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賣奶茶、做咖啡,中國郵政唯“慢”不破?

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賣奶茶、做咖啡,中國郵政唯“慢”不破?

“從前的日色變得慢,車,馬,郵件都慢……”

文|鋅刻度 黎文婕

編輯|炫岐

木心筆下的《從前慢》,似乎已成為一個(gè)遙遠(yuǎn)的過去。在如今這個(gè)不斷內(nèi)卷,凡是講究效率的快時(shí)代,“慢下來”反而成為了一種奢侈和情懷。

最近,中國郵政盯上了這份情懷,以郵局咖啡的形式,試圖把“車馬很慢,書信很遠(yuǎn)”的情懷故事講下去。

而這已并非中國郵政第一次跨界新咖飲。早在2020年底,一家郵局咖啡就曾在廈門大學(xué)路誕生,2021年,中國郵政又曾試水奶茶店……比起近年來的各種新咖飲品牌,中國郵政的倒是符合其一貫的“人設(shè)”,步子不緊不慢,緩緩地向年輕人走去。

“從前慢”的郵局,賣起“中國咖啡”

“喝一杯咖啡,寫一封信給愛的人?!?/p>

半個(gè)月前,中國郵政集團(tuán)有限公司廈門市分公司官方公眾號消息,“郵局咖啡”正式在廈門落地。該咖啡店由原有的國貿(mào)郵政支局升級改造而成,并于2月14日試運(yùn)營,除提供郵政服務(wù)之外,還可疊加提供咖啡飲品和郵政文化創(chuàng)意服務(wù)。

半個(gè)月后,從微博,到大眾點(diǎn)評再到小紅書,聞風(fēng)而去的年輕人仍然沒有停下腳步,一大批探店博主也是忙著排隊(duì)、打卡,只為一杯“郵政味咖啡”,目前在B站上關(guān)于郵政咖啡的探店評測視頻,其中“一杯排隊(duì)三小時(shí)”、“會翻車還是有書信的味道”等評測視頻播放量早已破10萬。

而郵局咖啡的官方公眾號于2月26日最新更新的文章則將“中國人就要喝中國咖啡”作為了標(biāo)題。

這一郵局咖啡到底什么來頭?中國郵政其實(shí)還請了專業(yè)外援——此次試運(yùn)營的郵局咖啡由中國郵政與中域咖燁共同打造。

通過愛企查公開的工商信息,“中域咖燁”的全稱為“上海中域咖燁管理咨詢有限公司”,是一家關(guān)于咖啡品牌運(yùn)營和咖啡連鎖經(jīng)營的管理咨詢公司,于2021年9月成立,并于2021年9月、10月,申請注冊郵局咖啡相關(guān)商標(biāo),包含“郵局咖啡”“COFFEE POSTE”等商標(biāo),涉國際分類食品等。2021年11月22日,該公司廈門分公司成立。

無論是從工商信息還是郵局咖啡的整體調(diào)性來看,郵局咖啡的主角似乎還是中國郵政。

根據(jù)各大博主的探店視頻,不難看出郵局咖啡不僅咖啡有著郵政味兒,連店面設(shè)計(jì)也仍然保留著許多郵局的元素,比如中國郵政的巨大logo、墨綠色與嫩綠色相配的整體色調(diào)以及門外的郵筒和郵車,就連不少人收到的咖啡拉花圖案,都是經(jīng)典的logo。

根據(jù)菜單,店內(nèi)咖啡、茶飲價(jià)位在20-40元之間,最便宜的是經(jīng)典美式咖啡22元1杯,最貴的則達(dá)到38元,而最近主推的“好事花生”和特調(diào)111都是最近的熱賣款。除了咖啡和茶飲,門店還銷售相關(guān)的郵局文創(chuàng)周邊,包括文具、香薰精油和盲盒等,門店能提供到店自取和送貨到家兩種服務(wù)。

