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動刀營銷,江小白求變

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動刀營銷,江小白求變

江小白裁掉了自身最長的長板。

文|獵云網 呂鑫燚

曾靠營銷出圈,一年銷售近30個億的江小白,也開始動刀裁員了。

近日,有自稱是江小白前員工的網友在社交平臺上爆料稱,江小白正在進行大規(guī)模裁員,裁員比例為30%。對此江小白回應稱,正常組織架構調整,并沒有網傳的數據,裁員可能涉及一兩百人。

江小白承認了裁員事件,值得注意的是,江小白在回應中稱要收縮非核心業(yè)務,主要涉及的裁員崗位是營銷類。

也就是說,這家憑借營銷,在一眾老字號品牌中殺出重圍的年輕白酒,要裁掉自身最長的那塊長板了。

實際上,這并不是江小白第一次傳出裁員傳聞了,2021年3月便有爆料顯示,面試江小白后,相關人員崗位便凍結了。同期也有消息稱,江小白北京公關部門裁員,僅剩一人工作。但面對去年裁員的消息時,創(chuàng)始人陶石泉表示,“江小白今年沒有任何事業(yè)部和部門有裁撤的計劃,目前有2000多名員工,組織狀況會以15%左右的人數增長,并稱會積極樂觀地看待公司未來三年的發(fā)展。”

2020年江小白曾傳出沖擊IPO,一年前創(chuàng)始人還表示有15%的人數增長,一年后卻承認了裁員風波,江小白的困境早已顯現。

自從2012年“表達瓶”的異軍突起,江小白成為了白酒界最年輕的黑馬。當時江小白的表達瓶上有一句話寫的是,愿十年后,還是老友,愿十年后,還能給你倒酒。如今剛好十年,失去了意氣風發(fā)的勁頭,江小白還能給市場倒點新酒嗎?

江小白不能一條腿走路

營銷是江小白的利器,但成也營銷困也營銷。

在江小白的品牌榮譽中,2017年以前獲得獎項均為營銷類,鮮有產品獲獎。2013年,江小白創(chuàng)始人陶石泉獲得2013年度中國杰出營銷人金鼎人物獎。同年,江小白微博被新浪微博評為“2013年度重慶最贊微營銷案例”。

利用品牌思維做白酒,這是江小白成為黑馬的最大原因。但如今從頭看,江小白或許太看重營銷了。陶石泉也曾表示,江小白給市場留下了“只會寫文案”的早期印象,既是企業(yè)的驕傲,也是隱痛。

白酒是歷史文化底蘊極深的產物,市面上的白酒品牌不乏百年歷史,品牌的釀酒廠和技術更是經過幾代的傳承。但江小白的出生卻是個“貼牌酒”,對比之下江小白根基較弱,立足自然難上加難。

2012年,陶石泉作為新藍圖的法人代表,成為江津酒廠的經銷商。起初是經銷“幾江”牌江津老白干等酒類產品。在這段時間,陶石泉看到了市場的痛點,決定針對年輕人小聚場景,生產出屬于年輕人的白酒。隨后新藍圖與江津酒廠合作,按照新藍圖的要求,江津酒廠開始為其生產江小白白酒。而這時的新藍圖主要負責江小白的營銷。

江津酒廠本身是經歷過百年的傳承,以小曲清香型白酒生產為主。從這方面來看,江小白的誕生雖然是貼牌,但釀造的工藝過關。之所以給市場上留下只會營銷的概念,還是品牌建設之初,對外宣傳的側重點在品牌態(tài)度和品牌精神,并沒有像傳統白酒一樣,強調年份和釀造工藝。

實際上,起初江小白的營銷十分奏效,在那個傳播速度不如當下的年代,江小白的創(chuàng)新文案通過社交媒體直達消費者,成為了第一批網紅品牌。但是,先入為主的概念,使得消費者對江小白的看法一直停留在,只會寫文案、不好喝、打情懷牌。

