文|酒業(yè)財(cái)經(jīng)派
4月6日，金楓酒業(yè)以6.36元/股收盤，日漲幅0.47%。雖然從資本市場(chǎng)來(lái)看，金楓酒業(yè)近日股價(jià)小幅回升，但從業(yè)績(jī)來(lái)看，金楓酒業(yè)卻并沒(méi)有交出一份合格的成績(jī)單。作為上市黃酒企業(yè)中首家發(fā)布年報(bào)的企業(yè)，金楓酒業(yè)在凈利潤(rùn)大幅下滑的同時(shí)，主要消費(fèi)市場(chǎng)以外的其他地區(qū)營(yíng)收也出現(xiàn)大幅下滑。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，黃酒行業(yè)發(fā)展至今，整個(gè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了瓶頸期，在有限的空間里試圖再去增長(zhǎng)是不大可能的，關(guān)鍵在于誰(shuí)先走出去、誰(shuí)先布局。
凈利潤(rùn)下滑
金楓酒業(yè)作為上市黃酒企業(yè)中首發(fā)年報(bào)的企業(yè)，從交出的答卷來(lái)看，業(yè)績(jī)并不理想。據(jù)年報(bào)顯示，金楓酒業(yè)2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.49億元，同比增長(zhǎng)6.83%。實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為虧損1284.58萬(wàn)元，同比大幅下滑204.95%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，金楓酒業(yè)雖然營(yíng)收有所增長(zhǎng)，但凈利潤(rùn)卻出現(xiàn)大幅下滑。
對(duì)于凈利潤(rùn)的大幅下滑，金楓酒業(yè)表示，一方面是受外部因素持續(xù)性影響，公司收入規(guī)模增長(zhǎng)不足。另一方面是受到原材料成本上升及產(chǎn)量減少影響，單位生產(chǎn)成本增加。除此之外，2020年在受外部因素影響的情況下，公司有社保等優(yōu)惠政策扶持，而2021年則沒(méi)有該因素，人工成本費(fèi)用較2020年同期有所增加。
雖然金楓酒業(yè)給出了上述解釋，但金楓酒業(yè)近年來(lái)的業(yè)績(jī)卻是疲態(tài)百出。小編整理了解到，金楓酒業(yè)自2016年開始凈利潤(rùn)便開始逐年下滑，2018年凈利潤(rùn)由盈轉(zhuǎn)虧，同比下滑高達(dá)224.82%。雖然2019年凈利潤(rùn)扭虧為盈，但金楓酒業(yè)表示，是因?yàn)槭堋镀髽I(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第8號(hào)—資產(chǎn)減值》等相關(guān)規(guī)定影響，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)、每股收益、加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率都有大幅上升。
朱丹蓬向小編表示，古越龍山近幾年業(yè)績(jī)?cè)鏊倬徛饕怯捎趨^(qū)位這個(gè)硬傷導(dǎo)致的。整個(gè)江浙滬地區(qū)集合了太多黃酒企業(yè)，大家都擁擠在江浙滬這個(gè)區(qū)域進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)。如何讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康化、如何拓展外區(qū)市場(chǎng)，才應(yīng)該是每家中國(guó)黃酒企業(yè)應(yīng)該做的事。
市場(chǎng)拓展受阻
黃酒作為區(qū)域型酒類，近幾年來(lái)發(fā)展并不理想。雖然消費(fèi)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，但黃酒行業(yè)的發(fā)展速度依然無(wú)法與中國(guó)酒業(yè)的整體發(fā)展速度持平，市場(chǎng)恢復(fù)性消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢。小編通過(guò)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)了解到，2021年規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入127.17億元，同比下降5.24%。累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額16.74億元，同比下降0.97%。
從數(shù)據(jù)不難看出，黃酒作為區(qū)域型產(chǎn)品整體呈下滑趨勢(shì)。從銷售收入來(lái)看，全國(guó)規(guī)模以上所有黃酒企業(yè)的銷售收入累計(jì)相加之和，甚至不及一家二線白酒企業(yè)的銷售收入。受困于飲用習(xí)慣等因素影響，黃酒市場(chǎng)全國(guó)化效果仍不明顯，消費(fèi)區(qū)域依然局限在江浙滬地區(qū)且呈現(xiàn)擠壓式增長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