由于人流量太大而店鋪面積較小,在各大品牌忙著“啡快”時(shí),郵政的咖啡卻保持了和主營業(yè)務(wù)同樣的調(diào)性——慢。不少消費(fèi)者慕名而來,失望而去,“下午四點(diǎn)到店里,發(fā)現(xiàn)咖啡已經(jīng)售罄,但還是人山人海。”亦或是“平均等單時(shí)間需要2-3小時(shí),喝的不是咖啡,而是時(shí)間。”

不過,盡管人流不斷,門庭若市,許多人卻僅是為了嘗鮮打卡,對郵局咖啡的評價(jià)并不算太高。

2月23日在美團(tuán)上的評分尚為4.2分,到2月28日評分已跌至3.7分,而差評的集中點(diǎn)在于“排隊(duì)過久”、“工作人員人手不足”、“店面過小座位很少”以及“味道一般,性價(jià)比不高”等。

而在微博等平臺也能看到,伴隨著打卡消費(fèi)者越來越多,不太理想的評價(jià)也在增加,“排隊(duì)兩小時(shí)完全不值得”或者“喝的不是咖啡,是這個(gè)名字”之類的調(diào)侃和吐槽不勝枚舉。

從奶茶到咖啡,郵政的跨界步伐要加快了?

事實(shí)上,郵政做咖飲,已經(jīng)不是第一次。

早在2016年,四川成都郵政熊貓主題郵局就成為了全國第一家賣飲品的郵局。熊貓郵局飲品店開在成都市青羊區(qū)少城路43號熊貓郵局旗艦店隔壁,店里的主要元素是熊貓郵局的品牌形象YOYO,飲品包括咖啡、奶茶和果汁等,以外帶的形式為主,同時(shí)也開通了外賣服務(wù),價(jià)格則主要在10-20元之間。除了飲品外,店內(nèi)還出售各種帶有熊貓?jiān)氐拿餍牌?、郵冊等郵文化產(chǎn)品。

鋅刻度查詢發(fā)現(xiàn),熊貓郵局飲品店在美團(tuán)上已經(jīng)收錄達(dá)5年,評分為4.2分,不少消費(fèi)者稱之為“成都的名片”。

據(jù)彼時(shí)中國日報(bào)的報(bào)道,熊貓郵局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示,寫明信片是一種需要沉淀下來靜靜書寫的慢文化,喝咖啡也是一種受現(xiàn)代人追捧的慢慢品味的愜意情懷,于是熊貓郵局開始研究怎么結(jié)合“咖啡+郵文化”。何況在如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,跨界整合的品牌越來越多,火鍋店可以做美甲,作家可以賣大閘蟹,那郵政為什么不能賣咖啡?

這似乎也成為了日后中國郵政做咖飲的一個(gè)動因。

只不過,下一次行動,已經(jīng)是四年后——2020年底,,一家名為“LA POSTE CAFE”的郵局咖啡在廈門大學(xué)路誕生,并迅速成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。此外,在杭州和溫州的街頭上,還曾經(jīng)出現(xiàn)過中國郵政“報(bào)刊亭咖啡店”。

至于2021年中國郵政系開設(shè)的奶茶店 “郵氧的茶”,盡管彼時(shí)中國郵政福建公司回應(yīng):“并非郵政業(yè)務(wù),也暫無相關(guān)發(fā)展規(guī)劃?!钡珦?jù)悉,注冊“郵氧的茶”商標(biāo)的中郵恒泰藥業(yè)有限公司,其最大股東是中郵資本,而中郵資本由中國郵政集團(tuán)全資控股。

從整體節(jié)奏來看,相較于近年來興起的新咖飲品牌鋪店速度,中國郵政的腳步并不算快。比如,Tims咖啡自2019年2月進(jìn)入中國市場,截至2021年末已經(jīng)開設(shè)超390家門店,并喊出了“2026年底開出至少2750家可盈利門店”的口號;Nowwa在全國20多個(gè)城市已開設(shè)超1500家店,現(xiàn)階段的目標(biāo)是“在新一線城市落地?cái)?shù)百家”;Manner則計(jì)劃到2023年底開到1000家……

不過,中國郵政此次的舉動,倒是不再像小打小鬧的嘗試,更像是一場有準(zhǔn)備的破界。據(jù)多家媒體報(bào)道,“中域咖燁”還將陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等城市開設(shè)多家特色郵局咖啡店。

