文|35斗
味之美者，越駱之菌。
菌類的鮮美，早已被世人熟知。然而對(duì)處于農(nóng)耕時(shí)代的古人們來說，這種美味卻不可多得，彼時(shí)的菌類對(duì)于他們來說還過于神秘，先輩們對(duì)菌類的生長環(huán)境、繁殖條件等還知之甚少，只能在雨過之后，通過在野外采集的方式獲得這種珍饈。
如今，在健康飲食觀念的倡導(dǎo)下，人們?cè)黾恿藢?duì)菌類食品的需求，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織也大力倡導(dǎo)“一葷一素一菇”的膳食結(jié)構(gòu)。當(dāng)下，菌類早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見的“盤中餐”，再也不用經(jīng)過濕滑的山路，艱難尋覓這種隱藏在樹葉和松針之下的美味。從漫山遍野“尋尋覓覓尋不得”到現(xiàn)在菌類“飛入尋常百姓家”，如今的我們，早已享受到了菌類規(guī)?；N植和工廠化種植的福利，可盡情大快朵頤。
中國是世界上最大的食用菌消費(fèi)國。根據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2001年我國食用菌產(chǎn)量為762萬噸，而在2019年，這個(gè)數(shù)字就達(dá)到了驚人的3962萬噸，直逼4千萬噸。
35斗為讀者梳理了數(shù)家食用菌公司，和諸君一起去看看這些企業(yè)和菌類共同書寫的故事。
一、老產(chǎn)業(yè)正在書寫新故事
食用菌的發(fā)展歷程，似乎是我國發(fā)展的一個(gè)縮影，從食用菌弱國到食用菌強(qiáng)國，我們走過了一段艱難的歷程。1978年，我國食用菌年產(chǎn)量僅有5.8萬噸，占世界食用菌總產(chǎn)量的5.7%，到2016年，這個(gè)數(shù)字就已經(jīng)攀升到了3596.7萬噸，年復(fù)合增速高達(dá)18.4%，已成為全球食用菌產(chǎn)量增長速度最快的國家。除此之外，我國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程也可謂“神速”，近年來，工廠化種植逐漸替代傳統(tǒng)種植方式，工廠化的食用菌企業(yè)也經(jīng)格局調(diào)整從2012年的788家優(yōu)化到了2017年的529家。
不僅是生產(chǎn)大國，我國還是食用菌的消費(fèi)大國。各大企業(yè)不單單從種植端發(fā)力，業(yè)界部分公司還引進(jìn)了世界上領(lǐng)先的食用菌生產(chǎn)線和優(yōu)良菌種助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)。目前，我國已擁有了從育種、種植到銷售環(huán)節(jié)的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。不過，在干好自身“本職工作”的同時(shí)，有些企業(yè)卻開始“不務(wù)正業(yè)”了起來。
菌類與其他產(chǎn)業(yè)的融合和新賽道的開辟似乎是市場(chǎng)發(fā)展的風(fēng)向，不僅能為企業(yè)帶來新的利潤增長點(diǎn)，也能為當(dāng)前動(dòng)力不足、發(fā)展疲軟的傳統(tǒng)企業(yè)注入“活水”，產(chǎn)業(yè)融合的過程，也是逐漸碰撞出新產(chǎn)品和新技術(shù)的過程，對(duì)改變產(chǎn)業(yè)服務(wù)與生產(chǎn)方式有著積極影響。對(duì)促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，進(jìn)而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要意義。
上海雪榕生物科技股份有限公司（以下簡稱：雪榕生物）和天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱：眾興菌業(yè)）就都邁出了跨界的步伐。
作為一家主營食用菌的企業(yè)，雪榕生物對(duì)“人造肉”領(lǐng)域上起了心。作為一種新型的健康食品，人造肉自誕生以來就頗受消費(fèi)者青睞，其高蛋白、高纖維素、低脂肪的特點(diǎn)也牢牢吸引了大眾的目光。星巴克和BeyondMeat就是人造肉的“粉絲”，此前，他們就將人造肉納入了午餐食譜，供大眾享用，2020年7月初，BeyondMeat又宣布，將在盒馬鮮生銷售人造肉漢堡肉餅。