事實(shí)上，對(duì)于黃酒企業(yè)而言，布局全國(guó)化已是老生常談。金楓酒業(yè)也表示公司將齊抓域內(nèi)域外市場(chǎng)，拓展銷售新區(qū)域新業(yè)態(tài)。從數(shù)據(jù)來(lái)看，金楓酒業(yè)2021年上海、江蘇、浙江地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收分別為4.35億元、1.63億元、664.01萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)分別為9.92%、0.31%、7.5%，分別占總營(yíng)收的68.85%、25.9%、1.05%。而其他地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2648.28萬(wàn)元，同比下降15.59%，占總營(yíng)收的1.05%。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，金楓酒業(yè)主要收入來(lái)源依然以上海地區(qū)為主，其次為江浙等地區(qū)，其他地區(qū)營(yíng)收占比不到2%，同時(shí)還出現(xiàn)大幅下滑。
酒類營(yíng)銷專家晉育鋒表示，黃酒作為區(qū)域型的酒種，在北方地區(qū)基本沒(méi)有消費(fèi)市場(chǎng)。黃酒更多用于日常家用，企業(yè)應(yīng)該著力發(fā)展大眾消費(fèi)，而不要試圖通過(guò)高端產(chǎn)品盈利。目前我國(guó)的消費(fèi)者對(duì)于黃酒的認(rèn)知程度仍有待提升。
另辟蹊徑
面對(duì)短暫旺季和難取悅的省外市場(chǎng)，黃酒企業(yè)也在積極尋找新的角力點(diǎn)。金楓酒業(yè)在公告中表示，公司將立足傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)揮黃酒品牌高端引領(lǐng)作用，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的黃酒消費(fèi)新體驗(yàn)，推動(dòng)公司發(fā)展。
小編注意到，隨著年輕消費(fèi)者的崛起，諸多企業(yè)也在布局年輕化市場(chǎng)。黃酒消費(fèi)面臨由傳統(tǒng)老年消費(fèi)者向年輕消費(fèi)者迭代，出現(xiàn)黃酒消費(fèi)向多樣化、差別化、時(shí)尚化多元發(fā)展的趨勢(shì)。金楓酒業(yè)也在不斷推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，優(yōu)化品牌傳播模式。
據(jù)了解，金楓酒業(yè)2021年積極開展線下活動(dòng)，加強(qiáng)消費(fèi)者教育。金楓酒業(yè)在公告中表示，公司將不斷豐富產(chǎn)品類型與風(fēng)味，以前瞻性的視野，向市場(chǎng)推出年輕化、時(shí)尚型大眾消費(fèi)的各類產(chǎn)品，培育并形成公司新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
在外部因素的影響下，線上購(gòu)物體驗(yàn)的生活方式得到普及。金楓酒業(yè)將加大對(duì)線上銷售渠道的投入，積極開展線上品牌宣傳，加大跨界融合以拓展品牌內(nèi)容邊界。值得注意的是，金楓酒業(yè)網(wǎng)店所銷售的產(chǎn)品為中高檔產(chǎn)品。2021年網(wǎng)店實(shí)現(xiàn)銷售收入5231.12萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)30.65%，毛利率為48.39%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，金楓酒業(yè)網(wǎng)店實(shí)現(xiàn)銷售收入有所增長(zhǎng)，雖然占總營(yíng)收比例并不高，但布局線上成效已有所顯露。
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，數(shù)字化時(shí)代，線上是企業(yè)需要重視的渠道，特別是對(duì)于黃酒這種區(qū)域型酒類而言。布局線上可以更直接地與線上消費(fèi)者進(jìn)行溝通，了解線上消費(fèi)者的主要購(gòu)買價(jià)格區(qū)間以及消費(fèi)市場(chǎng)。通過(guò)這些信息，企業(yè)可以更合理地布局線下消費(fèi)市場(chǎng)。
中國(guó)消費(fèi)品營(yíng)銷專家肖竹青則表示，黃酒是區(qū)域酒種，僅有江浙滬有黃酒消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)者對(duì)黃酒品類的認(rèn)知并不全面，在消費(fèi)者心目中，黃酒是廉價(jià)產(chǎn)品，消費(fèi)者的消費(fèi)力相對(duì)較低，企業(yè)因此沒(méi)有辦法去做品牌。黃酒企業(yè)應(yīng)該先做品類教育，做大眾化黃酒品牌。通過(guò)大眾化的價(jià)格，強(qiáng)化與消費(fèi)者的互動(dòng)、品鑒和體驗(yàn)。通過(guò)這種方式，逐步實(shí)現(xiàn)黃酒品類全國(guó)化。