文|小食代  潘嫻

盡管仍在虧損，但是全球燕麥奶巨頭OATLY繼續(xù)狂奔。

“我們?cè)?021年的每個(gè)季度都打破了銷(xiāo)量和收入紀(jì)錄?！監(jiān)ATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson在日前舉行的2021年業(yè)績(jī)會(huì)上講道。

根據(jù)這家瑞典燕麥奶生產(chǎn)商的全年成績(jī)單，OATLY去年收入同比增長(zhǎng)約53%至6.43億美元（約合人民幣40.67億元），而銷(xiāo)售、行政等費(fèi)用按年增長(zhǎng)超過(guò)1.1倍至3.54億美元，最終全年錄得虧損2.12億美元，比前一年擴(kuò)大了2.5倍。

OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson（資料圖片）

小食代留意到，Toni Petersson在會(huì)議中透露，隨著中國(guó)工廠(chǎng)落地，其亞洲團(tuán)隊(duì)已劃出三大增長(zhǎng)重點(diǎn)。此外，OATLY今年收入有望續(xù)創(chuàng)新高。下面，我們來(lái)一起看看。

將推新SKU

在OATLY的三個(gè)大區(qū)市場(chǎng)中，亞洲是去年增速最快的區(qū)域。小食代介紹過(guò)，該公司在亞洲已進(jìn)軍5個(gè)核心市場(chǎng)，包括中國(guó)大陸（內(nèi)地）、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡和韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，其中大部分收入來(lái)自中國(guó)。

據(jù)上述OATLY財(cái)報(bào)顯示，2021年，其亞洲業(yè)務(wù)收入為1.27億美元（約合人民幣8.03億），同比增長(zhǎng)136%，在該集團(tuán)中的收入占比已上升至20%。

OATLY 2021年關(guān)鍵業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)

“在亞洲，我們的團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)非常好，在疫情的背景下經(jīng)歷了極其不易的消費(fèi)環(huán)境?！盤(pán)etersson在會(huì)上表示，70%的OATLY亞洲收入來(lái)自餐飲服務(wù)，該渠道因疫情相關(guān)的閉店受到很大影響。

“不過(guò)，我們團(tuán)隊(duì)的靈活應(yīng)變令（整體業(yè)績(jī)）顯著增長(zhǎng)，不僅增加了餐飲服務(wù)的分銷(xiāo)點(diǎn)，并在零售渠道建立了品牌上市的基礎(chǔ)?！盤(pán)etersson說(shuō)，此外，在電商渠道，OATLY在天貓繼續(xù)保持領(lǐng)先地位。

OATLY亞洲市場(chǎng)合作品牌案例

小食代翻閱會(huì)議資料發(fā)現(xiàn)，截至2021年12月31日，OATLY在亞洲已進(jìn)入2.6萬(wàn)多家餐飲門(mén)店，合作品牌除了為人熟知的咖啡、茶飲、西式快餐連鎖，還出現(xiàn)了海底撈、85度C這些來(lái)自中餐、烘焙的“新面孔”。

在零售和電商，OATLY進(jìn)駐的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)已超1.9萬(wàn)家，包括全家、7-11等便利店，華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝等超市，以及山姆、麥德龍這類(lèi)會(huì)員制商超。

值得關(guān)注的是，已經(jīng)“多點(diǎn)開(kāi)花”的OATLY，也最新為亞洲市場(chǎng)增長(zhǎng)劃出了三大重點(diǎn)。

Petersson在會(huì)上表示，隨著OATLY在中國(guó)將建成兩座本土工廠(chǎng)，未來(lái)增長(zhǎng)戰(zhàn)略重心包括：1）加快在主要城市的零售渠道擴(kuò)張；2）通過(guò)全新和現(xiàn)有合作推動(dòng)餐飲渠道增長(zhǎng)，并保持在咖啡和茶飲的優(yōu)勢(shì)地位；3）通過(guò)新的SKU和燕麥奶食品創(chuàng)新，包括燕麥基冰淇淋和酸奶，推動(dòng)在電商渠道以及在全新的和現(xiàn)有的品類(lèi)中的多元化增長(zhǎng)。

OATLY此前在國(guó)外推出的冰淇淋產(chǎn)品

小食代還留意到，會(huì)上有分析師問(wèn)及，OATLY現(xiàn)時(shí)創(chuàng)新重點(diǎn)是否會(huì)從燕麥奶轉(zhuǎn)向燕麥冰淇淋等其他產(chǎn)品。對(duì)此，Petersson回應(yīng)稱(chēng)，公司目前創(chuàng)新仍聚焦于燕麥奶，希望能借此助推植物基潮流?！澳銜?huì)發(fā)現(xiàn)這是新消費(fèi)者涌入的品類(lèi)”。