2020年7月，雪榕生物宣布擬向北京未食達(dá)科技有限公司（以下簡稱：未食達(dá)）投資1400萬元。談及合作原因，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未食達(dá)在技術(shù)方面擁有強(qiáng)大的創(chuàng)新能力和更新迭代的優(yōu)勢(shì)，與雪榕生物擁有相同的價(jià)值理念和追求。通過合作，雙方將共同研發(fā)以食用菌菇蛋白為植物基的“人造肉”餐食產(chǎn)品，菌菇蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，對(duì)于植物肉的營養(yǎng)和口感，都具有莫大的價(jià)值。
雪榕生物不僅注重菌類的食用價(jià)值，食用菌的藥用價(jià)值也是企業(yè)所重視的。雪榕生物還將目光投向了醫(yī)藥行業(yè)，繡球菌就是雪榕生物看好的在抗癌、激活免疫力方面具有巨大潛力的“種子選手”。目前，企業(yè)已與科研院校進(jìn)行了深度合作，2022年2月，企業(yè)宣布成立上海雪榕生物醫(yī)藥有限公司(以下簡稱：雪榕醫(yī)藥)，針對(duì)繡球菌的藥用價(jià)值進(jìn)行研究。近期，雪榕生物醫(yī)藥還與日本的企業(yè)開展了合作，從繡球菌功能食品為切入口，逐漸向藥品領(lǐng)域拓展延伸，以求最大化地利用食用菌價(jià)值，同步對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸。
雪榕生物的跨界之路似乎在向我們傳遞一個(gè)信息：深耕健康領(lǐng)域，同時(shí)對(duì)菌類產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度拓展已成為企業(yè)未來的戰(zhàn)略。產(chǎn)業(yè)融合，似乎就是雪榕生物所謀求的發(fā)展之路。
眾興菌業(yè)也曾謀求過轉(zhuǎn)型。2021年，為帶動(dòng)公司發(fā)展、尋求新的利潤增長點(diǎn)，企業(yè)擬參與競(jìng)拍國有建設(shè)用地使用權(quán)，進(jìn)軍房地產(chǎn)行業(yè)，但經(jīng)綜合考量后，眾興菌業(yè)還是終止了該項(xiàng)目。此前，眾興菌業(yè)還曾想收購圣窖酒業(yè)，實(shí)現(xiàn)公司“雙線型”綜合發(fā)展，以鞏固公司在市場(chǎng)上的地位，顯示其競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，同時(shí)提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)抵御的“免疫力”。但因市場(chǎng)變化，此次收購“告吹”。
多元化、多維度發(fā)展一直是企業(yè)謀求發(fā)展和利益的法寶。但從企業(yè)自身的角度來說，進(jìn)軍一個(gè)相對(duì)陌生的領(lǐng)域，這對(duì)企業(yè)的戰(zhàn)略判斷、資源管理等能力來說都是一項(xiàng)莫大的的挑戰(zhàn)。這樣看來，眾興菌業(yè)的“變身”之路走得似乎并不順暢，如何創(chuàng)新求變謀發(fā)展，企業(yè)還需好好推敲。
二、從上市菌類公司財(cái)報(bào)看菌類市場(chǎng)情況
1、華綠生物
2010年6年，余養(yǎng)朝創(chuàng)立了江蘇華綠生物科技股份有限公司（以下簡稱：華綠生物），成立5年后，公司于2015年7月在新三板掛牌上市；2021年4月，華綠生物在深圳證券交易所正式掛牌上市。目前，公司主營產(chǎn)品為金針菇、舞茸（灰樹花）、鹿茸菇、白玉菇、蟹味菇等食用菌。
自成立以來，華綠生物就在食用菌的研發(fā)、種植及銷售環(huán)節(jié)等方面下了一番大功夫，公司致力于食用菌的工廠化栽培，還引進(jìn)了世界上先進(jìn)的食用菌生產(chǎn)線和優(yōu)良菌種對(duì)食用菌進(jìn)行培育，通過與校企院所合作、大力招才引智等多管齊下的方式，加快推進(jìn)企業(yè)發(fā)展，華綠生物也因此真正實(shí)現(xiàn)了食用菌的規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)。目前，華綠生物已擁有食用菌日均產(chǎn)能超330噸的雄厚實(shí)力。
