文|咖門
編輯|曉夕
導(dǎo)語
昨天，咖啡市場又傳來重磅消息。
Tims中國宣布獲得共計1.945億美元（約合人民幣12.29億元）的額外新融資承諾，同時宣稱要在2023年實(shí)現(xiàn)全面盈利。
從2019年進(jìn)入中國市場至今，Tims中國在國內(nèi)的一二線城市開出410家門店，獲得3次融資。
這個品牌到底有什么魅力，能打動消費(fèi)者和資本市場？
01 開店410家，Tims中國獲超10億元新融資承諾
昨天，據(jù)36氪報道，TH International Limited(以下簡稱“Tims中國”)和Silver Crest Acquisition Corporation(“Silver Crest”)再獲1.945億美元融資。
公開信息顯示，此次融資有以下兩部分組成：
一方面，Tims中國稱已收到機(jī)構(gòu)投資者承諾向PIPE（注：Tims中國是采取“SPAC+PIPE”的組合模式上市）投資9450萬美元，出資將與業(yè)務(wù)合并共同完成。
另一方面，Tims中國表示已與一家全球金融服務(wù)公司，簽署了一份價值1億美元的承諾股份融資（Committed Share Facility）意向書。根據(jù)該融資機(jī)制，Tims中國將有權(quán)在36個月的期限內(nèi)向該機(jī)構(gòu)出售最多1億美元普通股。
Tims長沙店
“繼我們最近開出第410家門店之后，這些協(xié)議標(biāo)志著Tims中國實(shí)現(xiàn)另一個重要里程碑?！盩ims中國董事會主席尤彼德（Peter Yu）在一份通報中指出，新融資承諾將為該公司未來五年業(yè)務(wù)規(guī)劃提供充足資金。
據(jù)國內(nèi)資深投資人表示，Tims中國此次融資采用的是全新的融資工具“SPAC”，SPAC在美國已經(jīng)存在數(shù)年，通常作為公司上市的最后手段和途徑，最近1年在香港開始流行，國內(nèi)飲品行業(yè)是首例。
據(jù)了解，SPAC機(jī)構(gòu)選擇的企業(yè)，必須是一家具備高成長性的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，且要通過SAPC的盡職調(diào)查及一致同意，才能給獲得投資承諾。
02 盤點(diǎn)Tims中國發(fā)展路徑，它是“下一個瑞幸”？
有媒體稱，Tims中國有可能是中國市場的下一個“瑞幸咖啡”，真的是這樣嗎？
1964年，在加拿大多倫多旁的小鎮(zhèn)-漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇后衛(wèi) Tim Horton創(chuàng)立了Tims咖啡。隨后，憑借創(chuàng)始人的勵志故事，Tims咖啡一躍成為加拿大國民咖啡，在全球十幾個國家，擁有約5000家門店，每年賣出超過20億杯咖啡。
Tims青島店
2018年5月，Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本集團(tuán)合資成立Tim Hortons中國，布局中國咖啡市場。
2019年2月，第4850家Tims門店落戶上海人民廣場，成為中國首家門店。
2020年5月，Tims中國獲得騰訊千萬人民幣級別的投資，并與騰訊攜手在私域流量上進(jìn)行探索。
2020年10月，Tims中國宣布開出100家門店，進(jìn)駐全國6個城市。
2020年11月，Tims中國首席執(zhí)行官盧永臣在公開采訪中表示，目前所開門店中，Tims中國咖啡已實(shí)現(xiàn)整體盈利。
2021年2月，完成新一輪融資，紅杉資本中國基金領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投。
2021年11月，Tims中國宣布與麥德龍中國達(dá)成戰(zhàn)略合作，Tims中國將成為麥德龍中國在國內(nèi)的獨(dú)家合作咖啡品牌。首批門店已在國內(nèi)4個城市開業(yè)。
Timska咖啡×麥德龍門店
2021年12月，盧永臣在對外采訪中表示，預(yù)計2021年年底在華門店將達(dá)到400家。
總結(jié)下來：3年多時間，Tims中國在國內(nèi)的一二線城市，介于星巴克與平價咖啡之間的定價（產(chǎn)品定價區(qū)間在19元-35元），憑借“咖啡+新鮮暖食”的產(chǎn)品差異，以“旗艦店+經(jīng)典店+Tims Go（主要用于外送）”三種店型組合的形式，開出410家門店，獲得3次融資。
但這也并不意味著它是“下一個瑞幸”。
我發(fā)現(xiàn)：除在價格帶上和瑞幸相近之外，Tims中國的商業(yè)模式、發(fā)展路徑、品牌調(diào)性都與瑞幸咖啡有很大的差異。
這個品牌到底是憑借什么，打動消費(fèi)者和投資人的？
03 5年內(nèi)，店要開到2750家
在英國權(quán)威品牌評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“全球最有價值的25個餐廳品牌”排行榜中，Tim Hortons連續(xù)多年入圍。
