文｜GPLP 長風(fēng)
白酒行業(yè)近年來競(jìng)爭更加激烈，酒企通過各種形式提升品牌知名度和業(yè)績，白酒賽道也更加擁擠。
在此種情況下，部分白酒企業(yè)依然上項(xiàng)目擴(kuò)產(chǎn)。
這到底是怎么回事？
酒企掀起擴(kuò)產(chǎn)潮
市場(chǎng)不時(shí)傳來酒企擴(kuò)產(chǎn)的消息：今世緣計(jì)劃在未來5年投入90.67億元增加產(chǎn)能；古井貢酒宣布投資89.24億元實(shí)施釀酒生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項(xiàng)目計(jì)劃；瀘州老窖宣布追加資金用于釀酒工程技改項(xiàng)目，該項(xiàng)目于2016年規(guī)劃建設(shè)，增加投資后項(xiàng)目總投入約為88.77億元；五糧液宣布投資27.5億元對(duì)制曲車間進(jìn)行擴(kuò)能改造；茅臺(tái)宣布投資41.1億元擴(kuò)產(chǎn)新項(xiàng)目。
在宣布擴(kuò)建計(jì)劃的企業(yè)中，既有茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖這樣的頭部品牌，同時(shí)也有古井貢酒和今世緣這樣的腰部品牌。
這些酒企大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)，到底是基于自身實(shí)力，還是在資本加持之下的舉動(dòng)呢？
從今世緣的公告來看，今世緣將新增優(yōu)質(zhì)濃香型原酒年產(chǎn)能1.8萬噸、優(yōu)質(zhì)清雅醬香型原酒年產(chǎn)能2萬噸，合計(jì)擴(kuò)建產(chǎn)能3.8萬噸。2021年5月，今世緣董秘王衛(wèi)東向投資人表示，當(dāng)前今世緣的釀酒產(chǎn)能為2.7萬噸，累計(jì)產(chǎn)能將達(dá)到6.5萬噸。
古井貢酒也曾有過類似的增產(chǎn)投入，其投資89.24億元擴(kuò)建產(chǎn)能，建成后形成年產(chǎn)6.66萬噸原酒、28.4萬噸基酒儲(chǔ)存和13萬噸成品灌裝能力的現(xiàn)代化智能園區(qū)。
早在2020年7月，五糧液也曾提出投入12.68億元，擴(kuò)建12萬噸產(chǎn)能的計(jì)劃。
企業(yè)大手筆的投入，其產(chǎn)能消化能力如何，這引發(fā)了行業(yè)質(zhì)疑。
對(duì)此今世緣表示，不存在產(chǎn)能過剩的問題。公開信息顯示，今世緣2018年到2020年總產(chǎn)量分別為1.9萬噸、2.2萬噸、2.5萬噸，產(chǎn)能利用率從70%上升至93%。而這3年間，今世緣的原酒使用量分別為1.8萬噸、2.1萬噸、2.1萬噸。
不過，隨著今世緣產(chǎn)能開發(fā)的逐步提升，產(chǎn)銷率則從2018年和2019年的95%下降到2020年的84%。
政策支持疊加市場(chǎng)火爆，酒企跑步入場(chǎng)
事實(shí)上，國家政策支持是酒企擴(kuò)產(chǎn)的因素之一。
2022年1月26日，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。
2022年1月10日，工信部發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》提出，針對(duì)年輕消費(fèi)群體和國外消費(fèi)群體，發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品。
2022年2月8日，貴州省發(fā)改委官網(wǎng)發(fā)布2022年貴州省2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目，計(jì)劃年度完成投資4214.11億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，其中酒類相關(guān)項(xiàng)目共58個(gè)，總投資額超過737.4億元。
無論是國家政策利好還是地方層面支持，白酒行業(yè)將迎來持續(xù)發(fā)展期，政策支持醬酒主產(chǎn)區(qū)建設(shè)，對(duì)川貴地區(qū)酒企更是重大利好，相關(guān)企業(yè)可以借助國家政策層面的支持來加快自身的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。相關(guān)配套措施或?qū)⒊雠_(tái)，對(duì)釀酒行業(yè)將會(huì)起到明顯的推動(dòng)作用。