不僅要保證數(shù)量，食品質(zhì)量也要同步跟上，華綠生物的食用菌在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照我國質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。“做消費(fèi)者認(rèn)可的放心菇”既是其企業(yè)理念，也是華綠生物落到實(shí)處的做法。
根據(jù)華綠生物發(fā)布的2020年年度報(bào)告，不難看出，其收入在2019年上漲幅度明顯增強(qiáng)，而究其原因則是由于產(chǎn)能的擴(kuò)大。2016年10月，華綠生物在重慶建立了生產(chǎn)基地，2019年，正式迎來食用菌產(chǎn)能的大量增長。重慶的地理位置也為增強(qiáng)華綠生物產(chǎn)品的輻射力提供了助力，帶動(dòng)了周邊西南地區(qū)以及華東地區(qū)銷售額的上漲。與此同時(shí)，作為火鍋?zhàn)郎系某Ｒ姴似罚诒蛔u(yù)為中國火鍋之都的重慶，食用菌的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景也都甚是可觀。
圖：2018年-2020年華綠生物營業(yè)收入，數(shù)據(jù)來源：華綠生物2020年年度報(bào)告
針對(duì)食用菌終端市場(chǎng)較為分散的問題，行業(yè)主要通過經(jīng)銷商進(jìn)行銷售。隨著華綠生物產(chǎn)能的增長和規(guī)模的擴(kuò)大，其經(jīng)銷商數(shù)量也在增加，銷售金額也在不斷攀升，數(shù)量和價(jià)格的雙雙提升使得華綠生物取得了可喜的成績。
然而，根據(jù)華綠生物發(fā)布的2021年業(yè)績預(yù)告來看，情況卻并不盡如人意。比起上年同期的盈利來說，華綠生物的利潤可謂是大幅“縮水”，企業(yè)利潤同比下降了86.42%~90.19%，呈斷崖式下跌。食用菌市場(chǎng)的價(jià)格持續(xù)低迷，以及生產(chǎn)過程中所需的原材料價(jià)格上漲是造成當(dāng)前華綠生物利率整體下滑的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｍ瑫r(shí)，盡管重慶基地的建成使得華綠生物實(shí)力增強(qiáng)，但從長遠(yuǎn)來說，其生產(chǎn)基地的數(shù)量距離達(dá)到企業(yè)“放眼全國”的目標(biāo)仍顯得有些“捉襟見肘”。
圖：華綠生物2021年1月1日至2021年12月31日業(yè)績預(yù)計(jì)情況，數(shù)據(jù)來源：華綠生物：2021年度業(yè)績預(yù)告
被動(dòng)就要挨打，面對(duì)當(dāng)前稍顯緊張的市場(chǎng)形勢(shì)，華綠生物也在積極地“自救”。2022年2月，華綠生物召開董事會(huì)，發(fā)布了關(guān)于簽署投資協(xié)議并擬在崇左市江州區(qū)設(shè)立控股子公司的公告，華綠生物擬花費(fèi)16.7億元投建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌工廠化項(xiàng)目，項(xiàng)目分三期建設(shè)，選址擬在廣西省崇左市江州區(qū)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，規(guī)劃占地面積約720畝。該項(xiàng)目若成功落地，華綠集團(tuán)的產(chǎn)能將迎來突破性的增長，該項(xiàng)目也是企業(yè)完善生產(chǎn)基地布局、落實(shí)全國布局戰(zhàn)略的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?；氐倪x址也充滿了考究，崇左市江州區(qū)位于我國南部，毗鄰越南邊境，交通便捷，項(xiàng)目建成后對(duì)食用菌的出口也大有裨益，市場(chǎng)的占有率也能進(jìn)一步提升。
不過，市場(chǎng)瞬息萬變，充滿了不確定性。如何在市場(chǎng)中為自己贏得一席之地，華綠生物需要好好“答卷”。
2、雪榕生物