用營銷一條腿走路,自然難以長久。江小白也意識到了這點,開始重視白酒的品質,向上自建廠,構造整個白酒產業(yè)鏈。

江小白先是投資了重慶江記酒莊有限公司、江西蓑衣米酒有限公司、重慶米色釀酒有限公司,重慶江津區(qū)驢溪酒廠有限公司等。2017年,江小白開始勾勒產業(yè)鏈條,先是與相關政府部門簽署了江小白酒業(yè)集中產業(yè)園、江小白高粱產業(yè)園項目合作協議。隨后投資30億,在占地1300畝的重慶白沙鎮(zhèn)打造了釀酒基地。同時,引進紙箱、瓶蓋、物流等配套企業(yè),逐步完善整個釀酒相關的產業(yè)集群。

2020年9月完成C輪融資時,江小白表示,會將此次新獲融資全部用于老酒儲存及技術研發(fā),圍繞"農莊+酒莊"做深酒業(yè)全產業(yè)鏈。整個產業(yè)鏈的建設,證明了江小白已經回歸到產品本質中。但釀酒本身具有長周期屬性,現在的高投入,很難在短時間內看到答案。但是短時間的高投入則會對企業(yè)的現金流產生一定的影響。

此外值得注意的是,這時江小白已有沖擊IPO 的跡象。自從2020年8月,江小白進行了兩次增資擴股,注冊資本從1500.6002萬元,變?yōu)?.7134億元。公司實控人也為港資,據業(yè)內人士分析,實控人的轉變證明江小白有赴港上市的想法。

如今,江小白對外宣傳中也少了情懷等字眼,而是開始宣傳自家酒廠。去年11月19日,江小白十周年之際,陶石泉在酒廠最大的一間車間里,召開了一場直播“車間會議”,無剪輯原味展現江小白糧食釀酒全流程。

不能一條腿走路的江小白,也在補齊另一條腿。但市場留給它的時間不多了。

失去了餐飲場景,江小白求變

2018年,陶石泉曾表示,要在五年后營收達到95億元,2019年,陶石泉表示江小白的年銷售額已經逼近30億元。同年老牌腰部白酒白云邊的營收為50億元左右,江小白僅用了幾年完成了其60%的業(yè)績,江小白的強勁勢頭有目共睹。

但是自從2020年之后,江小白再無對外發(fā)過銷售業(yè)績,用陶石泉的話來說,2020年2月江小白創(chuàng)下了歷史新低。

從直觀的數據來看,江小白的銷售方面出現了陣痛期。自誕生之初,江小白的定位就是小聚小飲的年輕人聚會場景。所以,江小白主要的銷售渠道并不是商超,而是餐飲店。在餐飲店大范圍地推和鋪貨,也是其銷售暴增的原因。

但是自從2020年的疫情開始,小聚小飲的場景逐漸減少。常態(tài)化疫情防控的當下,眾多城市收緊餐飲堂食,疫情對餐飲行業(yè)的沖擊自然會波及到江小白的銷售。國家統計局于5月16日公布4月全國CPI(居民消費價格指數),受疫情影響,今年4月,全國餐飲收入2609億元,下降22.7%;1-4月,餐飲收入13262億元,下降5.1%。

餐飲行業(yè)收入下降的背后,江小白是那個衍生的次災難受害者。

面對線下渠道的受損,江小白將目光放到了線上。在線上的布局,江小白并沒有止步于通過電商平臺觸及消費者,而是自己下場做電商,并通過營銷活動策劃,進一步觸達消費者,完成私域流量的積累。江小白副總裁兼首席數字官劉杰在《同十年 共迭代——江小白數字化管理創(chuàng)新分享》中表示,當下江小白的數字化轉型的重點就是“在線化”。

2021年,江小白推出瓶子星球喝酒公司。主要通過三種方式售賣;以酒水外賣連鎖店鋪的定位出現在美團和餓了么等外賣平臺;小程序點單;其線下體驗店鋪。

從瓶子星球的小程序來看,目前是一個集內容+電商的形式,利于增強用戶粘性,用戶可以在小程序中瀏覽相關種草內容,也可以將自己的內容分享出去。商城促進消費,并通過會員體系完成用戶留存。目前瓶子星球中的產品大多售賣2000單以上,其中果酒產品售賣單數普遍高于白酒。