公開資料顯示，截止到2026年，Tims中國計劃將門店數(shù)增加至2750多家，建立一個“盈利的連鎖網(wǎng)絡(luò)”。推算下來，平均約36小時開一家店，預(yù)期2023年扭虧為盈。
Tims咖啡到底有什么魅力？
1、自帶“北美傳奇咖啡”的信任狀
和國內(nèi)大部分咖啡品牌相比，Tims中國是“含著金鑰匙”出生的。
在國內(nèi)Tims門店的門頭上，和紅色楓葉logo一樣醒目的，是“北美傳奇咖啡，始于1964年”的口號。
盡管國內(nèi)咖啡市場風(fēng)起云涌，但在普羅大眾認(rèn)知里，咖啡還是個舶來品，“國外的更正宗”是短期難以撼動的消費(fèi)心理。
“傳奇咖啡+58年歷史”，這對咖啡不是第一飲品順位的中國人來說，是個值得進(jìn)店的理由。
Tims創(chuàng)始人的勵志創(chuàng)業(yè)故事，以及在加拿大市場的國民級存在，導(dǎo)致其在2019年剛傳出要進(jìn)軍中國市場的消息時，就讓一批有過加拿大生活經(jīng)歷的國內(nèi)消費(fèi)者興奮起來，在社交平臺瘋狂安利。
此外，除了自帶加拿大國民咖啡的光環(huán)，在國內(nèi)運(yùn)營團(tuán)隊上，盧永臣曾在漢堡王擔(dān)任CFO，經(jīng)歷了漢堡王從50多家店到1000多家的發(fā)展過程，對中國消費(fèi)習(xí)慣、餐飲運(yùn)營、競爭環(huán)境存在經(jīng)驗(yàn)。
2、平價下的“咖啡+新鮮暖食”體驗(yàn)
有人說，Tims中國的殺手锏是平價。事實(shí)上，相比于國內(nèi)的平價咖啡來說，Tims中國的價格并沒有絕對的優(yōu)勢。
但平價模式下的“咖啡+烘焙”組合，用品質(zhì)尚可的咖啡和新鮮現(xiàn)做的暖食提供“暖食咖啡館”的體驗(yàn)，可能才是其真正的競爭力。
以我自己的觀察，外賣平臺上，Tims中國在餐品上就有4個系列，分別是“優(yōu)選暖食”、“貝果可頌”、“烘焙蛋糕”、“天趣球甜甜圈”，在與咖啡搭配上，滿足了更多客群的需求。
先從最著名的天趣球和甜甜圈說起，菜單上，4元/個的天趣球，10元/個的迷你甜甜圈，價格便宜，盒裝能分享，也能邊走邊吃，又不用擔(dān)心吃多，不管是年輕人聚會，還是帶著小朋友的家庭，都有吸引力。
另外，習(xí)慣西式飲食的消費(fèi)者，可以選擇貝果可頌+咖啡；典型的中國胃消費(fèi)者，必須要吃熱的、咸口的食物，可以在優(yōu)選暖食中找到中意產(chǎn)品；烘焙蛋糕則是為下午茶社交需求的顧客提供。
3、抓住窗口期，進(jìn)來的時機(jī)剛剛好
除了成熟的品牌和產(chǎn)品外，Tims進(jìn)入中國的時機(jī)，是剛剛好的。
眾所周知，2019年是瑞幸咖啡大殺四方的時候，因?yàn)槿鹦业拇竺娣e補(bǔ)貼和消費(fèi)者教育，催熟了部分咖啡市場，讓資本開始對這個行業(yè)有了關(guān)注度。
彼時的中國咖啡市場，是一個剛剛有覺醒苗頭，商業(yè)博弈還未大面積開展的時期。
產(chǎn)品和品牌還沒內(nèi)卷，一線城市商圈點(diǎn)位的搶奪還未開始，租金和人工的成本也還沒有高到離譜。
在這個關(guān)鍵的窗口期，Tims進(jìn)場，并在第二年開到了100家門店，在一線城市站穩(wěn)腳跟，并連續(xù)獲得資源豐富的資方支持。
04 2023年，中國咖啡市場規(guī)?；虺?500億
2022年開年來，從Manner Coffee200家新店齊開、Seesaw Coffee融資數(shù)億、藍(lán)瓶咖啡排隊5小時、中國郵政賣咖啡，再到今天的Tims中國融資，咖啡市場熱度頗高，但到爆發(fā)之年嗎？
我們來看3組數(shù)據(jù)：
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年新增2.59萬家咖啡類企業(yè)，同比增長12.50%。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，僅2021年一年，咖啡行業(yè)融資事件達(dá)近30起，整體融資額超過170億元，融資金額創(chuàng)新高。
根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，預(yù)計中國人均現(xiàn)制咖啡年消費(fèi)量將從2020年的人均1.8杯增至2023年的人均5.5杯，現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模將從2020年的633億元增至2023年的1579億元。
對于大部分的國外咖啡品牌來說，中國都已經(jīng)是其未來布局的重點(diǎn)市場。
盧永臣曾公開表示，與已經(jīng)布局超過4000家店的加拿大市場相比，中國將會是其第二大市場。按照其如今的門店總數(shù)和未來開店計劃，加拿大市場將占據(jù)60%，而中國將會超過20%。
今年，可能真的是咖啡破圈，走向大眾化的一年。
統(tǒng)籌｜笑凡 視覺｜江飛