文|獵云網(wǎng) 王非
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈后，百果園似乎放棄了深交所上市計劃，回到了最初的赴港上市道路上。
20歲的百果園，即將赴港上市。
有報道稱，百果園預(yù)計4月正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。
事實(shí)上，這并不是百果園首次向資本市場發(fā)起沖擊。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈后，百果園似乎放棄了深交所上市計劃，回到了最初的赴港上市道路上。
值得一提的是，2017年已完成股份制改革的鮮豐水果，于2021年2月傳出了上市消息，其目標(biāo)也是成為“中國水果零售第一股”。
于是，“水果連鎖第一股”的兩強(qiáng)爭奪戰(zhàn)，正式打響。最終花落誰家，仍未可知。
水果“夫妻店”：收獲8000萬會員，年銷售額超百億
百果園始創(chuàng)于1997年，其締造者是余惠勇。
直到2001年12月，深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司正式注冊成立，方才開啟公司化運(yùn)營。余惠勇的妻子徐艷林選擇夫唱婦隨，兩人現(xiàn)分別擔(dān)任著董事長和總裁的職務(wù)，是名符其實(shí)的“夫妻店”。
如今，這家全球范圍內(nèi)規(guī)模最大的水果連鎖企業(yè)已經(jīng)走過20多年的風(fēng)風(fēng)雨雨。百果園也發(fā)展壯大成為了一家集水果采購、種植支持、采后保鮮、物流倉儲、標(biāo)準(zhǔn)分級、營銷拓展、品牌運(yùn)營、門店零售、信息科技、金融資本、科研教育于一體的大型連鎖企業(yè)。此外，從2019年1月推出第一個自有品牌“紅芭蕾草莓”開始，至2021年12月，百果園已總計推出了29個自有品牌。
翻看百果園的發(fā)展歷程，“連鎖+電商+北上”無疑是關(guān)鍵的三步。
首先是連鎖：百果園是水果連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的開創(chuàng)者，早在2001年就開出中國第一家水果特許連鎖專賣店。在2002-2009年的八年里，百果園只開設(shè)了115家門店。而也正是在慢工出細(xì)活的探索中，余惠勇總結(jié)出了一套可快速復(fù)制的經(jīng)營模式，為之后快速在全國擴(kuò)張鋪平了道路。
其次是電商：早在2008年12月，百果園就推出了網(wǎng)上電子商務(wù)銷售平臺。2017年7月，百果園宣布線上單月銷售額超過1.2億元，并且實(shí)現(xiàn)規(guī)模化盈利。早早觸網(wǎng)，也為日后其全渠道銷售額破百億奠定了基礎(chǔ)。
第三則是“北上”：2015年8月初，百果園開始進(jìn)軍北京市場，而這也為三個月后并購果多美埋下了伏筆。
事實(shí)確也證明著余惠勇的這三步，成效顯著：
2015年，百果園已發(fā)展超過1000家連鎖店，并在全球范圍內(nèi)建立了100多個水果種植基地；
2017年，百果園在全國13大省區(qū)的43個城市開設(shè)超過2800家連鎖門店，當(dāng)年交易次數(shù)近2億，銷售額達(dá)84億元；
2020年，百果園服務(wù)人次已超2億，全渠道銷售額已超100億。
截至2021年8月，百果園在國內(nèi)外布局了200多個水果種植基地，建立完善了全球采購系統(tǒng)。擁有覆蓋全國90余座城市、超5000家連鎖門店，收獲了超8000萬會員，其中，付費(fèi)會員超110萬。
目前，百果園也已打造了體驗(yàn)店、高端店、普通店以及簡約店四種門店形態(tài)。其中，體驗(yàn)店位于寫字樓、機(jī)場等場景；高端店的選址則在核心商圈、CBD等；而普通店和簡約店就是基于城市的劃分，前者主要在一、二線城市，后者則以四、五線城市以及城中村為主。
根據(jù)百果園方面透露，2021年新開的三、四線城市區(qū)域門店在總體新店數(shù)的占比約為30%，而2022年則計劃提升至40%。
“北上”后開啟并購模式，先后將果多美等5家企業(yè)收入囊中
2009年6月，果多美果品超市正式開門營業(yè)，門店大多選址在居民區(qū)和交通樞紐附近。值得一提的是，果多美在生鮮水果經(jīng)營方面以嚴(yán)格控制損耗成本為盈利法則，其水果損耗被嚴(yán)格控制在1.5%-3%。
開業(yè)近5年，2015年的果多美已成為北京市場規(guī)模最大的水果連鎖店，門店覆蓋北京近百個重點(diǎn)社區(qū)和商圈，妥妥的區(qū)域龍頭。
正如上面提到的那樣，2015年的8月，“外來的和尚”百果園進(jìn)入了北京。由于未建冷庫，百果園店內(nèi)80%的水果都靠上海和深圳運(yùn)輸，供應(yīng)鏈成本極高。對于“北上”，彼時的余惠勇并無必勝的把握，他曾低調(diào)地表示：“百果園與北京本地水果連鎖超市還談不上競爭，只是共生共存，把市場做大?！?/span>
此前雄踞南北的兩大果業(yè)巨頭，終于短兵相接，業(yè)界一致認(rèn)為百果園與果多美會激烈“火拼”。