或許,從郵局咖啡開始,中國郵政的跨界步子將要提速。據(jù)伯虎財(cái)經(jīng),就連中國郵政董事長劉愛力也曾多次在發(fā)言中提到,要“提速”“改革創(chuàng)新”,推動中國郵政二次崛起。

資深業(yè)內(nèi)人士Timi也告訴鋅刻度,郵政的確在嘗試吸引年輕化的客戶,改善客戶結(jié)構(gòu),“除了做奶茶,還跟潮牌聯(lián)名做過服裝秀?!?/p>

郵政有慢的底氣,但年輕人愿意等嗎?

盡管有人覺得郵局咖啡各方面還待提高,也有人吐槽郵政傳統(tǒng)業(yè)務(wù)慢,想靠咖啡提速更難,但無論中國郵政接下來的步調(diào)如何,身為“國家隊(duì)”的快遞巨頭,它其實(shí)也擁有“慢慢來”的底氣。

首先,從資金來看,中國郵政并不需要為生存擔(dān)憂。正如南方周末此前報(bào)道,除了財(cái)政部對郵政普遍服務(wù)每年逾60億元財(cái)政補(bǔ)貼,為它分憂的主要是郵政儲蓄銀行(601658.SH、01658.HK)、中郵保險(xiǎn)等多元化業(yè)務(wù)。

而中國郵政披露的2019年財(cái)報(bào)顯示,其年收入6173億元,利潤539億元,在《財(cái)富》雜志發(fā)布的2020年世界500強(qiáng)排行榜上,中國郵政首次進(jìn)入百強(qiáng)行列;2020年,中國郵政集團(tuán)有限公司總收入6645億元,實(shí)現(xiàn)利潤606.4億元,在2021年《財(cái)富》世界五百強(qiáng)企業(yè)排名第74位。

再從覆蓋范圍和自身資源來看,中國郵政速遞物流在國內(nèi)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)設(shè)立分支機(jī)構(gòu), 員工近16萬人,業(yè)務(wù)范圍遍及全國31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市),自營營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)近9千個(gè)。這意味著這若是中國郵政想要把多元化業(yè)務(wù)靠著這些傳統(tǒng)網(wǎng)點(diǎn)鋪陳開來,輕而易舉。

“網(wǎng)點(diǎn)多,而且很多網(wǎng)店所在的地段是商業(yè)核心區(qū)或者大型社區(qū)、商務(wù)區(qū)等人口密集的地方。另外也有自己的快遞網(wǎng)絡(luò),如果做同城配送,成本可以比選擇其他外賣平臺更低?!盩imi對郵政的跨界業(yè)務(wù)是比較看好的,“跨界業(yè)務(wù)對郵政的主營業(yè)務(wù)也算是有一種積極影響,可以通過跨界吸引青年客群的關(guān)注,為現(xiàn)在的線下網(wǎng)點(diǎn)引流,提高網(wǎng)點(diǎn)的綜合效能,產(chǎn)生一些附加值?!?/p>

此外,從中國郵政自身的文化底蘊(yùn)來看,它也的確有做咖飲的基因。就像上文提及的熊貓郵局其實(shí)已經(jīng)依托品牌影響力和它背后傳統(tǒng)的郵政書信文化成為了“成都名片”,且讓“咖啡+郵文化”的契合成為了可能,可以看出郵局這個(gè)被賦予了不少文學(xué)性意義的空間,的確有延伸為像星巴克想做的“第三空間”的可能。

尤其是,從目前社交平臺打卡的反響來看,無論郵筒還是郵車,在郵局咖啡出現(xiàn)的這些元素都仍然對年輕人而言充滿吸引力,既能夠讓郵局咖啡有其特色,也存在打造文創(chuàng)周邊的空間。

只不過,盡管有慢的底氣,但習(xí)慣了快節(jié)奏的都市青年們或許沒有足夠的耐心。如何在消費(fèi)者失去新鮮感和耐心之前,有針對性地改善服務(wù)和口感等問題,在咖飲市場上真正尋找到“立身之處”,仍然是中國郵政需要直面的問題。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

中國郵政

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賣奶茶、做咖啡,中國郵政唯“慢”不破?

