文｜滿投財(cái)經(jīng)
近日，據(jù)企查查顯示，國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)品牌李寧（02331.HK）申請(qǐng)注冊(cè)了“NING COFFEE 寧咖啡 ”商標(biāo)，國(guó)際分類為餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。李寧公司表示，未來(lái)將在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，提升顧客在購(gòu)物時(shí)的舒適度和體驗(yàn)感。4月30日李寧微博發(fā)布官方消息，其廈門一家旗艦店已經(jīng)有“寧咖啡”休息區(qū)。
兩個(gè)看起來(lái)毫無(wú)交集的行業(yè)，因李寧的跨界行為成為市場(chǎng)的熱門話題，不禁讓人驚呼，咖啡之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)卷到運(yùn)動(dòng)品牌來(lái)了嗎？這個(gè)賽道到底有多香，讓李寧也忍不住心動(dòng)？
在茶飲賽道上，奶茶發(fā)展了多年已經(jīng)卷到不能卷，以前高端奶茶只喊得出喜茶和奈雪（02150.HK），但是現(xiàn)在滿大街的奶茶基本上都在二十元以上，仍不能阻止新品牌的層出不窮，曾經(jīng)的喜茶和奈雪甚至已經(jīng)被倒逼降價(jià)，反向競(jìng)爭(zhēng)。雖然奶茶之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但茶飲賽道中，咖啡卻是個(gè)例外。
瑞幸咖啡（LKNCY.US）是近幾年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)咖啡的代表，從美股市場(chǎng)黯然退場(chǎng)的瑞幸在2021年成功度過(guò)了最艱難時(shí)刻。公司層面實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，2021年現(xiàn)營(yíng)收為79.65億元，同比增長(zhǎng)97.48%；歸母凈利潤(rùn)為6.86億元，上年同期為－55.89億元，經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)－0.002億元，上年同期為－19.52億元，2021年公司層面已實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，距離全面盈利僅一步之遙。
（數(shù)據(jù)來(lái)源：公司公告）
瑞幸的死后逢生讓市場(chǎng)知道了咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的可能性有多大，當(dāng)下咖啡的競(jìng)爭(zhēng)就好像幾年前奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，有非常大的增長(zhǎng)空間?？Х鹊闹谱鞒杀据^低，技術(shù)門檻不高，只要及時(shí)切入這個(gè)賽道，就有可能就會(huì)成就下一個(gè)咖啡界的“喜茶”和“奈雪”。
正因?yàn)榭吹娇Х仍谥袊?guó)的潛力，在瑞幸咖啡事件期間，很多新銳的咖啡店也抓緊時(shí)間，打著各種概念遍地開(kāi)花，2021年精品咖啡品牌成為融資熱門賽道。其中M Sstand獲得A輪和B輪融資，最新估值超40億元；Seesaw獲得了1億元A+輪融資；Manner在經(jīng)歷了4輪融資后，最新估值已經(jīng)達(dá)到了28億美元；此外還有%Arabica、挪瓦咖啡、Tim Hortons等受年輕人歡迎的精品咖啡品牌。據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)共受資本投融資27起，投融資金額高達(dá)170.59億元，融資金額創(chuàng)歷史新高。中國(guó)的“咖啡熱”已經(jīng)興起。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3817億元，隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。
雖然我國(guó)咖啡行業(yè)的規(guī)模較大，但對(duì)標(biāo)海外較為成熟的咖啡市場(chǎng)，我咖啡整體的滲透率依舊較低，2020年國(guó)內(nèi)人均年咖啡消費(fèi)量為9杯，僅為日本的3.21%，美國(guó)的2.74%以及韓國(guó)的2.45%，提升空間非常大。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)廣闊且正處于高速增長(zhǎng)的階段，這不免讓運(yùn)動(dòng)品牌李寧也垂涎，想要跨界分一杯羹。其實(shí)在跨界經(jīng)營(yíng)中，中石化早就走出了成功案例，中石化依靠在全國(guó)的三萬(wàn)多座加油站作為定點(diǎn)，做成了全中國(guó)規(guī)模最大的便利店，中國(guó)的便利店之王不是美宜佳，不是天福、也不是七十一，而是中石化的易捷便利店。
盡管各行業(yè)各異，隔行如隔山，但是跨界的案例并不少見(jiàn)，還有中國(guó)郵政“郵氧的茶”奶茶店，同仁堂的“中藥咖啡”等，他們都有一個(gè)共同的點(diǎn)，那就是遍布中國(guó)的門店網(wǎng)點(diǎn)。李寧甚至擁有遠(yuǎn)超星巴克的線下門店，截至2021年底，李寧包括經(jīng)銷商在內(nèi)共有7137家門店?？Х鹊瓯揪褪悄贻p人+流量的生意，李寧在充分發(fā)揮先天的線下門店網(wǎng)點(diǎn)、渠道資源、流量等優(yōu)勢(shì)下，可以用更少的成本達(dá)到引流的效果，同時(shí)咖啡的制作成本較低，利潤(rùn)高，長(zhǎng)此以往，李寧咖啡或許真的有看點(diǎn)。
但李寧跨界也有讓市場(chǎng)擔(dān)憂的點(diǎn)，那就是在廣受年輕人歡迎的精品咖啡頻出的當(dāng)下，缺乏咖啡基因的體育生李寧不免顯得有點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)。李寧能否打造出讓年輕人青睞的咖啡產(chǎn)品，一個(gè)運(yùn)動(dòng)品牌在咖啡賽道的不斷內(nèi)卷下能走多遠(yuǎn)？
這要看李寧將咖啡這塊業(yè)務(wù)放在什么位置，李寧作為運(yùn)動(dòng)品牌界的跨界，如果一開(kāi)始就想讓寧咖啡打C位，與市場(chǎng)這些新銳品牌競(jìng)爭(zhēng)恐怕會(huì)相當(dāng)吃力，但是如果只是想利用本身的優(yōu)勢(shì)，用咖啡來(lái)打輔助，目的是來(lái)給自己的業(yè)績(jī)添色，那對(duì)于李寧來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是綽綽有余了。