雪榕生物是以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托，以工廠化方式生產(chǎn)食用菌的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。1995年，企業(yè)在福州由楊勇萍創(chuàng)立，2004年雪榕生物宣布進(jìn)軍工廠化食用菌領(lǐng)域，2008年，企業(yè)將工廠化食用菌確立為核心產(chǎn)業(yè)，2016年5月，雪榕生物在深圳交易所創(chuàng)業(yè)板成功掛牌上市。企業(yè)以“科技還原生態(tài)之美”為理念，科學(xué)培植食用菌，專注于膳食均衡，堅(jiān)守食品安全這條紅線，打造高品質(zhì)的食用菌全國供應(yīng)鏈，守護(hù)國人的健康“菇籃子”。
雪榕生物是我國食用菌生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，除了在上海、四川都江堰等地建立了7個(gè)生產(chǎn)基地，其在國外也擁有商業(yè)版圖，在海外建成的泰國生產(chǎn)基地就是最好的證明。此外，雪榕生物還擁有18家智能化、標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌農(nóng)廠，不僅形成了多產(chǎn)品的品類矩陣，也為雪榕菇的質(zhì)量和安全提供了強(qiáng)有力的保障。
雪榕生物2020年年度報(bào)告顯示，企業(yè)在當(dāng)年獲得了不菲的營業(yè)收入，同時(shí)，其歸母凈利潤達(dá)到了2.5億元，同比增長12.2%。
圖：2018年-2020年雪榕生物營業(yè)收入（單位：萬元），數(shù)據(jù)來源：雪榕生物2020年年度報(bào)告
雪榕生物充滿前瞻性和預(yù)見性的決策是取得傲人業(yè)績的原因。其大力實(shí)施的全國布局戰(zhàn)略已初見成效，其擁有的7大生產(chǎn)基地能夠在成本、渠道、品牌等方面建立優(yōu)勢(shì)，位于泰國的生產(chǎn)基地也能對(duì)東南亞國家市場(chǎng)進(jìn)行開發(fā)。與此同時(shí)，通過大力拓寬銷售渠道，加大對(duì)大型連鎖超市的鋪貨的速度和力度，換新品牌包裝和優(yōu)化生產(chǎn)工藝等多舉措并行的方式，雪榕生物食用菌的銷售量整體上升；對(duì)產(chǎn)品品類的重視也豐富了現(xiàn)有的產(chǎn)品系列，滿足了消費(fèi)者多元化的需求。
疫情的到來，對(duì)雪榕生物來說，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。2020年，突如其來的新冠疫情使得餐飲業(yè)停擺，相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也在疫情影響下關(guān)停，傳統(tǒng)的食用菌銷售渠道遭到了前所未有的挑戰(zhàn)。此時(shí)，雪榕生物積極調(diào)整戰(zhàn)略，將目光放在了線上渠道，企業(yè)通過在社交媒體上宣傳的方式，強(qiáng)化品牌印記，同時(shí)將部分公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行轉(zhuǎn)移，通過線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。在轉(zhuǎn)換了銷售模式后，雪榕生物通過這條另辟的“蹊徑”在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，也為公司未來的發(fā)展做好了鋪墊和規(guī)劃。
雪榕生物的商業(yè)布局圖已緩緩展開，企業(yè)如何打好手中的“牌”，奠定自己的優(yōu)勢(shì)地位，使得自身在市場(chǎng)上屹立不倒，這個(gè)問題，相信時(shí)間會(huì)給我們答案。
3、萬辰生物
2011年，福建萬辰生物科技股份有限公司（以下簡稱：萬辰生物）在漳州誕生，企業(yè)創(chuàng)始人為王健坤，2021年4月，伴隨著深圳證券交易所的開市鐘響起，萬辰生物正式登陸A股創(chuàng)業(yè)板。