來源:瓶子星球截圖

為了做足年輕人的市場,除銷售渠道外,江小白積極求變擁抱各路年輕人的文化。

2016年起,江小白進入音樂領域,跟嘻哈文化結合推出yolo江小白音樂節(jié)。在音樂節(jié)現場找到更多年輕人,進一步在年輕人的市場中打響品牌。目前Yolo江小白音樂節(jié)已經成為國內嘻哈音樂節(jié)標桿之一,每年在全國多個城市舉辦。

2019年,江小白贊助了《中國新說唱》《奇葩說第六季》《這就是街舞2》《拜托了冰箱》等綜藝節(jié)目。一系列的贊助下,江小白的品牌曝光也步步提升,可以說做到了哪里有年輕人,哪里就有江小白。

餐飲場景對于江小白的重要性不言而喻,但是未來江小白也不會僅局限在餐飲店的消費場景。隨著年輕人微醺需求和宅家喝酒的場景變化,江小白也將改變自己產品的應用場景。陶石泉也表示,“我們希望做好小酒市場,“小酒”是指小聚小飲的輕松酒飲場景下的自飲酒,輕松的小口味,輕松的小氛圍,輕松的小社交,輕松的價格負擔?!?/p>

酒類混戰(zhàn),江小白還是那個“神話”嗎?

當年,陶石泉在白酒引用場景中切了一個口,專注年輕人聚會的細分場景。如今,陶石泉切的細分場景,正在被其他品牌繼續(xù)細分化。

江小白成立十年,共經歷過五輪融資,上一次融資還停留在2020年,正心谷資本等C輪融資,根據公開資料顯示,C輪融資之后,江小白的估值達130億元。2020年陶石泉曾表示,目前江小白的市場份額只有0.5%。今時不同往日,如今的酒類市場不乏新銳品牌,去年低度酒賽道大爆發(fā),酒類融資事件近80起,超過一半在低度酒領域。然而這其中卻沒有江小白的影子。

在酒類大戰(zhàn)的當下,江小白也在不斷完善自身的產品矩陣。

2019年江小白推出新品牌,聚焦青梅酒的梅見。2020年9月,江小白發(fā)布了名為果立方的新品,15%-23%之間的水果高粱酒。梅見所處的是青梅酒的大品類,而果立方則為果味酒的小品類,二者的出現彌補了江小白品類的稀缺,也完成了自我創(chuàng)新。

來源:瓶子星球截圖

陶石泉曾表示,在江小白的內部分事業(yè)部運營這些不同的品牌,創(chuàng)造品牌協同效應的同時,也有左右互搏的意思?!拔覀兤诖荒敲唇“椎耐谐霈F,甚至那個同行就是我們自己?!?/p>

據了解,果立方的中期銷售目標是1億,在2021年之前已經實現。梅見的中期目標早已實現,長期目標應該在最近兩年內能夠實現。“這兩個品類我們都暫時做到了行業(yè)第一,我們還希望創(chuàng)造更多這樣的第一。”陶石泉表示。

除了發(fā)布新品牌之外,江小白自身的產品也在向上延伸,推出高度酒。時至今日,江小白的產品體系布局較為完善,6度和9度的米色米酒、8度的時光梅酒、12~15度的三種口味的梅見、15~23度的果立方、40度的表達瓶、銀蓋和401,以及52度的金蓋和519。

產品矩陣雖然逐漸成熟,但是在瓶子星球小程序中江小白的高度酒售賣僅有幾百單。在天貓旗艦店中60度的高粱酒月銷僅為47單。江小白的高度酒產品,還需要時間的錘煉。

現在來看,去年的陶石泉還過于樂觀的看待江小白的發(fā)展。回首江小白的十年,從一匹黑馬到不斷唱衰再到積極求變,如今又來到了裁員期。這十年江小白的發(fā)展充滿坎坷,至于未來向上自建廠回歸酒業(yè)本質的江小白,能否倒瓶新酒繼續(xù)發(fā)展,只能等待市場的驗證。

