創(chuàng)造與提升,打造具有創(chuàng)造財(cái)富和就業(yè)潛力的產(chǎn)業(yè),工業(yè)酒店作為其中一個(gè)業(yè)態(tài)模式,可以承載園區(qū)內(nèi)的住宿需求。如北京的798藝術(shù)區(qū)和上海的1933老場坊這樣的工業(yè)目的地就是主題創(chuàng)業(yè)園區(qū)的一種。
而旅游度假區(qū)模式則是以某個(gè)工業(yè)園區(qū)為改造模型,以酒店為中心打造包括住宿、餐飲、文化體驗(yàn)、咖啡廳、商店等為一體的旅游度假區(qū)。如位于西安半坡國際藝術(shù)區(qū)內(nèi)的春秋舍設(shè)計(jì)師酒店,其是由曾經(jīng)的西北第一印染廠舊工業(yè)廠房與一棟老蘇聯(lián)建筑改造而成,除了酒店主體以外,度假區(qū)內(nèi)還包括餐廳、露天庭院、露營地及藝術(shù)廳等活動(dòng)場地。
不過值得警惕的是,盡管伴隨著工業(yè)旅游的普及,工業(yè)酒店發(fā)展的步伐不斷加快,但是無論是從產(chǎn)品類型還是從商業(yè)模式來看,工業(yè)酒店在酒店投資市場中依然處于被觀望的狀態(tài)。
工業(yè)酒店三大困局
伴隨著城市化的不斷發(fā)展,不少城市的工業(yè)產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了由重工業(yè)向輕工業(yè)的轉(zhuǎn)型,大量的廢舊工業(yè)資源也成為區(qū)域政府大力發(fā)展工業(yè)旅游、工業(yè)酒店但原因之一。但從實(shí)際來看,工業(yè)酒店并非常見的主題酒店類型之一,大多數(shù)酒店雖然具有工業(yè)酒店的屬性,但在主題類型表現(xiàn)層面則歸于度假酒店、設(shè)計(jì)師酒店、潮牌酒店等,這和工業(yè)酒店至今仍然不大的發(fā)展規(guī)模有一定的關(guān)系。那么在這樣的時(shí)代背景下,工業(yè)酒店又面臨怎樣的困局和開局?
工業(yè)酒店背后的困局主要有三點(diǎn)。
一是工業(yè)酒店投資成本相對較高。在后疫情時(shí)代的酒店投資市場,如何提高投資回報(bào)率和縮短投資回報(bào)周期是酒店投資人關(guān)注的重點(diǎn)之一,在這一層面,工業(yè)酒店并無太強(qiáng)的競爭力。一方面工業(yè)酒店的新建涉及到工業(yè)資源的改造問題,改造周期的長短和改造難度有直接關(guān)系,這無形中也拉長了酒店的投資回報(bào)周期;另一方面工業(yè)酒店的開發(fā)大多不是單個(gè)的酒店開發(fā),而是需要對酒店配套設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,如前文的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式和度假村模式等,這在一定程度上也增加了酒店的投資成本。
二是工業(yè)酒店產(chǎn)品商業(yè)變現(xiàn)路徑較為單一。目前來看工業(yè)酒店的商業(yè)模式并不是一家酒店的“單打獨(dú)斗”,而是需要鏈接周邊社區(qū)或工業(yè)資源中的其他產(chǎn)業(yè)。但實(shí)際上當(dāng)下的工業(yè)酒店更多的還是聚焦與自身,以酒店品牌和酒店設(shè)計(jì)作為抓手吸引游客,對于整個(gè)工業(yè)資源的應(yīng)用來看,還是相對單一。
三是工業(yè)酒店的消費(fèi)者認(rèn)知度不高。和比較常見的酒店品類相比,工業(yè)酒店并沒有成熟的市場和消費(fèi)者認(rèn)知,畢竟工業(yè)旅游的發(fā)展時(shí)間并不長。不少工業(yè)旅游目的地也并沒有完備的旅游模式,消費(fèi)者認(rèn)知也僅僅停留在參觀層面,對于住宿的需求并不大。加上過去工業(yè)酒店的營銷大多聚焦于產(chǎn)品設(shè)計(jì)和品牌,對于品類概念強(qiáng)調(diào)并不重視,長此以往消費(fèi)者對于工業(yè)酒店的理解也就更加模式了。
從某種程度上說,這些問題的存在也造成了市場上工業(yè)酒店的質(zhì)量參差不齊,出現(xiàn)了很多看起來新穎,但實(shí)際上并無太多投資價(jià)值的酒店產(chǎn)品。不過這樣的市場現(xiàn)狀正在發(fā)生改變,不少投資人逐漸看到了工業(yè)酒店背后的價(jià)值。
政策市場并舉,工業(yè)酒店供不應(yīng)求?