萬辰生物擁有從食用菌研發(fā)、工廠化培育到銷售環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈，還擁有完整的冷鏈物流，目前，公司主營產(chǎn)品為金針菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等食用菌鮮品，且都能進(jìn)行工廠化、批量化生產(chǎn)。企業(yè)打造的現(xiàn)代化的食用菌種植基地，能夠高度模擬菌類在大自然中的生長環(huán)境，在食用菌的生長過程中，全程不添加任何農(nóng)藥和化肥，從源頭上保證了食品的安全和健康。萬辰生物還大力推進(jìn)企業(yè)的智能化建設(shè)，從公司使用的信息化物聯(lián)網(wǎng)管理就可見一斑。萬辰生物的產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)華東、華南和華中地區(qū)，并通過上訴地點(diǎn)的影響力輻射到其余地區(qū)，企業(yè)秉承好的產(chǎn)品不僅要讓國人享用，更要“走出去”讓世界看到的理念，公司產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到東南亞、歐美等國家和地區(qū)，極大地拓寬了市場(chǎng)的銷售渠道。
從萬辰生物的財(cái)務(wù)報(bào)告中，不難看出，在2019年至2020年這兩年間，其營業(yè)收入幾近持平，如考慮通貨膨脹等因素，企業(yè)營收已是大打折扣甚至是產(chǎn)生了倒退。就當(dāng)前營業(yè)收入的增速來看，已呈現(xiàn)明顯放緩的態(tài)勢(shì)，甚至達(dá)到了負(fù)增長。萬辰生物交出的2021年度業(yè)績預(yù)告，也不太讓人樂觀，雖然仍有部分盈利，但比上年同期下降了72.95%-77.11%的幅度，也難免讓人信心不足。
圖：2018年-2020年萬辰生物營業(yè)收入，數(shù)據(jù)來源：萬辰生物2020年年度報(bào)告
圖：萬辰生物2021年1月1日至2021年12月31日業(yè)績預(yù)計(jì)情況，數(shù)據(jù)來源：萬辰生物2021年度業(yè)績預(yù)告
食用菌整體市場(chǎng)環(huán)境的低迷是造成萬辰生物營收下降的原因之一，市場(chǎng)行情的下行使得產(chǎn)品銷售價(jià)格急速下降。利潤下降的另一個(gè)原因，來自成本的上漲，由于國內(nèi)外大宗貨物的貿(mào)易影響，生產(chǎn)食用菌所需用到的原材料價(jià)格居高不下。在這樣的雙重夾擊之下，萬辰生物交出了一份差強(qiáng)人意的2021年業(yè)績預(yù)告。
與華綠生物一樣，目前，萬辰生物也僅擁有兩個(gè)生產(chǎn)基地，分別在福建和江蘇。僅依托當(dāng)前的生產(chǎn)基地打通全國市場(chǎng)、發(fā)展客戶，力度似乎稍顯欠缺，而且食用菌產(chǎn)業(yè)具有明顯的區(qū)域性特征，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是否值得調(diào)整，或是早已有了應(yīng)對(duì)當(dāng)前局面的自身規(guī)劃，這個(gè)問題還值得商榷。
萬辰生物對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)可謂是“專一”，但有時(shí)，企業(yè)的“專一”會(huì)變成產(chǎn)品的“單一”。從萬辰生物的官網(wǎng)上與人的互動(dòng)問答來看，作為主營業(yè)務(wù)為農(nóng)業(yè)種植業(yè)的企業(yè)，公司并未打算開發(fā)預(yù)制菜業(yè)務(wù)和土壤修復(fù)等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)，開辟新賽道似乎并不在萬辰生物的戰(zhàn)略規(guī)劃中，仍然全身心地投入了食用菌產(chǎn)業(yè)中。
“做?！蹦芊瘛白鼍保咳f辰生物對(duì)食用菌的一腔熱忱能否贏得市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者的認(rèn)可？
產(chǎn)品質(zhì)量是解題的關(guān)鍵，解題思路已經(jīng)給出，萬辰生物能否順著思路找到正確“答案”，待到“交卷”時(shí)才能見分曉。
4、眾興菌業(yè)
眾興菌業(yè)的前身是2005年11月成立的天水眾興菌業(yè)有限責(zé)任公司，其創(chuàng)始人是陶軍，他豐富的食用菌種植經(jīng)驗(yàn)為公司的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。2015年6月，眾興菌業(yè)在深圳證券交易所掛牌上市，企業(yè)致力于食用菌的研發(fā)、生產(chǎn)以及銷售環(huán)節(jié)。眾興菌業(yè)還堅(jiān)持“立足西北、面向全國、走向世界”的生產(chǎn)基地布局戰(zhàn)略，公司立足天水，已在陜西楊凌、山東德州、江蘇徐州等地建有15個(gè)全資及控股子公司，其參股公司也沒有停下前進(jìn)的腳步，目前，眾興菌業(yè)已在四川德陽和德國托爾高擁有參股公司。