此外，酒企的擴(kuò)產(chǎn)熱與醬香酒的火爆不無關(guān)系。
醬香酒市場(chǎng)快速增長，已成為僅次于濃香型的第二大白酒香型。近年，諸多酒企業(yè)績來源于醬香品類，。
據(jù)平安證券數(shù)據(jù)，2020年，醬酒就憑8%的產(chǎn)能貢獻(xiàn)了白酒行業(yè)26%的銷售收入和40%的利潤。
醬酒吸引了眾多企業(yè)，也獲得資本的青睞。2021年以來，醬香酒助力白酒在二級(jí)市場(chǎng)一路走高，資本市場(chǎng)賺得盆滿缽滿?？缃绮季值暮Ｄ弦瑣u進(jìn)軍醬酒之后，半個(gè)月內(nèi)股價(jià)飛漲150%。茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒被爆炒，價(jià)格翻倍。
醬酒消費(fèi)市場(chǎng)也在增長，郎酒、國臺(tái)、習(xí)酒、釣魚臺(tái)等二線酒企成為緊俏茅臺(tái)的替代品，填補(bǔ)茅臺(tái)缺貨的空隙，在輪番漲價(jià)的同時(shí)依然緊俏。
白酒競(jìng)爭維度不僅在產(chǎn)能也在品質(zhì)
醬酒的火熱還在于其特有的高品質(zhì)和稀缺性。伴隨著消費(fèi)需求的上升，市場(chǎng)對(duì)高端白酒的需求逐步擴(kuò)大，這也直接刺激白酒企業(yè)升級(jí)擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模和調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。然而優(yōu)質(zhì)白酒在市場(chǎng)上占比甚少，這直接導(dǎo)致其成為稀缺資源。
對(duì)此，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王延才曾表示，中國的高品質(zhì)白酒不足國內(nèi)白酒產(chǎn)量的1%，高端白酒目前仍然處于極度稀缺狀態(tài)。
中國白酒行業(yè)已進(jìn)入長期不缺酒，長期缺好酒的時(shí)期。頭部品牌的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格不斷提升，很大一部分原因就在于其卓越品質(zhì)與稀缺屬性。
另外，高端白酒高額的利潤也吸引著酒企紛紛入局，搶占市場(chǎng)。企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)是最直接的方法，這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)白酒的出酒率極低，而擴(kuò)大產(chǎn)能、改進(jìn)技術(shù)是提高優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)量最直接、最有效的方法。
頭部酒企在中高端市場(chǎng)具有壟斷性優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)產(chǎn)是為了迎合未來高端市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容的趨勢(shì)，也是頭部酒企增強(qiáng)區(qū)域及行業(yè)影響力的重要手段，通過擴(kuò)大產(chǎn)能來擠壓非名酒，從體量上獲得競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)前白酒競(jìng)爭維度已轉(zhuǎn)移到品質(zhì)競(jìng)爭層面，本輪擴(kuò)產(chǎn)也是酒企長線布局“以品質(zhì)為核心”的戰(zhàn)略。
需要注意的是，醬香白酒不僅介入的門檻高，而且對(duì)白酒企業(yè)的生產(chǎn)水平和儲(chǔ)藏技術(shù)要求高。企業(yè)如果沒有過硬的陳酒基礎(chǔ)，沒有十足的把握便貿(mào)然入局，或?qū)⒄兄率 ?/p>
白酒市場(chǎng)也在變動(dòng)中，從某種程度上說，市場(chǎng)越瘋狂，盲目擴(kuò)產(chǎn)的危險(xiǎn)也就越大。