“從前的日色變得慢,車,馬,郵件都慢……”

文|鋅刻度 黎文婕

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木心筆下的《從前慢》,似乎已成為一個(gè)遙遠(yuǎn)的過去。在如今這個(gè)不斷內(nèi)卷,凡是講究效率的快時(shí)代,“慢下來”反而成為了一種奢侈和情懷。

最近,中國郵政盯上了這份情懷,以郵局咖啡的形式,試圖把“車馬很慢,書信很遠(yuǎn)”的情懷故事講下去。

而這已并非中國郵政第一次跨界新咖飲。早在2020年底,一家郵局咖啡就曾在廈門大學(xué)路誕生,2021年,中國郵政又曾試水奶茶店……比起近年來的各種新咖飲品牌,中國郵政的倒是符合其一貫的“人設(shè)”,步子不緊不慢,緩緩地向年輕人走去。

“從前慢”的郵局,賣起“中國咖啡”

“喝一杯咖啡,寫一封信給愛的人。”

半個(gè)月前,中國郵政集團(tuán)有限公司廈門市分公司官方公眾號消息,“郵局咖啡”正式在廈門落地。該咖啡店由原有的國貿(mào)郵政支局升級改造而成,并于2月14日試運(yùn)營,除提供郵政服務(wù)之外,還可疊加提供咖啡飲品和郵政文化創(chuàng)意服務(wù)。

半個(gè)月后,從微博,到大眾點(diǎn)評再到小紅書,聞風(fēng)而去的年輕人仍然沒有停下腳步,一大批探店博主也是忙著排隊(duì)、打卡,只為一杯“郵政味咖啡”,目前在B站上關(guān)于郵政咖啡的探店評測視頻,其中“一杯排隊(duì)三小時(shí)”、“會翻車還是有書信的味道”等評測視頻播放量早已破10萬。

而郵局咖啡的官方公眾號于2月26日最新更新的文章則將“中國人就要喝中國咖啡”作為了標(biāo)題。

這一郵局咖啡到底什么來頭?中國郵政其實(shí)還請了專業(yè)外援——此次試運(yùn)營的郵局咖啡由中國郵政與中域咖燁共同打造。

通過愛企查公開的工商信息,“中域咖燁”的全稱為“上海中域咖燁管理咨詢有限公司”,是一家關(guān)于咖啡品牌運(yùn)營和咖啡連鎖經(jīng)營的管理咨詢公司,于2021年9月成立,并于2021年9月、10月,申請注冊郵局咖啡相關(guān)商標(biāo),包含“郵局咖啡”“COFFEE POSTE”等商標(biāo),涉國際分類食品等。2021年11月22日,該公司廈門分公司成立。

無論是從工商信息還是郵局咖啡的整體調(diào)性來看,郵局咖啡的主角似乎還是中國郵政。

根據(jù)各大博主的探店視頻,不難看出郵局咖啡不僅咖啡有著郵政味兒,連店面設(shè)計(jì)也仍然保留著許多郵局的元素,比如中國郵政的巨大logo、墨綠色與嫩綠色相配的整體色調(diào)以及門外的郵筒和郵車,就連不少人收到的咖啡拉花圖案,都是經(jīng)典的logo。

根據(jù)菜單,店內(nèi)咖啡、茶飲價(jià)位在20-40元之間,最便宜的是經(jīng)典美式咖啡22元1杯,最貴的則達(dá)到38元,而最近主推的“好事花生”和特調(diào)111都是最近的熱賣款。除了咖啡和茶飲,門店還銷售相關(guān)的郵局文創(chuàng)周邊,包括文具、香薰精油和盲盒等,門店能提供到店自取和送貨到家兩種服務(wù)。

由于人流量太大而店鋪面積較小,在各大品牌忙著“啡快”時(shí),郵政的咖啡卻保持了和主營業(yè)務(wù)同樣的調(diào)性——慢。不少消費(fèi)者慕名而來,失望而去,“下午四點(diǎn)到店里,發(fā)現(xiàn)咖啡已經(jīng)售罄,但還是人山人海。”亦或是“平均等單時(shí)間需要2-3小時(shí),喝的不是咖啡,而是時(shí)間。”