一個(gè)新酒店品類的崛起,往往依靠一家酒店或者一個(gè)酒店品牌是很難的,其背后必然伴隨著政策、經(jīng)濟(jì)、文化、市場等多方面的推動(dòng)作用。如果說過去的工業(yè)酒店一直無法引起行業(yè)關(guān)注是因?yàn)楣I(yè)旅游市場還尚未成熟,那么如今的工業(yè)酒店已經(jīng)進(jìn)入了新的供需失衡周期,需求多了,供給降了,工業(yè)酒店的價(jià)值自然呈現(xiàn)上升態(tài)勢。
首先,政策對工業(yè)旅游的重視推動(dòng)工業(yè)酒店進(jìn)入利好期。2017年,原國家旅游局公布的全國工業(yè)旅游創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)方案,方案提出“到2020年前,我國將培育100家國家工業(yè)旅游示范基地和國家工業(yè)遺產(chǎn)旅游基地”的目標(biāo),同一時(shí)期國家也發(fā)布了工業(yè)旅游示范基地規(guī)范與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
政策帶來的效果顯而易見,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近五年來,中國工業(yè)旅游游客接待量年平均增長30%左右,旅游年均收入保持在25%左右的速度增長。而進(jìn)入2022年之后,國家及各區(qū)域政府都開始提升對工業(yè)資源的重視,這對于工業(yè)酒店來說也意味著前所未有的利好周期。
其次是城市化的加速推動(dòng)城市工業(yè)資源亟需商業(yè)化改造。在國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》中指出,要推動(dòng)傳統(tǒng)流通企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級,鼓勵(lì)經(jīng)營困難的傳統(tǒng)百貨店、大型體育館、老舊工業(yè)廠區(qū)等改造為商業(yè)綜合體、綜合性新型消費(fèi)載體等。
從區(qū)位角度來看,舊工廠等工業(yè)資源所占的土地大多位于城市中心地帶,擁有寸土寸金的資源。光是上海在2005年的18個(gè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園中就有16個(gè)是舊工廠改造項(xiàng)目;從成本角度來看,舊廠房改造成本相對低于重新建造成本;在物業(yè)角度,舊廠房大空間、高樓層的物業(yè)條件有利于提供多元組合空間;而在文化層面,老舊廠房作為中國歷史發(fā)展的遺存,也是城市文化發(fā)展的重要載體。這些因素都推動(dòng)了城市工業(yè)資源開發(fā)或?qū)⒊蔀榇筅厔?,而工業(yè)酒店也在這樣的背景下極其容易找到生存的土壤。
最后是新一代消費(fèi)者站上消費(fèi)舞臺,“工業(yè)風(fēng)”不再是小眾偏好。伴隨著消費(fèi)主體的遷移,95后、00后成為消費(fèi)主力軍,個(gè)性化、自由化成為住宿消費(fèi)關(guān)鍵詞之一,廢墟探險(xiǎn)等也成為時(shí)下年輕人熱愛的城市探索方式之一。在此基礎(chǔ)上,工業(yè)酒店常常表露出來的工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)也不再是小眾偏好,而有能力成為新的市場需求導(dǎo)向。
誠然,如今的工業(yè)酒店市場有限,除了財(cái)大氣粗的龍頭產(chǎn)業(yè)商以外,高額的成本也讓不少投資人望而卻步,但從城市發(fā)展的角度來看,工業(yè)旅游鏈接的城市化發(fā)展的歷史,而工業(yè)酒店正是工業(yè)旅游最為直觀的具象展現(xiàn)之一。因此,工業(yè)酒店的未來或許還有無限的可能性。
工業(yè)酒店的未來夢在何方?