然而，事態(tài)的發(fā)展終究是讓業(yè)內(nèi)人士大跌眼鏡。2015年11月，“北上”僅僅3個月后，百果園就與果多美宣告并購重組。果多美在大店超市運(yùn)營管理方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，與百果園的精品小店模式形成差異化和互補(bǔ)，這也是雙方彼此看重并走向并購重組的重要原因。
雙方將會以注資、換股等方式進(jìn)行戰(zhàn)略重組，重組后的企業(yè)將采取雙品牌的運(yùn)營策略。并購重組后，百果園董事長余惠勇將兼任果多美公司董事長，果多美創(chuàng)始人才金濤將出任果多美董事兼百果園首席戰(zhàn)略官，此外，全時便利店前總裁張云根出任果多美董事總經(jīng)理。
談及并購重組目的，余惠勇表示：“主要目標(biāo)是要打造中國水果企業(yè)的航空母艦，進(jìn)軍國際市場”。對于融合后如何運(yùn)作，張云根表示：“最重要的任務(wù)是打通和聚合兩家公司的前端和后端，實(shí)現(xiàn)資源的充分利用。”在前端，首先要打通兩個品牌所代表的消費(fèi)群體，即一卡購物；在后端，對整個供應(yīng)鏈進(jìn)行整合，保證分級、倉儲、物流處于最佳狀態(tài)，以降低運(yùn)營成本，讓更多的人吃上更好的水果。
此后，百果園在全國各地開啟了并購模式：
2016年4月，百果園并購南京鮮時代；2016年12月，百果園又與生鮮電商一米鮮宣布戰(zhàn)略合并；2017年6月，百果園與重慶果業(yè)龍頭企業(yè)超奇達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，超奇終端銷售業(yè)務(wù)并入到百果園重慶區(qū)域事業(yè)部······
截至2018年1月，百果園已并購重組了果多美、一米鮮、新時代等5家企業(yè)。
值得一提的是，2018年左右，百果園同步開啟了多元化探索道路，只是大多聲名不顯：
2018年，百果園踏足當(dāng)時火爆的無人貨架市場領(lǐng)域，在北京、上海等一線城市的社區(qū)內(nèi)投放了200多臺無人貨柜“百果盒子”；2019年4月，百果園上線獨(dú)立生鮮平臺"百果心享"，并于同年下半年在廣深地區(qū)試水"賣菜"，將銷售品類從水果擴(kuò)展到生鮮；2020年10月，百果園再次發(fā)力社區(qū)團(tuán)購?fù)瞥觥靶茇埓篚r”， 通過在水果品類積累的供應(yīng)鏈運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到其他品類當(dāng)中·······
B輪融資15億投后估值90億，沖擊國內(nèi)“水果連鎖第一股”
在百果園20余年的發(fā)展道路上，自然也少不了投資方的鼎力相助。天眼查APP信息顯示，成立至今，百果園已完成8輪融資，僅有兩輪融資有詳細(xì)報道。
2015年9月，百果園獲得天圖資本3.5億元領(lǐng)投，廣發(fā)信德、前海母基金等跟投的4億元資金，估值達(dá)50億元。
僅僅3年后，百果園宣布完成15億元B輪融資，投資方包括中金智德、中植資本、中金匯融、基石資本、源碼資本、越秀產(chǎn)業(yè)基金、深創(chuàng)投等。相關(guān)信息顯示，該輪融資完成后，百果園估值已達(dá)90億元。
在官宣B輪融資時，余惠勇表示：“百果園擁有渠道、產(chǎn)品和品牌，將以開放賦能的姿態(tài)打造果業(yè)生態(tài)圈，B輪融資有助于百果園向平臺型公司發(fā)展，2018年的新增門店目標(biāo)數(shù)量是1200家，未來將全部以特許經(jīng)營的方式進(jìn)行擴(kuò)張。”
百果園的B輪投資方則表示，對比其他零售業(yè)態(tài)，社區(qū)水果生鮮呈現(xiàn)出消費(fèi)頻次高、用戶優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定且客單價高的特征；像百果園2017年的交易次數(shù)已達(dá)近2億次。從整個水果生鮮市場來看，水果零售行業(yè)平均每年產(chǎn)生的銷售額為7000億，百果園如今市場占有率僅為1%，依托其絕對的龍頭地位，至少還有5-10倍的增長空間。同時，非常認(rèn)同百果園的基業(yè)長青之道，愿意陪伴和助力這樣的企業(yè)共同成長。
事實(shí)上，早在2015年百果園獲得首輪融資后，即有投資人預(yù)測百果園將于3至5年內(nèi)完成上市。2019年10月，百果園總裁徐艷林就曾對外表示，“百果園在考慮上市，這是方向，目的是讓資本進(jìn)入后，讓產(chǎn)業(yè)能做的更好”。
2020年4月，百果園完成股份制改革，并于6月份向中國證監(jiān)會國際部遞交材料，啟動赴港上市流程。僅僅5個月后，百果園又與民生證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬登陸深交所創(chuàng)業(yè)板。
兩年間兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)回到原點(diǎn)，百果園若能早于鮮豐水果順利登陸港交所，則依然有望將國內(nèi)“水果連鎖第一股”收入囊中。