但當下,這條路還是充滿坎坷。

本文為轉載內容,授權事宜請聯系原著作權人。

江小白

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動刀營銷,江小白求變

江小白裁掉了自身最長的長板。

文|獵云網 呂鑫燚

曾靠營銷出圈,一年銷售近30個億的江小白,也開始動刀裁員了。

近日,有自稱是江小白前員工的網友在社交平臺上爆料稱,江小白正在進行大規(guī)模裁員,裁員比例為30%。對此江小白回應稱,正常組織架構調整,并沒有網傳的數據,裁員可能涉及一兩百人。

江小白承認了裁員事件,值得注意的是,江小白在回應中稱要收縮非核心業(yè)務,主要涉及的裁員崗位是營銷類。

也就是說,這家憑借營銷,在一眾老字號品牌中殺出重圍的年輕白酒,要裁掉自身最長的那塊長板了。

實際上,這并不是江小白第一次傳出裁員傳聞了,2021年3月便有爆料顯示,面試江小白后,相關人員崗位便凍結了。同期也有消息稱,江小白北京公關部門裁員,僅剩一人工作。但面對去年裁員的消息時,創(chuàng)始人陶石泉表示,“江小白今年沒有任何事業(yè)部和部門有裁撤的計劃,目前有2000多名員工,組織狀況會以15%左右的人數增長,并稱會積極樂觀地看待公司未來三年的發(fā)展?!?/p>

2020年江小白曾傳出沖擊IPO,一年前創(chuàng)始人還表示有15%的人數增長,一年后卻承認了裁員風波,江小白的困境早已顯現。

自從2012年“表達瓶”的異軍突起,江小白成為了白酒界最年輕的黑馬。當時江小白的表達瓶上有一句話寫的是,愿十年后,還是老友,愿十年后,還能給你倒酒。如今剛好十年,失去了意氣風發(fā)的勁頭,江小白還能給市場倒點新酒嗎?

江小白不能一條腿走路

營銷是江小白的利器,但成也營銷困也營銷。

在江小白的品牌榮譽中,2017年以前獲得獎項均為營銷類,鮮有產品獲獎。2013年,江小白創(chuàng)始人陶石泉獲得2013年度中國杰出營銷人金鼎人物獎。同年,江小白微博被新浪微博評為“2013年度重慶最贊微營銷案例”。

利用品牌思維做白酒,這是江小白成為黑馬的最大原因。但如今從頭看,江小白或許太看重營銷了。陶石泉也曾表示,江小白給市場留下了“只會寫文案”的早期印象,既是企業(yè)的驕傲,也是隱痛。

白酒是歷史文化底蘊極深的產物,市面上的白酒品牌不乏百年歷史,品牌的釀酒廠和技術更是經過幾代的傳承。但江小白的出生卻是個“貼牌酒”,對比之下江小白根基較弱,立足自然難上加難。

2012年,陶石泉作為新藍圖的法人代表,成為江津酒廠的經銷商。起初是經銷“幾江”牌江津老白干等酒類產品。在這段時間,陶石泉看到了市場的痛點,決定針對年輕人小聚場景,生產出屬于年輕人的白酒。隨后新藍圖與江津酒廠合作,按照新藍圖的要求,江津酒廠開始為其生產江小白白酒。而這時的新藍圖主要負責江小白的營銷。

江津酒廠本身是經歷過百年的傳承,以小曲清香型白酒生產為主。從這方面來看,江小白的誕生雖然是貼牌,但釀造的工藝過關。之所以給市場上留下只會營銷的概念,還是品牌建設之初,對外宣傳的側重點在品牌態(tài)度和品牌精神,并沒有像傳統白酒一樣,強調年份和釀造工藝。

實際上,起初江小白的營銷十分奏效,在那個傳播速度不如當下的年代,江小白的創(chuàng)新文案通過社交媒體直達消費者,成為了第一批網紅品牌。但是,先入為主的概念,使得消費者對江小白的看法一直停留在,只會寫文案、不好喝、打情懷牌。