從某種程度上說,2022年或許正是工業(yè)酒店找到爆發(fā)苗頭的開始。在剛剛落幕的冬奧會(huì)中,火遍朋友圈的是北京首鋼園,其中吸引無數(shù)人前去打卡的是首鋼香格里拉酒店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),冬奧會(huì)之后,小紅書、微博等平臺檢索工業(yè)旅游、工業(yè)酒店等關(guān)鍵詞的的頻率大大增長,而各省市政府相繼出臺推進(jìn)工業(yè)旅游政策也預(yù)示著工業(yè)酒店未來的發(fā)展?jié)撃?。結(jié)合目前市場上工業(yè)酒店市場及案例,邁點(diǎn)認(rèn)為這個(gè)特殊的酒店品類在未來幾年內(nèi)或許有以下幾種可能。
# 工業(yè)酒店是高端酒店品牌的沃土
在當(dāng)下不少工業(yè)旅游的規(guī)劃中,從工業(yè)遺址轉(zhuǎn)向工業(yè)旅游并不容易。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為對于沒有旅游產(chǎn)品打造經(jīng)驗(yàn)的工業(yè)遺址來說,想要迅速的構(gòu)建整個(gè)工業(yè)旅游業(yè)態(tài)需要多維助力,此時(shí)極具知名度的高端品牌或許可以承載需求,成為旅游“放大器”,從而將工業(yè)遺址轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)旅游目的地。另外值得注意的是,前文所提及的工業(yè)園區(qū)改造為工業(yè)酒店所需的投資成本,實(shí)際上也是有資金雄厚的大投資人才能拿到,不可否認(rèn)的是這類的投資人大多更加青于具有影響力的高端品牌。因此在短時(shí)間內(nèi),工業(yè)酒店將依然是高端酒店品牌的沃土。
# 工業(yè)酒店有構(gòu)建小型酒店集群的可能
過去的工業(yè)園區(qū)是一個(gè)包括吃住行游購?qiáng)实拈]環(huán)產(chǎn)業(yè),在園區(qū)內(nèi)工作的人們幾乎可以在園區(qū)內(nèi)完成所有的生活交際,這和過去工業(yè)園區(qū)實(shí)行統(tǒng)一管理的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)有一定的關(guān)系。這也意味著只要有一定的規(guī)模,園區(qū)內(nèi)可改造的建筑不止一家,那就可以形成多個(gè)酒店并存的小型酒店集群。在此基礎(chǔ)上,園區(qū)甚至可以鏈接周圍街區(qū),打造開放的社區(qū)文化,從而形成業(yè)態(tài)豐富的工業(yè)旅游目的地。實(shí)際上,這也是目前市場上工業(yè)酒店常見的一種商業(yè)模式之一,即創(chuàng)意主題園模式。不過值得警惕的是,目前市場上的創(chuàng)意主題園發(fā)展并不突出,因?yàn)橹黝}園的構(gòu)建需要大量的客流量和市場價(jià)值。
# 前重工業(yè)區(qū)域?qū)⑹枪I(yè)酒店投資的重點(diǎn)方向之一
實(shí)際上,說工業(yè)酒店市場廣闊并非無稽之談,這和中國的產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。在中國第一個(gè)五年計(jì)劃(1953年至1957年)開始的很長一段時(shí)間內(nèi),我國一直堅(jiān)持優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)的工業(yè)化戰(zhàn)略作為經(jīng)濟(jì)建設(shè)的指導(dǎo)方針。在數(shù)十年的發(fā)展中,我國形成了包括遼中南工業(yè)基地、京津唐工業(yè)基地、滬寧杭工業(yè)基地、珠三角工業(yè)基地等大大小小多個(gè)重工業(yè)城市,如今伴隨著可持續(xù)發(fā)展和城市現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,這些重工業(yè)城市都留下了巨大的工業(yè)旅游資源,如何將這些工業(yè)旅游資源進(jìn)行商業(yè)化變現(xiàn)正是當(dāng)下城市發(fā)展的重要關(guān)鍵。在此背景下,工業(yè)酒店也擁有了巨大的發(fā)展前景。
# 工業(yè)酒店將成為城市歷史文化的重要載體
正如前文所言,在中國的發(fā)展歷程中,工業(yè)園區(qū)在拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)乃至中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了巨大的作用。這些工業(yè)資源作為中國歷史發(fā)展的遺存,也作為過去中國奮力向前不斷拼搏的證據(jù),是歷史的見證者和記錄者,是展現(xiàn)中國工業(yè)文化的重要窗口,也是拓展城市文化發(fā)展空間的重要載體。在此背景下,結(jié)合園區(qū)特色,合理設(shè)計(jì)融合廢棄工業(yè)廠房建筑風(fēng)格的工業(yè)酒店正是這種工業(yè)資源的具象展現(xiàn)之一,其提供的也不僅僅是住宿功能,而是工業(yè)文化的真實(shí)體驗(yàn)。
結(jié)語
目前工業(yè)酒店依然在探索階段,無論是產(chǎn)品類型還是商業(yè)模式都需要根據(jù)市場需求的變化而不斷的迭代,至于未來如何,我們并不能完全預(yù)測。不過政策的加碼和消費(fèi)需求的出現(xiàn)或許為工業(yè)酒店市場的發(fā)展增加了一絲勇氣和信心,畢竟酒店行業(yè)未來走向百花齊放已經(jīng)成為行業(yè)共識,那么工業(yè)酒店在這片廣袤的市場中找到自己的生存土壤也有極大可能。