眾興菌業(yè)在甘肅省建有工廠化食用菌生產(chǎn)工程技術(shù)研究中心，企業(yè)還積極對(duì)國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行整合，目前，眾興菌業(yè)已擁有位于世界前列的食用菌工廠化生產(chǎn)線，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的食用菌，“以金針菇為主，多品種協(xié)同發(fā)展”的種植品種和發(fā)展戰(zhàn)略，讓金針菇和雙孢菇（俗稱口蘑）成了眾興菌業(yè)的“寵兒”。目前，公司以日產(chǎn)280噸雙孢菇的產(chǎn)能，位列全國第一；金針菇的日產(chǎn)能也不甘落后，以745噸的日產(chǎn)能，高居全國第二。
從眾興菌業(yè)近三年的營業(yè)收入報(bào)告來看，其表現(xiàn)可謂是不俗，自2019年開始，企業(yè)營業(yè)收入增速基本都以高于24%的速度進(jìn)行快速增長，但其凈利潤預(yù)降超六成甚至高達(dá)七成的業(yè)績預(yù)告還是難免令人“泄氣”。業(yè)績產(chǎn)生下滑的主要原因還是因?yàn)槌杀镜纳蠞q，且處在后疫情時(shí)代，食用菌消費(fèi)市場(chǎng)略顯疲軟，金針菇銷售價(jià)格的持續(xù)走低，以及反復(fù)出現(xiàn)的疫情和難以預(yù)見的自然災(zāi)害等多因素的疊加影響，使得眾興菌業(yè)的部分產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的舌尖安全，企業(yè)產(chǎn)生了部分成品的報(bào)廢。
圖：2018年-2020年眾興菌業(yè)營業(yè)收入及增速，數(shù)據(jù)來源：眾興菌業(yè)2020年年度報(bào)告
圖：眾興菌業(yè)2021年1月1日至2021年12月31日業(yè)績預(yù)計(jì)情況，數(shù)據(jù)來源：眾興菌業(yè)2021年度業(yè)績預(yù)告
針對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)，眾興菌業(yè)決定“主動(dòng)出擊”。企業(yè)于2021年3月開始正式建設(shè)的野生菌和藥食用菌種業(yè)研發(fā)產(chǎn)業(yè)園正穩(wěn)步按預(yù)定計(jì)劃推進(jìn)，該項(xiàng)目正式建成后，勢(shì)必會(huì)推動(dòng)眾興菌業(yè)的發(fā)展更上一步。
就35斗梳理的目前幾家A股上市食用菌類的財(cái)務(wù)情況來看，市場(chǎng)釋放出的訊號(hào)并不是那么樂觀，尤其是金針菇產(chǎn)業(yè)，成本的不斷走高和市場(chǎng)價(jià)格的萎靡使得各大企業(yè)都遭受了一波不小的沖擊。面對(duì)當(dāng)前情況，有的企業(yè)以“變”來直面市場(chǎng)，而有的企業(yè)則是“咬定青山不放松”，全身心都撲在了食用菌產(chǎn)業(yè)上，誓要在食用菌這片土地上耕耘出一番成果。放眼未來，隨著各大企業(yè)產(chǎn)能的不斷釋放，市場(chǎng)上的競(jìng)爭也將會(huì)變得越來越激烈。如何增大自身的贏面，精準(zhǔn)出擊，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，沉下心來拿出好的產(chǎn)品，或許就是市場(chǎng)給出的“最優(yōu)解”。
參考資料
1.《華綠生物：工業(yè)化金針菇廠商排名前列 全國化布局更進(jìn)一步》
2.華綠生物官網(wǎng)
3.《雪榕生物2020年年報(bào)點(diǎn)評(píng)：業(yè)績穩(wěn)定增長，市占率穩(wěn)步提升》
4.雪榕生物官網(wǎng)
5.《雪榕生物布局“人造肉” 專家表示行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊》
6.《雪榕生物成立新醫(yī)藥公司 向藥品領(lǐng)域開發(fā)拓展食用菌價(jià)值》
7.萬辰生物官網(wǎng)
8.眾興菌業(yè)官網(wǎng)
9.《金針菇反內(nèi)卷的第二條路徑》