用營銷一條腿走路,自然難以長久。江小白也意識到了這點,開始重視白酒的品質,向上自建廠,構造整個白酒產業(yè)鏈。

江小白先是投資了重慶江記酒莊有限公司、江西蓑衣米酒有限公司、重慶米色釀酒有限公司,重慶江津區(qū)驢溪酒廠有限公司等。2017年,江小白開始勾勒產業(yè)鏈條,先是與相關政府部門簽署了江小白酒業(yè)集中產業(yè)園、江小白高粱產業(yè)園項目合作協議。隨后投資30億,在占地1300畝的重慶白沙鎮(zhèn)打造了釀酒基地。同時,引進紙箱、瓶蓋、物流等配套企業(yè),逐步完善整個釀酒相關的產業(yè)集群。

2020年9月完成C輪融資時,江小白表示,會將此次新獲融資全部用于老酒儲存及技術研發(fā),圍繞"農莊+酒莊"做深酒業(yè)全產業(yè)鏈。整個產業(yè)鏈的建設,證明了江小白已經回歸到產品本質中。但釀酒本身具有長周期屬性,現在的高投入,很難在短時間內看到答案。但是短時間的高投入則會對企業(yè)的現金流產生一定的影響。

此外值得注意的是,這時江小白已有沖擊IPO 的跡象。自從2020年8月,江小白進行了兩次增資擴股,注冊資本從1500.6002萬元,變?yōu)?.7134億元。公司實控人也為港資,據業(yè)內人士分析,實控人的轉變證明江小白有赴港上市的想法。

如今,江小白對外宣傳中也少了情懷等字眼,而是開始宣傳自家酒廠。去年11月19日,江小白十周年之際,陶石泉在酒廠最大的一間車間里,召開了一場直播“車間會議”,無剪輯原味展現江小白糧食釀酒全流程。

不能一條腿走路的江小白,也在補齊另一條腿。但市場留給它的時間不多了。

失去了餐飲場景,江小白求變

2018年,陶石泉曾表示,要在五年后營收達到95億元,2019年,陶石泉表示江小白的年銷售額已經逼近30億元。同年老牌腰部白酒白云邊的營收為50億元左右,江小白僅用了幾年完成了其60%的業(yè)績,江小白的強勁勢頭有目共睹。

但是自從2020年之后,江小白再無對外發(fā)過銷售業(yè)績,用陶石泉的話來說,2020年2月江小白創(chuàng)下了歷史新低。

從直觀的數據來看,江小白的銷售方面出現了陣痛期。自誕生之初,江小白的定位就是小聚小飲的年輕人聚會場景。所以,江小白主要的銷售渠道并不是商超,而是餐飲店。在餐飲店大范圍地推和鋪貨,也是其銷售暴增的原因。

但是自從2020年的疫情開始,小聚小飲的場景逐漸減少。常態(tài)化疫情防控的當下,眾多城市收緊餐飲堂食,疫情對餐飲行業(yè)的沖擊自然會波及到江小白的銷售。國家統計局于5月16日公布4月全國CPI(居民消費價格指數),受疫情影響,今年4月,全國餐飲收入2609億元,下降22.7%;1-4月,餐飲收入13262億元,下降5.1%。

餐飲行業(yè)收入下降的背后,江小白是那個衍生的次災難受害者。

面對線下渠道的受損,江小白將目光放到了線上。在線上的布局,江小白并沒有止步于通過電商平臺觸及消費者,而是自己下場做電商,并通過營銷活動策劃,進一步觸達消費者,完成私域流量的積累。江小白副總裁兼首席數字官劉杰在《同十年 共迭代——江小白數字化管理創(chuàng)新分享》中表示,當下江小白的數字化轉型的重點就是“在線化”。

2021年,江小白推出瓶子星球喝酒公司。主要通過三種方式售賣;以酒水外賣連鎖店鋪的定位出現在美團和餓了么等外賣平臺;小程序點單;其線下體驗店鋪。

從瓶子星球的小程序來看,目前是一個集內容+電商的形式,利于增強用戶粘性,用戶可以在小程序中瀏覽相關種草內容,也可以將自己的內容分享出去。商城促進消費,并通過會員體系完成用戶留存。目前瓶子星球中的產品大多售賣2000單以上,其中果酒產品售賣單數普遍高于白酒。