不過,盡管人流不斷,門庭若市,許多人卻僅是為了嘗鮮打卡,對郵局咖啡的評價(jià)并不算太高。

2月23日在美團(tuán)上的評分尚為4.2分,到2月28日評分已跌至3.7分,而差評的集中點(diǎn)在于“排隊(duì)過久”、“工作人員人手不足”、“店面過小座位很少”以及“味道一般,性價(jià)比不高”等。

而在微博等平臺也能看到,伴隨著打卡消費(fèi)者越來越多,不太理想的評價(jià)也在增加,“排隊(duì)兩小時(shí)完全不值得”或者“喝的不是咖啡,是這個(gè)名字”之類的調(diào)侃和吐槽不勝枚舉。

從奶茶到咖啡,郵政的跨界步伐要加快了?

事實(shí)上,郵政做咖飲,已經(jīng)不是第一次。

早在2016年,四川成都郵政熊貓主題郵局就成為了全國第一家賣飲品的郵局。熊貓郵局飲品店開在成都市青羊區(qū)少城路43號熊貓郵局旗艦店隔壁,店里的主要元素是熊貓郵局的品牌形象YOYO,飲品包括咖啡、奶茶和果汁等,以外帶的形式為主,同時(shí)也開通了外賣服務(wù),價(jià)格則主要在10-20元之間。除了飲品外,店內(nèi)還出售各種帶有熊貓?jiān)氐拿餍牌?、郵冊等郵文化產(chǎn)品。

鋅刻度查詢發(fā)現(xiàn),熊貓郵局飲品店在美團(tuán)上已經(jīng)收錄達(dá)5年,評分為4.2分,不少消費(fèi)者稱之為“成都的名片”。

據(jù)彼時(shí)中國日報(bào)的報(bào)道,熊貓郵局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示,寫明信片是一種需要沉淀下來靜靜書寫的慢文化,喝咖啡也是一種受現(xiàn)代人追捧的慢慢品味的愜意情懷,于是熊貓郵局開始研究怎么結(jié)合“咖啡+郵文化”。何況在如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,跨界整合的品牌越來越多,火鍋店可以做美甲,作家可以賣大閘蟹,那郵政為什么不能賣咖啡?

這似乎也成為了日后中國郵政做咖飲的一個(gè)動因。

只不過,下一次行動,已經(jīng)是四年后——2020年底,,一家名為“LA POSTE CAFE”的郵局咖啡在廈門大學(xué)路誕生,并迅速成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。此外,在杭州和溫州的街頭上,還曾經(jīng)出現(xiàn)過中國郵政“報(bào)刊亭咖啡店”。

至于2021年中國郵政系開設(shè)的奶茶店 “郵氧的茶”,盡管彼時(shí)中國郵政福建公司回應(yīng):“并非郵政業(yè)務(wù),也暫無相關(guān)發(fā)展規(guī)劃?!钡珦?jù)悉,注冊“郵氧的茶”商標(biāo)的中郵恒泰藥業(yè)有限公司,其最大股東是中郵資本,而中郵資本由中國郵政集團(tuán)全資控股。

從整體節(jié)奏來看,相較于近年來興起的新咖飲品牌鋪店速度,中國郵政的腳步并不算快。比如,Tims咖啡自2019年2月進(jìn)入中國市場,截至2021年末已經(jīng)開設(shè)超390家門店,并喊出了“2026年底開出至少2750家可盈利門店”的口號;Nowwa在全國20多個(gè)城市已開設(shè)超1500家店,現(xiàn)階段的目標(biāo)是“在新一線城市落地?cái)?shù)百家”;Manner則計(jì)劃到2023年底開到1000家……

不過,中國郵政此次的舉動,倒是不再像小打小鬧的嘗試,更像是一場有準(zhǔn)備的破界。據(jù)多家媒體報(bào)道,“中域咖燁”還將陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等城市開設(shè)多家特色郵局咖啡店。