據(jù)OATLY會(huì)議資料引用的歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去三年間，零售渠道的燕麥奶份額持續(xù)上升，在植物基市場(chǎng)的占比到2021年已達(dá)3.4%。作為近年來(lái)的植物奶“新秀”，燕麥奶已吸引諸多企業(yè)入局，既有可口可樂(lè)、維他奶、蒙牛這些實(shí)力玩家，也有植物標(biāo)簽、oatoat等新銳品牌。

事實(shí)上，面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，OATLY也在嘗試將燕麥奶玩出各種花樣。例如，在去年底的HOTELEX國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)上，該公司便展示了一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)茶飲研制開(kāi)發(fā)的燕麥奶及燕麥奶蓋。

會(huì)上，Petersson進(jìn)一步指出，隨著供應(yīng)能力提升，OATLY會(huì)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)拓展至更多產(chǎn)品?！霸趤喼?，你即將看到更廣泛的產(chǎn)品創(chuàng)新，上新會(huì)比美國(guó)和歐洲更快。但對(duì)其他區(qū)域來(lái)說(shuō)，（拓展創(chuàng)新）也只是時(shí)間問(wèn)題”。

集中資源建新廠(chǎng)

展望2022年，Petersson表示，隨著分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)增加，這將推動(dòng)每個(gè)季度收入提升，預(yù)計(jì)今年收入將再創(chuàng)紀(jì)錄。

OATLY在財(cái)報(bào)中指出，預(yù)計(jì)2022年收入為8.8億～9.2億美元（約合人民幣55.72億～58.25億元），同比增長(zhǎng)37%至43%，各地區(qū)增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

不過(guò)，Petersson也表示，預(yù)計(jì)2022年第一季度收入和毛利率將承壓，原因包括部分國(guó)家實(shí)現(xiàn)的疫情限制和出行限制影響、供應(yīng)鏈延遲和中斷、通脹壓力上漲等。好消息是，許多關(guān)鍵業(yè)務(wù)區(qū)域的情況自3月起已有所改善，包括美國(guó)和亞洲的生產(chǎn)和三個(gè)大區(qū)收入。

談及亞洲市場(chǎng)，Petersson稱(chēng)全年仍有望實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)?！半S著新品上線(xiàn)，我們將能擴(kuò)大產(chǎn)品范圍，推出更多零售和電商定制規(guī)格的產(chǎn)品”。

小食代還留意到，在會(huì)上，如何應(yīng)對(duì)通脹也成為了關(guān)注焦點(diǎn)。

據(jù)OATLY首席財(cái)務(wù)官Christian Hanke表示，2022年整體銷(xiāo)貨成本預(yù)計(jì)較2021年上漲8%～9%，原料、運(yùn)費(fèi)、人力等成本會(huì)有不同程度上升。為幫助部分抵消成本上漲，該公司正在美洲和EMEA（歐洲、中東和非洲）戰(zhàn)略性提價(jià)。

此外，Hanke還指出，利潤(rùn)率復(fù)蘇的另一關(guān)鍵因素在于產(chǎn)能擴(kuò)張。一方面，實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)能節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。以亞洲為例，Petersson透露，在新加坡工廠(chǎng)和馬鞍山工廠(chǎng)落成后，預(yù)計(jì)這一市場(chǎng)能在今年上半年逐步停止接收EMEA供貨。

另一方面，新產(chǎn)能也有助于優(yōu)化生產(chǎn)模式組合，繼而提升利潤(rùn)?！斑@將減少我們對(duì)聯(lián)合包裝的依賴(lài)，特別是在美國(guó)?！盚anke說(shuō)。小食代留意到，在OATLY現(xiàn)有的三種生產(chǎn)模式中，聯(lián)合包裝成本更高。而其新建或規(guī)劃中的工廠(chǎng)，絕大部分屬于高利潤(rùn)率的“端到端自產(chǎn)”模式。

目前，OATLY在全球已有6間工廠(chǎng)，包括去年11月正式揭幕的中國(guó)首廠(chǎng)，截至去年底的運(yùn)行產(chǎn)能超過(guò)6億升。此外，該公司還計(jì)劃在明年開(kāi)設(shè)三家新廠(chǎng)，包括第二間中國(guó)工廠(chǎng)。

Petersson表示，OATLY將繼續(xù)提高現(xiàn)有工廠(chǎng)的產(chǎn)能利用率，同時(shí)考慮到疫情令部分產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備交貨時(shí)間延長(zhǎng)，該公司將集中資源建設(shè)三座新工廠(chǎng)，推遲兩間現(xiàn)有工廠(chǎng)的小型擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目。

“我們正清晰地監(jiān)控和評(píng)估所有項(xiàng)目。鑒于動(dòng)態(tài)的運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈環(huán)境，我認(rèn)為更慎重地分階段推進(jìn)是明智的。因此，（截至2022年底的運(yùn)行產(chǎn)能）數(shù)字已從10.75億升下調(diào)到9億升?！盤(pán)etersson說(shuō)。