來源:瓶子星球截圖

為了做足年輕人的市場,除銷售渠道外,江小白積極求變擁抱各路年輕人的文化。

2016年起,江小白進入音樂領域,跟嘻哈文化結合推出yolo江小白音樂節(jié)。在音樂節(jié)現場找到更多年輕人,進一步在年輕人的市場中打響品牌。目前Yolo江小白音樂節(jié)已經成為國內嘻哈音樂節(jié)標桿之一,每年在全國多個城市舉辦。

2019年,江小白贊助了《中國新說唱》《奇葩說第六季》《這就是街舞2》《拜托了冰箱》等綜藝節(jié)目。一系列的贊助下,江小白的品牌曝光也步步提升,可以說做到了哪里有年輕人,哪里就有江小白。

餐飲場景對于江小白的重要性不言而喻,但是未來江小白也不會僅局限在餐飲店的消費場景。隨著年輕人微醺需求和宅家喝酒的場景變化,江小白也將改變自己產品的應用場景。陶石泉也表示,“我們希望做好小酒市場,“小酒”是指小聚小飲的輕松酒飲場景下的自飲酒,輕松的小口味,輕松的小氛圍,輕松的小社交,輕松的價格負擔?!?/p>

酒類混戰(zhàn),江小白還是那個“神話”嗎?

當年,陶石泉在白酒引用場景中切了一個口,專注年輕人聚會的細分場景。如今,陶石泉切的細分場景,正在被其他品牌繼續(xù)細分化。

江小白成立十年,共經歷過五輪融資,上一次融資還停留在2020年,正心谷資本等C輪融資,根據公開資料顯示,C輪融資之后,江小白的估值達130億元。2020年陶石泉曾表示,目前江小白的市場份額只有0.5%。今時不同往日,如今的酒類市場不乏新銳品牌,去年低度酒賽道大爆發(fā),酒類融資事件近80起,超過一半在低度酒領域。然而這其中卻沒有江小白的影子。

在酒類大戰(zhàn)的當下,江小白也在不斷完善自身的產品矩陣。

2019年江小白推出新品牌,聚焦青梅酒的梅見。2020年9月,江小白發(fā)布了名為果立方的新品,15%-23%之間的水果高粱酒。梅見所處的是青梅酒的大品類,而果立方則為果味酒的小品類,二者的出現彌補了江小白品類的稀缺,也完成了自我創(chuàng)新。

來源:瓶子星球截圖

陶石泉曾表示,在江小白的內部分事業(yè)部運營這些不同的品牌,創(chuàng)造品牌協同效應的同時,也有左右互搏的意思?!拔覀兤诖荒敲唇“椎耐谐霈F,甚至那個同行就是我們自己?!?/p>

據了解,果立方的中期銷售目標是1億,在2021年之前已經實現。梅見的中期目標早已實現,長期目標應該在最近兩年內能夠實現。“這兩個品類我們都暫時做到了行業(yè)第一,我們還希望創(chuàng)造更多這樣的第一。”陶石泉表示。

除了發(fā)布新品牌之外,江小白自身的產品也在向上延伸,推出高度酒。時至今日,江小白的產品體系布局較為完善,6度和9度的米色米酒、8度的時光梅酒、12~15度的三種口味的梅見、15~23度的果立方、40度的表達瓶、銀蓋和401,以及52度的金蓋和519。

產品矩陣雖然逐漸成熟,但是在瓶子星球小程序中江小白的高度酒售賣僅有幾百單。在天貓旗艦店中60度的高粱酒月銷僅為47單。江小白的高度酒產品,還需要時間的錘煉。

現在來看,去年的陶石泉還過于樂觀的看待江小白的發(fā)展?;厥捉“椎氖辏瑥囊黄ズ隈R到不斷唱衰再到積極求變,如今又來到了裁員期。這十年江小白的發(fā)展充滿坎坷,至于未來向上自建廠回歸酒業(yè)本質的江小白,能否倒瓶新酒繼續(xù)發(fā)展,只能等待市場的驗證。

但當下,這條路還是充滿坎坷。

本文為轉載內容,授權事宜請聯系原著作權人。