或許,從郵局咖啡開始,中國郵政的跨界步子將要提速。據(jù)伯虎財(cái)經(jīng),就連中國郵政董事長劉愛力也曾多次在發(fā)言中提到,要“提速”“改革創(chuàng)新”,推動中國郵政二次崛起。

資深業(yè)內(nèi)人士Timi也告訴鋅刻度,郵政的確在嘗試吸引年輕化的客戶,改善客戶結(jié)構(gòu),“除了做奶茶,還跟潮牌聯(lián)名做過服裝秀?!?/p>

郵政有慢的底氣,但年輕人愿意等嗎?

盡管有人覺得郵局咖啡各方面還待提高,也有人吐槽郵政傳統(tǒng)業(yè)務(wù)慢,想靠咖啡提速更難,但無論中國郵政接下來的步調(diào)如何,身為“國家隊(duì)”的快遞巨頭,它其實(shí)也擁有“慢慢來”的底氣。

首先,從資金來看,中國郵政并不需要為生存擔(dān)憂。正如南方周末此前報(bào)道,除了財(cái)政部對郵政普遍服務(wù)每年逾60億元財(cái)政補(bǔ)貼,為它分憂的主要是郵政儲蓄銀行(601658.SH、01658.HK)、中郵保險(xiǎn)等多元化業(yè)務(wù)。

而中國郵政披露的2019年財(cái)報(bào)顯示,其年收入6173億元,利潤539億元,在《財(cái)富》雜志發(fā)布的2020年世界500強(qiáng)排行榜上,中國郵政首次進(jìn)入百強(qiáng)行列;2020年,中國郵政集團(tuán)有限公司總收入6645億元,實(shí)現(xiàn)利潤606.4億元,在2021年《財(cái)富》世界五百強(qiáng)企業(yè)排名第74位。

再從覆蓋范圍和自身資源來看,中國郵政速遞物流在國內(nèi)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)設(shè)立分支機(jī)構(gòu), 員工近16萬人,業(yè)務(wù)范圍遍及全國31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市),自營營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)近9千個(gè)。這意味著這若是中國郵政想要把多元化業(yè)務(wù)靠著這些傳統(tǒng)網(wǎng)點(diǎn)鋪陳開來,輕而易舉。

“網(wǎng)點(diǎn)多,而且很多網(wǎng)店所在的地段是商業(yè)核心區(qū)或者大型社區(qū)、商務(wù)區(qū)等人口密集的地方。另外也有自己的快遞網(wǎng)絡(luò),如果做同城配送,成本可以比選擇其他外賣平臺更低?!盩imi對郵政的跨界業(yè)務(wù)是比較看好的,“跨界業(yè)務(wù)對郵政的主營業(yè)務(wù)也算是有一種積極影響,可以通過跨界吸引青年客群的關(guān)注,為現(xiàn)在的線下網(wǎng)點(diǎn)引流,提高網(wǎng)點(diǎn)的綜合效能,產(chǎn)生一些附加值。”

此外,從中國郵政自身的文化底蘊(yùn)來看,它也的確有做咖飲的基因。就像上文提及的熊貓郵局其實(shí)已經(jīng)依托品牌影響力和它背后傳統(tǒng)的郵政書信文化成為了“成都名片”,且讓“咖啡+郵文化”的契合成為了可能,可以看出郵局這個(gè)被賦予了不少文學(xué)性意義的空間,的確有延伸為像星巴克想做的“第三空間”的可能。

尤其是,從目前社交平臺打卡的反響來看,無論郵筒還是郵車,在郵局咖啡出現(xiàn)的這些元素都仍然對年輕人而言充滿吸引力,既能夠讓郵局咖啡有其特色,也存在打造文創(chuàng)周邊的空間。

只不過,盡管有慢的底氣,但習(xí)慣了快節(jié)奏的都市青年們或許沒有足夠的耐心。如何在消費(fèi)者失去新鮮感和耐心之前,有針對性地改善服務(wù)和口感等問題,在咖飲市場上真正尋找到“立身之處”,仍然是中國郵政需要直面的問題。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。